Pescado Baikal. ¿Qué tipo de pez se encuentra en el lago Baikal? Peces raros del Baikal.

El mundo acuático de Baikal es famoso por cientos de increíbles especies de peces, algunas de las cuales no se encuentran en ningún otro lugar excepto en este lago. En total existen más de 60 especies y subespecies de peces. Todos ellos se dividen en 3 grupos. El complejo siberiano está representado por sóridos (carpa, perca, lucio), así como carpa, bagre y besugo. El segundo es el complejo Siberiano-Baikal, que incluye esturión, pescado blanco y tímalo. Y el tercero es el complejo Baikal, que incluye aproximadamente la mitad de todas las especies de peces del lago. Incluye 29 especies de esculturas (que viven a profundidades máximas).

Subfamilia de puntas de caza

Uno de los representantes más numerosos de la fauna acuática del lago Baikal es el pez cabeza de flecha. Las subespecies más interesantes incluyen:

• Cabeza ancha suelta. Pez translúcido, cubierto de piel delicada, caracterizado por una cabeza suave y aletas dorsales extendidas. Se pueden encontrar individuos con un tinte rosado. La longitud del pez apenas supera los 10 cm y se encuentra muy raramente, a una profundidad de 900 a 1400 m.
• Cabeza ancha jorobada. El pez tiene un cráneo más duro que aún conserva algo de suavidad. Un cuerpo alargado con espinas rugosas, el dorso es marrón y los costados amarillos. Su longitud alcanza los 11-17 cm y vive a profundidades de 25 a 600 m.
• Cabeza ancha de alas anchas. Este pez tiene un cráneo con mayor densidad y una forma de cuerpo más alta con pendientes pronunciadas. Las espinas se encuentran debajo de las aletas pectorales. El color del cuerpo varía del marrón oscuro al marrón, el abdomen es siempre claro. Hay manchas marrones en la espalda. Vive a profundidades de 50 a 600 m.
• Gran cabeza de caza roja. El pez, que alcanza los 30 cm de longitud, se distingue por un tinte rojo en el cuerpo y manchas amarillas en él. Durante el período de desove, los machos se vuelven muy brillantes.
• Cabeza de caza semidesnuda. El pez con cráneo blando se diferencia de sus parientes por su pequeño tamaño: sólo hasta 7 cm de longitud. Vive en el norte del lago a una profundidad de 200 a 800 m.
• Cabeza de caza áspera. Un pez de cuerpo alargado, se diferencia de los demás por un característico tubérculo en el hocico. El color de la carcasa suele ser amarillo pálido y las aletas grises. La punta de caza rugosa alcanza los 11,5 cm de longitud y vive a profundidades de hasta 400 m.
• Punta de caza de aguas profundas. Se distingue por un cuerpo blando y un hocico alargado, además de aletas cortas. El cuerpo es rosado o blanco, alcanza sólo 8 cm de longitud y vive a una profundidad de hasta 1,4 km.

Otro representante interesante entre las cabezas de caza es el pez piedra. Debe su nombre al tono inusual del color de la piedra. La longitud del cuerpo suele ser de 9 cm, pero algunos individuos crecen hasta 14 cm.

Gran Golomyanka

Este pez fue descubierto a finales del siglo XVIII por científicos rusos. Tiene una gran reserva de grasa. Hay 2 especies: la golomyanka grande alcanza un tamaño de 23 cm, y la pequeña, sólo 16 cm. Viven bastante tiempo y el peso del pez oscila entre 50 y 100 g. Las golomyankas viven en el fondo mismo de Baikal, que representa hasta el 80% de la biomasa del embalse. Esta es la especie más numerosa, que a menudo sirve de alimento a depredadores más grandes.

mosca amarilla

El pez tiene forma de huso, sin escamas. Hay pequeñas espinas debajo del pecho. La mosca amarilla tiene un color verdoso con manchas marrones, los costados y el abdomen son claros, con un brillo nacarado. La criatura alcanza los 14 cm de longitud.

bagre de amur

Uno de los habitantes más grandes del Baikal, alcanza un peso de 1830 gy la longitud de su cuerpo supera a menudo los 55 cm. La cabeza del bagre es ancha y plana, y su rasgo característico es un bigote largo. Es de color verde y el vientre amarillo claro. Prefiere instalarse en regiones donde el agua está estancada y no hay corriente. Como excepción, se encuentra el bagre de Amur, cuyo peso supera los 6 kg.

Pez de colores

Se distingue por una larga aleta ubicada en la espalda. Es fácil pincharse: hay agujas afiladas a lo largo del borde. El color del cuerpo de la carpa cruciana va del verde marrón al marrón, y fluye suavemente hacia el dorado y el plateado en el abdomen. Es muy raro en Baikal, pero numeroso en Angara, Kichera, Tyya. El peso promedio alcanza los 350 gy la longitud es de 20 cm, pero a veces se encuentran individuos grandes que pesan hasta 1,5 kg.

carpa de amur

Una de las características distintivas del pez son los 2 pares de pequeñas antenas en la cara, que difieren entre sí en tamaño. La tonalidad varía del marrón al verdoso, con el vientre claro. La carpa puede crecer hasta 50-60 cm de largo y pesar hasta 8 kg.

pececillo común

Un pez pequeño, de sólo 10 cm de largo y 15 g de peso, vive en los afluentes del lago, en los lagos del Baikal y en las bahías. Prefiere aguas frías. Tiene un color gris verdoso y escamas pequeñas.

idea

Un famoso representante de la fauna del Baikal. El ide tiene un cuerpo grande y alto de un tono oscuro, combinado con costados y vientre plateados y blancos. Alcanza una longitud de 27 cm, mientras que las hembras son mucho más grandes, hasta 35 cm, y el ide pesa de 700 a 900 g.

tímalo del Baikal

El pez es de tamaño mediano, alcanza una longitud de 60 cm y un peso de 1,5 kg. Prefiere vivir en aguas poco profundas con suelos rocosos. Se distingue por un tono brillante que llama la atención. La espalda siempre es más oscura que el vientre.

ómul del Baikal

Pez que alcanza una longitud de 60 cm y un peso de 1.500 g. Vive en el lago desde hace más de 20.000 años. Dividido en varias subespecies, el omul ártico se considera el más antiguo.

trucha ártica

Vive en el lago Baikal - Frolikha. El peso del pez alcanza los 900 g con una longitud de 40 cm y pertenece a la familia del salmón. Puedes reconocerlo por el tinte rosado de su piel y sus manchas blancas. En el carbón adulto, los huevos maduros alcanzan 1 cm de diámetro.

taimen común

El pez cambia constantemente el tono de sus escamas. Entonces, los taimen jóvenes tienen puntos negros y los mayores tienen rayas claras y oscuras. En los individuos maduros, la espalda es casi negra y el abdomen es blanco, con puntos ovalados. A los 10 años alcanza los 10 kg de peso y 1 m de longitud.

esturión del Baikal

El pez más antiguo del Baikal, cuyas menciones se encuentran en documentos del siglo XVII y anteriores. El único pez cartilaginoso que vive en este embalse. Se distingue por su gran tamaño y la forma única del hocico y el cuerpo. A la edad de 20 años, el peso de las hembras alcanza los 14 kg con una longitud corporal de 120 cm. Cuanto más envejece el pez, mayor es su tamaño. El esturión es una criatura que produce caviar negro.

En el polifacético mundo acuático del Baikal abundan diferentes peces, animales y plantas. Se puede estudiar durante mucho tiempo, pero no debemos olvidarnos de la protección de este maravilloso lago: numerosas fábricas, actividades turísticas de las personas, la construcción de gasoductos y carreteras tienen un impacto negativo en el medio ambiente y conducen a la contaminación del medio ambiente. El lago más bello y misterioso del planeta.

Rango taxonómico. Los peces son un grupo de vertebrados de origen acuático primario. Los peces vivos pertenecen a dos clases: los condrictios cartilaginosos y los actinopterygii con aletas radiadas. Las principales características comunes de los peces: la presencia de órganos respiratorios en el medio acuático (branquias y órganos pares de movimiento en el agua) son aletas. Los peces que viven en Baikal pertenecen a la clase de aletas radiadas, es decir. Tienen soporte de aletas en forma de radios óseos (radiales). Entre ellos, los esturiones pertenecen a la subclase Chondrostei, y todos los demás pertenecen a la subclase Teleostei de la subclase Newfin Neopterygii.

Diversidad en la región de Baikal. Según los últimos datos, la fauna del Baikal incluye 56 especies y subespecies de peces pertenecientes a 8 órdenes y 13 familias (Tabla 2.7.). Según el grado de endemismo y los patrones de distribución, la ictiofauna del lago Baikal se divide en 4 grupos: 4.2.1. Una fauna absolutamente endémica de peces tirachinas sin vejiga, que incluye 31 especies (55,4% del total de especies), pertenecientes a 10 géneros, 1 familia y 3 subfamilias y que dominan todas las profundidades de este embalse. 4.2.2. Fauna ictícola relativamente endémica de la zona litoral, compuesta por 10 especies pertenecientes a 8 géneros y 5 familias. 4.2.3. Fauna no endémica totalmente siberiana de la zona costera de Sor, que consta de 11 especies y subespecies de 9 géneros y 6 familias. 4.2.4. Los peces alienígenas son invasores. Se trata de 4 especies (carpa de Amur, dorada, bagre de Amur y tizón de Glen) que penetraron en Baikal como resultado de trabajos de introducción o introducción involuntaria y se naturalizaron (autoreproduciéndose) en Baikal.

A continuación se detallan las principales características externas características de los órdenes y familias de peces que viven en el lago. Baikal.

Tabla 2.7. sistemáticos composición química del ictiofauro nosotros del lago Baikal.

Los peces del orden Sturgeon Acipenseriformes tienen una serie de características arcaicas de la estructura interna: el esqueleto está hecho de cartílago, el corazón está equipado con un cono arterial y el intestino está equipado con una válvula espiral característica de los peces cartilaginosos. La forma del cuerpo también es característica: el cráneo cartilaginoso está cubierto con placas óseas aplicadas, la cubierta branquial ósea cubre las branquias, la parte frontal de la cabeza (tribuna o hocico) es alargada y aplanada. Cinco hileras de placas óseas en forma de diamante recorren el cuerpo. La aleta caudal tiene un lóbulo superior fuertemente desarrollado. El color del cuerpo es gris oliva. El orden está representado por el único representante de la familia de los esturiones Acipenseridae: la forma Baikal del esturión siberiano, muy extendida en los grandes ríos de Siberia.

El orden Cypriniformes Cypriniformes no tiene dientes en las mandíbulas ni aleta adiposa. Una característica distintiva es la presencia en la faringe de los llamados dientes faríngeos, excrecencias de arcos branquiales óseos, ubicados en 1 a 3 filas, que muelen y trituran los alimentos. El orden está representado por tres familias: Cyprinidae, Balitoridae y Achilles. Los ciprínidos tienen escamas bien desarrolladas, el cuerpo suele ser alto y aplanado lateralmente. La mandíbula superior puede tener 1 o 2 pares de antenas. En Baikal viven 8 especies. Los Balitoridae están representados por una especie: el char siberiano. La locha tiene un cuerpo en forma de barra, casi de la misma altura en toda su longitud, que alcanza los 180 mm. Las escamas son muy pequeñas, hay tres pares de antenas. Achilles Cobitidae: una especie: locha espinosa siberiana. Se trata de un pez pequeño (de no más de 100 mm de largo) con escamas muy pequeñas y filas claras de manchas oscuras a lo largo del cuerpo. Hay 3 pares de antenas. Debajo del borde posterior del ojo hay una espina plegable. Los dientes faríngeos son de una sola hilera. La locha espinosa se distingue fácilmente de la trucha siberiana por sus movimientos de natación serpenteantes.

El orden Bagre Siluriformes está representado por una especie: el bagre de Amur (familia Catfish Siluridae). La aleta dorsal es pequeña, la aleta anal recorre todo el pedúnculo caudal, llegando a la aleta caudal redondeada, el primer radio de la aleta pectoral es dentado. La mandíbula superior tiene un par de antenas largas, la inferior tiene dos pares. El cuerpo está desnudo, abundantemente cubierto de moco, la cabeza ancha, aplanada, la boca grande, la parte superior del cuerpo es de color marrón verdoso.

Orden Esociformes parecidos a lucios. Además, la única especie es el lucio común de la familia Esocidae. Los peces del orden no tienen aleta adiposa y la aleta dorsal está fuertemente desplazada hacia el extremo posterior del cuerpo. Las mandíbulas, la lengua y los huesos palatinos están revestidos de muchos dientes afilados. El color del cuerpo es gris verdoso con muchas manchas claras y borrosas.

Orden Salmonidae Salmoniformes. Los peces del orden se distinguen fácilmente por la presencia de una pequeña aleta adiposa sin rayos entre las aletas dorsal y caudal. Los dientes son claramente visibles en la mandíbula, el paladar y la lengua. La orden está representada por tres familias. El cuerpo de los peces de la familia Salmonidae está cubierto de pequeñas escamas, el número de escamas en la línea lateral es de 130 a 250; En el color del cuerpo hay varios tonos de color, por regla general, hay manchas rojas oscuras, claras o de varios tonos de diferentes tamaños. El lenok y el taimen común viven en el lago Baikal, y el salvelino ártico vive en el cercano lago Frolikha. Las escamas de los peces de la familia Thymallidae son más grandes, el número de escamas en la línea lateral no supera las 110. Pequeñas manchas oscuras son claramente visibles en el cuerpo, también hay manchas en la aleta dorsal. Entre los representantes de la familia, en Baikal viven el tímalo blanco y negro del Baikal, que son considerados por diferentes autores como especies independientes o como subespecies del tímalo siberiano. Los peces de la familia Coregonidae del pescado blanco tienen escamas bastante grandes y un color de cuerpo plateado uniforme. La familia está representada por el pescado blanco del Baikal, el pescado blanco y el omul del Baikal.

