რა კერძები უნდა გასინჯოთ უნგრეთში. რა უნდა სცადოთ ბუდაპეშტში? საკვები, სასმელი და დაწესებულებები პოპულარული უნგრული კერძები
მითითებული ფასების შესახებ: ამ პოსტის დაწერის დროს 1 ევროდ აძლევენ დაახლოებით 310 უნგრულ ფორინტს (Ft)
1. გულაში. თუ ბუდაპეშტში ხართ, აუცილებლად უნდა მიირთვათ უნგრული გულაში. ამაში განსაკუთრებული არაფერია და ეს ყველამ კარგად იცის (განსაკუთრებით მათ, ვინც უკრაინულ კარპატებში იყო და იქ გულაშს და ბოგრაჩს ჭამდა). მაგრამ ჩვენ უნდა. იმის გამო, რომ ბუდაპეშტში რიტუალურად მირთმეული გულაშის გარეშე, დანარჩენი კვება არ ითვლება და თქვენ დაგაწუხებთ არასრულყოფილების მტკივნეული განცდა.
მეტიც, გულაში გემრიელია, მერე რა :) არის ისეთი რამ, როგორიცაა pörkölt - გულაშის მსგავსი, მაგრამ ბევრად სქელი, ის უკვე არა სუპია, არამედ რაღაც ჩაშუშული.
სად ვიპოვოთ: Მაგალითად, მენზა ეტერემ ეზ კავეზო, Liszt Ferenc tér 2, 10:00 საათიდან 00:00 საათამდე, მაგრამ ზოგადად გულაშის პოვნა არ არის რთული ბუდაპეშტში :)
რა ფასი აქვს: დაახლოებით 1000-1500 ფუტი
2. ლიბამაჯი. მაგრამ ეს არის დარტყმა. ლიბამაის გულისთვის დღეს ისევ ბუდაპეშტში წავიდოდი. Libamay არის ფუა-გრას ტიპის ბატის ღვიძლი. ლიბამაი მიირთმევენ როგორც ცივ, ასევე ცხელ (შემწვარი). ცივი უფრო მომეწონა. როგორ აღვწერო? ღვთაებრივი. გასტრონომიული პირამიდის მწვერვალი. ნაზი, ჰაეროვანი, დნება პირში. მოკლედ, ამ გემოვნებას უბრალოდ ვერ გადმოვცემ, მხოლოდ გუგუნი და ხელებით ვაჩვენე.
ღვთაებრიობის ხარისხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად და როგორ მზადდებოდა ეს ღვიძლი, ყველა რესტორანში განსხვავებულად. მაგრამ რასაც ყიდიან ირგვლივ ქილებში - თუნდაც უამრავ ფულზე - სულაც არ არის იგივე! არის ჩვეულებრივი პაშტეტი, მართალია, ბატის ღვიძლისგან დამზადებული, მაგრამ შედარება საერთოდ არ არის.
სად ვიპოვოთ: მენზა ეტერემ ეზ კავეზო(ცივი მადის განყოფილება მენიუში), Liszt Ferenc ter 2
რა ფასი აქვს: დაახლოებით 2000 ფუტი
სხვათა შორის, ეს არის ეს რესტორანი მენზაზოგადად, ძალიან, ძალიან გირჩევთ. თუ გსურთ უნგრული სამზარეულოს მოსინჯვა, მაგრამ არ გაქვთ სურვილი წახვიდეთ ისეთ ადგილას, რომელიც ხის ქოხს ჰგავს კედლებზე გარეული ღორებით, მაშინ მენზა იდეალურია.
ეს არის ლამაზი, წყნარი ადგილი ცენტრთან ახლოს, მენიუ არის საერთაშორისო, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ოდნავ მოდერნიზებული უნგრული კერძები. და ასევე პალინკა, ტოკაჯის ღვინო - ყველაფერი იქ არის :)
3. იხვი! უნგრელები ცნობილია ნადირით და ფრინველით. თამაში არ მიცდია, არ ვიცი, მაგრამ იხვს ბუდაპეშტში ლამაზად ამზადებენ. შეკვეთა შემწვარი იხვის მკერდი ან ფეხი- ვერ შეცდებით. იდეალურად მოხარშული იხვი, ზუსტად მოხარშული, ხრაშუნა კანით და წვნიანი ხორცით - კიდევ ერთი რამ, რაც მომენატრება ბუდაპეშტს :)
სად ვიპოვოთ: ჩემი აზრით, იხვი ბუდაპეშტის თითქმის ყველა დაწესებულების მენიუშია, მაგრამ მე გირჩევდი კაფე ინტენცო, კალვინის მოედანი, 9 - რაღაც მყუდრო ტავერნას გონივრული ფასებით, იხსნება 11:00 საათიდან.
რა ფასი აქვს: დაახლოებით 2000-2500 ფუტი
4. ქათმის პაპრიკაში (პაპრიკაში). ისე, ეს იგივე ამბავია, რაც გულაშთან დაკავშირებით. ქათამი პაპრიკასთან ერთად, ჩაშუშული სქელ არაჟნის სოუსში. მიირთვით პატარა ჩიპეტის პელმენებთან ერთად. კერძი მარტივია და ადვილად მოამზადებთ სახლში ჩამოსვლისას. მაგრამ ეს საკულტოა! ასე რომ - სანამ დრო და ინტენსივობაა - შეგიძლიათ სცადოთ.
სად ვიპოვოთ: კაფე ინტენზო, კალვინის მოედანი, 9
რა ფასი აქვს: დაახლოებით 1500 ფუტი
ზოგადად, უნგრელებმა, რა თქმა უნდა, იციან ხორცის ჭამა. ხორცის მჭამელებს აქ დიდი თავისუფლება აქვთ. ყველაფერი ძალიან გემრიელი და სათანადოდ მომზადებული.
