შვეიცარიის ალპები ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი კურორტია დასავლეთ ევროპაში. სწორედ აქ მოდიან სათხილამუროდ ცნობილი ტოპ მოდელები, შოუბიზნესის ვარსკვლავები, პოლიტიკოსები და ოლიგარქები.

შვეიცარია არის ქვეყანა, რომელიც ცნობილია არა მხოლოდ თავისი მაღალგანვითარებული და სტაბილურობით საბანკო სისტემა, არამედ ყველა სახის ბუნებრივი სილამაზე. ეს უბრალოდ უნიკალური ტერიტორიაა, რომელიც აერთიანებს ყველაზე სუფთა ტბები, გაუთავებელი ხეობები, დათოვლილი მთები ხელუხლებელი ტყეებით დაფარული. მთელი ეს ბუნებრივი სილამაზე გადაჯაჭვულია ბრწყინვალე არქიტექტურასთან და ხელოვნების ნიმუშებთან.

უძრავი ქონების ფასები

თუ თქვენ ფიქრობთ სახლის ყიდვაზე საზღვარგარეთ, მაშინ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ მთიან ადგილებში მდებარე სახლებს. ალპებში ჩალატის ღირებულება საკმაოდ მაღალი იქნება, რადგან ამ მხარეებში თითქმის მთელი უძრავი ქონება ელიტარულია. თუმცა, ეს თქვენი ფულის შესანიშნავი ინვესტიციაა, რადგან საცხოვრებლის ფასები ამ რეგიონში მუდმივად იზრდება.

თუ თქვენ უკვე გადაწყვიტეთ ალპებში შალეს ყიდვა, უნდა იცოდეთ, რომ ყველაზე მეტი სამია პოპულარული ადგილებიინვესტიციისთვის:

  • შალე ავსტრიის მთებში;
  • შალე შვეიცარიის კურორტებზე;
  • შალე საფრანგეთის ალპებში.

ყველაზე ელიტური საცხოვრებელი, რა თქმა უნდა, შვეიცარიაშია, ამიტომ მისი ღირებულება მნიშვნელოვნად მაღალი იქნება. ალპებში შალეს ყიდვა არც ისე ადვილია, თუნდაც ფული გქონდეს. სახლის საზღვარგარეთ შეძენა, პრინციპში, საკმაოდ შრომატევადი პროცესია, ამიტომ უმჯობესია ასეთი სამუშაო პროფესიონალებს მიანდოთ.

საჭიროა თუ არა შუამავლების დახმარება?

ჩვენს პროფესიონალურ სააგენტოს, რომელიც სპეციალიზირებულია უძრავი ქონების საზღვარგარეთ გაყიდვაში, აქვს მაღალი ხარისხის ვებგვერდი, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ მიმდინარე შეთავაზებები და ფასები.

ჩვენ გირჩევთ დაუკავშირდეთ ჩვენს სპეციალისტებს, რათა დარწმუნებული იყოთ ტრანზაქციაში და არ „გაჩუქოთ“ ბევრი ფული თაღლითებს, რომლებიც გასაყიდად გამოყოფენ არარსებულ საცხოვრებელ ფართს. მერწმუნეთ, იქ უამრავი არაკეთილსინდისიერი ადამიანია. რატომ მიდიხარ ასეთ რისკზე? ATRealty მუშაობს გამჭვირვალედ და შესაბამისად იძლევა გარანტიებს.

ალპებში ჩალატების გაყიდვა ამ დღეებში ძალიან გახდა პოპულარული დანიშნულების ადგილი, რადგან ბევრს სურს შეიძინოს სამოთხის ნაწილი დედამიწაზე ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას. ეს შენაძენი იქნება თქვენი საუკეთესო ინვესტიცია!

Villars არის კურორტი შვეიცარიის ალპებში, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ რაიმე თქვენი გემოვნებით როგორც თბილ სეზონზე, ასევე ზამთარში. ბოტანიკური ბილიკები, ღუმელში მდნარი ყველი, გარგარის ლიქიორი, პალმის ხის ბარი Après-ski, Ollon ვენახები და საუკეთესო ხედები Villars-ის ჩვენს სახელმძღვანელოში.

ფოტოზე: ვენახები ვილარის მიდამოებში

პასტორალური კურორტი Villars მდებარეობს ვოდუის ალპების ბუნებრივ აივანზე 1300 მეტრის სიმაღლეზე. ქვემოთ არის ლემანის ტბა (ან ჟენევის ტბა, როგორც ამას ეძახდნენ) ლოზანასთან (), მონტრესთან და ვევესთან ერთად, სადაც ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ წასვლა, თუ მოგენატრებათ ქალაქის ცხოვრება.

