საიდუმლო არ არის, რომ ჩვენ ყველას გვიყვარს გემრიელი საკვების ჭამა და თითოეულ ჩვენგანს აქვს სრულიად განსხვავებული გასტრონომიული პრეფერენციები. ზოგისთვის სიამოვნების სიმაღლე სუშით განებივრებაა, ზოგისთვის - თქვენი საყვარელი იტალიური კერძი, ზოგისთვის - არაფერია უფრო გემრიელი ვიდრე წვნიანი ჰამბურგერი კარტოფილით. მაგრამ, სავარაუდოდ, ერთ რამეზე შევთანხმდებით: ჩვენ ყველას გვიყვარს ჩვენი ეროვნული სამზარეულო, ასეთი მრავალფეროვანი, ნათელი, ცხარე. როგორც ჩანს, უფრო ადვილი იქნება აზერბაიჯანული სამზარეულოს რესტორნის პოვნა აზერბაიჯანში? აღმოჩნდა, რომ ჩვენს თანამედროვე და ევროპელიზებულ დედაქალაქში არ არის ბევრი ასეთი ნამდვილი ეროვნული რესტორანი, მაგრამ ისინი ყველა ძალიან ყურადღებით აკვირდებიან ჩვენი უძველესი ეროვნული სიამაყის - აზერბაიჯანული სამზარეულოს კანონებს.

დავიწყოთ რესტორნების მიმოხილვა ეროვნული სამზარეულოთი - რესტორანი, რომელიც გახდა ჩვენი დედაქალაქის ნიშანი უცხოელი სტუმრებისთვის - რესტორანი "ქარვანსარა", მდებარეობს ისტორიულ ადგილას ძველ ქალაქში. როცა იქ მიხვალ, თითქოს ძველ დროში დაბრუნდი, სრულად გრძნობ მათ ორიგინალობასა და ზღაპრულობას. რესტორნის ეზო ბევრი მუდმივი ადამიანის საყვარელი ადგილია, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც ვაზის ჩრდილში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სხვადასხვა კერძები. აქ მთავარი კერძი, რა თქმა უნდა, შიშ ქაბაბია. აქ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ პილაფი მენიუში მითითებული მრავალფეროვნებიდან, საჯიზე კერძებიდან და დოლმადან. აჯობებს, კერძი ჩაით დაასრულოთ, საბედნიეროდ რესტორანში ის განსაკუთრებულია, არომატული და მასთან ერთად შეარჩიოთ მურაბა, არა მხოლოდ ტრადიციული, არამედ უფრო დახვეწილი - თეთრი ალუბლის ან ნიგვზისგან დამზადებული.

პილაფი ჩირით

რესტორანი - თეატრი "მუღამი"- ადგილი სრულიად განსაკუთრებულია და მისი აღწერაც კი შეუძლებელია. მე-17 საუკუნეში აშენებული ქარვასლის შენობა ნებისმიერ სტუმარს შორეული წარსულის ატმოსფეროს გრძნობს და გასაოცარ აურას შთანთქავს. აქ იმართება მუგამის თეატრის სპექტაკლები, ხოლო სპექტაკლებიდან თავისუფალ დროს რესტორანი მუშაობს. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ასეთ ატმოსფეროში ნებისმიერი კერძი არის არა მხოლოდ გასტრონომიული სიამოვნება, არამედ ერთგვარი მოგზაურობა ჩვენი ხალხის კულტურასა და იდენტობაში. დაწესებულების შემოგარენში არის მუღმის მელოდიები, ძველი ბაქოს ფოტოები, უძველესი ნაგებობების ქვის სარდაფები. აქ მიირთმევენ შეუდარებელ კერძებს: პილაფი საბზი გოვურმა, გიიმე ბადრიჯანი, თურშუ გოვურმა, ფისინჯანი, ალუბლის პილაფები, ტკბილი პილაფები, ჩიხირთმა პილაფები, ბუღლამა, ქაბაბების და ქუთაბების მრავალფეროვნება.

რესტორანი "ალინია"ხსნის თავის კარებს აზერბაიჯანული სამზარეულოს ნამდვილი მცოდნეებისა და მოყვარულებისთვის. ნაციონალურ სტილში შესრულებული დაწესებულების ინტერიერი სავსეა ორიგინალური დეკორატიული ელემენტებით, რომლებიც ქმნიან კომფორტის წარმოუდგენელ განცდას. პილაფის მრავალფეროვნება, პირველი კერძები (დოვგა, პიტი, საფირმო სუპი „ალინია“, დუშბერე), წვნიანი და ვარდისფერი ქაბაბები, დოლმა - ეს არ არის ამ ტრადიციული აზერბაიჯანული რესტორნის მთელი ასორტიმენტი.