5. უნგრეთი მდიდარია თევზი:) ძალიან მინდოდა მეცადა ჰალაზლი- თევზის წვნიანი პაპრიკასა და ტომატის სოუსით - მაგრამ ირგვლივ გემრიელი ხორცია... მას არასოდეს მიუღწევია. მაგრამ თუ შესაძლებლობა გაჩნდება, უნდა სცადოთ halasle. უნგრეთშიც კი, ყველანაირად გამომცხვარი ძალიან პოპულარულია. კალმახი. თუ გიყვართ მდინარის თევზი, აუცილებლად სცადეთ.
სად ვიპოვოთ: კასტრო ბისტრო, Madach Imre ter 3, 11:00-დან 00:00 საათამდე. ზოგადად, ძალიან გირჩევ, მაგარი არაფორმალური ბისტროა, ფასები ზომიერი, სამზარეულო მრავალფეროვანი, უნგრული კერძებიც არის. და იქ კოქტეილის მირთმევაც კარგია. საღამოობით ხდება ხმაურიანი, ახალგაზრდული, მთვრალი და მხიარული :)
რა ფასი აქვს: დაახლოებით 2500-3000 ფუტი
6. ყველა სახის სოსისი და სოსისი. მათ ასევე უწოდებენ დებრეცენს. იყიდება ქუჩის სადგომებში, ფუნთუშაში, ფუნთუშის გარეშე და ა.შ. გირჩევ წასვლას TöLTő ბარი & გრილი- პატარა, მაგრამ ამაყი ტრენდული დაწესებულება (სინამდვილეში, უფრო სადგომს ჰგავს:) სახლში დამზადებული ჰოთ-დოგებით და სოსისებით.
სოუსები და დანამატები აქაც უჩვეულოა - მაგალითად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ღორის ძეხვი მწნილი მანდარინით და ხილის სოუსით.
გემრიელი!
სად ვიპოვოთ: Wesselényi utca 31, 12:00 საათიდან 20:00 საათამდე, დაკეტილია მზე.
რა ფასი აქვს: 1100-1300 ფუტი
7. თუ ქუჩის საჭმელზე ვსაუბრობთ, უნდა გვახსოვდეს ლანგოსი- ტიპიური უნგრული სწრაფი კვება. ზეთში შემწვარი საფუარიანი პური, რომელსაც ზემოდან აქვს რაიმე სახის შიგთავსი, ყველაზე ხშირად გახეხილი ყველი. გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, იაფი და ხალისიანი :)
სად ვიპოვოთ: ქალაქის ქუჩებში, ასევე ცენტრალურ ბაზარში. ზოგჯერ ლანგოს ასევე მიირთმევენ დაწესებულებებში, სუპთან ერთად, მაგალითად, იმავე მენზაში.
რა ფასი აქვს: 300-500 ფუტი
8. კრემესი. ტრადიციული უნგრული საკონდიტრო ნაწარმი. ორი-სამი ფენა ფენოვანი ცომი და მათ შორის სქელი, სქელი კრემის ფენა. ზოგადად, გემრიელია, მაგრამ საკმაოდ მოსაწყენი, მართალი გითხრათ :) არ ვიტყვი, რომ აუცილებლად უნდა სცადოთ.
მაგრამ ფინჯანი ყავის და ნაჭერი კრემის (ან ნებისმიერი სხვა დესერტის) ერთად შეგიძლიათ იჯდეთ მხიარულად Book Cafe ყავის მაღაზია, რომელიც მდებარეობს დიდი წიგნის მაღაზიის ალექსანდრას მესამე სართულზედა უფრო სამეჯლისო დარბაზს ჰგავს ვიდრე კაფეს :)
ასევე არის ნამცხვრები, როგორიცაა Dobosh, Esterhazy და ა.შ.
სად ვიპოვოთ: ალექსანდრა კონივარუჰაზი, ანდრასი 39
რა ფასი აქვს: დესერტი + ყავა დაახლოებით 1600-1700 ფუტი ეღირება
9. ტორტები Dobosh და Esterhazy. და ისევ ვერ გირჩევ. ზუსტად იგივე Dobosh ან Esterhazy შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ კარგ ადგილობრივ საკონდიტროში, ეს დესერტები დიდი ხანია გაქრა მსოფლიოში. ხო, თუ ფანი არ ხარ და ორიგინალთან შედარება პრინციპული საქმეა :)
სად ვიპოვოთ: რუსვურმ კუკრაზდა, Szentharomsag U.7, ძველი საკონდიტრო მაღაზია ბუდაში, აქვს ყველა ტრადიციული უნგრული ტკბილეული. ისე, ან ბუდაპეშტის ნებისმიერ საკონდიტრო მაღაზიაში
რა ფასი აქვს: ტორტის ნაჭერი 500-600 ფუტი
10. მაგრამ რაც არ შეიძლება გამოტოვოთ ტკბილეულს ეს არის შომლოი გალუშკა). ნაჭრები ღრუბლის ნამცხვარი კრემით, ათქვეფილი ნაღებით და სიროფით. ეს, გულწრფელად რომ ვთქვათ, რაღაც უცნაურ არეულობას ჰგავს. მაგრამ სინამდვილეში ეს ძალიან გემრიელი და ნაზი დესერტია. რაღაც ტირამისუს ჰგავს.
სად ვიპოვოთ: საკონდიტრო მაღაზიებში, კაფეების დესერტის მენიუში. კაფე ინტენცოში ვჭამეთ
რა არის ფასი: 600-700 ფუტი
11. კიდევ ერთი საინტერესო უნგრული ტკბილეული - წაბლის პიურე, რომლითაც ამზადებენ სხვადასხვა დესერტებს. მაგრამ არა ყველასთვის. განსაკუთრებით ხშირია რესტორნების მენიუში წაბლის სეზონზე, შემოდგომის ბოლოს.