ფოტოზე: შვეიცარიის ალპები, ლანდშაფტი ვილარის გარშემო

და აი, სიმაღლეზე გამოვლინდა ყველაფერი, რაც შვეიცარიის ალპებში სიყვარულია. წლის ნებისმიერ დროს - გამჭოლი სუფთა ჰაერი და მონბლანის მწვერვალების ხედები, ზაფხულში - ხის სახლები ყვავილებით და მდელოები კარგად ნაკვები ძროხებით, ზამთარში - თვალწარმტაცი თოვლის ნალექები.

ფოტოზე: ტბა და მთები ვილარის მიდამოებში

სოფლებში მისვლა შესაძლებელია ავტობუსით, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ ვიწრო ლიანდაგის რკინიგზით გასეირნება რკინიგზა(დაახლოებით 45 წუთიდან, მონტრედან და ვევეიდან - 30 წუთი). მატარებელი ტრამვაის მსგავსია და ექსკლუზიურად მოძრაობს თვალწარმტაცი ადგილები, და შველივით ტყის მაცხოვრებლები ადვილად გამოდიან შენს საყურებლად.

სხვათა შორის, ბუნებისადმი განსაკუთრებული ზრუნვის წყალობით, Villars ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეკოლოგიურად ადგილად შვეიცარიაში. ამისთვის ზამთრის არდადეგებივილარს ერთხელ აირჩიეს გრეის კელი და პრინცი რენიერი, ვესტმინსტერის ჰერცოგინია, ბელგიის სამეფო ოჯახი, როჯერ მური, ფილ კოლინზი და სოფია ლორენი. და როდესაც 70-იან წლებში დევიდ ბოუი ლემანის ტბაზე გადავიდა ამერიკიდან, მიკ ჯაგერი და კიტ რიჩარდსი თხილამურებით სათხილამუროდ ეწვივნენ ქალაქ ბრეტეულს, რომელიც მდებარეობს ვილარში.

გვიანი გაზაფხული, ზაფხული და ადრეული შემოდგომა

თბილ სეზონზე ვილარი კარგია ძირითადად სასეირნოდ. იარეთ მთებსა და ტყეებში, საძოვრებზე და შეისუნთქეთ ალპური ყვავილებისა და ბალახების სუნი. კურორტს აქვს დაახლოებით 300 კილომეტრი საფეხმავლო ბილიკი და 50 კილომეტრი სამთო ველოსიპედის ბილიკი. მწკრივი საფეხმავლო მარშრუტებიისინი შექმნილია ფლორისა და ფაუნის გასაცნობად, ისინი შეიქმნა ლოზანის უნივერსიტეტთან და ბიოლოგიურ მეცნიერებთან ერთად.

ფოტოზე: საძოვრები ვილარების მიდამოებში

ბუნებასთან ერთიანობა იწვევს დამოკიდებულებას. როგორც ჩვენმა ახალმა მეგობარმა, ძვირფასმა გაი შანელმა ვილარის ტურისტული ოფისიდან თქვა, ის ადრე ცხოვრობდა ლოზანაში, მაგრამ შემდეგ გადავიდა მთებში, ყოველდღე სუნთქავს ალპურ ჰაერს, სვამს ყავას მთების ხედით და ძალიან ბედნიერი.

ეკოტურიზმის გაგრძელება შესაძლებელია ვენახებისა და ფერმების შესწავლით. ქალაქი ოლონი განთქმულია თავისი ვენახებით, რომელთა აღტაცება ღირს მწვანე სეზონზე.

სხვათა შორის, ოლონში მდებარეობს რეგიონის ორი ღვინის ცნობილი ადამიანის მამულები - მეღვინეები ბერნარდ კავეტი და პიერ-ალან მეილანი. რესტორნებში მოძებნეთ Bernard Cave და Pierre-Alain Meylan ღვინოები; ჩვენ განსაკუთრებით გირჩევთ წითელ ჯიშებს Pinot Noir, Gamaret და Gamay და თეთრი ჯიშები - ტრადიციულად Chasselas. შვეიცარიული ღვინოები შესანიშნავი ხარისხითა და გემოთია.

გარდა ამისა, შემოდგომის შუა რიცხვებამდე (ფერმები დახურულია ზამთრისთვის), თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ეწვიოთ Villars ყველის ერთ-ერთ რძის ქარხანას, რათა ნახოთ როგორ მოამზადოთ Etivaz, ვადის კანტონის გვირგვინი.

VILLARD ზამთარში

Villars არის შვეიცარიის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სათხილამურო კურორტი, რომლის საერთო სიგრძე 125 კილომეტრია. კურორტს აქვს ხანგრძლივი სეზონი, რომელიც გრძელდება დეკემბრიდან მარტამდე.

