La historia del café Jamaica Blue Mountain comienza en 1723, cuando el rey Luis XV envió tres plantones de café a la colonia francesa de Martinica, una isla ubicada a 1.900 kilómetros al suroeste de Jamaica. En 1728, Sir Nicholas Loves, Gobernador de Jamaica, recibió uno de los plantones de café como regalo del Gobernador de Martinica. Esta plántula fue cultivada y con el tiempo se cultivó toda una plantación. De 1728 a 1768, el café se cultivó principalmente en las estribaciones del monte St. Andrews, pero con el tiempo, los agricultores comenzaron a trasladarse a las Montañas Azules, donde las condiciones satisfacían mejor las necesidades del exigente cafeto. Así apareció uno de los cafés más prestigiosos y caros del mundo.

La superficie cultivada con café se expandió rápidamente y en 1800 había 686 plantaciones en funcionamiento. En 1814, las exportaciones ascendieron a 15.199 toneladas. Con la abolición de la trata de esclavos, la producción cayó drásticamente, principalmente debido a la falta de mano de obra. En 1850, sólo estaban en funcionamiento 186 plantaciones y las exportaciones habían caído a 1.486 toneladas.

En 1953, el gobierno de Jamaica creó la Junta de la Industria del Café de Jamaica (CIB), un organismo regulador dedicado a proteger la calidad del café de Jamaica. Jamaica se convirtió en el primer país del mundo en establecer una variedad de café geográficamente específica, similar a la práctica adoptada por los enólogos franceses con su Denominación de Origen Controlada.

"Jamaica Blue Mountain" no es una marca registrada, sino un nombre comercial geográfico. El nombre Jamaica Blue Mountain sólo puede darse al café cultivado en una plantación de café de alta montaña en la zona del mismo nombre. El área de la región de las Montañas Azules donde se cultiva café es de sólo 350 kilómetros cuadrados. Los límites del área están legalmente limitados por las regulaciones del Consejo de la Industria del Café de Jamaica, y sólo el café cultivado dentro del área especificada y procesado por empresas reguladas puede denominarse "Blue Mountain".

Todo el café exportado desde Jamaica es suministrado por CIB. El estricto control de calidad realizado por especialistas altamente calificados garantiza que todo el café exportado cumpla plenamente con la variedad Jamaica Blue Mountain. A pesar de que en la práctica mundial existe la tradición de medir el café en bolsas, la variedad Jamaican Blue Mountain se cuenta en barriles. Este es el único café del mundo suministrado en barriles de madera.

El café Jamaica Blue Mountain es una variedad muy aromática y equilibrada, que tiene sabor a chocolate amargo oscuro, caramelo, tabaco y pimienta, riqueza mantecosa y suave acidez de uva. El retrogusto agradable y largo impresiona con cremosos matices de nuez con sutiles motivos especiados del pan Borodino. Es uno de los cafés más caros del mundo. El suelo volcánico de las montañas de Jamaica, rico en fósforo y nitrógeno, y las lluvias regulares le dan a este café un rico sabor. Y la alternancia de días calurosos y noches frías contribuye a la larga maduración de los granos de café.

El café Blue Mountain es una variedad de café rara y costosa, se considera una obra maestra entre las variedades clásicas.
Vida útil por paquete 200 gramos.- 6 meses.
Empaquetado 1000 gramos- 12 meses.
Entrega- En un día.

El café Blue Mountain se cultiva en la isla Blue Mountain de Jamaica. Esta es una variedad de café rara y costosa, se considera una obra maestra entre las variedades clásicas.

El café Jamaica Blue Mountain se cultiva en pequeñas plantaciones ubicadas en las laderas adyacentes a la cima de la Montaña Azul a una altitud de más de 2000 metros sobre el nivel del mar, rodeadas de árboles de mango y papaya. Todo el café del mundo se envía y se mide en bolsas, pero sólo este café jamaiquino viene en barriles de madera especiales. Esto se debe a que la cantidad de esta variedad es limitada y vale su peso en oro.