ლულა ქაბაბი

"ბურა ბაქდრი". ამ დაწესებულებაში ისინი ცდილობდნენ შეექმნათ ჩვენი საყვარელი ქალაქის ატმოსფერო ბაქოს კაფესა და ქალაქის ხედების სტილიზებული დიზაინით. აქ არის აზერბაიჯანული სამზარეულოს გემოს ნამდვილი ზეიმი: წვნიანი კუტაბი ხორცით და მწვანილებით, ლულა, ტიკი, წარმოუდგენელი პირველი კერძები (პიტი, დუშბერე, ოვდუხ, დოვგა ხორცით, ხინგალის წვნიანი), ჩიხირთმა, ცხვრის ხორცი გარგარის ჩირით, ბევრი. პილაფის სახეობები, მოციმციმე ჯიზბიზი და ბევრი შესანიშნავი კერძი ჩვენი სამზარეულოდან.

რესტორანი "ფეიტონი"დამზადებულია შუა საუკუნეების აზერბაიჯანის არქიტექტურულ იდეაში, ახასიათებს წმინდა აზერბაიჯანული სტილი - ძალიან თავშეკავებული და მშვიდი - ფანჯრები შებეკში, რესტორნის სარდაფების ქვის ნაკეთობები, ანტიკვარული კერძები, მცირე ტრადიციული ინტერიერის ელემენტები, ხალიჩები. სამზარეულოზე დიდხანს შეგვიძლია ვისაუბროთ, საბედნიეროდ არის რაღაც აღსაწერი: ყველაზე ნაზი დუშბერე და ფისინჯანის პილაფი და დოლმა ახალი ყურძნის ფოთლებიდან, წვნიანი ქაბაბი, სხვადასხვა კუტაბი, საჭმელები და რაც აქ განსაკუთრებით გემრიელია, არის. სირდაგი - ბოსტნეულისა და თევზისგან მომზადებული კერძი, ალუბლის ქლიავით და სანელებლებით. ხოლო ხალისიანი და გემრიელი ტრაპეზის შემდეგ შემოგთავაზებთ არომატულ ჩაის, მურაბების და აზერბაიჯანული ტკბილეულის მრავალფეროვნებით.


დოლმა ყურძნის ფოთლებისგან

რესტორანი – სამხატვრო გალერეა „არტ ბაღი“- 12-15 საუკუნეების საოცარი ადგილი, გაჯერებული დროის სუნთქვით, აზერბაიჯანის ისტორიით, თითქოს შექმნილია ბაქოს წარსულში ჩაძირვის მიზნით. კიჩიკ კარვან სარაიში მდებარე აზერბაიჯანული რესტორნის „არტ ბაღის“ უძველესი კედლები და მრავალი ეროვნული დეკორატიული ელემენტი: ანტიკური ხალიჩები, კერძები შორეულ წარსულში გვაბრუნებს. ეზოს შიგნით, საკნებში განთავსებულია შუა საუკუნეების ხელოსნობის სხვადასხვა სახეობის სახელოსნო: ჭურჭელი, ხალიჩების ქსოვა, სამჭედლო. რესტორანში დიდი სიყვარულით ემსახურება უძველესი რეცეპტებით მომზადებული ტრადიციული კერძები: მრავალფეროვანი პილაფი ცხვრის ხორცით, საქონლის ხორცით, მწვანილით, ქათმის ხორცით, ინდაურით, ჩირით, ახალი ცხელი კუტაბებით მწვანილით და ხორცით, პიტი, ლავანგი, კიუკიუ და მრავალი სხვა ეროვნული კერძი. .

რესტორანი "სიდირი".შესანიშნავი დაწესებულება მრავალფეროვანი ეროვნული სამზარეულოთი, საღამოობით საინტერესო საკონცერტო პროგრამით, კომფორტული დარბაზებით (ევროპული, აღმოსავლური და საბანკეტო), ვრცელი მწვანე ტერასა-ბაღი, სადაც განსაკუთრებით სასიამოვნოა ზაფხულის საღამოს დროის გატარება. აქ კერძების მომზადებას სერიოზულად და პასუხისმგებლობით ეკიდება, რადგან შეკვეთისას გათვალისწინებულია თითოეული რესტორნის კლიენტის აზრი. ვრცელი მენიუდან შეგიძლიათ აირჩიოთ შაჰ-პილაფი, სებზი პილაფი, პიპ დოლმა, ცხელი ხორცის კუტაბები სუმაკით და ბროწეულით, დუშბერე, ცხვრის ან თევზის ცხვრის ან თევზის ტენდერში გამომცხვარი და სხვადასხვა სახის ქაბაბები.

ლულა ქაბაბი

რესტორანი "ბიბი".ფართო დარბაზი, რომელიც ტრადიციულ ნაციონალურ სტილშია მორთული, შესაფერისია დიდი დღესასწაულებისთვის, ხმაურიანი ბანკეტებისთვის და სასიამოვნო სადილისთვის პატარა კომპანიაში. რესტორნის სპეციალობებს შორისაა უგემრიელესი და მრავალფეროვანი პილაფი, ცხვრის, ქათმის, თევზის, თურშუ გოვურმას, შირინ გოვურმასგან დამზადებული ქაბაბი.