El orden Gadiformes está representado por la lota de la familia Lotidae. El cuerpo de la lota está cubierto de escamas muy pequeñas y una gruesa capa de moco. En la mandíbula inferior hay una antena, la aleta dorsal es doble y, al igual que la aleta anal, se acerca a la aleta caudal redondeada. El color del cuerpo varía, más a menudo gris verdoso.

Orden Escorpaeniformes. Todos los peces del orden que viven en Baikal pertenecen al suborden Cottoidei de la familia Cottidae Slingshot o Kerchak. Tienen el cuerpo desnudo, dos aletas dorsales, a veces fusionadas, en la primera de las cuales todos los radios son blandos, las aletas ventrales se ubican debajo de las aletas pectorales y la aleta caudal suele estar sin muesca. La familia incluye cuatro subfamilias.

La subfamilia Cottinae está representada por una especie: la cabeza de caza arenosa. La cabeza es aplanada, los ojos están ubicados en la parte superior de la cabeza y la aleta anal tiene de 18 a 22 radios. El color del cuerpo es marrón grisáceo con vetas oscuras.

Subfamilia Abyssocottinae (22 especies). Esto incluye peces adaptados a la vida en hábitats bentónicos. La cabeza es grande, aplanada, los ojos están desplazados hacia la parte superior de la cabeza, las aletas pectorales y caudales son redondeadas. El color del cuerpo es claro, pardusco, rosado o gris.

La subfamilia Cottocomephorinae se caracteriza por la presencia de grandes aletas pectorales, transparentes o de colores brillantes. El color de la carrocería es plateado con un tinte nacarado u oscuro. La subfamilia incluye ocho especies. Algunos investigadores incluyen el género Batrachocottus (4 especies) en la subfamilia Abyssocottinae.

Subfamilia Golomyankae Comephorinae. El pez no tiene aletas pélvicas, las aletas pectorales son muy largas y el color del cuerpo es blanco o rosado. La subfamilia incluye dos especies: golomyanka grande y pequeña.

Orden Perciformes Perciformes. El pez tiene dos aletas dorsales, la primera de las cuales tiene radios espinosos. Están representados por dos especies: la perca de río (familia de las percas) y el tizón de Glen (tizón). La perca se caracteriza por la presencia de una gran espina en el hueso preopercular, la aleta caudal bilobulada, las aletas ventral, anal y caudal suelen ser de colores brillantes. El cuerpo es alto, cubierto de grandes escamas fuertes, de color verde oliva, brillante, con rayas transversales oscuras. El tizón de Glen (durmiente de Amur) tiene una cabeza grande y aplanada con una boca grande. La aleta caudal es sólida y redondeada. El color de la carrocería es gris oliva con manchas oscuras.

Características ecológicas. Diversidad de condiciones de hábitat en el lago. Baikal determina la presencia de varios grupos ecológicos de ictiofauna en Baikal. Al mismo tiempo, se pueden distinguir diferentes galaxias de tales grupos según el estilo de vida, las características biológicas y fisiológicas de los taxones, el hábitat y la valencia ecológica general en relación con factores específicos: por tipo de nutrición: planctívoros (peces que se alimentan de organismos que viven en la columna de agua), bentófagos (peces que se alimentan de organismos que viven en el fondo de los embalses), eurífagos (peces que se alimentan de objetos de diversos orígenes), ictiófagos depredadores (peces que se alimentan de peces juveniles y adultos de otras especies); por época de reproducción (desove de primavera, verano, otoño e invierno); por tipo de sustrato de desove (litófilos, psamófilos, fitófilos); según las características de distribución espacial en el embalse.

En este caso, es racional dar una característica ecológica de los grupos de peces de acuerdo con su distribución espacial horizontal y verticalmente, dividiéndolos en 4 grupos: peces de la zona costera, litoral, abisal y pelágicos. 4.2.4.1. Peces de la zona costera de Sor. Se trata de lucio, cucaracha, dace, ide, carpa cruciana, pececillo de lago, perca (Fig. 2.49.) y varios otros, así como todas las especies invasoras naturalizadas.

1. Peces de la zona costera de Sor. Estos son el lucio, la cucaracha, el dace, el ide, el carpa cruciana, el pececillo de lago, la perca (Fig. 2.49.) y varios otros, así como todas las especies invasoras naturalizadas.

Arroz. 2.49. Peces de la zona costera de Sor: 1 – lucio; 2 – posarse; 3 – cucaracha; 4 – idea; 5 – carpa cruciana; 6 – baile; 7 – pececillo. (Figura D.V. Kuznetsova).

El grupo se caracteriza por migraciones de alimentación, desove e invernada. En primavera y verano, a medida que aumenta la temperatura del agua y disminuye el contenido de oxígeno en ella, parte de las poblaciones de estas especies migran desde los sors y los lagos de llanura aluvial de los afluentes del lago Baikal a las áreas adyacentes de la zona litoral del lago, donde los peces se alimentan hasta finales de agosto o principios de septiembre y luego regresan al sistema sor. En invierno, a medida que disminuye el contenido de oxígeno, los peces regresan al lago Baikal y regresan a la camada solo durante la temporada de reproducción. El desove ocurre en primavera y verano en aguas poco profundas. Los huevos se depositan principalmente en las plantas acuáticas del año pasado, raíces de árboles y arbustos o vegetación terrestre inundada por las inundaciones. El desarrollo de los huevos en diferentes especies oscila entre 2 y 3 y 8 a 10 días.

Arroz. 2,50. Peces del litoral: 1 – tímalo blanco del Baikal; 2 – pescado blanco (pescado blanco siberiano); 3 – lota; 4 – cabeza de caza arenosa; 5 – punta de caza de piedra; 6 – cabezudo del Baikal; 7 – tímalo negro del Baikal. (Figura D.V. Kuznetsova).

2. Peces de la zona litoral. La zona litoral está constantemente habitada (en orden descendente de importancia en número y biomasa): cabeza de caza de arena y piedra, tímalo negro del Baikal, cabeza de caza cabezona del Baikal, lota, tímalo blanco del Baikal, pescado blanco del lago Baikal, pescado blanco del lago-río, lenok y taimen ( Figura 2.50.). En la zona litoral de algunas zonas del lago, periódicamente se encuentran esturiones, esturiones del Baikal, peces amarillos, peces de ala larga y varias especies de peces tirachinas abisales (de aguas profundas), para los cuales las profundidades de 20 a 30 m son el límite superior de hábitat. La zona litoral del lago Baikal es una zona de interacción entre la ictiofauna endémica del Baikal y la siberiana general. Al mismo tiempo, la zona litoral tiene una importante importancia pesquera como hábitat de las especies de mayor valor comercial y principal lugar de pesca. Los peces que viven constantemente en la zona litoral llevan un estilo de vida relativamente sedentario, realizando pequeños movimientos en busca de alimento, y solo durante la temporada de reproducción la mayoría de ellos ascienden a zonas de desove en los tramos superiores de los afluentes del Baikal. Estas especies incluyen taimen, lenok, tímalo blanco y negro del Baikal, pescado blanco de lago y río, lota, así como omul y esturión. La mayoría de estas especies se reproducen en el período primavera-verano (mayo-junio), y sólo el omul, el pescado blanco de lago y río y la lota desovan en los afluentes en el período otoño-invierno. Los huevos de estas especies suelen depositarse en suelos de guijarros o arena de guijarros. La duración del desarrollo de los huevos de los peces que desova en primavera es de 15 a 20 a 30 días, y de los peces que desova en otoño, de 180 a 220 a 230 días. Las especies que se reproducen directamente en el lago incluyen el pez blanco del lago Baikal, el pez cabezona, el pez arena y el pez cabeza ancha de piedra. La reproducción en el período otoño-invierno es típica del pez blanco del lago Baikal (noviembre-enero) y de la cabeza ancha (marzo-abril), en el período primavera-verano, de la cabeza ancha de arena y piedra (mayo-junio).

Arroz. 2.51. Peces abisales del lago Baikal. (Fig. D. V. Kuznetsova): 1 – cabeza de caza de alas anchas; 2 – cabeza de caza blanca; 3 – boca ancha roja grande; 4 – punta de caza de aguas profundas; 5 – boca ancha jorobada; 6 – Elokhin bocazas; 7 – cabeza de caza enana; 8 – cabeza ancha gorda; 9 – cabeza de caza roja; 10 – cabeza de caza moteada; 11 – boca ancha de alas afiladas; 12 – cabeza de caza de ojos pequeños; 13 – shinobi moteado; 14 – punta de caza blindada; 15 – boca ancha de cabeza plana; 16 – punta de caza plana; 17 – cabeza de caza oscura; 18 – cabeza de caza semidesnuda; 19 – punta de caza áspera; 20 – punta de caza estrecha.

Pez abisal (Fig. 2.51.). La zona abisal (aguas profundas) del lago con profundidades de más de 300 m está habitada únicamente por peces tirachinas endémicos sin vejiga. A medida que aumenta la profundidad, hay una disminución tanto en la diversidad de especies como en el número y biomasa de peces. La mayor diversidad de especies se observa en el rango de profundidad de 500 a 700 metros: de 12 a 15 especies, a profundidades superiores a 1000 m el número de especies no excede de 5 a 6, y en profundidades máximas solo se encuentran de 3 a 4 especies: corto Cabeza de caza de cabeza ancha, Cabeza de caza suelta, Cabeza de caza blanca y Cabeza de caza de ojos pequeños. Los peces de esta zona se dividen en especies verdaderamente abisales, cuyo hábitat se limita exclusivamente a grandes profundidades, y especies euribáticas, que viven en una amplia gama de profundidades. Todas las especies de peces tirachinas abisales se caracterizan por un período de reproducción prolongado, que dura de 2 a 3 a 4 meses, debido a la temperatura del agua constantemente baja y a la protección de las nidadas de huevos por parte de los machos durante todo el período de desarrollo. Debido a esto último, la fertilidad de los peces de este grupo es relativamente baja. En diferentes especies varía desde varias decenas hasta varios cientos de huevos.

Arroz. 2.52. Peces pelágicos: 1 – Baikal omul; 2 – grande; 3 – pequeña golomyanka; 4 – Boca ancha del norte de Baikal (a – macho, b – hembra); 5 – boca ancha de alas largas (a – macho, b – hembra); 6 – mosca amarilla (a – macho, b – hembra) (Fig. D.V. Kuznetsova).

Los peces son pelágicos (Fig. 2.52.). La población de peces en la zona pelágica del lago se caracteriza por una baja diversidad de especies, pero al mismo tiempo por una mayor productividad. La ictiocenosis está formada por dos especies verdaderamente pelágicas: golomyanka grande y pequeña, tres especies de peces bentopelágicos (pelágicos de fondo): ala amarilla, ala amarilla del norte de Baikal y ala larga, así como el omul del Baikal.

Los golomyanka grandes y pequeños se caracterizan por una serie de adaptaciones únicas a la residencia permanente en la columna de agua. Sus tejidos corporales contienen una cantidad significativa de grasa (en el golomyanka grande, hasta el 44%, en el golomyanka pequeño, hasta el 9%), por lo que los golomyankas tienen una flotabilidad neutra o débilmente positiva y prácticamente no pueden gastar energía en el movimiento. en la columna de agua. Otra característica única de los golomyankas es la viviparidad. Ambas especies alcanzan la madurez sexual a los tres años de edad. La eclosión de larvas en la golomyanka pequeña se observa principalmente desde finales de febrero hasta principios de mayo, en la golomyanka grande, principalmente entre julio y agosto. La biomasa del golomyanka grande se estima en 73,3 a 112 mil toneladas, la golomyanka pequeña – 61,5 a 103 mil toneladas, el ala amarilla – 5 mil toneladas, el ala amarilla y el ala amarilla del norte de Baikal – 3 mil toneladas, el omul – 23 a 30 mil montones

La mosca amarilla y la mosca larga son peces bentopelágicos, porque Su reproducción se produce en los suelos rocosos de la zona litoral del lago, donde los peces migran formando grandes cardúmenes de desove (alas amarillas) o desplazándose relativamente separados (alas largas). Según el momento de reproducción, la mosca amarilla forma 3 cardúmenes de desove, nombrados según los períodos de desove: marzo, mayo y agosto. Las diferencias entre ellos en términos de biología reproductiva se expresan en el tamaño de los desovadores y su edad promedio, la fertilidad y la profundidad de los sitios de desove. La población reproductora de la mosca amarilla de marzo está formada por peces más grandes que alcanzan la madurez sexual más tarde. Los reproductores de la población de mayo son algo más pequeños en tamaño y edad, y el stock reproductor de la población de agosto se caracteriza por el tamaño y la edad más pequeños. En el período moderno, en el stock reproductor de la población de marzo, los machos tienen una longitud promedio de 132,7 ± 1,7 mm y una edad promedio de 4,76 años, las hembras - 125,4 ± 1,5 mm y 4,88 años; en el stock reproductor de la población de mayo, los machos tienen una longitud de 119,7 ± 0,5 mm y 4,43 años, las hembras, respectivamente, 111,3 ± 0,5 mm y 4,10 años; en agosto - machos 111,1±0,9 mm y 4,00 años, hembras - 98,4±0,6 mm y 3,60 años. La reproducción de la población de marzo ocurre a profundidades de 2 a 5 m a una temperatura del agua de 1-2 o C, la población de mayo, durante el período de derretimiento del hielo a profundidades de 0,1 a 2-3 m a una temperatura del agua de 2- 3 a 15-16 o C , y el de agosto - en la zona de profundidad de 2-3 a 10 m a una temperatura del agua de 10-16 o C. Los indicadores promedio de fertilidad individual de la población de mosca amarilla de marzo varían de 1250 a 1410 huevos, el de mayo - de 1770 a 1910 huevos, el de agosto - de 1610 a 1910 huevos 2100 huevos. La mosca amarilla y la mosca larga del norte de Baikal maduran entre los 3 y 4 años de edad. La reproducción ocurre en febrero-marzo a profundidades de más de 10 m. La fecundidad promedio del ala larga aumenta con la edad de 800 a 2630 huevos.