სად ვიპოვოთ: მენზა ეტერემ ეზ კავეზო, Liszt Ferenc ter 2, 10:00 საათიდან 00:00 საათამდე
რა არის ფასი:დაახლოებით 1000 ფუტი
12. ქუჩის ტკბილეული ღირს გასინჯვა კურტოსკალაცისინი ბუდაპეშტის ყველა კუთხეში არიან. თავიდან ჩვენ გვერდით მივდიოდით და ცხვირს ვახვევდით - რა შეიძლება იყოს იქ, რაც არ გვინახავს? კარგად, ფუნთუშა და ფუნთუშა.
ნოემბრის ბოლო, ცივ, ცივ საღამოს კიოსკის გვერდით გავიარეთ - და ასე ციტრუსის და ვანილის თბილი სუნი წამოვიდა იქიდან! რა თქმა უნდა, ჩვენ ვიყიდეთ. აღმოჩნდა არა ნებისმიერი ფუნთუშა, არამედ ძალიან გემრიელი ფუნთუშა:) თბილი, ნაზი, ციტრუსის სუნით გაჯერებული - ზუსტად ის, რაც გჭირდება გრილ საღამოს!
Სად შემიძლია ვიყიდო:თითქმის ყველგან)
რა არის ფასი:დაახლოებით 300 ფუტი
13. და თუ გინდოდა კარგი ყავა, მაშინ ბუდაპეშტს აქვს. და თქვენ უნდა წახვიდეთ ყავის მაღაზიაში მის მისაღებად ჩემი პატარა მელბურნის ყავა.
მეგონა, რომ კიევის ყავის მაღაზიების მრავალფეროვნების შემდეგ, არაფერი გამიკვირდებოდა - მაგრამ ეს პატარა ავსტრალიური ყავის მაღაზია ჩემს სულში ჩაიძირა. იქ ძალიან ლამაზი და მყუდროა! ყავა შესანიშნავია. ორივე ესპრესო და ავსტრალიური ბრტყელი თეთრი.
ირგვლივ ავსტრალიის დროშებია ჩამოკიდებული, პლუშუს კოალები და საოცარი მუსიკა უკრავს :)
ყველანაირი ყავის გარდა, ასევე არის უგემრიელესი პანინი მარილიანი შიგთავსით, კრუასანებითა და წვენებით. იდეალური ადგილი საუზმისთვის. მით უმეტეს, თუ პირველ სართულზე ზიხარ ფანჯარასთან.
სად ვიპოვოთ:ჩემი პატარა მელბურნის ყავა, Madách Imre út 3.
რა არის ფასი:ყავა 700-800 ფუტი
14. ტოკაისკოე ღვინო. Tokaj ღვინოები მოდის ტკბილი, ნახევრად ტკბილი და თუნდაც მშრალი ჯიშებით. ჩვეულებრივ მშრალ ღვინოს ვსვამ, ამიტომ ბარში მშრალი ტოკაჯი ვთხოვე. რაზეც ბარმენმა თქვა, რომ შეიძლება მშრალი დავასხა, მაგრამ თუ ტოკაჯის ნამდვილი ღვინო მინდა ვცადო, მხოლოდ ტკბილი უნდა დავლიო. ისე, ტკბილი რა ტკბილია :) გასაკვირია, რომ ტოკაჯის ტკბილეული სულაც არ იყო მოსაწყენი. და ძალიან სურნელოვანი. მწიფე მსხლისა და კენკრის სუნი აქვს. ნამდვილად დამათრობელი სუნი. ძალიან მომეწონა. მოგვიანებით სახლში ტოკაის ბოთლიც კი ვიყიდე, თუმცა ნახევრად ტკბილი.
სად ვიპოვოთ:თითქმის ყველა რესტორანში და ბარში
რა არის ფასი: 1000-2000 ფუტი მინა
15. დალიე პალინკა- ასეთი ხილის უნგრული კონიაკი. ყველასთვის, თუ რომს და ტეკილას სვამთ, მაშინ პალინკა უნდა მოგეწონოთ. მე ნამდვილად არ მომწონს, ჯინი მირჩევნია :)
სად ვიპოვოთ:ნებისმიერ ბარში
რა არის ფასი: 700-1000 ფუტი 50 მლ
16. მწარე უნიკუმი. შემზარავი, უცნაური მწარე რამ, რომელიც, მიუხედავად ამისა, უნგრეთის ცნობილი სპეციალობაა.
მე მეგონა ბეჩეროვკას გავდა, რომელიც ძალიან მიყვარს, მაგრამ ვაი. უნიკალური აღმოჩნდა ძალიან მწარე და ძალიან უგემური. მედიცინის მსგავსად. მაგრამ თუ გინდა, შეგიძლია გარისკო)
სად ვიპოვოთ:ნებისმიერ ბარში
რა ფასი აქვს: 500-800 ფუტი 50 მლ
ისე, ალკოჰოლის მთელი ეს სიუხვე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ, მაგალითად, ცნობილ რუინ ბარში ზიმპლა კერტი. უზარმაზარი ორსართულიანი მიტოვებული შენობა, რომელშიც გაუთავებელი ბარი გააკეთეს.
სრულიად გიჟური ადგილი. ბევრი მთვრალი და მხიარული კარგი ადამიანი :)
სხვადასხვა სახის ალკოჰოლისთვის - სხვადასხვა ზონები და სხვადასხვა ბარები. საკუთარი ფართი კოქტეილებისთვის, ძლიერი სასმელებისთვის, ღვინისთვის. სადაც ღვინოა, ყველაზე მშვიდი ადგილია. სად არის კოქტეილები და ძლიერი სასმელები - rubilovo-mesilovo :)
ჭიქას რაღაცას ართმევ და სასეირნოდ მიდიხარ. Szimpla Kert-ში ბევრი ოთახია, კუთხეები, კიბეები, ყველაფერი ჩამოკიდებულია ყველანაირი ძველი უცნაური ნივთებით. მაგარია!