რესტორან „გოროდოკში“ მისვლა.თქვენ იგრძნობთ თავს ზღაპრულ ქალაქში, სადაც სხვადასხვა თემატურ სფეროებში შეგიძლიათ გაატაროთ დრო მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად. ბაქოს ერთ-ერთი ყველაზე მყუდრო რესტორანი მოგცემთ შესაძლებლობას გასინჯოთ ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციული რეცეპტებით მომზადებული კერძები. მხოლოდ აქ არის საუკეთესო ქაბაბი და შემწვარი კერძები შეფ-მზარეულის ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით. თუ შემწვარი კერძების მგზნებარე მოყვარული ხართ, მაშინ აუცილებლად უნდა სცადოთ ქათმის, მწყერისა და თევზისგან დამზადებული ტიკია, ბასტურმა, ლულა, კაბიაბი - ისინი აქ მართლაც შესანიშნავია. ყველაზე ნაზი თევზი ბროწეულის სოუსში, ტურშუ პილაფი, საბზი პილაფი, თევზის ბუგლამა, დოვგა, დუშბერე, დოლმა რესტორნის სპეციალობებია.

რესტორანი "ტონქალი"მათ, ვინც ჯერ არ იცნობს ამ დაწესებულებას, აუცილებლად ურჩევენ მის მონახულებას. თუ ვსაუბრობთ რესტორნებზე აზერბაიჯანული სამზარეულოთი და ეროვნული არომატით, მაშინ ეს აქ სრულად არის წარმოდგენილი. ბაღი მყუდრო სკამებით, მაგიდები გაშლილი ხეების ქვეშ, სადაც ფაქტიურად გარშემორტყმული ხართ კაშკაშა გამწვანებით, სოფლის ცხოვრების სტილიზებული ატრიბუტებით, რესტორნის ქვითა და ხის მორთულობით და რა თქმა უნდა ადგილობრივი სამზარეულოს უსაზღვრო სიმდიდრით. აქ მოგზაურობას მთელი დღე უნდა დაუთმოთ: ყოველივე ამის შემდეგ, ნამდვილი აზერბაიჯანული კვება არ მოითმენს აურზაურს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მენიუში შედის: სალათების წარმოუდგენელი მრავალფეროვნება, როგორც ბოსტნეული, ასევე ხორცი და ქათამი, ბევრი მადა და მწნილი, კუტაბი, პილაფი. ქათმის ლევენგა, კუტუმი და ასევე კერძები საჯიზე და ტენდირში. გარე მწვადების მოყვარულებმა მენიუს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ: დაჭრილი ლულე ქაბაბი, თევზის ქაბაბი, ხანის ქაბაბი, ბასტირმა ქაბაბი, ქათმის ქაბაბი, ჯიბლეტი ქაბაბი (ცხვრის, ქათამი), თევზი და კარტოფილის ლულე, ბოსტნეულის ქაბაბი, მწყერის ქაბაბი და ინდაურები. თევზის კერძების უზარმაზარი არჩევანი, დაწყებული ზუთხით შამფურზე და დამთავრებული მონასტრის სტილის თევზით. თუ თქვენ ჯერ არ გაგიცდიათ ამ არჩევანით, მაშინ ჩვენ ვაგრძელებთ ჩვენს მიმოხილვას.

პილაფი ქათმის ხორცით და ხილით

აზერბაიჯანული სამზარეულოს რესტორნებზე საუბრისას ალბათ რესტორანი გამახსენდება "ბეჰ-ბეჰ კლუბი". რა თქმა უნდა, არ შეგვეძლო უგულებელვყოთ იგი, რადგან ის, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე ღირსეული და ორიგინალური დაწესებულებაა ჩვენს დედაქალაქში. ქალაქში ორი რესტორანია: ერთი შადრევნების მოედანთან ახლოს ქალაქის შეხვედრებისთვის და რესტორანი ნობელის გამზირზე, სადაც არის შესანიშნავი საზაფხულო ვერანდა მათთვის, ვისაც უყვარს სუფთა ჰაერზე ვახშამი. თუ აზერბაიჯანული სამზარეულო თქვენთვის შემოიფარგლება მხოლოდ ქაბაბითა და პილაფებით, მაშინ უბრალოდ გახსენით რესტორნის მენიუ და გადაიფიქრებთ: უთვალავ გვერდზე ნახავთ როგორც ტრადიციულ და ნაცნობ კერძებს, ასევე ჩვენი სამზარეულოს უძველეს ეროვნულ კერძებს. პირველ კურსებს შორის შეგვიძლია გირჩიოთ არიშტა, დუშბარა, დოვგა. ძირითადი კერძისთვის მიირთმევენ ქალაქში, ალბათ, უგემრიელეს გველგესლას, შეკის სტილის დოლმას (კერამიკულ ქვაბში სპეციალური რეცეპტით მოხარშული დოლმა), გარა ტავას (ცხელებამდე შემწვარი ზუთხის თევზი, პომიდორით, ბულგარული წიწაკით). , ნიორი), ორაგული სოუსში „ბჰ-ბჰ“ (კერამიკულ თასში მოხარშული ზუთხი თევზი პომიდორთან ერთად, მწვანილი, ნიორი, ალუბლის ქლიავი), შემწვარი ნადირი (იხვი, მწყერი, ჩაი), ლევენგი, ჩიხირთმა, ფისინჯანი (ინდაურის პილაფი). თხილის სოუსი), ოვრუშტა (ქათამი, ინდაური), ნარბიჩი (ცხვრის ხორცი ჩაშუშული კერამიკულ თასში მწვანილებით, ნიგოზით და ბროწეულით), კერძები საჯიზე, ქვანახშირი, შუუტ პილფი (პილაფი კამათ), ბორანი პილფი (პილაფი გოგრით) .