El Baikal omul es la única especie comercial en la zona pelágica del lago. Como resultado de la adaptación a la estructuración biotópica de las masas de agua de la zona pelágica del lago, cerca del omul se formaron tres grupos morfoecológicos de poblaciones, que se diferencian en algunas características morfológicas (el número de branquiespinas, el tamaño de los ojos, el cuerpo). forma), tiempos de maduración, fertilidad, lugares de reproducción y habitabilidad en diferentes zonas del lago. En las capas cercanas a la superficie de la zona pelágica de las áreas abiertas del lago, predomina predominantemente el cismo del grupo morfoecológico pelágico, en la zona pelágica de la zona costera, el cismo del grupo morfoecológico costero-pelágico, y en la zona pelágica del talud continental hasta una profundidad de 350 m - cismo del grupo morfoecológico del fondo de las profundidades marinas. El omul del grupo morfoecológico pelágico se caracteriza por la mayor tasa de crecimiento, alcanzando a esta edad una longitud promedio de 320 mm. El omul del fondo de las profundidades marinas a esta edad tiene una longitud promedio de 310 mm, y el omul pelágico costero, de 290 a 300 mm. La maduración sexual más temprana a la edad de cinco años se observa en el omul pelágico costero, la maduración comienza un año después en el omul pelágico, y solo a la edad de siete años, en los peces del grupo morfoecológico del fondo de las profundidades marinas. La fecundidad promedio del omul pelágico es de 11 a 16 mil huevos, del omul pelágico costero, de 9 a 11 mil, y del omul de aguas profundas, de 14 a 22 mil huevos. Los indicadores de crecimiento y fertilidad de los peces de todos los grupos morfoecológicos dependen en gran medida de la disponibilidad de alimento para peces (moscas amarillas juveniles y golomyankas). Para reproducirse, el omul se adentra en los afluentes del lago. El principal caldo de cultivo del omul pelágico es el río. Selenga, cuya zona de desove tiene dos picos: septiembre y octubre. El omul pelágico costero se reproduce principalmente en los afluentes del norte de Baikal: Verkhnyaya y Kichera. El pico de desove de esta raza se produce a finales de septiembre. Los peces del grupo morfoecológico de las profundidades marinas ingresan para reproducirse principalmente en los ríos que desembocan en Posolsky Sor, y en varios pequeños afluentes en otras áreas del Baikal, así como en pequeñas cantidades en Selenga y Barguzin.

Evolución del grupo en Baikal. El origen y la evolución de la ictiofauna del lago están estrechamente relacionados con la historia de la formación de la zona del rift del Baikal y la cuenca del Baikal, y los cambios climáticos globales y regionales. Incluso en el Proterozoico-Paleozoico, como resultado de procesos tectónicos, se formó un amplio cinturón montañoso en el territorio del sur de Siberia, que se extendía desde los Urales del sur en el oeste hasta el Océano Pacífico en el noreste. En el Mesozoico, tuvo lugar su mayor desarrollo y diferenciación, lo que llevó al levantamiento de varias áreas y a la formación de la principal cuenca del norte de Asia, que dividió la región en tres áreas de drenaje: el Pacífico, el Ártico y el Interior. Paralelamente a este proceso, surgieron sistemas de paleocuerpos de agua poco profundos y profundos a lo largo de las fallas longitudinales del eje de la cuenca. Este cinturón montañoso sirvió como límite de la región zoogeográfica: el Anfipacífico, que cubre el norte de Asia y la parte occidental de América del Norte, que surgió al final del Cretácico y existió hasta el final del Eoceno. La mayoría de los datos paleontológicos indican que los peces más antiguos parecidos al salmón estaban confinados específicamente en zonas montañosas adyacentes al Océano Pacífico. Estas áreas son el lugar más probable de su origen. Con base en el conocimiento paleontológico moderno, no es posible decidir si los géneros existentes de pescado blanco surgieron durante la existencia de una única masa continental del Anfipacífico (antes del final del Eoceno) o si el foco de su formación fue una de las regiones. que lo separaba: asiático o norteamericano. La formación de diversidad de especies dentro de géneros ya estaba en marcha en continentes separados.

Según la hipótesis de E.A. Dorofeeva, el salmón y, probablemente, el pescado blanco, que se originó en la región del Anfipacífico, comenzaron a extenderse a Eurasia y América incluso antes de que la tierra de Beringia comenzara a hundirse al final del Paleógeno. Los ancestros de agua dulce de lenok y taimen comenzaron a extenderse hacia el oeste a través de Siberia, y el carbón, en su movimiento en esta dirección en el Plioceno - Pleistoceno, gravitó hacia la costa ártica del continente, extendiéndose por rutas marítimas y de agua dulce. Otra parte de ellos comenzó a extenderse a lo largo de la costa del Pacífico incluso antes. Los carbonizados de la rama atlántica penetraron luego por segunda vez en la cuenca del Pacífico, donde en la época moderna se observa que conviven juntos. Probablemente, esta misma rama atlántica se extendió en el último período preglaciar y dentro de Siberia continental en dirección sur.

En el Paleógeno (hace 66-25 millones de años), la ictiofauna de Siberia estuvo dominada por antiguos representantes de las familias Amyidae, Cyprinidae y Catfish, que habitaban vastos complejos de lagos y marismas. En el límite Paleógeno-Neógeno (hace 25 millones de años), se produjo un levantamiento general del continente y de las cadenas montañosas y, como consecuencia, un mayor cambio climático hacia la continentalidad. El clima se volvió mucho más seco y frío, lo que provocó una reestructuración radical de la ictiofauna. En el Mioceno se produjo una reducción de los hábitats y la muerte de varias especies de amiáceas, bagres, carpas y otros limnófilos. Al mismo tiempo, aumentó el número y la diversidad de especies de ictiofauna amantes del frío de ríos y lagos. En el Mioceno Medio, en el lugar del actual Mar Pequeño se observó la aparición de salmón, así como de lucio, cucaracha y perca. Al mismo tiempo, aquí todavía se conservaban peces amium y bagres. En general, la fauna neógena de Siberia, muy diversa, estuvo representada por especies de las familias Acipenseridae, Salmonidae, Coregonidae, Esocidae, Cyprinidae, Percidae, algunos de cuyos representantes eran cercanos a los modernos.

En el Plioceno-Pleistoceno finalmente se formó el relieve moderno y la red hidrológica de la región del Baikal. Alrededor de la depresión del Baikal, que se profundizaba intensamente, comenzó a formarse una red hidrográfica nueva y más amplia, lo que llevó a la reestructuración de las cuencas hidrográficas entre el Baikal y los sistemas fluviales del Yenisei, el Lena y el Amur. La línea divisoria de aguas entre los océanos Ártico y Pacífico se ha desplazado significativamente hacia el sur. Durante este período, se produjo la extinción de la ictiofauna terciaria amante del calor y la formación de una nueva, representada por especies amantes del frío de los complejos boreal y ártico. Desde el período Terciario, en la ictiofauna del Baikal y Transbaikalia sólo han sobrevivido el esturión y la tenca.

El enfriamiento del clima durante el período Cuaternario provocó la extinción de la fauna terciaria y creó condiciones favorables para los peces amantes del frío. Fue en este período (hace unos 2 millones de años), según V.Ch. Dorogostaisky y D.N. Taliev, la penetración de formas ancestrales de tirachinas de la cuenca del Pacífico Norte en Baikal y el comienzo de su evolución dentro del lago, que condujo al surgimiento de un "ramo" de especies endémicas, géneros y, posiblemente, familias, están cronometrados. L.S. , y posteriormente V.G. Sidelevá. Los estudios de genética molecular también confirman la juventud evolutiva del Baikal Cottoidei y su aparición hace 2 o 3 millones de años. El más probable parece ser el propuesto por primera vez por V.Ch. Dorogostaisky y desarrollado por B.E. El escenario de Bogdanov de invasión del lago y mayor especiación, según el cual peces con forma de resortera poblaron inmediatamente una amplia gama de profundidades de hasta varios cientos de metros. Su existencia sostenible en la región costera, vulnerable a los efectos destructivos de las glaciaciones del Pleistoceno y las fluctuaciones de nivel, parece poco probable. Esto se ve confirmado por el hecho de que la principal diversidad de especies se limita al primer rango de profundidad.

De acuerdo con las ideas de D.N. Talev, en la base del árbol filogenético de las honda del Baikal hay tres formas ancestrales cercanas a las modernas Paracottus knerii, Leocottus kesslerii y Mesocottus haitej. La primera forma dio lugar a representantes modernos de los géneros Paracottus, Batrachocottus y Procottus, la segunda, Cottocomephorus, y la tercera, el grupo abisal de especies de la subfamilia Abyssocottinae. Este autor consideró a los golomyankas como una rama separada del género Batrachocottus, que evolucionó por separado en relación con el desarrollo de la zona pelágica. Zh.A. comparte un punto de vista ligeramente diferente sobre la evolución de los cottids pelágicos. Cherniaev. En su opinión, la forma ancestral de Leocottus kesslerii, durante la transición a un estilo de vida pelágico, dio lugar a todas las especies modernas de este grupo, adaptadas en diversos grados a vivir en la columna de agua. Este punto de vista está confirmado por datos inmunoquímicos, embriológicos y genéticos.

Es la zona del rift del Baikal la que muchos autores consideran como el centro más probable de especiación del pescado blanco y del tímalo.

La hipótesis sobre la fuente del origen del pescado blanco en el Baikal fue expresada por primera vez por G.L. Karasev. Según esta hipótesis, el centro de especiación y distribución del pescado blanco eran los embalses de montaña situados en el límite de las cuencas del Baikal y del Lena. Los más antiguos, situados en la base del árbol filogenético, son G.L. Karasev considera el pescado blanco Baunt que desove en primavera, cuyas tres formas morfoecológicas dieron lugar a tres ramas evolutivas de la familia.

En los últimos años, esta hipótesis ha sido confirmada y desarrollada en detalle por L.V. Sukhanova y V.V. Smirnov se basa en estudios de genética molecular de peces coregónidos de la zona del rift del Baikal y su comparación con formas no pertenecientes al Baikal. Los resultados obtenidos indican la presencia en la región de una de las líneas más antiguas de C. lavaretus, que dio lugar a un grupo de verdaderos peces blancos no sólo en Siberia occidental y Europa, sino también, probablemente, en Amur y América del Norte. Según los datos de estos autores, los representantes de la especie C. lavaretus que viven en el territorio de la BRZ forman tres grupos monofiléticos divergentes y equidistantes: 1 – pescado blanco de la cuenca del río. Lena; 2 – pescado blanco del lago Baikal, Baikal y Kulinda omul; 3 – pyzhyany de la cuenca del lago. Baikal. La duración de la divergencia se estima entre 1,7 y 3,4 millones de años, y su comienzo está asociado con la fase de ruptura del Neo-Baikal. En el Plioceno-Cuaternario, en relación con el continuo levantamiento de las crestas y el hundimiento de una serie de depresiones, se formó la red fluvial de la región del norte de Baikal, perteneciente a las cuencas de Baikal y Lena. Los procesos tectónicos de formación del relieve y los eventos de fragmentación provocados por la formación de glaciares podrían conducir al aislamiento de tres linajes de C. lavaretus en la BRZ. Las cuencas de rift de la zona podrían servir como refugio para estas líneas. El refugio de la línea 1 en la cuenca del Lena podrían ser embalses situados en depresiones como Bauntovskaya, Muiskaya o Kuandinskaya. El lugar de aislamiento de la línea 2, aparentemente, fueron las depresiones ubicadas cerca de Baikal, o el propio Baikal, y para la línea 3, la cuenca del Yenisei. La "edad Baikal" de los dos últimos grupos es estimada por L.V. Sukhanova entre 0,8 y 0,4 millones de años, que corresponde al período de cambio en la dirección del flujo del lago de Lena a Yenisei.

El origen del pez tímalo probablemente ocurrió en el Plioceno en embalses ubicados en el territorio de la Mongolia moderna. El centro de especiación del tímalo entre Mongolia y el sur de Baikal está indicado tanto por la gran diversidad de especies de tímalos en la región de Baikal y el sureste de Siberia en su conjunto, como por la presencia en las aguas interiores de Mongolia en el territorio de Altai-Sayan. país montañoso del tímalo mongol Thymallus brevirostris, que es muy singular en características morfológicas, que es, probablemente, la forma ancestral de algunas especies de tímalo. Ya en el límite del Plioceno-Pleistoceno, antiguas líneas de tímalos vivían en las cuencas de Yenisei, Lena y Amur. Su penetración en el lago. Los investigadores asocian el Baikal y su cuenca con el Pleistoceno medio, lo que concuerda con los datos obtenidos sobre el pescado blanco.

L.V. Sukhanova y sus coautores, basándose en datos genéticos moleculares, establecieron la proximidad del omul del Baikal al pescado blanco del lago Baikal y la distancia del omul ártico e irlandés. Así, en su opinión, el Baikal omul es una forma pelágica multiestambre de C. lavaretus y una de las variantes extremas de especialización de los planctívoros pelágicos en una amplia gama de diversidad fenotípica de formas de la especie. Esto es consistente con las ideas modernas sobre la estructura de la especie compleja politípica C. lavaretus. A su vez, el análisis genético del Baikal omul no reveló una estructura poblacional claramente definida entre las tres poblaciones morfoecológicas más numerosas, lo que, según los autores, está asociado con cambios climáticos periódicos, acompañados de la formación de condiciones glaciales en el Pleistoceno, disminución del nivel del lago debido a una reducción del caudal de los ríos y, probablemente, la desaparición de afluentes individuales. Esto último, debido a la naturaleza reofílica del proceso de reproducción, podría conducir a una reestructuración radical de la estructura de la población después de cada clima de enfriamiento-calentamiento sucesivo.