ფასები საშუალოა.
ზოგადად, ბუდაპეშტში რამდენიმე ასეთი ნანგრევების ბარია, მაგრამ Szimpla Kert არის ყველაზე დიდი და ყველაზე ცნობილი. თქვენ კი არ უნდა დალიოთ, უბრალოდ იყავით იქ, შეიწოვეთ და დააკვირდით. ძალიან მაგარი ადგილი.
ეროვნული უნგრული სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი კერძებია ის, რომლებშიც დიდი რაოდენობითაა დაფქული პაპრიკა, ხახვი, პომიდორი და მწვანე ბულგარული წიწაკა. აქ ყველაზე პოპულარული ხორცი ღორის ხორცია, ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია კომბოსტო. დელიკატესებს შორის აღსანიშნავია ბატის ღვიძლის პაშტეტი და ქათმის პაპრიკაში.
შეუძლებელია უნგრეთის წარმოდგენა ისეთი ეროვნული კერძების გარეშე, როგორიცაა:
1. ტრადიციული გულაში- ძროხის წვნიანი, რომელიც ჩაშუშულია ხახვის, კომბოსტოს, კარტოფილის და პომიდვრის დამატებით.
2. ქათმის პაპრიკაშიმზადდება წვრილად დაჭრილი ქათმის ხორცისგან, რომელიც შემწვარი ხახვის, ტკბილი წიწაკის, პაპრიკას, ნივრის და ბულიონის დამატებით. მზა კერძს დაუმატეთ არაჟანი.
3. არანაკლებ პოპულარული თუროშ ჩუსა- მოხარშული ლაფშა, რომელსაც ემატება არაჟანი, ხაჭო და ხრაშუნა.
4. ტბის ან მდინარის თევზისგან დამზადებული უნგრული წვნიანი ე.წ ფაზელეკი.
5. ღვთისმშობლის შემწვარიმომზადებული ძუძუმწოვარი ღორისგან, რომელსაც ავსებენ დაჭრილი ღორის ლორით.
ტრადიციულ უნგრულ სამზარეულოს დესერტად ბევრი საინტერესო კერძის შეთავაზება შეუძლია. შტრუდელიც აქ თითქმის ტრადიციული გახდა. უნგრეთში შემავსებლად იყენებენ თხილს, ყაყაჩოს თესლს, ალუბალს, მსხალს ან ვაშლს. ყველაზე პოპულარული ადგილობრივი ნამცხვრებია შომლოის პელმენი და დობოში. თუ რომელიმე რესტორნის მენიუში ისეთ უნგრულ კერძს, როგორიცაა kürteskalács, ნახავთ, არ უნდა გაგიკვირდეთ, რადგან ეს მხოლოდ ტრადიციული ცილინდრული დესერტია.
უნგრეთი დესერტების ნამდვილი "საგანძურია". იგი ცნობილია თავისი კულინარიული ტრადიციებით, უგემრიელესი ტკბილეულითა და არომატული ნამცხვრებით.
ამბობენ, რომ ზოგიერთი ადგილობრივი რეცეპტი ნასესხები იყო იმ დროიდან, როდესაც ქვეყანა ავსტრო-უნგრეთის იმპერიის ნაწილი იყო. მაგრამ არის ორიგინალური დესერტებიც, რომლებიც პირველად აქ მომზადდა. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებლად უნდა გასინჯოთ უნგრული ტკბილეული.
Kürtőskalács
Kürteskalács შეიძლება მივიჩნიოთ ერთგვარ უნგრულ საკონდიტრო ფასტფუდად. მის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ სპეციალიზებული სამზარეულო. Kürteshkalach ცხვება ნახშირზე, პირდაპირ ქუჩის მაჯებზე, თხელი ტკბილი ცომის გაბრტყელებით ლითონის შამფურზე. შედეგი არის სურნელოვანი ღრუ საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც ზემოდან აყრიან შაქარი, დარიჩინი, კაკაო, კოქსის ნამსხვრევები, შოკოლადი ან მიწის თხილი.
დღეს kürteskalác-ის ყიდვა უნგრეთში ფაქტიურად ყოველ ნაბიჯზეა შესაძლებელი. უბრალოდ შეუძლებელია წინააღმდეგობა გაუწიო ახალი ცომეულის მომხიბვლელ სურნელს, რომელიც ტრიალებს ქალაქის ქუჩებში. საცხობი დაახლოებით 300 ფუტი ღირს და ძალიან პოპულარულია ბაზრობებსა და ფესტივალებზე, როგორც არდადეგებზე, ასევე სამუშაო დღეებში. თავისთავად გემრიელია, მაგრამ ზოგჯერ მილები რბილი ნაყინით ივსება.
რეტეში (rétes)
ამ დესერტის ისტორია გადაჯაჭვულია მეზობელი ქვეყნის - ავსტრიის კულინარიულ ტრადიციებთან. ის შეიძლება ჩაითვალოს ცნობილი ვენური შტრუდელის თითქმის „ტყუპად“. კერძი არის ძალიან თხელი ცომის რულეტი შიგთავსით, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი: ვაშლი დარიჩინით, ალუბალი, ხაჭო და ყველის მასა ყაყაჩოს თესლის ან თხილის დამატებით.
კლასიკური რეტეში მზადდება სპეციალური ცომისგან, გლუტენის მაღალი შემცველობით, რომელიც მოითხოვს სპეციალური „შტრუდელის“ ტიპის ფქვილს. შეგიძლიათ უნგრული რეტეში სცადოთ კაფეში, თითო პორციაზე 320-დან 2450 ფუტამდე გადახდით.