ყველაზე სასიამოვნო დროა თებერვალი და მარტი, როდესაც ევროპელები მოდიან კურორტზე: ყველაფერი ღიაა, თოვლი და მზე უხვადაა. სათხილამურო ზონა მოიცავს Villars, Breteuil, Gryon, Les Diablerets. სწორედ იქ დახვეწეს გრეის კელიმ, ბელგიის სამეფო ოჯახმა, როჯერ მურმა და როლინგ სტოუნზმა სათხილამურო უნარები.

ფოტოზე: ივარჯიშეთ სათხილამურო კურორტი

თუ თხილამურებით სრიალი არ მოგხიბლავთ, მაშინ გაცნობებთ, რომ შვეიცარიის ატმოსფეროსთვის ბევრი ადამიანი მიდის Villars-ში. ალპური კურორტები: მზის აბაზანების მიღება მზეზე ალპების ხედით (გახსოვთ ოდრი ჰეპბერნი შარადის დასაწყისში?), Après-ski კოქტეილები, რაკლეტი და გარგარის ლიქიორი ცივი დღის შემდეგ.

მათ, ვინც ყოყმანობს თხილამურებით სრიალის დაუფლებას, შეუძლია მთაში გაისეირნოს თოვლის ფეხსაცმლით, ინსტრუქტორის თანხლებით და ასევე იმხიარულოს ციგებით ან ციგურებით.

რეგულარულ ვილარს ვკითხეთ საუკეთესო ადგილებიზამთარში:

„Après-ski-ის დასაწყებად საყვარელი ადგილია Le Bar Chez Jimmy, პალმებით, მუსიკით და მზით დარბაზებით მთის პლაჟის მოყვარულთათვის. იქიდან ულამაზესი ხედი იშლება და ძალიან სასიამოვნოა ვილირში ჩასვლამდე ერთი ჭიქა ღვინო ან შამპანური. მთაში ჭამა არის L'Etable.

სურათზე: დესერტი Eurotel Victoria-სგან ალპური ყვავილებით

იქ შეფ-მზარეული ამზადებს კერძებს ალპური მწვანილისა და ყვავილების დამატებით. დეკემბერში ავსტრალიელი შეფ-მზარეულის, Cookie Bar & Restaurant-ის კაფე იხსნება ახალ ადგილას (Hotel du Lac), რომელიც ქმნის ევროპულ და აზიურ სამზარეულოს წარმატებულ ნაზავს“.

ფოტოზე: Eurotel Victoria-ს უფროსი აგროვებს მწვანილებს

დავამატოთ დაახლოებით შესანიშნავი სასტუმრო Chalet Royalp & Spa: ტერასით, რომელიც გადაჰყურებს ალპებს, ფართო დიზაინერული ოთახები ხის შალეს სტილში და 1200 კვადრატული მეტრიანი სპა, დაჯილდოვებულია World Luxury Spa Awards და N°1. სპა სასტუმრო Trip Advisor's Choice-ით.

გასტრონომია

თუ ზაფხულში ვილარში ხართ, აუცილებლად მიირთვით ლემანის ტბის თევზი (კალმახი და ქორჭილა) და კერძები ახლად დაკრეფილი მწვანილებითა და ყვავილებით. ზამთარში გელით მთის სოლიდური სამზარეულო - ფონდიუ, ადგილობრივი სოკო გამდნარი ყველით, სოსისებით, რაკლეტით და Vacherin Mont-d'Or-ით. უმჯობესია ამ ტიპის სამზარეულოს გასინჯვა ტრადიციულ დაწესებულებებში, იდეალურად ზემოდან რომელიმე სახლში. ფონდიუ მეტ-ნაკლებად ცნობილია, მაგრამ ბოლო ორ კერძს უფრო დეტალურად გადავხედოთ.

რაკლეტის მოსამზადებლად ყველის ბორბალს აკიდებენ ღია ცეცხლზე და როცა საკმარისად დნება, ნაჭრებს ჭრიან და თეფშზე ათავსებენ. რაკლეტს მიირთმევენ მწნილთან და მოხარშულ კარტოფილთან ერთად.

Vacherin Mont-d'Or-ისთვის იღებენ ყველს, რომელიც იყიდება სპეციალურ ხის კალათაში. კალათას ახვევენ ფოლგაში, ყველს ზემოდან ასხამენ თეთრ ღვინოს, ჩაყრიან ნივრის რამდენიმე კბილი და 25 წუთით შედებენ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მზა კერძს მიირთმევენ პურთან ან პიჯაკის კარტოფილთან ერთად.

შვეიცარიელები გამდნარი ყველით ყველა კერძს იცავენ წესს - წყლით ჩამორეცხვა არ შეიძლება, მხოლოდ ღვინით, თორემ კუჭს საჭმლის მონელება გაუჭირდება.