Dato interesante sobre el café Blue Mountain

Curiosamente, fue el café Blue Mountain (Jamaica) el favorito del legendario músico John Lennon. Cuando venía a Tokio con su esposa Yoko Ono, siempre se hospedaba en el Hotel Okura, en una habitación del piso 13. Y los dueños del hotel invitaron a la pareja al café favorito de John todas las mañanas: le trajeron café Blue Mountain (Jamaica Blue Mountain).

Esta variedad también era una de las favoritas del padre literario del superespía James Bond, Ian Fleming. El escritor vivió en Jamaica durante mucho tiempo y Blue Mountain Jamaica se convirtió en su favorito. Es esta variedad de la que habla James Bond en una de sus novelas.

El café Blue Mountain de Jamaica tiene un sabor refinado y delicado, completamente desprovisto de amargor. Este café jamaicano tiene un maravilloso aroma a vino y un rico regusto. No es de extrañar que también se le llame real. Se trata de una variedad verdaderamente de élite que no dejará indiferente a ningún gourmet del café.

El café Blue Mountain es una variedad de café rara y costosa, se considera una obra maestra entre las variedades clásicas.
Vida útil por paquete 200 gramos.- 6 meses.
Empaquetado 1000 gramos- 12 meses.
Entrega- En un día.

El café Blue Mountain se cultiva en la isla Blue Mountain de Jamaica. Esta es una variedad de café rara y costosa, se considera una obra maestra entre las variedades clásicas.

El café Jamaica Blue Mountain se cultiva en pequeñas plantaciones ubicadas en las laderas adyacentes a la cima de la Montaña Azul a una altitud de más de 2000 metros sobre el nivel del mar, rodeadas de árboles de mango y papaya. Todo el café del mundo se envía y se mide en bolsas, pero sólo este café jamaiquino viene en barriles de madera especiales. Esto se debe a que la cantidad de esta variedad es limitada y vale su peso en oro.

Dato interesante sobre el café Blue Mountain

Curiosamente, fue el café Blue Mountain (Jamaica) el favorito del legendario músico John Lennon. Cuando venía a Tokio con su esposa Yoko Ono, siempre se hospedaba en el Hotel Okura, en una habitación del piso 13. Y los dueños del hotel invitaron a la pareja al café favorito de John todas las mañanas: le trajeron café Blue Mountain (Jamaica Blue Mountain).

Esta variedad también era una de las favoritas del padre literario del superespía James Bond, Ian Fleming. El escritor vivió en Jamaica durante mucho tiempo y Blue Mountain Jamaica se convirtió en su favorito. Es esta variedad de la que habla James Bond en una de sus novelas.

El café Blue Mountain de Jamaica tiene un sabor refinado y delicado, completamente desprovisto de amargor. Este café jamaicano tiene un maravilloso aroma a vino y un rico regusto. No es de extrañar que también se le llame real. Se trata de una variedad verdaderamente de élite que no dejará indiferente a ningún gourmet del café.

Para empezar, quiero señalar de inmediato: hay una marca "Blue Mountain" y una variedad "Blue Mountain".

Hay varias plantaciones en Jamaica que producen café Blue Mountain. Y sólo una plantación es la conocida en todo el mundo, de la que el 90% del café se envía a Japón.

En las tiendas de la isla puedes encontrar varios tipos de este café. El café original de la plantación sólo se puede comprar en la propia plantación. El costo de un paquete de granos de café de 500 gramos es de $30.

En las tiendas de souvenirs te aconsejo que compres Jablum, es el mejor fabricante. El costo del embalaje es de 45 a 65 dólares.

En la isla no se vende café falso, pero hay que tener cuidado al comprarlo, algunos paquetes dicen mezclado, lo que significa que la composición no contiene más del 30% de café Blue Mountain. Todo lo demás es un tipo diferente de grano.

El café en las tiendas de souvenirs es muy bueno, sólo los verdaderos conocedores podrán saborear la diferencia entre el café de una plantación famosa y el café de otra plantación. Sin embargo, cualquiera sentirá inmediatamente la diferencia entre el Jamaican Blue Mountain y otros cafés. Este café:

No tiene sabor amargo

no amargo

No aumenta la presión arterial

Bueno, el sabor es espectacular, por supuesto. Después de eso, otros ya no se sienten así. Puedes beberlo sin azúcar, leche u otros aditivos. Delicioso.