Fue durante este período cuando la trucha ártica y el tímalo del Baikal-Lena probablemente penetraron en varios lagos de montaña de la BRZ en las cuencas del Lena y Baikal. Su penetración en la cuenca del Baikal podría haber sido facilitada por la escorrentía existente, según algunos autores, del lago. Baikal en la cuenca del río Lena a través de Barguzin - Tsipa - Vitim o a través de los valles de los ríos Pra-Buguldeika y Pra-Manzurka, lo que llevó a la penetración de elementos individuales de la fauna del Baikal en el sistema de lagos gigantes de Transbaikalia que existía al final del Neógeno. - el comienzo del período Cuaternario. Al mismo tiempo, una síntesis de numerosos estudios geomorfológicos y tectónicos mostró que no hubo un aumento significativo en el nivel del agua del Baikal, lo que podría conducir a su ingreso a la cuenca del Lena a través del valle de Barguzin. En los períodos Neógeno y Cuaternario en el norte de Transbaikalia, había una serie de grandes lagos de aguas profundas que drenaban tanto hacia el paleo-Baikal a través del paleo-Barguzin como hacia las paleocuencas de Vitim y Olekma.

Los hallazgos de elementos de la ictiofauna del Lena (trucha ártica, tímalo de Baikalolen) resaltan la hipótesis de la entrada de aguas del Lena en la cuenca del Baikal a través de los valles de Tsipa-Barguzin y Mama-Verkh. o la existencia en las cuencas de Tsipa, Barguzin, Svetlaya, Kotera y Frolikha de una serie de embalses temporales, así como interceptaciones de los tramos superiores del río, que representaban zonas de tránsito para la penetración de varios elementos de la ictiofauna del Lena en la cuenca del Baikal.

Importancia biocenótica. Junto con las aves y las focas que se alimentan de peces, los peces se encuentran en los niveles más altos de redes tróficas de diversa complejidad, lo que demuestra diferentes direcciones de especialización trófica: detritofagia, fitofagia, planctofagia y bentofagia, depredación (ictiofagia) y eurifagia. Estas cuestiones se analizan en detalle en una sección especial del próximo capítulo.

Fuente: Baikal: naturaleza y gente: libro de referencia enciclopédico / Instituto Baikal de Gestión de la Naturaleza SB RAS; [reps. ed. Miembro correspondiente AK Tulokhonov] - Ulan-Ude: ECOS: Editorial BSC SB RAS, 2009. P. 132-145.

Según datos modernos en los embalses y cursos de agua de la cuenca del lago. Baikal alberga 67 especies y subespecies de peces. La ictiofauna del Baikal está representada por 58 especies y subespecies e incluye: 1) pez tirachinas endémico (32 especies pertenecientes a 10 géneros y 3 familias), que han dominado todas las profundidades del lago; 2) el complejo de peces Baikal-Siberiano (7 especies y subespecies pertenecientes a 6 géneros y 5 familias); 3) representantes de la fauna ictícola de Siberia (14 especies y subespecies pertenecientes a 10 géneros y 6 familias); 4) invasores que aparecieron en Baikal como resultado del trabajo de introducción (5 especies pertenecientes a 5 géneros y 4 familias).

Los peces más numerosos en Baikal son los peces vivíparos únicos: los golomyankas, que proporcionan la mayor producción biológica. El cuerpo de los golomyankas contiene hasta un 40% de grasa (en el golomyanka grande), se observa adelgazamiento de los huesos del cráneo, reducción del esqueleto y, por el contrario, un aumento significativo en el tamaño de las aletas (pectorales, dorsales y anales). lo que favorece su hábitat en la zona pelágica del lago. La importante dispersión de estos peces en el estrato y la falta de artes de pesca eficaces no permiten su captura a escala industrial. La biomasa de la golomyanka grande es de 20 kg/ha, la pequeña de 40 kg/ha. La producción anual del primero es de 25 mil toneladas, la del segundo de 85 mil toneladas; su necesidad de zooplancton es 1/8 de la producción anual de Epishura. La producción anual de golomyankas es aproximadamente el 5% de la producción anual de zooplancton y el 0,5% de fitoplancton.

El principal pez comercial es el omul del Baikal – Coregonus migratorius. Esta especie está representada por varias poblaciones que pertenecen a 3 grupos ecológicos y morfológicos: pelágicos, costeros y de aguas profundas.

Omul pelágico (con múltiples estambres, generalmente entre 44 y 55 espinas en el arco branquial). Engendra en el río. Selenge, vive en la zona pelágica del lago. Baikal tiene un cuerpo en forma de cigarro, ojos grandes, una aleta caudal estrecha y durante el desove se eleva río arriba hasta 1600 km. Se alimenta de zooplancton, macrohectopus, gobios pelágicos y sus larvas. El omul pasa el invierno a una profundidad de 200 a 300 m.

Omul costero (de estambres medianos, con 40 a 48 estambres).

Desova en los ríos del extremo norte del lago y se alimenta en la zona costera. El pez tiene una cabeza larga, un cuerpo alto y una aleta caudal. Se alimenta en la zona costera del lago Baikal y para desovar ingresa a los ríos V. Angara (640 km), Kichera (150 km) y Barguzin (400 km). Se alimenta de zooplancton (23%), macrohectopus de tamaño mediano (34%), gobios pelágicos (26%) y otros objetos (17%).

Omul de aguas profundas (pequeñas branquiespinas, con un pequeño número de 36 a 44 branquiespinas gruesas y largas). Desove en pequeños ríos. El omul de aguas profundas habita en Baikal a una profundidad de 350 m y se caracteriza por la mayor altura del cuerpo y la aleta caudal y una cabeza larga. Desova en pequeños afluentes del Baikal con una longitud de ruta de desove de 3 a 5 km (río Bezymyanka y río M. Chivyrkui) a 20 a 30 km (río B. Chivyrkui y río Bolshaya Rechka). La dieta está dominada por macrohectopus de tamaño mediano (52%), peces (25%), especies bentónicas gammaridas (12%) y zooplancton (10%). Desde 1933, Posolsky omul se cría artificialmente en el criadero de peces Bolsherechensky.

Actualmente, la regulación de la pesca del omul se lleva a cabo sobre la base del seguimiento anual del estado de sus poblaciones, de conformidad con la ley federal "Sobre la protección del lago Baikal" (1999). La preservación de poblaciones estables de omul en las últimas décadas se debe en gran medida a las actividades de los criaderos de peces (Bolsherechensky y Selenginsky). De 1981 a 2006 La liberación de larvas de omul promedió 1.300 millones de ejemplares. (42,6% de la migración total de larvas de omul al Baikal).

La pesquería de omul está determinada por las características estructurales y funcionales de los principales grupos morfoecológicos, la experiencia histórica de la pesquería de omul en el lago Baikal y tiene como objetivo capturar la parte inmadura de la manada durante el período de alimentación (Fig. 4.14).

Arroz. 4.14. Pesca de omul con red de cerco en el lago Baikal (foto de S. N. Podberezkin)

Fuente: Estudios del Baikal: libro de texto. subsidio / N. S. Berkin, A. A. Makarov, O. T. Rusinek. – Irkutsk: Editorial de Irkutsk. estado Univ., 2009. págs. 193-198.

Peces de Baikal en preguntas y respuestas.

493. ¿Cuántas especies de peces viven en Baikal?

En Baikal existen actualmente 52 especies de peces pertenecientes a 12 familias:

1. familia Acipenseridae(esturión) están representados por una especie -AcipenserbaeriestenorrinconaciónbaicalensisNik(Esturión del Baikal).

2. familia salmónidos(salmónidos) representados por: cuatro géneros -Salvelino, hucho, braquimistax, coregono- y cinco tipos:a) Savlelinusalpinocrithrinusgeorgia(Davatchan, carbón). A veces se la llama erróneamente trucha. Davatchan está cerca del char anádromo del Mar Ártico (Salvelinoalpinol.); b) huchotaimenPalas(taimén); V) braquimistaxlenokPalas(lenok); GRAMO) coregonootoñalmigratoriogeorgia(Baikal omul); d)coregonolavaretusl. (pescado blanco).

El pescado blanco, como el omul, está representado por varias poblaciones ecológicas de pescado blanco de lago y río que desova en ríos y pescado blanco de lago que desova en lagos (Barguzinsky, Chivyrkuisky, Malomorsky, etc.).

3. familia Thymallidae(tímalo) está representado por una especie:ThymallusÁrticoPalas- Tímalo siberiano. En Baikal viven dos variedades: tímalo negro (Th. ÁrticobaicalensisDyb.) y tímalo blanco (Th. ÁrticobrevipinnusSwetoviuda).

4. familia esocidae(lucio) está representado por una especie -Esox. luciol. (lucio común).

5. familia ciprínidos(ciprínido) está representado por ocho géneros -rutilo- cucaracha, leucisco- baile, Phoxinus- pececillos, tina- línea, Gobio- pececillos, abramis- besugo, carasio- carpa cruciana, ciprino- carpa - y trece especies.

Género rutilo presentado rutilorutilolacustrisCamaradalas(Cucaracha siberiana, sorog).

Género leucisco(dace) está representado por dos tipos:

a) Leuciscus leuciscus baicalensis Dyb. ( danza siberiana );

b ) Leuciscus idus L. ( idea ).

Género Phoxinuspresentado en tres tipos:

A) PhoxinuspecnuroPalas(lago galya y, polilla);

b) PAG. chekanowckiiDyb. (pececillo Chekanovsky);

V) PAG. phoxinusl. (pececillo común).

Género tinarepresentado por un tipotinatiñal. (tenca, nombre local linok, pez vaca).

Género Gobiorepresentado por un tipoGobiogobio su nocéfaloDyb. (Gobio siberiano).

Género abramisrepresentado por un tipoabramisbramaorientalIceberg(besugo oriental).

Género carasiorepresentado por la formacarasioauratusgibelioBloch(pez de colores).

Género ciprinorepresentado por un tipociprinocarpiohematopterustema. ySchleg(Carpa de Amur).

6. familia Cobitidae(lochas) está representada por dos géneros:Nemaquilo(lochas), cobitis(ratería).

Género Nemaquilo representado por un tipo Nemachillus barbatulus toni Dyb. ( Char siberiano ).

Género cobitis también representado por un tipo Cobitis taenis sibirica Gladkov ( Locha espinosa siberiana ).

7. familia Siluridae(bagre) representado por un géneroParasiluro(bagre) y una especieParasiluroasotol. (Bagre de Amur).

8. familia Gadidae(bacalao) representado por un géneroLota(lota) y una especieLotalotal. (lota).

9. familia Percidae(perca) está representada por un género Regsa (perca) y una especiepercafluviatilisl. (perca).

Suborden de esculturasCottoideiConsta de tres familias, 11 géneros y 29 especies.

10. familia cotidae(gobios esculpidos) está representado por dos subfamiliasCottocomephorinae Y cotinae y siete especies.

yo familia Abyssocottidaese divide en 6 géneros y 20 especies de gobios esculpidos.

De los gobios, sólo tres especies tienen importancia comercial: el ala amarillaCottocomephoruscreciendokiDyb., ala larga Cottocomephorusinermisjacob, y gran cabeza anchaProcotoimportantetaliev.

12. familia Comeforidae(golomyanki) está representado por un génerocomeforo(golomyanka) y dos tipos:

a) Comephorus baicalensis (Pallas) ( chica grande desnuda );

b ) Comephorus dybowskii Korotneff ( pequeña golomyanka ).

Además, se llevaron al Baikal carpa de Amur, besugo oriental y bagre de Amur, y en su cuenca se introdujeron Ladoga ripus, Baunt vendace y peled.

494. ¿Cuántas especies de peces endémicas hay en Baikal?

De las 52 especies de peces del Baikal, 27 son endémicas. El grupo de gobios endémicos es el más numeroso en términos de diversidad de especies. Según los últimos datos, en el Baikal existen 29 especies de peces gobio, agrupadas en 11 géneros y tres familias. De estas, 22 especies pertenecen a las familiasComeforidae Y Abyssocottidae, son endémicas. Las subespecies de omul, esturión y davatchan también deben considerarse endémicas.

495. ¿Cuántas especies de peces viven en el Baikal abierto?

Hay cinco especies de peces pelágicos en el Baikal abierto: gobios pelágicos (de alas amarillas y de alas largas), dos tipos de golomyanka (grandes y pequeños) y omul. Otros peces prefieren los ecotopos del fondo, las zonas costeras y las bahías y rara vez se encuentran en el Baikal abierto.

496. ¿Es posible trasladar los organismos del Baikal a otras masas de agua?

Omul, por ejemplo, ha sido reasentado y se está desarrollando con éxito en embalses de Inglaterra, Checoslovaquia, Japón, en los embalses de Irkutsk y Bratsk y en los lagos Ivano-Arakhlei de la región de Chita. Hay observaciones de que ya se han formado bancos de desove en el embalse de Bratsk, que entró al río para desovar. Blanco. Omul también fue reasentado en el lago. Allí se formó Khubsugul y, según los ictiólogos mongoles, una forma residencial. Se reproduce en los afluentes que desembocan en este lago. Los esturiones del lago Baikal fueron trasladados a los lagos Ivano-Arakhlei. Entre los invertebrados, se intentó trasladar Macrohectopus a otros reservorios de nuestro país, por ejemplo, al embalse de Nurek. Aún no tenemos resultados confiables del éxito de este evento. El Glavrybvod del Ministerio de Pesca de la URSS tiene la intención de reasentar el anfípodo Mycroropus en los cuerpos de agua de la parte europea de nuestro país.