ფოტოზე: Pierre-Alain Meylan ღვინის ქარხანა

წლის ნებისმიერ დროს, სცადეთ Ollon-ის შესანიშნავი ადგილობრივი ღვინოები და თუ გახურება გჭირდებათ, გამოგადგებათ გარგარის ან მსხლის არაყი (აბრიკოტინი და უილიამინი). ტრადიციული დესერტებია მერინგები ორმაგი გრუიერის კრემით და შოკოლადის ფონდანტით, რომელსაც ასევე მიირთმევენ სქელ ალპურ კრემთან ერთად.

მოგეწონათ მასალა? Შემოგვიერთდით ფეისბუქზე

ლუდმილა ეგორშინა- ლუდმილა ეგორშინა არის ჟურნალ Afisha-ს ყოფილი მიმომხილველი და ვებსაიტზე elle.ru-ზე მოგზაურობის, კულტურისა და მოდის შესახებ სვეტების წამყვანი. მან მოიარა ნახევარი მსოფლიო, მაგრამ განსაკუთრებული მიდრეკილება აქვს აზიური კულტურისა და იტალიური სამზარეულოს მიმართ.

სოფელ შატელის მიდამოებში (Haute-Savoie, შვეიცარიის საზღვრიდან 3 კმ, ეს არის სათხილამურო კურორტი) არის 38 ფერმა, რომლებიც ძირითადად აწარმოებენ ყველს. ტურისტული ოფისი კვირაში ერთხელ აწყობს ექსკურსიას ერთ ფერმაში.

ყველის სახელწოდება "Abondance" (უხვად) მომდინარეობს Abondance-ის ხეობის სახელიდან ოტ-სავოიაში, სადაც Abondance-ის სააბატოს ბერებმა მეხუთე საუკუნეში დაიწყეს ყველის წარმოება. მათ ასევე განავითარეს ძროხების ჯიში. 1381 წელს Abondance Abbey აირჩიეს ყველის ოფიციალურ მიმწოდებლად კონკლავის შეხვედრაზე პაპის ასარჩევად. ავინიონში გაიგზავნა 1500 კილოგრამზე მეტი Abondance ყველი. ერთ დროს ეს ყველი ფულადი მონეტის ფუნქციასაც კი ასრულებდა.
Abondance ყველი დაცულია AOC სერთიფიკატით 1990 წლიდან და ახლა იწარმოება 60 ფერმაში. მზადდება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ საუკეთესოდ ითვლება ზაფხულის რძისგან დამზადებული.
ფერმას ჰყავს 35 Abondance ძროხა. ეს ძროხები პატარაა, ყავისფერი, თვალის ირგვლივ ლაქით და ადაპტირებულია მთაში ცხოვრებისთვის.


ძროხებს წველიან დღეში ორჯერ, რძეს ასხამენ სპილენძის ქვაბში, უმატებენ ფერმენტს, აცხელებენ, ამჟავებენ ერთი დღის განმავლობაში და მიიღება თხევადი ხაჭოს კონსისტენცია. შემდეგ იღებენ სპეციალურ თეთრეულს, ამ ხაჭოს ასხამენ მასში და დებენ პრესის ქვეშ ყალიბში. ხუთი თავი ყველი აღმოჩნდა. ცოტა ხანს რომ ზის, ნაწიბურებს ანაცვლებენ მშრალებით და ტოვებენ წნეხის ქვეშ ერთი დღე.








დარჩენილი რძე გამოიყენება ღორის გასასუქებლად.

ერთი დღის ზეწოლის შემდეგ ყველი მიჰყავთ სარდაფში და ათავსებენ სპეციალურ ნაძვის დაფებზე.

.
სარდაფში 400-მდე ყველია. ყველა მონიშნულია: თარიღი, მწარმოებლის ნომერი. მწვანე ფერი- ეს ნიშნავს ფერმერის ყველს.


შემდეგი, ყურადღება მიაქციეთ, ყოველი თავი ყველი (დაახლოებით ოთხასი!) ყოველ დღეგადააბრუნე. თავი იწონის 7-დან 12 კგ-მდე, რაც დამოკიდებულია წარმოებული რძის რაოდენობაზე. ზოგი მას უხეში მარილით ასხამს, ზოგიც რეცხავს.


ყველი სამი თვე მარანში დევს, მერე კოოპერატივს გადასცემენ (სივრცის ნაკლებობა) და იქ მწიფდება კიდევ სამი თვე, მერე იყიდება. ზაფხულში ძროხები მთაში, სათხილამურო ტრასებზე ძოვს. ფერმერი ამ დროს მთაში მეორე შალეში ცხოვრობს და იქ ყველს ამზადებს. ფერმაში მხოლოდ ორი ადამიანი მუშაობს - ის და მისი მეუღლე. არც შვებულება, არც შაბათ-კვირა, არც მოგზაურობა, მაგრამ მან თქვა, რომ ძალიან მოსწონს მისი ცხოვრება და სხვა არაფერი სჭირდება.