პილაფი და დალიე

სებზი პილაფი

ძველი ქალაქის რესტორანშიგელით დიდებული მთავარი დარბაზი, ფართო და უხვად მორთული ხისა და ქვით, რომელიც სიძველესა და გარკვეულ ორიგინალურობას ანიჭებს და გარანტირებულია სრული კომფორტით ეროვნული აზერბაიჯანული სამზარეულოს საიდუმლოებების შესწავლისას. მყუდრო ხის ავეჯი, ფრთხილი ფერები ინტერიერის დიზაინში, ქვითა და ხით გაფორმებული, ხელნაკეთი შალის ხალიჩები, რბილი განათება და კომფორტული დივნები კერძო ადგილებში, მკრთალი განათება, შეუმჩნეველი მუსიკა საშუალებას აძლევს რესტორნის სტუმრებს სრულად დაისვენონ, დატკბნენ მშვიდი ატმოსფეროთი და გემრიელი კერძებით. ნამდვილი ტრადიციული აზერბაიჯანული სამზარეულო რესტორანში მთელი თავისი სიუხვით არის წარმოდგენილი. სტუმრებს სთავაზობენ რესტორნის საფირმო კერძების გასინჯვას: ლულა, შახ-პილაფს, ბორანი პილაფს, სებზი გოვურმას, ლევენგი, შემწვარი ცხვრის ხორცი, სხვადასხვა სუპები (დოვგადან და პიტიდან ხაში და დუშბერემდე), საჯი და ქაბაბი, დოლმა, ფისინჯანი, თევზის სირდაგი, თევზი ბროწეულის წვენით და ხახვით.

რესტორანი "ჩირაგი"- დაწესებულება მართლაც აღმოსავლური სტუმართმოყვარეობით. დაწესებულების რუსტიკული სტილი, თანამედროვე ტექნიკით აღჭურვილი პატარა ხის სახლები, ასევე მაგიდები ყვავილებით დაფარულ ღია სივრცეში - ყველაფერი ხელს უწყობს დასვენებას. აქ საფუძვლად აზერბაიჯანული სამზარეულოც არის მიღებული. რესტორნის მრავალფეროვან კერძებს შორის შეგვიძლია გირჩიოთ ქათმის ლევენგი და კუტუმ ლევენგი. აქ ნებისმიერი ვიზიტი სულისა და გემოვნების უნიკალური დღესასწაულია.

ლულა ქაბაბი და შიშ ქაბაბი

ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და ორიგინალური ადგილი რესტორანია. "პენსერი".ფერადი ეზო სავსეა გამწვანებით, რომელიც არა მხოლოდ ახარებს თვალს, არამედ სასიამოვნოდ განაახლებს ზაფხულის სიცხეში. არის დიდი შიდა დარბაზი და რესტორნის საზაფხულო ტერასა. მყუდრო გაზაფხულზე სასიამოვნოა დაისვენოთ ხმაურიანი ქალაქიდან და მშვიდად დაისვენოთ ქვეყნის თვალწარმტაცი ატმოსფეროში, სადაც ზაფხულის სიცხეში სტუმრებს გამაგრილებელი სიგრილით ხვდებიან. რესტორნის მენიუ გაჯერებულია ტრადიციული წესით მომზადებული ეროვნული კერძებით. ქაბაბების უთვალავი სახეობის გარდა, მიირთმევენ ფქვილის კერძებს (გიურზა, ხინგალი, დუშბერე), ტენდერში გამომცხვარ ქათამს, ლანკარანში სირდაგს, უახლეს მწვანე და ხორცის კუტაბებს და კერძებს საჯიზე.

ქუთაბი ხორცით

რესტორანი "სულთანი". აქ, ორსართულიანი რესტორნის პატარა დარბაზში, სადაც ყველაფერი სიმშვიდითა და კომფორტით სუნთქავს, შეგიძლიათ დაისვენოთ დატვირთული სამუშაო დღის შემდეგ და დააგემოვნოთ ჩვენი სამზარეულოს კერძები: დოლმა, ჯიზ-ბიზი, სასმელები, ქაბაბი, ხინგალი, არიშტა. , დუშბერე, სხვადასხვა სახის პილაფი.