497. ¿Pueden los organismos reasentados alterar el equilibrio ecológico?

Las cuestiones de reasentamiento y aclimatación requieren un enfoque muy cuidadoso, especialmente cuando se trata de masas de agua tan singulares como el lago Baikal. Sin pensar detenidamente, sin conocer la ecología de un embalse, la biología de los organismos reasentados y su posible competencia con los nativos (formas residenciales de organismos en un embalse determinado), se puede alterar gravemente el equilibrio ecológico existente en él y causar daños a los tradicionales. pesquerías locales.

Al mismo tiempo, se está llevando a cabo la reubicación de, por ejemplo, la trucha de Sevan (gigarkuni) en el lago. Issyk-Kul ha mejorado la composición de especies de peces comerciales y la trucha en este lago crece más rápido que en Sevan y alcanza entre 2 y 3 veces más peso. El reasentamiento de los peces herbívoros carpa herbívora y carpa plateada en embalses y especialmente en canales de Asia Central (incluido el canal Karakum más largo) ahorró a los regantes del trabajo muy laborioso de limpiar el canal de la vegetación acuática.

El gusano Nereis, que se reasentó en el Mar Caspio, ocupó más de la mitad del área de este embalse durante medio siglo y enriqueció el suministro de alimentos del esturión del Caspio y otros peces. En cada caso concreto, la decisión de trasladar organismos a una nueva masa de agua debe ir precedida de un estudio exhaustivo de las posibles consecuencias; de lo contrario, una buena intención puede convertirse en una contaminación biológica. A veces esto sucede sin querer, como ocurrió, por ejemplo, con la planta acuática del villano canadiense. Habiendo caído accidentalmente en los embalses del Viejo Mundo, ahora ha ocupado todos los biotopos a su disposición. Según las observaciones de los hidrobiólogos, el villano ya ha aparecido en las bahías de Baikal, por ejemplo en Posolsky Sora, y está causando daños a la pesca. Dracena, tras la construcción de canales que conectan las cuencas fluviales de la parte europea, que desembocan en los mares del sur y del norte, se ha extendido por todos los embalses y actualmente constituye un serio obstáculo para las tomas de agua.

498. ¿Cuántas especies de peces se trasladaron al Baikal?

carpa de amur ( ciprinocarpiohematopterustema. ySchled), bagre de Amur ( Parasiluroasotol.), dorada oriental (abramisbramaorientalIceberg.) llevado a Baikal. Pero estos peces todavía son raros. En la cuenca del Baikal, Bauntovsky vendace (AsírogonussardinelisIceberg.), pelado ( coregonopeladogrnel.), Ladoga ripus (coregonoálbulal.), y en el lago. Rotan apareció como un ganso (PerccottusglehniDyb.).

499. ¿Cuáles son los peces más grandes y más pequeños que viven actualmente en Baikal?

Esturión del Baikal (AcipenserbateríaestenorrinconaciónbaicalensisNik.), su longitud alcanza los 1,5-1,8 my su peso es de 100-130 kg o más. El segundo pez más grande y pesado es el taimen (huchotaimenFéretro.) - su longitud es de hasta 1 my pesa hasta 40-50 kg. El pez más pequeño del Baikal es el bocazas de Gurvich (Procotogurwicitaliev.). Los ejemplares adultos de este pez pesan sólo 2-3 g.Phoxinusphoxinusl.), o como las llaman los lugareños, las polillas son uno de los muchos peces de las bahías del Baikal. Pero el tamaño insignificante de este pez es la razón por la que todavía no se pesca.

500. ¿Cuáles son los peces más prolíficos del Baikal?

Lota y esturión. Una lota hembra que pesa unos 4 kg pone hasta 2,3 millones de piezas. caviar. La cantidad de huevos puestos por el esturión aumenta con la edad de las hembras, alcanzando entre 350 y 400 mil piezas.

501. ¿Cuál es el pez más numeroso del Baikal?

Golomyanka grande y pequeña. Su número total y su biomasa es 2 veces mayor que la de todos los demás peces que viven en el lago, alrededor de 150 mil toneladas. La biomasa de todos los demás peces del Baikal es de 74 mil toneladas. Si asumimos que estos peces en la edad adulta tienen un peso promedio es de aproximadamente 30 g, entonces 5,0 mil millones de estos peces viven en Baikal (el peso promedio de una golomyanka es de 12 a 15 gy una golomyanka grande es de aproximadamente 50 g). Pero dado que la biomasa de ambas especies es aproximadamente igual y los indicadores de peso difieren en más de 3 veces, entonces, en consecuencia, la abundancia relativa del pequeño golomyanka es aproximadamente 3 veces mayor.

502. ¿Por qué el mismo pez pone diferente cantidad de huevos en diferentes años?

La cantidad de huevos que maduran y ponen los peces depende de las condiciones de alimentación y de la abundancia o falta de alimento. ¡Con abundancia de comida y condiciones de alimentación favorables, se ponen más huevos! En años desfavorables, cuando faltan nutrientes para la formación y maduración de los huevos, es posible que los peces no vayan a desovar y, en algunos casos, en condiciones particularmente desfavorables, los huevos ya formados se absorben total o parcialmente. Para diferentes especies de peces, la cantidad de huevos depende de sus características biológicas. El omul pone hasta 30 mil huevos y ya no le importa. Y los peces gobio, por ejemplo, tienen una característica muy importante: al poner una cantidad relativamente pequeña de huevos, los protegen hasta que los alevines eclosionan. Los machos cuidan la puesta de huevos. Probablemente esto les permita sobrevivir a la abundancia de gammarids depredadores en Baikal, que destruyen rápidamente los huevos si no están protegidos. Además de proteger los huevos, los machos, al mover sus aletas, crean un flujo de agua dulce hacia las nidadas y aseguran así un flujo constante de oxígeno.

503. ¿De qué factores ambientales depende la cantidad de peces?

Temperatura del agua durante el período de alimentación, condiciones de desove, tasa de supervivencia de los huevos, naturaleza del fondo y suministro de oxígeno del agua durante el desarrollo embrionario de los huevos, de las condiciones de iluminación, composición química y salinidad del agua, de la presencia de organismos alimentarios durante la transición de las larvas a la alimentación independiente, de la contaminación del agua de los ríos y las zonas de alimentación, así como la intensidad de la pesca de peces adultos y el cumplimiento de las normas de pesca.

504. ¿Por qué es imposible una “explosión demográfica” en el caso del pescado?

Una hembra de omul pone hasta 30 mil huevos. Si todos los peces nacidos sobrevivieran, después de 4-5 generaciones, Baikal estaría completamente lleno de omul y habría más peces que agua. Más o menos lo mismo sucedería si todas las larvas nacidas de la golomyanka sobrevivieran hasta la edad adulta.

Pero esto no sucede, porque de 10 mil huevos de omul, solo 5-7 sobreviven hasta convertirse en peces adultos. Ya en las zonas de desove, incluso en condiciones normales, mueren más de la mitad de los huevos puestos. Y cuando las zonas de desove están contaminadas, la tasa de mortalidad es del 90-95% o más. La misma imagen está en el océano. El bacalao, por ejemplo, produce hasta 5 millones de huevos. Si todos sobrevivieran, en seis años toda la cuenca del Atlántico estaría completamente llena de bacalao. Pero esto no sucede, ya que desde una gran cantidad de huevos hasta la edad adulta, solo sobreviven unos pocos peces o, en el mejor de los casos, decenas de peces.

505. ¿Existen desiertos acuáticos en el lago Baikal?

En la zona de máxima profundidad del lago Baikal en la cuenca media, donde la mezcla es más vigorosa, el agua es siempre fría y clara. Aquí los pescadores casi nunca pescan, ya que allí hay muy poco. Quizás sólo bancos aleatorios, arrastrados por la corriente de los vientos tormentosos, puedan terminar brevemente en esta zona.

506. ¿Hay peces cartilaginosos en Baikal?

Los peces con un esqueleto predominantemente cartilaginoso en Baikal están representados por una especie: el esturión siberiano. Sin embargo, según la clasificación, pertenecen a peces óseos, no a peces cartilaginosos. Los esturiones pertenecen al suborden (pero a un sistema diferente al orden) de los ganoides cartilaginosos: los peces cartilaginosos.

507. ¿Hay peces herbívoros en Baikal?

En Baikal no hay peces herbívoros, aquellos cuyo alimento principal sea el alimento vegetal (como la carpa plateada, la carpa herbívora de la familia de las carpas, etc.). Algunas especies de gobios del fondo costero comen algas ulotrix en pequeñas cantidades, posiblemente también tetraspora. En verano, el sorog se come las incrustaciones de algas. Pero aún no se han realizado investigaciones especiales sobre este tema. La información mencionada sobre el consumo de algas por parte de los gobios anchos se obtuvo a partir de observaciones visuales. ¿Pero tal vez estos peces recolectaron animales que se encontraban sobre estas algas y al mismo tiempo se tragaron las algas?

508. ¿Hay pescado rojo en Baikal?

El esturión (esturión, esterlina, beluga, etc.) se consideraba pez rojo en Rusia. El color de su tejido muscular (“carne”) no es rojo, sino rosado pálido. Se le llama rojo por su sabor y delicadeza. Los peces salmón, la mayoría de los cuales son habitantes marinos, tienen carne roja. En aguas dulces sólo se reproducen y pasar el primer periodo de la vida. En Baikal hay representantes del pescado rojo en términos de cualidades deliciosas: : esturión - y carne de color rojo - Davatchan. Se encuentran con mayor frecuencia en zonas deltaicas de aguas poco profundas. En el propio Baikal, los Davatchans (Salvelinoalpinovareritrinogeorgia) es poco común, principalmente en el norte de Baikal, principalmente en el área de la bahía de Frolikha y en las zonas costeras del río. Tompa a V. Angara. En el lago Frolikha, de donde nace el río del mismo nombre y desemboca en el lago Baikal, es donde vive y se reproduce la población davatchan. Los peces probablemente ingresan al Baikal desde este lago, que es su hábitat principal.

509. ¿Hay representantes del bacalao en Baikal?

Las especies de bacalao incluyen la lota, que vive en la basura y en los ríos, afluentes del lago, así como en el propio lago.

510. ¿Hay migraciones de peces en Baikal? ?

La población de omul del norte de Baikal migra al Mar Pequeño para alimentarse, llegando a veces a Kultuk - . Parte de la población Selenga omul viene a estas mismas zonas para alimentarse. Básicamente, se alimenta en las aguas poco profundas de Selenga y en la parte abierta del lago Baikal después de que el agua se calienta. Las migraciones de desove ocurren en los ríos donde omul pone huevos: Selenga, V. Angara, Kicher, B. y M. Chivyrkue, Barguzin, Bolshaya, Kultuchnaya, Abramikha, etc.

511. ¿Qué factores limitan la migración de peces en Baikal?

Rangos aceptables de temperatura del agua y disponibilidad de alimentos. Algunas especies de peces (gobios esculpidos, cabeza ancha de arena, cabeza ancha, etc.) están adaptadas exclusivamente a la vida en el fondo, y sus migraciones son muy insignificantes, y solo en el fondo. Otros, como las golomyankas, son muy sensibles a los cambios de temperatura del agua y por tanto realizan migraciones verticales en la columna de agua. En primavera, el omul migra a lo largo de aguas poco profundas, donde el plancton alimenticio se desarrolla un poco antes, y a medida que el agua en el Baikal abierto se calienta y aparece allí el alimento que necesita, comienza a migrar por toda el área de agua. La migración de organismos también es causada por influencias antropogénicas. Casi todos los organismos evitan los lugares con agua contaminada. Sin embargo, cuando la concentración de sustancias nocivas se reduce considerablemente diluyendo las aguas residuales industriales con agua limpia del Baikal (1:10000), algunos organismos migran a estas aguas residuales.

512. ¿Qué son los peces pelágicos?

Peces que viven en las capas superiores de la parte abierta del lago Baikal. Algunos de ellos, por ejemplo, los gobios de alas amarillas y de alas largas, pasan una parte importante de sus vidas lejos de las costas y se acercan a ellas sólo para poner huevos. Omul también es un pez pelágico, pero vive en la parte abierta del lago Baikal cuando el agua se calienta y aparece allí una cantidad suficiente de organismos planctónicos alimentarios. Los peces pelágicos en sí, o más bien los peces batipelágicos, que ni siquiera están asociados con el sustrato durante la reproducción, incluyen los golomyanok. Viven en capas más profundas y cerca del fondo, y casi nunca se encuentran cerca de la orilla, excepto en los casos en que, después del nacimiento de las larvas, las corrientes de viento y las olas arrojan a las hembras muertas a la orilla.

513. ¿Qué peces pelágicos del Baikal tienen importancia comercial?

Omul y gobios de alas amarillas y de alas largas.

514. ¿Pueden los peces del Baikal cambiar de color?

El omul, el tímalo y el pescado blanco cambian de color según el color del sustrato. Sobre el fondo arenoso se vuelven ligeros; sobre piedras oscuras, más oscuras, que combinan con el color de las piedras; en condiciones artificiales, sobre el fondo azul del fondo del acuario, son de color gris azulado. Además, sólo los peces avistados cambian de color. Los peces que están cegados o tienen los ojos cubiertos con una película opaca son de color oscuro, casi negro.

515. ¿Los peces de aguas profundas tienen ojos?

Todos los peces de aguas profundas del lago Baikal tienen ojos, pero algunos invertebrados de aguas profundas carecen de pigmento visual. Algunos animales marinos que viven a una profundidad de menos de 1800 m, es decir, casi la misma que en Baikal, tienen ojos muy grandes y una visión aguda. Los peces que viven a profundidades superiores a 1800 m suelen tener ojos pequeños o no tener ojos.

516. ¿Los peces emiten sonidos y cómo?