კრემესი
როგორც სახელიდან მიხვდით, ამ პოპულარულ უნგრულ ცომეულში ცენტრალური ადგილი კრემს ეთმობა. ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ დესერტს აუცილებლად უნდა ჰქონდეს აყვავებულ ვანილის კრემის ფენა, რომელიც პირში დნება. დელიკატურ გემოს ხაზს უსვამს თხელი ფენოვანი ცომი ხრაშუნა ქერქით, რომელიც იშლება პატარა ფანტელებად.
კრემეშის მომზადებაში გამოყენებულმა ინგრედიენტებმა და მისმა გარეგნობამ განაპირობა ის, რომ დესერტს ხშირად ეძახდნენ სხვა არაფერი, თუ არა ნაპოლეონის ნამცხვრის უნგრული ვერსია. უმჯობესია თავად გადაწყვიტოთ ამ კერძების მსგავსება - კრემისებური სიამოვნების ნაჭერი იაფია, 400-დან 800 ფუტამდე.
ტორტი "დობოში" (დობოსტორტა)
ავსტრია-უნგრეთის იმპერიის დროს კონდიტერები ბუდაპეშტში ეჯიბრებოდნენ თავიანთ ვენელ კოლეგებს სამეფო კარისთვის ტკბილეულის გამოცხობის პრივილეგიისთვის. Dobos ტორტი, რომელიც ამ მეტოქეობის ბრწყინვალე შედეგია, ახლა კლასიკურ უნგრულ ეროვნულ დესერტად ითვლება. იგი შედგება ექვსი თხელი ნამცხვრისგან შოკოლადის კრემით, მორთული კარამელის მინანქრით.
სწორედ "დობოში" გახდა იმპერატორ ფრანც ჯოზეფის მეუღლის, ელიზაბეთის საყვარელი დესერტი. ტორტმა მიიღო სახელი მისი შემქმნელის, კონდიტერის, იოზეფ დობოსის პატივსაცემად, რომელმაც ის პირველად გამოაცხო 1885 წელს ეროვნულ გამოფენას დაემთხვა. იმ დროისთვის ტორტის ფორმაც და გემოც მართლაც ინოვაციური იყო.
დესერტი უნიკალური იყო იმითაც, რომ მისი შენახვა მაცივარში 10 დღემდე იყო შესაძლებელი. ამან შესაძლებელი გახადა მისი ტრანსპორტირება დიდ მანძილზე ხისგან დამზადებულ სპეციალურ ყუთებში.
20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იოზეფ დობოსმა საიდუმლოდ შეინახა თავისი ტორტის რეცეპტი და გამოაქვეყნა იგი მხოლოდ 1906 წელს, პენსიაზე გასვლის შემდეგ.დღეს უნგრეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი აგრძელებს გამოცხობას ძველი ორიგინალური რეცეპტით. "დობოში" საკონდიტრო მაღაზიებში იყიდება 4500-6720 ფუნტი ტონად, ხოლო სპეციალიზებული ტორტის ნაჭერი შეგიძლიათ შეიძინოთ 450-დან 2250 ფუნტამდე, დაწესებულების სტატუსიდან გამომდინარე. მიირთვით ნამცხვარი ფინჯან არომატულ ჩაის ან ყავასთან ერთად.
ტორტი "Esterházy" (Eszterházy torta)
კიდევ ერთი უნგრული ნამცხვარი, რომლის ისტორია ავსტრია-უნგრეთის ეპოქიდან იღებს სათავეს. ამჯერად დესერტს დიპლომატის, პრინც ესტერჰაზიის სახელი დაარქვეს, რომელიც 170 წლის წინ საგარეო საქმეთა მინისტრის პოსტს იკავებდა და ალექსანდრე II-ის კორონაციას ელჩად ესწრებოდა.
ტორტი პირველად მე-19 საუკუნის შუა ხანებში მინისტრის შვილის დაბადების პატივსაცემად გამოაცხვეს. ხრაშუნა ნუშის ნამცხვრებმა, რომლებიც პირში დნებოდნენ, ნამდვილ შეგრძნებას ქმნიდნენ და უჩვეულო დელიკატესმა სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა ევროპელ არისტოკრატებში. ნამცხვრმა დაიკავა ადგილი ყველაზე ცნობილ უნგრულ დესერტებს შორის და გახდა თითქმის საკულტო ფავორიტი.
კლასიკური Esterhazy ტორტი შედგება ხუთი ფენისგან, რომელიც დამზადებულია ათქვეფილი კვერცხის ცილისგან. თავიდან ნუშით ცხვებოდა, მოგვიანებით კი ნიგვზით ან თხილით დაიწყეს ჩანაცვლება. ნამცხვრები შერწყმულია კარაქის კრემის არომატით. ბადის მსგავსი ნიმუში გამოიყენება მსუბუქი შაქრის ფენის სქელ ფენაზე, რომელიც ამშვენებს ტორტს თხევადი შოკოლადის გამოყენებით.
ნამცხვრის ფასი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ ბუდაპეშტის საკონდიტრო მაღაზიებში, იწყება 4500 ფუტიდან და დამოკიდებულია მის წონაზე. დესერტის ნაწილი კაფეებში ან რესტორნებში შეგიძლიათ შეიძინოთ 550-დან 840 ფუტამდე. მას მიირთმევენ ძირითადი კერძის შემდეგ, ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
გუნდელის ბლინები (Gundel palacsinta)
ტურისტებისა და უნგრეთის მაცხოვრებლების კიდევ ერთი საყვარელი დელიკატესი, რომელიც მისი შემქმნელის სახელს ატარებს, არის გუნდელის სტილის ტკბილი ბლინები. ეს კერძი 1910 წელს გამოიგონა ცნობილმა შეფმა, ერთ-ერთმა დამფუძნებელმა, კაროლი გუნდელმა, რომლის სახელით შევიდა უნგრეთის ეროვნული დესერტების ისტორიაში.