"ბუტა ხელოვნების კლუბი". მასიური ხის ავეჯი, თვალწარმტაცი ინტერიერის დეტალები კავკასიიდან და ელეგანტური დიზაინის კერძები განსაკუთრებულ დასასვენებელ ატმოსფეროს ქმნის მთავარ დარბაზში; და მყუდრო ცალკეული ტერიტორია შექმნილია სპეციალურად პატარა, მხიარული ჯგუფებისთვის, სადაც შეგიძლიათ ჩილიმის მოწევა. დაწესებულება შესანიშნავია სხვადასხვა ოჯახური ზეიმებისა და კორპორატიული წვეულებების გასამართად. აქ გულთბილად დაგხვდებათ და შემოგთავაზებთ შესანიშნავ მენიუს, რომელიც შედგება ტრადიციული რეცეპტების მიხედვით მომზადებული აზერბაიჯანული კერძების მრავალფეროვნებისგან: საოცარი კუტაბები ხორცითა და მწვანილებით, ხორცის კერძების უზარმაზარი არჩევანი: საბზი პილაფები, პიტი, სირდაგი, საჯი ქაბაბი, გიურზა, დუშბერე, ჩიხირთმა, დოლმა, შეკის სტილის გოგურმა, ცხვრის ან ძროხის გოგურმა.

ბადრიჯანი, პომიდორი და წიწაკა დოლმა

რესტორანი "ზეითუნი"- დაწესებულება თანამედროვეა, რაც, თუმცა, არ უშლის ხელს კლიენტებს ტრადიციული აზერბაიჯანული სამზარეულოს შეთავაზებაში. აქაური სამზარეულო შესანიშნავია და აღსანიშნავია, რომ ის შესანიშნავად ჯდება დაწესებულების ულტრამოდურ ინტერიერში ფერადი მინებით, კერამიკით და ბარის დახლით. ფასები აქ საშუალოზე მაღალია, მაგრამ მენიუ გამოირჩევა შესაშური მრავალფეროვნებითა და კერძების მომზადების დონით, რომელთა შორის განსაკუთრებული აღნიშვნა შეიძლება იყოს ბასი ბუგლამა, ზუთხის სირდაგი, გოვურმა კრევეტებით, პილაფი ზაფრანათი, ალუბალი, კამა, ჩირი, ბარდა, უგემრიელესი ფქვილის კერძები: ხინგალი, გველგესლა, დუშბერე.

მრავალფეროვანი კერძები რესტორან ზეიტუნში

გასტრონომიული სიამოვნების მრავალფეროვნებას შორის, ტრადიციული აზერბაიჯანული სამზარეულო იყო და რჩება ყველაზე საყვარელი და მოთხოვნადი, რადგან როგორც ადრე, არც ერთ სადღესასწაულო დღესასწაულს ან ქორწილს არ შეუძლია ამის გარეშე.

როდესაც ეძებთ დაწესებულებას, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი და იაფად ლანჩი, ყურადღება მიაქციეთ გარეგნულად მოკრძალებულ დაწესებულებებს. როგორც წესი, ასეთ ულამაზეს დაწესებულებებში, ფუფუნების ნაკლებობის პირობებში, გემრიელ ეროვნულ სამზარეულოს გონივრულ ფასებში მიირთმევენ. მე მივიღებ რესტორან „შანსონს“, რომელიც მდებარეობს მეტროსადგურ „იჩერი შეჰერის“ მახლობლად, ნახევრად სარდაფიანი კაფე „არიშტა“, რომელიც მდებარეობს „თოჯინების თეატრის“ გაჩერებასთან და კაფე „ხაზარი“, რომელიც ახლოს მდებარეობს. ძველი ქალაქის შესასვლელი. ყველა ამ დაწესებულებაში, მიუხედავად იმისა, რომ კერძების ფართო არჩევანი არ არის, ისინი ყველა ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ასევე ყურადღება მიაქციეთ თურქულ რესტორნების ქსელს Anadolu, სადაც მენიუში ასევე აზერბაიჯანული კერძებია. ტურისტებს შორის ყველაზე პოპულარულია რესტორანი ფირუზა შადრევნების მოედანზე. აქ ფასები ოდნავ მაღალია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ იაფი კერძები მთელი მენიუდან და შემდეგ თქვენი სადილი ან ვახშამი საკმაოდ საბიუჯეტო იქნება.

ასევე არის რამდენიმე დაწესებულება ბაქოში, რომლებიც ძალიან პოპულარულია, საინტერესო, კარგი სამზარეულოთი და დაბალი ფასებით.

ეს არის უპირველეს ყოვლისა კაფე Arishta, რომელიც მდებარეობს ალიზადეს ქუჩაზე, ძველი ქალაქის უნივერმაღის გვერდით. მას აქვს აზერბაიჯანული სამზარეულოს ყველაზე ფართო მენიუ და ეს დაწესებულება ძალიან პოპულარულია სტუდენტებში, მასწავლებლებში, მუსიკოსებსა და შემოქმედებით ადამიანებში.

ასევე ღირს შირვანშაჰის მუზეუმ-რესტორნის მონახულება, რომლის ინტერიერიც ძველი ბაქოს ატმოსფეროშია გაფორმებული. აქ კედლებზე ნახატები და ანტიკვარული საყოფაცხოვრებო ნივთებია, ასევე ცოცხალი მუსიკა. სწორედ აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ კერძები, როგორიცაა გამომცხვარი ცხვრის ხორცი ტენდერში, არომატული პილაფები, დოლმა ყურძნის ფოთლებში, კაკლის ლულა, ქაბაბი და ქუთაბი წაბლისგან, მწვანილი ბროწეულით, გოგრა თხილით.