La mayoría de las especies de peces emiten sonidos diferentes. Entre ellos se encuentran croar, gruñir, toser, crujir, silbar, chirriar, tamborilear, etc.

Aún se sabe muy poco sobre el significado de los sonidos que emiten los peces. La mayoría de los peces no tienen cuerdas vocales. Muy a menudo, los sonidos se producen por la vibración de la vejiga natatoria o por la fricción de partes individuales del esqueleto entre sí. Algunas especies baten sus aletas o chasquean los dientes. Los tambores del pez tamborilero aparentemente sirven para ahuyentar a los enemigos. El pez sapo emite el sonido de la flauta de un contramaestre durante la temporada de apareamiento. Probablemente otros sonidos estén destinados a comunicarse entre los individuos de un banco, cuando se acerca el peligro, etc. Sin embargo, los peces también son mudos y no emiten sonidos. Del mar: esta es la platija silenciosa. En Baikal todavía no se han realizado estudios especiales sobre los sonidos que emiten los peces del lago.

517. ¿Los peces tienen buen oído?

Probablemente bastante bueno, ya que el sonido viaja casi 5 veces más rápido en el agua que en el aire, y la respuesta debería ser rápida. Sin embargo, aún no se han llevado a cabo investigaciones exhaustivas. El Laboratorio de Honolulu de la Administración Nacional de Pesquerías Marinas en las islas hawaianas llevó a cabo una investigación sobre la audición en el atún. Demostraron que los atunes ven y oyen peor que los humanos (no perciben sonidos con una frecuencia superior a 2 kilohercios, mientras que los humanos escuchan sonidos con una frecuencia de hasta 15 kilohercios e incluso más). El color del sonido en el agua también es mucho más pobre que en el aire, y lo mismo dicen los buceadores. Está previsto realizar un estudio de la audición en los peces del lago Baikal después de la construcción de un acuario especial.

518. ¿Los peces tienen sentido del olfato?

Se ha establecido que el salmón en un sistema fluvial complejo encuentra su lugar de nacimiento en los olores de los sedimentos del fondo. La anguila tiene un agudo sentido del olfato y regresa a su lugar de nacimiento para reproducirse a decenas de miles de kilómetros de sus zonas de alimentación. Algunos peces, especialmente los de aguas profundas, pueden detectar a sus víctimas por el olfato. Los experimentos en acuarios del lago Baikal revelaron la capacidad de distinguir los olores en los gobios costeros que habitan en el fondo. En un acuario de flujo con una capacidad de 7-8 m 3 Las aguas donde se encontraban los gobios anchos permitían pequeños tímalos (100-150 g), que no podían tragarse a los gobios que vivían en el acuario. Sin embargo, tan pronto como el tímalo fue liberado en el agua del acuario, los gobios se escondieron instantáneamente en lugares apartados, de donde no fue fácil sacarlos. Incluso la liberación de un norn (que pesa entre 15 y 20 kg), que se los come, les causó menos “horror” que la presencia de un pequeño tímalo. Los propios tímalos y omul reaccionan negativamente incluso a las aguas residuales industriales de la fábrica de pulpa y papel del Baikal diluidas 10 mil veces o más.

519. ¿Tienen los peces un órgano de sexto sentido?

Los peces que viven constantemente en el agua, los anfibios y las larvas de anfibios tienen los llamados órganos de la línea lateral, órganos sensoriales ubicados a lo largo de todo el cuerpo. Consisten en células sensoriales con prolongaciones parecidas a pelos que se extienden. Estos órganos detectan las más mínimas fluctuaciones en el agua provocadas por cualquier organismo u objeto que se mueva cerca. Algunos peces son capaces de detectar un cuerpo en movimiento a una distancia de más de 15 m, aunque otros animales no tienen órganos similares, probablemente deban considerarse órganos auditivo-táctiles específicos de los vertebrados acuáticos, ya que perciben los movimientos oscilatorios del entorno. en el que viven (como órgano auditivo), y su presión mecánica (como órgano táctil).

520. ¿En qué se diferencian los peces (animales) de aguas profundas de los peces que viven cerca de la superficie?

Los peces de aguas profundas a menudo carecen de vejiga natatoria o ésta es muy pequeña. Su flotabilidad está garantizada principalmente por la grasa, como en las golomyankas. Muchos de ellos tienen bocas grandes y simplemente capturan y cuelan grandes volúmenes de agua. Los animales que viven constantemente a grandes profundidades, como ya se mencionó, a menudo carecen de órganos de visión, o más bien de pigmento visual, y por lo tanto no pueden ver, pero tienen órganos adaptados que les permiten navegar y buscar alimento. Los organismos que viven constantemente a grandes profundidades suelen ser incoloros o de color gris sucio. Casi todos los peces que viven cerca de la superficie tienen vejiga natatoria, ojos videntes, su cuerpo está pintado de diferentes colores, etc.

521. ¿En qué rango de pH pueden vivir los peces?

Los peces viven o se encuentran en aguas con un valor de pH entre 5 y 9. Sin embargo, los cambios de acidez pueden aumentar la toxicidad de algunos contaminantes comunes y provocar la muerte de los animales. Al mismo tiempo, algunas especies de peces marinos se adaptan a un ambiente acuático con una acidez de pH 3,7. Aún no se han realizado investigaciones sobre la reacción del pescado del Baikal a la acidez del medio ambiente: el pH del agua del Baikal fluctúa ligeramente, principalmente de 7 a 8,5, es decir, en la región neutra y ligeramente alcalina. Es probable que los peces del Baikal estén adaptados a una concentración tan estable de iones de hidrógeno.

522. ¿Cómo afecta la luz a las poblaciones de peces?

El ciclo de iluminación diario (duración del día) y anual afecta el ciclo diario del comportamiento de los peces, la maduración de los productos reproductivos, el metabolismo, etc. La luz que penetra desde arriba permite a los peces navegar, encontrar alimento y evitar a los depredadores. La luz es necesaria para el crecimiento de plantas acuáticas forrajeras que sirven de alimento a peces herbívoros, etc.

523. ¿Cómo afecta la temperatura a las poblaciones de peces?

Los cambios de temperatura, especialmente los repentinos, pueden ser destructivos tanto para los peces adultos como para los juveniles. La temperatura del agua afecta la tasa de procesos metabólicos y la energía conductual, la tasa de crecimiento, maduración, migración y desove de los peces.

524. ¿Cómo reaccionan los peces a los cambios estacionales de temperatura?

En zonas costeras poco profundas, bahías ypazel agua se calienta antes que en el Baikal abierto.

Aquí el desarrollo del plancton alimentario comienza antes y los peces pelágicos llegan a las costas en primavera. Los gobios ponen huevos en zonas costeras con fondos rocosos. El tímalo se apresura a desovar en los ríos, y el tímalo que desova en los lagos pone huevos en suelos rocosos. En la misma primavera también desovan los peces Sor. Después de que el agua en el Baikal abierto se calienta, los peces migran por toda la zona de agua, siguiendo las acumulaciones de organismos alimenticios. En el otoño, después de alimentarse, cuando la temperatura en el lago y en los ríos de desove se iguala aproximadamente, el omul va a desovar.

525. ¿Cómo afecta el viento de tormenta al comportamiento de los peces?

En verano, en el lago Baikal, con vientos del noroeste, las aguas cálidas de la superficie son arrastradas junto con el plancton alimentario desde las costas occidentales hacia las orientales. Los bancos de peces comerciales también migran más allá de estas aguas. En lugar de agua tibia, desde las profundidades surge agua fría, clara y de color azul oscuro. Esta agua es pobre tanto en organismos alimentarios como en peces. Los pescadores saben que no deben calar redes para omul en aguas frías. Pero donde hay agua cálida de color verde amarillento, hay peces, se pueden instalar redes. Pero es mejor atrapar el tímalo en agua fría, por lo que generalmente se captura con una red de martillo con una red de tres pies en zonas costeras con fondo rocoso.

526. ¿Cómo se determina la edad de los peces?

A lo largo de las escamas, sobre las que se depositan anillos, similares a los anillos de crecimiento de los árboles. La edad del pez está determinada por el número de dichos anillos y la tasa de crecimiento durante la temporada está determinada por su ancho. La edad de los peces sin escamas (gobios, golomyanok, etc.) está determinada por los otolitos, piedras calcáreas esféricas que se encuentran en el oído interno. En los otolitos también se depositan capas sucesivas de año en año. En una sección transversal son visibles, al igual que los anillos de las escamas. Contando su número, se determina la edad de los peces.

527. ¿Cómo encuentran los peces su río de desove?

Esta pregunta ha ocupado durante mucho tiempo la mente de los científicos. Sin embargo, aún no se ha recibido una respuesta clara. Es aún más misterioso cómo, cuando se alimentan en el océano, los peces salmón encuentran sin lugar a dudas el mismo río donde nacieron. Los experimentos realizados con salmón permitieron establecer, como se mencionó anteriormente, que los peces encuentran su afluencia por el olor específico de los sedimentos del fondo. Y aún se desconoce cómo, viajando a través del océano, estos peces encuentran su río. Es posible que los peces durante las migraciones espaciales de varios kilómetros utilicen las características hidrológicas e hidrodinámicas de los cuerpos de agua; como, por ejemplo, las anguilas, que van a desovar en el Mar de los Sargazos, utilizan las corrientes ecuatoriales. Después del desove, sus larvas regresan con la Corriente del Golfo a sus zonas de alimentación en los ríos de Europa. Pero es posible que algunos órganos olfativos sensibles y órganos de navegación desempeñen un papel aquí, o tal vez estos órganos juntos permitan a los peces encontrar la desembocadura de los ríos de desove, y en el río navegan por olores familiares. Los investigadores todavía tienen mucho trabajo por hacer para resolver este problema.

528. ¿Viven anguilas en Baikal?

Las anguilas no viven en Baikal. El hábitat de las anguilas es la costa del Océano Atlántico y los ríos de su cuenca de los continentes europeo y americano. Aunque las anguilas probablemente podrían vivir en Baikal. Necesitamos aprender a reproducirlos artificialmente, ya que les resulta difícil llegar desde Baikal al Mar de los Sargazos para desovar y reproducirse. En Bielorrusia se están realizando experimentos sobre la reproducción artificial de anguilas y se han obtenido buenos resultados.

casa de baños, vodka, acordeón y salmón.

Por supuesto omul. También tímalo y pescado blanco. Bueno, la golomyanka es un pez vivíparo, cuyo cuerpo tiene un 30% de grasa. No hay nada igual en ningún otro lugar. Además de omul.

mucha gente conoció este lago en conexión con una personalidad que tiene los dientes de punta... este pez es un putinka... aunque no. . esto no es un pez, la patamushta ha salido a la superficie... será borrado... Lo sé…

Desde un punto de vista culinario, Baikal omul, y desde un punto de vista biológico, golomyanka. Golomyanka es endémica de Baikal, es decir, no se encuentra en ningún otro lugar. El pez es de aguas profundas, no tiene vejiga natatoria ni escamas, es translúcido, el cuerpo está compuesto por un 35% de grasa y es vivíparo. La grasa se consideraba curativa. Sin embargo, el omul del Baikal también es endémico del lago Baikal...

1. NERPA Endémico y único mamífero del lago Baikal. Se encuentra en la cima de la cadena alimentaria del embalse, cierra todo su flujo de energía y tiene un impacto significativo no solo en la ictiofauna, sino también en todo el ecosistema del lago. Más detalles 2. BAIKAL OMUL Endémico del lago Baikal, pez del género del pescado blanco de la familia del salmón. Suele pesar entre 1 y 1,5 kg, hay individuos que pesan hasta 7 kg. Omul entró en Baikal desde el Océano Ártico a través de un sistema de ríos hace unos 20 mil años, durante la última glaciación. Su primera descripción fue dada por I. G. Georgi en 1775. Más detalles 3.

CEDRO SIBERIANO Cedro siberiano (nombre botánico - Pino cedro siberiano - Pinus sibirica Du Tour). Árbol de hoja perenne que alcanza entre 35 y 44 metros de altura y 1,8 metros de diámetro de tronco. El cedro siberiano es un árbol farmacéutico; los seres humanos han utilizado durante mucho tiempo muchas propiedades beneficiosas del árbol con fines medicinales. La principal ventaja del cedro son sus semillas, que en Rusia se llaman más a menudo piñones. Más detalles 4. GOLOMYANKA Es un pez transparente, sin escamas y con vejiga natatoria, cuyo cuerpo está compuesto por un 35% de grasa. Vive a grandes profundidades del lago Baikal y es vivíparo. La importancia de Golomyanka para Baikal es inmensamente grande. Toda la capa de aguas profundas del lago está habitada por golomyankas. Constituyen 3/4 de la biomasa y 4/5 de la producción de todos los peces. Más detalles 5. MARTA DE BARGUZÍN La marta de Barguzín (Martes zibellina) es un mamífero de la familia de los mustélidos, habitante característico de la taiga siberiana. Depredador ágil y muy fuerte para su tamaño. Lleva un estilo de vida terrestre, tiene un oído y un olfato bien desarrollados, pero una visión más débil. La voz es un ronroneo, similar al de un gato. Más detalles 6. PALCOS En la parte norte de la bahía de Peschanaya se encuentran los famosos zancos, que desde hace mucho tiempo se han convertido en un símbolo del Baikal. Imponentes pinos y alerces con ramas retorcidas por el viento se alzaban sobre el suelo sobre raíces zancos. En los árboles sobre pilotes, el cuello de la raíz y los troncos se elevan por encima del suelo a una altura considerable, hasta 2-3 m, y por lo tanto se apoyan en las raíces, como sobre pilotes. Más detalles 7. BOSQUE DE ABETOS RELIQUIA EN LA ISLA DE OLKHON El bosque de abetos reliquia es la única gran extensión de bosque de abetos en la isla de Olkhon. Se conserva en la ladera del monte Zhima desde la Edad del Hielo. Los árboles amantes de la humedad lograron sobrevivir solo porque la abundancia de precipitaciones favorece la preservación de las antiguas plantas amantes del calor. Elnik se encuentra en el punto más alto de la isla. Más detalles 8. ALERCE DE LARGA VIDA El alerce de larga vida, que tiene más de 500 años, se encuentra en el territorio del Parque Nacional Tunkinsky, al pie de Tunkinsky Goltsy (centro turístico de Arshan, distrito de Tunkinsky). La edad del alerce es de más de 500 años, el diámetro del tronco es de 1,2 my la altura es de más de 30 m Más detalles 9. BAIKAL EPISHURA Una de las especies endémicas más famosas del lago Baikal. Especie de crustáceos planctónicos de la subclase copépodos (Copepoda). El tamaño de un crustáceo adulto es de aproximadamente 1,5 mm. Epishura juega un papel vital en el ecosistema pelágico, habitando toda la columna de agua y formando hasta el 90% o más de la biomasa. Más detalles 10. ESTURIÓN DEL BAIKAL Evolutivamente el pez más grande y antiguo del lago Baikal.