დელიკატესი შედგება თხელი მაქმანებიანი ბლინებისგან, რომლებიც გულუხვად არის ჩაყრილი არაჟნის, ქიშმიშის, ჩირის, ლიმონის ცედრასა და ნიგვზის ტკბილი ნარევით. გუნდელის სტილის ბლინებს უხვად ასხამენ ცხელ შოკოლადს და ზემოდან ალკოჰოლის ნაყენს. ხანდახან დესერტს მიირთმევენ დაწვის დროს - აი, რა ეფექტს იძლევა ანთებული ალკოჰოლი. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ცნობილი ბლინების ნაწილი ბუდაპეშტის რესტორნებში 1,400-დან 2,900 ფუტამდე ფასით.
შომლოის პელმენი (somlói galuska)
უნგრული ტკბილეულის ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო ტკბილეულია სომლოის პელმენი. ეს სუფთა ინდულგენცია შედგება რბილი თხილის, ვანილის და შოკოლადის ნამცხვრის პატარა ნაჭრებისგან ქიშმიშის და ნიგვზის დამატებით. დესერტის მომზადების ბოლო აკორდი არის მისი გაჟღენთვა რომში, კარაქის კრემის დამატება, ათქვეფილი კრემით გაფორმება და შოკოლადის სოუსის ნიმუშები.
შეგიძლიათ სცადოთ გემოვნების სიმფონია ბუდაპეშტში სახელწოდებით "Somloy dumplings" საშუალოდ 600 - 1790 Ft.
უნგრეთში ეროვნული სამზარეულო არ შეიძლებოდა ერთმანეთისგან გამორჩეულიყო და სხვა ქვეყნების კერძების გავლენის ქვეშ არ მოექცნენ. მე-15 საუკუნეში მეფის იტალიელმა პატარძალმა სასახლის სამზარეულო თავისი ქვეყნის ტრადიციების მიხედვით შეცვალა. თურქული დაპყრობების შემდეგ, რეცეპტებს დაემატა პაპრიკა, რომელიც გახდა ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი. გარკვეული კულინარიული საიდუმლოებები მეზობელი რუმინეთიდან იყო ნასესხები. თუმცა, უნგრეთელმა კულინარიის სპეციალისტებმა მოახერხეს კერძების „თავისებურად“ გადაკეთება, რომ მათში პროტოტიპების ამოცნობა თითქმის შეუძლებელია.
უნგრულ სამზარეულოს აქვს გარკვეული სპეციფიკა:
- კერძების შექმნის მთავარი თანაშემწე არის ღორის ქონი;
- პირველი კურსები ძალიან შემავსებელი და სქელია;
- რეცეპტები შეიცავს უამრავ ხორცს, ძირითადად ღორის, ფრინველის, ხბოს ხორცს;
- სანელებლები, პაპრიკა და ხახვი გამოიყენება დიდი რაოდენობით;
- არაჟანს მიირთმევენ ყველა პირველ და მეორე კერძთან ერთად;
- მომზადების ძირითადი მეთოდი არის ჩაშუშვა.
ფქვილი გლუტენის მაქსიმალური შემცველობით გამოირჩევა. ეს საშუალებას აძლევს მზარეულებს შექმნან უნიკალური დესერტები საუკეთესო ცომისგან, ასევე ტარჰონიისგან. ეს გამხმარი გრანულები მარცვლეულის სახით გამოიყენება სუპებში, გვერდით კერძებსა და შიგთავსში.
რა უნდა სცადოთ ბუდაპეშტში?
შეგიძლიათ უნგრული სამზარეულოს რესტორანში წახვიდეთ, ან მოსკოვში ან სხვა ქალაქში დააგემოვნოთ ამ სამზარეულოს დელიკატესები. მაგრამ თუ შესაძლებლობა გექნებათ, წადით უნგრეთში, რათა სრულად დააფასოთ მისი ყველა უპირატესობა. 
ადგილობრივი სამზარეულო მოიცავს უამრავ კერძს. მათ შორის არის ყველაზე პოპულარული, რომელიც ნათლად ასახავს ამ სამზარეულოს თავისებურებებს. ბუდაპეშტის რესტორნებსა და კაფეებში აუცილებლად სცადეთ:
- საჭმლის - შიგთავსი წიწაკა, სპრინგ რულონები, დებრეცენის ძეხვეული, ბატის ღვიძლის პაშტეტი;
- პირველი - ჰოლასლე სუპი, გულაში;
- მეორე - პაპრიკაში, ლეჩო, პერკელტი, ტრანსილვანიური კომბოსტოს რულონები, შემწვარი;
- დესერტები - კერტოში, უნგრული ჩიზქეიქი, შტრუდელი.
აუცილებლად სცადეთ უნგრული სწრაფი კვება - langos. ეს არის არომატული, გულიანი ღრმად შემწვარი ბრტყელი პური. წასასვლელად გამოიყენება ნივრის სოუსი და არაჟანი, ზემოდან ასხამენ გახეხილ ყველს.
უნგრეთში ჩვეულებრივად მიიღება გარკვეული სასმელის მირთმევა ყოველ ჭამაზე. ბევრი მათგანია, მაგრამ აუცილებლად უნდა სცადოთ ბუდაპეშტში.
პოპულარული უნგრული კერძების რეცეპტები
არა მხოლოდ უნგრული რესტორნების სტუმრებს შეუძლიათ ამ სამზარეულოს დელიკატესების დაგემოვნება. ისინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება თქვენი ხელნაკეთი დიეტისთვის. რეცეპტები არ არის ძალიან რთული, ყველა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მათ.