გუბერნატორის ბაღიდან ძველ ქალაქში მიმავალი კარიბჭის მახლობლად არის კაფე Tyandyr. მენიუ აქ მცირეა, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ არომატული ჩაი და სახლში გამომცხვარი კუტაბები. ისინი ასევე ემსახურებიან მდიდრულ საუზმეს ყველით, პურით, მწვანილებით და რძის პროდუქტებით.

ბაქოში ასევე არის თევზის რესტორნები. ერთ-ერთ ასეთ დაწესებულებას ჰქვია "Dərya" და მდებარეობს კასპიის ზღვის სანაპიროზე. შეგიძლიათ უბრალოდ დატკბეთ როგორც კერძებით, ასევე ზღვის სასიამოვნო ჭვრეტით.

ყავის კარგი არჩევანით და გემოთი შეგიძლიათ მიირთვათ Coffe Station Baku ყავის მაღაზიაში, რომელსაც არაჩვეულებრივი ვინტაჟური ინტერიერი აქვს. ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს სადგურის კაფეში ზიხარ. აქ შეგიძლიათ სცადოთ როგორც კლასიკური ყავა, ასევე ყველა სახის საფირმო სასმელი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ყავის მაღაზიაში, რადგან მენიუში შედის სუპების, სალათების და სენდვიჩების ასორტიმენტი.

გუნელ ხალილი, 29 წლის, მშობლიური ქალაქი - ბაქო, კვების ბლოგერი

მრავალი წელია, რაც სამშობლოდან შორს, ევროპაში ვცხოვრობ. მაგრამ ამჟამად ჩავედი ჩემს მშობლიურ აზერბაიჯანში. პროფესიით ფიზიკოსი ვარ, გულით კი მზარეული. ვაკეთებ ყველაფერს, რაც ეხება საკვებს, ვამზადებ და რეცეპტებს ვაზიარებ ჩემს ბლოგზე და ვსწავლობ საკვების ფოტოგრაფიას.ვსტუმრობ კაფეებს, რესტორნებს და ვწერ ობიექტურ მოსაზრებებს დაწესებულებებზე.

ბაქო საკვების მოყვარულთა სამოთხეა, რადგან ადგილობრივებს უყვართ კაფეებში ჭამა.თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დაწესებულებები ყველა გემოვნებისთვის. პირველი, რაც ტურისტმა უნდა სცადო, ადგილობრივი სამზარეულოა. ის იმდენად მდიდარია, რომ შეიძლება ყველაფრის გასინჯვის დრო არ გქონდეს.

ადგილობრივი სამზარეულოს გასასინჯად უმჯობესია გაისეირნოთ იჩერი შეჰერის ირგვლივ - ბაქოს ისტორიული ნაწილი, სადაც ათობით რესტორანია, რომლებიც ემსახურებიან ეროვნულ სამზარეულოს.

რესტორნები Manqal და Burc Qala





ამ რესტორნებში თქვენ უნდა გასინჯოთ აზერბაიჯანული სუპი დუშბარა და იარფაგ ხინგალი.ცივი სეზონი იდეალური დროა ამ კერძებისთვის. ასევე გირჩევთ გასინჯოთ ყველაზე ნაზი გუტაბები მწვანილით, ხორცით და გოგრით.

მანქალი უფრო საბიუჯეტო ვარიანტია და ყოველთვის გაყიდულია, საშუალოდ 10-20 მანეთია.

Burc Qala-ს აქვს საშუალოზე მაღალი ფასები.




შირვანშაჰის მუზეუმის რესტორანი

ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი ეროვნული სამზარეულოს რესტორანი - ეს არის მთელი მუზეუმი.ყველა ოთახს, ყველა ოფისს აქვს ფარული ისტორია და ატმოსფერო. შეიძლება ნახევარი დღე არ იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ ჭამოთ და მოიაროთ მთელი მუზეუმი, აღფრთოვანებულიყავით ყველა დეტალით.

ასევე მომწონს ხარისხიანი მომსახურება და ცოცხალი მუსიკა. იქ ფასები საშუალოზე მაღალია.



რესტორანი Chio Chio San

ამ რესტორანში იაპონური სამზარეულოს მოყვარულებმა უნდა მოვიდნენ.მყუდრო და მშვიდი ატმოსფერო შესაფერისია რომანტიული ვახშმისთვის ან ოჯახთან ერთად. აქაური სუში გემრიელი და რაც მთავარია ახალია. მე ვიტყოდი საუკეთესო ბაქოში.და მომსახურება სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.


კაფე CoffeeMania

თუ ეძებთ სად მიირთვათ ბაქოში, მაშინ უყოყმანოდ აირჩიეთ ეს კაფე.