Habitualmente vive en la zona costera del lado oriental del lago Baikal a una profundidad de 20 a 50 m y en las aguas poco profundas de Selenga. El alimento principal del esturión del Baikal son las larvas de insectos, todo tipo de crustáceos y las cabezas de caza del Baikal. Más detalles

En Baikal hay 53 especies y subespecies de peces pertenecientes a 13 familias. De ellos, más de la mitad (31 especies) son gobios escultores. Las esculturas no tienen un valor comercial particular (aunque hubo un momento en que también se capturaron), pero son muy interesantes para los científicos, principalmente para los biólogos evolutivos. Fuera del Baikal, solo se encuentran dos especies: cabeza de caza de arena y piedra; La mayoría de las especies aparentemente se originaron en el propio Baikal. Todos los peces del Baikal pertenecen a tres complejos ecológicos y faunísticos: siberiano (14 especies y subespecies), siberiano-Baikal (10 especies y subespecies) y Baikal (29 especies). El complejo siberiano está formado por especies totalmente siberianas que viven en las bahías (soras, el nombre local) del lago Baikal. Se trata principalmente de carpas, percas y lucios. Este grupo también incluye especies aclimatadas: carpa, bagre y dorada. El complejo Siberiano-Baikal está representado por el tímalo, el pescado blanco y el esturión que viven en la zona costera (hasta 300 m) del lago. El complejo pesquero del Baikal domina el lago; representa el 56% del número total de especies y el 80% de la productividad pesquera total del lago.

Dos especies de golomyanka viven en la columna de agua del Baikal abierto. Los golomyankas son peces vivíparos, no ponen huevos, pero engendran de 1 a 3 mil larvas en el agua. Estos son los peces más numerosos del lago Baikal. Con un peso corporal de 15-25 g, su biomasa total es de unas 160 mil toneladas, es decir. más que la biomasa de todos los demás peces combinados. Sin embargo, las golomyankas no tienen importancia comercial, ya que no forman grandes concentraciones.

De las 53 especies de peces que viven en Baikal, sólo 15 se consideran comerciales, sin embargo, en términos gastronómicos (y, en consecuencia, comercialmente) son los más valiosos. Estos son pescado blanco, tímalo blanco, tímalo negro, lenok, taimen, esturión, lota, perca, lucio, cucaracha, dace, ide, davatchan, carpa cruciana.

El principal pescado comercial del lago Baikal es el omul. Según sus hábitats y características externas, se distinguen 3 grupos de omul: omul pelágico (que se reproduce en el río Selenga y se alimenta en las aguas superficiales del lago Baikal), costero (desova en los ríos del extremo norte del lago y se alimenta en el zona costera) y aguas profundas, desovando en pequeños ríos.

El segundo lugar en la pesquería del Baikal lo ocupa el grupo de peces Sor: cucarachas, percas, lucios, dace, ide y carpa cruciana.

Otros peces comerciales: el tímalo, el pescado blanco, el esturión y el lenok, debido a su número comparativamente pequeño, son de interés como posibles objetos de piscicultura, así como de pesca recreativa y deportiva.

Algunas especies fueron traídas especialmente y liberadas en la cuenca del Baikal a mediados del siglo XX, cuando existía la opinión generalizada (posteriormente reconocida como errónea) de que el suministro de alimentos del Baikal estaba subutilizado y, por lo tanto, era necesario enriquecerlo con varios especies comerciales importadas. Así aparecieron en la región de Baikal la carpa de Amur, el bagre de Amur y la dorada oriental. Pero también hay invasores que penetraron en la cuenca del Baikal no por intención humana directa, sino probablemente involuntariamente, junto con las especies mencionadas de peces aclimatados traídos en tanques desde el Lejano Oriente. Se trata de un durmiente, un depredador voraz con una cabeza enorme de un tercio de la longitud del cuerpo y una boca grande con dientes (de ahí el nombre). Rotan no tiene ninguna importancia comercial, pero debido a su glotonería puede causar daños importantes a las pesquerías, destruyendo juveniles de especies de peces valiosas. Los expertos están alarmados por el hecho de que el rotan se encuentra casi en el propio Baikal, en zonas adyacentes al delta del Selenga. Y en los cursos de ecología, aparentemente está destinado a convertirse en uno de los ejemplos clásicos de la llamada contaminación biológica de las masas de agua.

Lamentablemente, la pesca excesiva (incluida la caza furtiva) ha provocado el agotamiento de las poblaciones de las especies de peces más valiosas. Algunos de los mayores representantes de la ictiofauna, el esturión y el pescado blanco, se han vuelto raros en el lago. Su pesca industrial está oficialmente prohibida.

Peces de Baikal

Hoy en Baikal hay 54 especies y subespecies de peces pertenecientes a 15 familias y 5 órdenes. Todos ellos pertenecen a tres grupos diferentes: siberiano, siberiano-baikal y baikal.

Los peces del grupo siberiano viven en bahías y aguas costeras cálidas. De otra manera también se les llama sor. Se trata principalmente de carpas, percas y lucios. Esto también incluye la carpa, el bagre y la dorada.

Los peces del grupo Siberiano-Baikal viven en aguas costeras a profundidades de hasta 300 metros. Esta especie incluye tímalo, pescado blanco y esturión. En el período verano-otoño entran al Baikal abierto.

Los peces del grupo Baikal constituyen el 56% de todas las especies del lago. 27 especies de peces de este grupo son endémicas y no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. Viven a grandes profundidades.

La mayoría de los peces que se encuentran en el lago Baikal:

• lenok
• taimen común
• trucha ártica
• ómul del Baikal
• pescado blanco del Baikal
• Pescado blanco
• tímalo del Baikal
• lucio común
• danza siberiana
• pececillo de lago
• pececillo común
• cucaracha siberiana
• gobio siberiano
• Pez de colores
• carpa de amur
• Char siberiano
• Locha espinosa siberiana
• bagre de amur
• Lota
• perca de río
• cabeza giratoria
• 27 especies de puntas de caza
• mosca amarilla
• Gran Golomyanka
• Malaya Golomianka

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Peces del lago Baikal

La ictiofauna del Baikal se formó como resultado de la penetración de peces de diversos complejos faunísticos en el embalse en diferentes momentos y de la evolución de la fauna autóctona.

En Baikal, junto con los peces aclimatados, existen 54 especies y subespecies de peces pertenecientes a 15 familias y 5 órdenes. Todos los peces del Baikal pertenecen a tres grupos (complejos): siberiano, siberiano-Baikal y Baikal.

El complejo siberiano está formado por especies totalmente siberianas que viven en las zonas costeras, bahías y lechos del lago Baikal. También se les llama pescado sor. Se trata principalmente de carpas, percas y lucios. Este grupo también incluye especies aclimatadas: carpa, bagre y dorada.

El complejo Siberiano-Baikal está representado por el tímalo, el pescado blanco y el esturión, que viven en la zona costera del lago hasta una profundidad de 300 my entran en la zona pelágica del Baikal abierto en el período verano-otoño.

En el lago predomina el complejo Baikal: representa el 56% del número total de especies y el 80% de la biomasa total de peces. El complejo está representado por 29 especies de esculturas, de las cuales 27 son endémicas.

Estas especies viven en el lago desde la orilla del agua hasta las profundidades máximas. Los gobios escultores costeros conviven con representantes de otros complejos y les sirven como fuente de alimento, por un lado, y como competidores en el consumo de alimentos, por el otro.

Para ver perfiles de especies, haga clic en el nombre del pez. Puede encontrar una lista taxonómica de peces de la región de Baikal aquí.

La sección sobre pescado se ha elaborado a partir de las publicaciones de V. M. Yakhnenko (2002) y N. I. Kozlova (2001).
Expresamos un agradecimiento especial a I. B. Knizhin por sus consultas sobre la taxonomía de los peces siberianos.

esturión del Baikal
lenok
taimen común
trucha ártica
ómul del Baikal
pescado blanco del Baikal
Pescado blanco
tímalo del Baikal
lucio común
Brema
idea
danza siberiana
pececillo de lago
pececillo común
cucaracha siberiana
gobio siberiano
Pez de colores
carpa de amur
tenca
Char siberiano
Locha espinosa siberiana
bagre de amur
Lota
perca de río
cabeza giratoria
Cabeza ancha cabezona del Baikal
musaraña de alas blancas
Cabeza ancha gorda y cabezona
La cabezona Talieva
mosca amarilla
Boca ancha de alas largas
musaraña arenosa
musaraña de roca
Gran Golomyanka
Malaya Golomianka
Elokhin boca ancha
Cabeza de caza blanca
Cabeza ancha de ojos pequeños
Trucha de aguas profundas
Punta de caza áspera, punta de caza Herzenstein
Cabeza de caza semidesnuda
Mariscos
cabeza plana
Boca ancha de hocico afilado
Cabeza de caza de cabeza corta, cabeza de caza de Boulenger
langosta plana
musaraña de hocico ancho
cabeza de caza moteada
Cabeza de caza oscura
cabeza ancha jorobada
punta de caza estrecha
cabeza de caza suelta
Boca ancha roja
Gran cabeza de caza roja
cabeza de caza enana

¿Qué tipo de pescado se encuentra en Baikal? - usted pregunta. Y aquí está:

Lucio

No es ningún secreto que el número de cazadores furtivos aumenta cada año. En consecuencia, los peces de gran tamaño del Baikal son exterminados cada vez con más frecuencia y de forma más intensa. Esto también se aplica al lucio. Me dijeron que pescar un pez de 5 a 6 kilogramos se ha vuelto muy raro. Se pesca principalmente con cuchara desde un barco. Te contaré un secreto (que me revelaron pescadores experimentados): el mejor momento para pescar peces grandes es una hora después de que se pone el sol.

Perca

La perca también fue víctima de los cazadores furtivos. Dicen que incluso más fuerte que el lucio. La lombriz de tierra se utiliza principalmente como cebo. También es más fácil pescar desde un barco, pero también lo he visto pescar desde un acantilado costero. Es mejor si traes tu dinero contigo.

soroga

La cucaracha siberiana no se encuentra siempre ni en todas partes. También se pueden capturar desde un barco o una roca. El pescado es muy bonito y sabroso, pero no esperes poder pescar mucho.

tímalo

A Grayling le encanta el agua fría y clara. Por tanto, en verano, cuando el agua cercana a la costa se calienta, este pez se aleja más. Y deberías atraparlo en las profundidades del Gran Baikal. La forma más sencilla de pescar este pez es con una cuchara. Los pescadores del Baikal también utilizan artes tradicionales. Es mejor pescarlo cerca de rocas y ríos durante todo el día.

ómul del Baikal

Oh, este es el pez más famoso del lago Baikal. ¡Incluso, se podría decir, legendario! Este pez es un hito no sólo del Baikal y del este de Siberia, sino también de todo el país.

Aquí se ofrece en cualquier forma: frito, seco, ahumado. Casi en cada rincón y en cada casa nos ofrecieron este pescado. Pero, lamentablemente, los expertos señalan que este pez está al borde de la destrucción.

El aroma inusual y la carne muy tierna son la razón por la que los gourmets aman tanto este maravilloso pescado. El omul ligeramente salado es muy valorado en Siberia. Mucha gente que no entiende mucho de pescado pensará que la carne está podrida. Al menos definitivamente no puedo obligarla a intentarlo. Pero los expertos saben que ahí es donde reside la delicadeza de este plato.

La fama del pescado del Baikal va mucho más allá de Siberia. Y su sabor es legendario. El omul ahumado o seco es el mejor regalo que un siberiano trae a sus amigos en otras ciudades de Rusia. Después de haber probado los platos de pescado del Baikal una vez, muchos invitados planean volver a viajar al Baikal para volver a experimentar el delicado sabor del tímalo frito y el pescado blanco ahumado, el aroma del omul ahumado caliente, que se puede comer en varias "colas" a la vez, y Por supuesto, el sabor inusual se secó golomyanka.

Actualmente, en Baikal viven 52 especies de peces. De ellos, sólo 15 se consideran peces comerciales, siendo los más famosos el omul, el tímalo y el pescado blanco. El esturión del Baikal y el lenok, el taimen y la lota se encuentran en cantidades más pequeñas. En el lago viven sorog, percas e ide. Las zonas comerciales más importantes son Maloye More, las aguas poco profundas de los ríos Selenga y Alto Angara, las bahías Barguzinsky y Chivyrkuisky, así como la bahía Proval y Posolsky Sor (una zona poco profunda separada del Baikal por una lengua de arena, como una pequeña lago). La biomasa total de peces en Baikal es de unas 230 mil toneladas, incluido el pescado comercial, unas 60 mil toneladas. El aumento anual de pescado es de unas 190.000-200.000 toneladas. La captura media anual de pescado alcanzó las 13.000 toneladas o más. Actualmente es de 3 a 4 mil toneladas.