უნგრული გულაში
გულაშის მომზადებისას ვიყენებთ:
- ხბოს ან ღორის;
- ბოსტნეული - კარტოფილი, პომიდორი, სტაფილო;
- პაპრიკა, სანელებლები;
- ხახვი და ნიორი;
- ხელნაკეთი ლაფსი ან დუმპინგები.
ჯერ ხახვი, სტაფილო და ნიორი შეწვით ღორის ქონში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ხორცი. 10-15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ პაპრიკა და დაასხით 250 მლ წყალი. ნარევი ადუღდება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, საჭიროა წყლის დამატება. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და გახეხილი დაჭრილი პომიდორი. კარტოფილის მზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე გულაშს უმატებენ დუმპინგებს ან ლაფშს, ნიორს და სანელებლებს. გულაშის წვნიანს მწვანილებით ასხამენ. 
პერკელტი
კულინარიაში გამოდგება ნებისმიერი სახის ხორცი, თევზი, სოკო, კიბორჩხალა. პროდუქტი დაჭრილი და ჩაშუშულია ღორის ქონთან ერთად, ბევრი ხახვი და პაპრიკა. კერძი შეზავებულია წითელი სოუსით.
კერტოში
მოამზადეთ ტკბილი კარაქის ცომი, გააბრტყელეთ ხის ან ლითონის ჯოხზე, გამოაცხვეთ, მოაყარეთ დარიჩინი, დაჭრილი თხილი და დაასხით თაფლი.
რა უნდა სცადოთ უნგრეთში საკვებისა და სასმელისგან. პირველი და მეორე კერძები, მადა, უნგრული ნამცხვრები და ნამცხვრები, ღვინო და ქუჩის საკვები ბუდაპეშტში.
აირჩიე უნგრეთი მოგზაურობისთვის? პირადად ცნობილი გულაშის ორიგინალური ვერსიით და მსოფლიოში ცნობილი ეროვნული უნგრული სამზარეულოს სხვა კერძების გასინჯვა ყოველი ტურისტისთვის წმინდა რამაა. რით იკვებებიან სტუმრები ტრადიციულად, რა კერძებს ამზადებენ ქვეყნის დედაქალაქსა და ქალაქებში? ოჰ, შენთვის ბევრ გასტრონომიულ აღმოჩენას გააკეთებ. ბოლოს და ბოლოს, ადგილობრივმა გურუებმა და უბრალო შეფ-მზარეულებმაც კი შეაგროვეს ასეთი საოცარი კომპოზიციები ცნობილი ინგრედიენტებისგან, ასე ოსტატურად მოგემსახურებიან რასაც გინდათ! და არა მხოლოდ გულაშები მოხვდება თქვენს მაგიდაზე.
ჩვენ გთავაზობთ ეროვნული კერძების გაფანტვას (ადგილობრივი ღვინოების და ძლიერი ალკოჰოლის ჩათვლით), რომლებიც ღირს ბუდაპეშტში და უნგრეთის სხვა ადგილებში.
ექსკურსიები და დეგუსტაცია ბუდაპეშტში
ყველაზე საინტერესო ექსკურსიები არის მარშრუტები ადგილობრივი მაცხოვრებლებიდან ტრიპსტერი. დასაწყისისთვის უფრო საინტერესოა (იხილეთ ყველა მნიშვნელოვანი ადგილი, აიღეთ თქვენი საყრდენები პესტსა და ბუდაში, დახაზეთ ადგილები მომავალი გასეირნებისთვის). შემდეგ კი გაიმარჯვეთ ექსკურსიით (ეწვიეთ ქალაქის ძველ საკონდიტრო მაღაზიებსა და ყავის მაღაზიებს, სცადეთ რეტეშ შტრუდელი, კურტაშ კალაჩი და თაფლისფერი ჯანჯაფილი). გიდი გეტყვით, რომელი დაწესებულებების მონახულება ღირს თავისუფალ დროს.
უნგრული საკვები A-დან Z-მდე
პირველი კვება
სუპები აქ არის გულიანი და მდიდარი, პორციები უზარმაზარი და ინგრედიენტები მყარი. გარდა ამისა, თითქმის ყველაფერი, რასაც შეუკვეთავთ და სცადეთ უნგრეთში, გემრიელი და იაფია! მიირთვით ეს გულაშის წვნიანი და მთელი დღე სავსე იქნებით. თქვენ არც კი გჭირდებათ ჭამის გაგრძელება. ასე რომ, რეცეპტები პირველი უნგრული კერძებისთვის.
Balaton თევზის წვნიანი - კერძი ნომერი 1 უნგრეთში
- გულაში, ან გუიაში (Gulyás). ეს არის "ორი ერთში" წვნიანი, ანუ ერთდროულად პირველიც და მეორეც. გულაში მზადდება დიდი რაოდენობით ხორცისა და ცხარე სანელებლებისგან. შეუკვეთეთ თეფში ცხარე ხორცის წვნიანი პელმენებით, კარტოფილით და ახალი ხორბლის პურის ნაჭერი კაფეში ან რესტორანში. და არ დაგავიწყდეთ ყველას მოუყვეთ, რამდენად შემავსებელი, გემრიელი და თუნდაც სახალისოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცის დელიკატესი, რომლისგან თავის დაღწევა შეუძლებელია, ჩვეულებრივ მიირთმევენ პატარა ქოთნებში.
- ჰალაზლე. თევზის წვნიანი Balaton არის საუკეთესო საკვები უნგრეთში თევზის მოყვარულთათვის. ამ წვნიანს ადრე ადგილობრივი მეთევზეები ამზადებდნენ, ახლა კი კულინარიული შედევრი უფრო მაგარი სტატუსზე - ეროვნული სამზარეულოს სიამაყეზეა აყვანილი. თუ ჰალასლს პირველად შეუკვეთავთ, ყურადღება მიაქციეთ არომატს, გემოს და კონსისტენციას. უნგრული სუპი მდიდარია, რადგან ის მზადდება დიდი რაოდენობით მდინარის თევზისგან. წვრილმანი სწრაფად შემწვარი ღორის ცხიმში პაპრიკასთან და ხახვთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ ტომატის წვენი, მოხარშეთ და დაჭერით. ქვაბში, რომელშიც მიირთმევენ ამ ლამაზმანს, ნახავთ დიდ ნაჭრებს (ლოკვა, პაიკი, კობრი).