აქ საუზმის კარგი არჩევანია, მაგრამ გირჩევთ აიღოთ ნაკრები ორზე.ეს არის თურქული საუზმის მდიდარი ვარიანტი მხოლოდ 11 ევროდ. პლუს შეუზღუდავი ჩაი თურქულ ჭიქებში. საუზმის შემდეგ მიირთვით ახლად მოხარშული თურქული ყავა.


რესტორანი Toro Steak House

Toro Steak House არის ერთ-ერთი საუკეთესო სტეიკ ჰაუსებიდან ბაქოში.

ეს რესტორანი მდებარეობს ათათურქის მწვანე პარკში, სადაც სასიამოვნო იქნება სეირნობა გემრიელი სადილის შემდეგ.რესტორანი გთავაზობთ წვნიან სტეიკებსა და ბურგერებს. ხორცი და სხვა პროდუქტები, რომლებიც გამოიყენება კერძების მოსამზადებლად, იწარმოება ექსკლუზიურად აზერბაიჯანში.

ამ რესტორანში შეგიძლიათ მიირთვათ საუკეთესო ეროვნული საუზმე. ორკაციანი კომპლექტი 10 ევრო ღირს.




რესტორანი MariVanna

რესტორანი ჯადოსნური ატმოსფეროთი, აქ გაგრძნობინებთ, რომ საბჭოთა პერიოდში ბებიას სტუმრობთ.

რესტორანში გემრიელად და დამაკმაყოფილებლად გაჭმევთ რუსული სამზარეულოს ცნობილი და საყვარელი კერძებით. მენიუში შედის პელმენი, ხელნაკეთი ღვეზელები, ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ და ყველაზე ნაზი ძროხის ენა.

გადასახადი საშუალოზე მაღალი იქნება, მაგრამ ღირს. რესტორნის მდებარეობა კარგია, სადილის შემდეგ შეგიძლიათ გაისეირნოთ ბაქოს ბულვარზე.




ანდერსონის საოჯახო კაფე და საცხობი

ბავშვებთან ერთად გასასვლელად საუკეთესო ვარიანტია AnderSon. ეს იქნება სახალისო ბავშვებისთვის და გემრიელი მშობლებისთვის. რესტორანი მდებარეობს ქალაქის ცენტრში. მენიუ პატარა დეტალებამდეა გააზრებული, რომ ყველაფერი უკიდურესად ჯანსაღი და საყვარელი იყოს ბავშვებისთვის.

არის სათამაშო მოედანი ძიძებით და ბატუტი უფროსი ბავშვებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ უყუროთ ბავშვებს სათამაშო ზონაში მინიდან. და აქ არის შესანიშნავი მომსახურება.




შაურმა No1

ყველამ უნდა სცადოთ ეს სწრაფი კვება, რადგან ასეთ შაურმას საიდუმლო სოუსით ვერ ნახავთ სხვა ქვეყანაში. იგი შეიცავს სანელებლებით მოხარშულ ქათმის ხორცს, კარტოფილი ფრი, მწნილი და ჯადოსნური სოუსი. ქალაქში ბევრი ფილიალია, ყველაზე ხელსაყრელი მდებარეობა არის ბაქოს ცენტრში, შადრევნების ქუჩაზე.

ასეთი შაურმის ღირებულება პურში ან პიტას პურში 2 ევროა. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სოუსი დამატებით 40 ცენტად.

სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ ბაქოში ფასებს რუბლებში და დოლარებში სასურსათო პროდუქტების, საკვების რესტორნებში, ტაქსებში, საზოგადოებრივ ტრანსპორტში, ბაქოს სასტუმროებსა და ბინების გაქირავებაში, ასევე, რა ჯდება ჩვენი დასვენება ბაქოში და რა თანხის წაღება. ჩვენ აზერბაიჯანში 1 კვირით.

აზერბაიჯანში სასწავლო ტურის ფარგლებში ერთი კვირა გავატარეთ ბაქოში. 7 ღამე ვიქირავეთ ბინა, ყველაფერი გადავხედეთ, ქალაქგარეთ 4 სხვადასხვა ადგილას წავედით.

ადრე აზერბაიჯანი მოგზაურობისთვის ძალიან ძვირ ქვეყნად ითვლებოდა, მაგრამ მას შემდეგ რაც მანათის კურსი დოლართან და ევროსთან მიმართებაში საგრძნობლად დაეცა, ბაქოში ფასები აღარ არის შოკისმომგვრელი. ახლა აზერბაიჯანში წასვლის დროა.

აზერბაიჯანის ვალუტა - აზერბაიჯანული მანეთი AZN

AZN კურსი

1 AZN = 34 რუბლი

1 AZN - 15 გრივნა

1$ = 1,7 AZN

1 € = 2,03 AZN

რა დაჯდა ჩვენი დასვენება ბაქოში?