Puedes leer más sobre esto en un artículo separado.

PESCADO BAIKAL

1. Omul

Cinco poblaciones de omul viven en Baikal: Selenga, Posolskaya, Severobaikalskaya, Chivyrkuiskaya, Barguzinskaya


Incluso antes de llegar al Baikal, conocerá a su representante más famoso y delicioso: el omul del Baikal. Estará en todas partes: en ciudades, pueblos, estaciones de tren. Durante todo el camino te acompañará omul salado, omul seco y, finalmente, cuando llegues al propio Baikal, omul recién pescado. El más popular es el omul ahumado en frío. Se considera un auténtico manjar no sólo en nuestro país, sino también en el extranjero. El omul ahumado tiene un sabor muy especial. La carne de este pescado es muy grasa y tierna. Cuando se prepara adecuadamente, adquiere un sabor inusual, por lo que es valorado. Los indígenas lo llaman “omul con olor”. La mayoría de las personas que han probado esta perfección al menos una vez dicen que nunca han comido nada más sabroso.

2. Pescado blanco

En la bahía de Chivyrkuisky, en el Mar Pequeño, en la basura de Severobaikalsky, se encuentra el pescado blanco del lago Baikal, un pescado delicado y jugoso que pesa hasta tres o más kilogramos.

El pastel de pescado relleno de pescado blanco es un plato estrella del lago Baikal. En Baikal también hay pyzhyan de pescado blanco de lago y de río. Los pescadores alrededor del fuego, donde hierve la sopa de pescado, pueden contarte mucho sobre las costumbres de los peces de lago: ¡los escucharás!

3. Tímalo

En primavera, los ríos quedan libres de hielo. Rápidos, limpios, “locuaces”, están “esperando” a que desove el tímalo.


Baikal es el hogar de una subespecie de tímalo siberiano de dos formas: blanco y negro, que con un plumaje brillante (nupcial) irá a desovar en los rápidos afluentes del Baikal, saltando cascadas y pliegues de hasta un metro de altura con elegantes saltos. Después de 14 a 17 días, las larvas se forman a partir de los huevos y ruedan hacia el Baikal.

4. esturión

Un pez verdaderamente real se llama esturión del Baikal, un pez grande (hasta 100 kg de peso) con un delicado caviar negro, en las hembras adultas puede pesar hasta nueve kilogramos.


Hace unos tres siglos, un conocido partidario (fanático, predicador) de la fe del Viejo Creyente, el arcipreste Avvakum Petrov, en "La vida escrita por él mismo", aseguró que "el pescado que contiene [Baikal] es muy espeso, muy graso , no se pueden freír en una sartén, todo estará gordo...". Sin embargo, en Baikal no puede haber esturiones "muy densos", porque El esturión prefiere aguas poco profundas, y en Baikal hay un siete por ciento de ellos provenientes de la zona del fondo, y el esturión de Baikal, como resultado de la sobrepesca, figura en el Libro Rojo.

5. Pescado basura

A lo largo de los ríos y arroyos, "entraban" al lago peces muy conocidos en Siberia: lucio, perca, dace, ide, carpa cruciana, sorog, lota, etc., pero el profundo Baikal, como dicen, no los aceptó. ya que aquí hay distintas profundidades, distintas temperaturas, otros piensos. Esta ictiofauna está perfectamente ubicada en las bahías poco profundas del Baikal, en la basura, y el lenok y el taimen "vinieron" a lo largo de los grandes afluentes del Baikal y están ubicados en las partes anteriores al estuario de los ríos.

6. Golomyanka

Es el más numeroso del Baikal. El número total y la biomasa son el doble que los de todos los demás peces que viven en el lago y ascienden a unas 150 mil toneladas. La peculiaridad de la golomyanka es que no desova, sino que da a luz larvas vivas, por lo que se le llama pez vivíparo.


Hay dos especies de golomyankas que viven en Baikal: grandes y pequeñas. Ambas especies se encuentran a distintas profundidades hasta el fondo. Los golomyankas, junto con el zooplancton, también se comen a sus hermanos menores, los juveniles. A pesar de esto, el crecimiento anual de golomyanka es de aproximadamente 150 mil toneladas, es decir, en un año renueva completamente su población.

No se puede organizar la pesca industrial para golomyanka. Lleva un estilo de vida disperso y es el principal alimento de las focas omul y Baikal, ya que su cuerpo está compuesto la mitad de grasa. Los ejemplares más grandes de hembras de la gran golomyanka alcanzan los 25 cm, los machos - 15 cm. Las hembras de la golomyanka pequeña crecen hasta 15 cm, los machos - hasta 12 cm. La golomyanka grande suele dar a luz a sus crías en septiembre-octubre. y el pequeño, en la primavera, después de que el lago se libere del hielo. Al mismo tiempo, los golomyankas suben a las capas superficiales para que las crías tengan la oportunidad de alimentarse aquí de alevines de epishura, cíclopes y macrohectopus. Los ejemplares grandes de golomyanka grande dan a luz hasta 2,0-2,5 mil larvas, los golomyanka pequeños, hasta 1,5 mil piezas. Según algunos autores, los golomyankas mueren cuando nace su descendencia; según otros, no todos los individuos mueren. Por cierto, los golomyankas maduran entre el 2 y el 3er año de vida. Hay hembras de siete años y machos de cuatro años.

PLATOS DE PESCADO BAIKAL

El plato fuerte local es el Baikal omul ligeramente salado, cuya fama por su delicado sabor se conoce mucho más allá de Siberia. Existen diferentes formas de salarlo, eviscerado y no eviscerado, dependiendo de la receta de cocción y del tiempo transcurrido desde el día de la salazón, el sabor del pescado cambia mucho. El omul recién salado es tan tierno que incluso aquellos que normalmente evitan el pescado comen varias colas a la vez. Entre los gourmets se valora como un aperitivo ideal para el vodka frío.
Muchos turistas intentan llevarse el omul del Baikal como regalo para sus familiares y amigos. Para el transporte, se recomienda comprar omul ahumado en frío y empacarlo en papel, no en bolsas de plástico, para no asfixiarse.

Pescado frito

Lo mejor es freír lenka fresca o tímalo gris y blanco graso (pero no negro), o pescado blanco.
El pescado más sabroso lo pesca recién el pescador, no dormido, cuando no han transcurrido más de dos horas desde su captura. El pescado blanco grande se corta a lo largo del lomo y luego se corta en trozos grandes para poder freírlo. El aceite debe estar libre de olores extraños. Es mejor freír en mantequilla, grasa de foca fresca derretida o grasa de ganado. Para 1 kg de pescado se necesitan unos 100 gramos de mantequilla. Primero se limpia el pescado por todos lados, se le quitan las escamas, se extiende y se le quitan las branquias y las entrañas. El pescado extendido no se lava con agua corriente para que no pierda su sabor. Sólo los recién llegados al Baikal lo lavan; los verdaderos pescadores nunca lavan pescado eviscerado. Para formar una costra dorada, los trozos se enrollan en harina, a la que se le añade sal y pimienta negra. Es preferible la harina gris o las galletas trituradas. El pescado bien cocido tiene una piel uniforme y crujiente que no revienta. Freírlo en una sartén grande para que entre con la cabeza. El pescado entero frito tiene diferentes sabores en distintas partes del cuerpo. Cuando el pescado esté frito por un lado, se le da la vuelta y se añade a la sartén la cebolla picada en trozos grandes. Un plato de pescado cocido se decora con hierbas y rodajas de limón.

Sopa de pescado según las recetas de A. Burmeister

Antecedentes históricos: En el siglo XIX, el principal refrigerio de los habitantes de Irkutsk era el omul con aceite de cedro y cebollas verdes. Selenga fue especialmente valorada. Cuando trajeron a la ciudad el primer omul y el caviar recién salado, la mitad de la ciudad se reunió en la orilla. Todos compraron todo lo que pudieron. A principios del siglo XIX, un barril de omul costaba 13 rublos.

Para la sopa de pescado, es mejor tomar pescado graso: tímalo o pescado blanco. El pescado no se lava si está fresco. Esto hace la sopa más deliciosa. Para una auténtica sopa de pescado debe haber mucho pescado: una sartén llena. El pescado se sumerge en agua fría con sal y se hierve durante 7-10 minutos, cuando esté cocido se saca y termina de cocer el muhler (caldo), añadiendo una pizca de arroz, patatas finamente picadas y cebolla. Si no se saca el pescado, se desmoronará. La deliciosa sopa de pescado se elabora al fuego de madera de hoja caduca y de pino. Se ha observado que las brasas que caen en la olla añaden un sabor picante al caldo, razón por la cual los pescadores locales la llaman "sopa de pescado ahumado". Una experiencia inolvidable de auténtica sopa de pescado sólo se puede vivir en las orillas del Baikal: al anochecer, a la luz de una hoguera, al son de las olas y con la canción "El Mar Glorioso - Sagrado Baikal".

En la orilla oriental del lago, la sopa de pescado se cocina según una receta diferente. En la bahía de Chivyrkuisky, donde se capturan en la red una variedad de peces: perca, lota, lucio, tímalo blanco y pescado blanco, se cocina la “sopa triple de pescado”. Para prepararlo necesitas un recipiente grande. Todo el pescado se destripa, pero no se lava. Se clasifican la basura y los peces nobles. El sor se abre, pero no se quitan las escamas. Al noble lo limpian de escamas y lo abren. Se colocan en agua fría arroz, patatas finamente picadas y pescado triturado (carpa cruciana, lota, ide). Cuando el pescado está hervido, se machaca y se exprime en el caldo principal, se retiran los restos junto con una gasa. En segundo lugar, la percha se coloca sobre una gasa limpia, que tampoco se limpia de escamas. Cuando esté cocido también se estruja y se retiran los restos junto con una gasa. El caldo resultante se elabora a partir de dos tipos de pescado y se le añaden varias especias. Luego agregue trozos de pescado noble, limpios de escamas, y cocine por 7 minutos hasta que los ojos del pescado se pongan blancos. Luego, el pescado se saca del caldo, se sala y se sirve en un plato aparte.

caviar de omul

El sabor del caviar depende de cómo azotes el pescado: en un bloque (dividiendo solo el vientre) o en capas (dividiendo solo la columna). Es inaceptable que la sangre y la bilis entren en el caviar. Para batir (liberar los huevos de la película), se hace una cruz especial con la corona de un alerce verde joven. Se seleccionan coronas de 30-50 cm de largo, que tengan al menos cuatro brotes en diferentes direcciones de 1,5-2 cm cada uno, luego se libera la cruz de la corteza, se sujeta entre las palmas y se voltea en un recipiente con caviar, como al hacer fuego. Quitando periódicamente con un cuchillo la película atornillada. Esta operación continúa hasta que se rompe toda la película y los huevos se separan entre sí. Con un batido de alta calidad, ni siquiera debería haber dos huevos en la película. Luego, el caviar se lava con agua; cuanta más agua, más puro será el producto. Para 2 terneros, tomar un recipiente esmaltado de al menos 10 litros. Los huevos seleccionados más puros se depositan en el fondo y todas las partículas de película, sangre y huevos inmaduros flotan hacia la superficie. Se drena toda la solución turbia superior. Este procedimiento se repite muchas veces hasta que el agua con caviar esté pura. Si agita esa agua con una capa de huevos en el fondo y mira, entonces el color de la solución debe ser uniforme, sin impurezas. Se completa el lavado del caviar y se puede empezar a salar. Hay dos formas: cinco minutos y lenta.
Para salar durante cinco minutos, tome agua hervida y vierta tanta sal como se disuelva, es decir, Se prepara una solución sobresaturada. Se utiliza sal gruesa (GOST 00).
El caviar se vierte en una gasa y se sumerge en una solución salina caliente. Después de cinco minutos, se cuelga la bolsa para escurrir la salmuera. El caviar está listo para comer.

Para una salazón lenta, vierta mucha sal en agua fría. La gasa con caviar se sumerge en una solución salina fría durante 6 horas. Luego lo cuelgan de la misma forma para que escurra la solución y el caviar esté listo.

Los gourmets recomiendan comer caviar frío con pan blanco caliente y mantequilla o enrollar caviar frío en panqueques calientes. El caviar que se comercializa se prepara industrialmente de forma diferente utilizando conservantes y está destinado a un almacenamiento prolongado, por lo que su sabor es un orden de magnitud inferior al del caviar debidamente preparado en casa.

Terrible

Se seleccionan peces sanos. Según la recomendación de la estación sanitaria y epidemiológica, es necesario congelarlo durante al menos 14 días, pero los pescadores del Baikal saben elegir alimentos saludables y consumirlos inmediatamente después de levantar las redes, tan pronto como se endurezcan con el frío.


El pescado congelado se bate por todos lados con un objeto duro. Después de esto, la piel se quita fácilmente y la pulpa congelada se arranca y se separa de los huesos. Los trozos de pescado congelado se consumen crudos, bañados en una mezcla de sal y pimienta negra.

Omul “con sabor”

En Siberia, el omul salado, azotado y sin azotar y salado culturalmente es el más valorado.
Los verdaderos amantes y expertos creen que el omul salado machacado con su aroma (un olor picante peculiar y una carne con una consistencia muy tierna) es preferible a todos los demás tipos de preparación.


Para una persona no acostumbrada, tal omul parece algo podrido (sin embargo, esto solo lo parece, esta es la especificidad del olor del delicioso pescado. No a todos les gusta, por ejemplo, el queso Roquefort, pero los amantes no lo cambiarán por ningún otro.

Se pueden leer otras recetas de platos de pescado de la cocina siberiana y buriatia en el artículo sobre.

Puede elegir un centro recreativo en la costa del lago Baikal.