აზერბაიჯანში 7 დღე და 7 ღამე გაატარეს 450$ ორისთვის გარდაავიაბილეთის ჩათვლით

მკითხველთა ურთიერთქმედება

კომენტარები ↓

    ალექსი

    • მილა დემენკოვა

    მარგარიტა

    • მილა დემენკოვა

    ვალენტინა

    • მილა დემენკოვა

      • ვალენტინა

        • მილა დემენკოვა

    1. მილა დემენკოვა

        • მილა დემენკოვა

          მილა დემენკოვა

      ვალენტინა

    2. ოლგა

    • მილა დემენკოვა

      • ოლგა

        • მილა დემენკოვა

    სერგეი ზინოვიევი

    • მილა დემენკოვა

    ანა

    • მილა დემენკოვა

    ევგენია

    ევგენი

    • მილა დემენკოვა

    ევგენი

    • მილა დემენკოვა

    ევგენი

    • მილა დემენკოვა

    ევგენი

    ტატიანა

    • მილა დემენკოვა

      ლალა ჰანსენი

    ევგენი

    • მილა დემენკოვა

    ევგენი

    ლენოჩკა

    ქეთი

    • მილა დემენკოვა

    ნიკიტა

    • მილა დემენკოვა

კავკასიაში მდებარე სახელმწიფოების სტუმართმოყვარეობა და კეთილშობილება კარგად არის ცნობილი პოსტსაბჭოთა სივრცის მცხოვრებლებისთვის. ვინაიდან საქართველოში, სომხეთში ან აზერბაიჯანში ჩასვლა არც ისე ადვილია, მოგზაური, რომელმაც მაინც გადალახა უზარმაზარი მანძილი, ყველაზე ძვირფასი სტუმარი ხდება. მისთვის ყველა კარი ღიაა, ბაქოსა და სხვა დედაქალაქების საუკეთესო რესტორნები, პატარა კაფეები და ქაბაბები.

ბევრი ტურისტისთვის ულამაზესი ქალაქის, მისი არქიტექტურისა და კულტურის გაცნობა საკმაოდ სწრაფად გადის. მაგრამ ბაქოს გემოებისა და არომატების სამყაროში მოგზაურობას დასასრული არ აქვს.

"ბაქო" ბაქოში

გასაკვირი არ არის, რომ ბაქოელები ძალიან ამაყობენ მშობლიური ქალაქით და მის სახელს სხვადასხვა დაწესებულებებს ანიჭებენ. აზერბაიჯანის დედაქალაქის სტუმრებს შეუძლიათ სრულიად დარწმუნებულები იყვნენ, რომ მათ ბაქოს რესტორანში გულუხვი სიამოვნება ელის.

მენიუში შედის არა მხოლოდ ეროვნული სამზარეულოს, არამედ რუსული, ევროპული და აღმოსავლური კერძები. ვიზიტორთა მოხერხებულობისთვის დარბაზი დაყოფილია სამ ზონად, რაც რესტორანს მყუდრო და კომფორტულს ხდის ნებისმიერი კომპანიისთვის. კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება, გარდა გემრიელი მომზადებისა, არის თითოეული კერძის დახვეწილი პრეზენტაცია.

აზერბაიჯანული გლამურული

ბაქოში არის საოცარი ადგილი, სახელად ჩინარი, სწორედ აქ იკრიბებიან კავკასიის დედაქალაქის ყველაზე მოდური და გლამურული ქალბატონები და ბატონები. და მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნის სახელი ეროვნული ისტორიის სიღრმეებს ეხება, აუდიტორია, პირიქით, ძალიან მოწინავეა. ამიტომ, თუ ტურისტი თავს მოდის ელიტის წარმომადგენელად, ერთგვარ გლამურულ ლამაზმანად ან თანამედროვე მოდურ ბიჭად თვლის, ის აუცილებლად უნდა დარეგისტრირდეს დაწესებულებაში.

რესტორანი პლუს სასტუმრო

უახლესმა გლობალურმა ტენდენციამ - ყველა ვარსკვლავურ სასტუმროს ჰქონდეს საკუთარი მდიდრული რესტორანი - არ უგულებელყო ბაქო. ქალაქის ერთ-ერთმა მოდურმა სასტუმრომ Fairmont Baku-მ ჟურნალისტებსა და სტუმრებს უკვე წარუდგინა ფრანგული რესტორანი Le Bistro.

ამას გარდა, უახლოეს მომავალში ამავე სასტუმროში იგეგმება ამ ტიპის კიდევ რამდენიმე გემრიელი დაწესებულების გახსნა, მათ შორის:

  • ALOV Steakhouse, განკუთვნილია ხორცის სამზარეულოს მოყვარულთათვის;
  • ALOV Jazz-ბარი, სადაც შეგიძლიათ მოუსმინოთ კარგ მუსიკას;
  • სიგარის დივანი თავისი უნიკალური ატმოსფეროთი.

ასევე მიმზიდველია სასტუმროს და მისი რესტორნების ადგილმდებარეობა - ორი ფლეიმის კოშკიდან ერთ-ერთში. დაწესებულება, როგორც პირდაპირი, ისე გადატანითი მნიშვნელობით, საუკეთესოა. ამას უდავოდ დააფასებენ მისი სტუმრები, მათ შორის უცხოეთიდან ჩამოსული.