ძირითადი კურსები და საჭმელები
ძირითადი უნგრული კერძები არანაკლებ მრავალფეროვანია შინაარსით, ინგრედიენტების რაოდენობით და პორციის ზომით. ყველაფერს ემსახურება გულუხვად და გრანდიოზული მასშტაბით.
ქათმის პაპრიკაში - მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი
უნგრული საკვები და საჭმელები: ხაჭო körözöt
- პაპრიკაში (Paprikas csirke). ამ ტრადიციული უნგრული კერძის გემო დაუვიწყარია. ერთ-ერთი ჯიშის მოსინჯვის შემდეგ, ვთქვათ, ხბოს ხორცისგან ბორჯუ ან ქათმისგან ცირკე, მოგინდებათ ხორცი სახლში შეწვათ და არაჟნის სოუსით და პაპრიკის არომატით, დაიმახსოვროთ, რა გემრიელად და დამაკმაყოფილებელად მოგართვეს.
- Pörkölt / Tokan. ეს არის წვრილად დაჭრილი ხორცის ნამდვილი ეროვნული კერძი, ჩაშუშული ღვინოსა და პომიდვრის სოუსში, სანელებლებით და ხახვის დრესინგით. გულაშის ძროხის ვერსიაც კარგია, მარჰა პორკოლტიდა ღორის ხორცი - Sertes porkolt, და სხვა. ტოკანი ასევე გაჩვენებთ უნგრული სამზარეულოს ფერადოვნებას. ის გარკვეულწილად მოგაგონებთ perkölt-ს, მაგრამ აქ ხორცის ნაჭრები უფრო თხელი და გრძელია, ნაკლებია ხახვი და პაპრიკა. მაგრამ ქონი, არაჟანი, ბარდა და სხვა სიკეთეები, მარტივი კერძი გააოცებს.
- Körözött. ხაჭო პიკანტური გემოთი, ხშირი სტუმარი ბუფეტებზე უნგრეთში. დაუვიწყარი არომატი და გაჯერება. ეს ყველაფერი, ხაჭოს ნახარშში შერწყმული ხახვისა და ცხარე სანელებლების დამატებით, პურზე ვრცელდება. მკვებავი და გემრიელი. მას ადვილად შეუძლია შეცვალოს საუზმე, შუადღის საუზმე ან ვახშამი.
უნგრეთის დესერტები
ისინი უნიკალურია უნგრეთში, რადგან უნგრელები არ არიან ბავშვურად გატაცებული ტკბილეულით! ავსტრიული სამზარეულოდან ნასესხები რულეტები, ჩიზქეიქები, ნამცხვრები და სხვა საკონდიტრო ნაწარმია და არის ჩვენი, ორიგინალური. მათთან ერთად თქვენი საჭმლის დასრულება სიამოვნებაა!
Esterhazy - ლეგენდარული ტორტი / Photobank Lori
- საკონდიტრო ნამცხვარი / ტორტი "Gerbo" (Zserbó torte). როდესაც ერთ-ერთ უნგრულ კაფეში შეხვალთ ფინჯანი ყავის ან ჩაის დასალევად, არ დაგავიწყდეთ ფენოვანი ცომის ყიდვა. ყველაზე ნაზი. Უტკბილესი. გემრიელი. ყველაზე სურნელოვანი! მოგეწონებათ და მეტი ნამცხვრის წაღება მოგინდებათ. ბრენდირებული ყავის მაღაზიის მისამართია: Vörösmarty tér 7-8. ასე ქვია - კაფე Gerbeaud.
- სადღესასწაულო რულეტი ბეჯგლი. უნგრული საშობაო სუფრის შეუცვლელი ატრიბუტი. თავიდან ამ არომატული დელიკატესით მხოლოდ დედაქალაქის მაცხოვრებლებს შეეძლოთ, მაგრამ შემდეგ ყველას შეეძლო ამ სიამოვნების მიღება. აქ რულეტს თავად აცხობენ, საკონდიტრო მზარეულები კი შესანიშნავად ამზადებენ.
- კარლ შუმახერის Esterházy torte. თუ ტორტს მთავარი კერძის შემდეგ შეუკვეთავთ, სამუდამოდ გემახსოვრებათ ეს კონიაკის არომატი და ნაზი ტექსტურა. ათქვეფილი კვერცხის თეთრი ნამცხვრები გაჟღენთილია კონიაკის არომატიზებულ კარაქის კრემში. ამ დელიკატესს ამშვენებს შაქრის ნაყინი.
სასმელები და ალკოჰოლი
ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების სია (ხილის სასმელები, წვენები და ა.შ.) პატივისცემას მოითხოვს. უნგრეთში რაფინირებული და იაფფასიანი ალკოჰოლის მოყვარულები იპოვიან მრავალფეროვნებას.
ტოკაჯისა და ეგერის ღვინოები. იმის გასარკვევად, თუ რითია ასე ცნობილი უნგრული ღვინოები, გაემგზავრეთ ეგერსა და ტოკაჯში – ასეთი ექსკურსიები ბუდაპეშტიდან მარტივად შეიძლება მოაწყოთ დამოუკიდებლად და ერთ დღეში დაასრულოთ. უფრო მეტიც, ეს პატარა ქალაქები მყუდრო და ლამაზია. და ყველაფერი ტურისტებისთვის, მათ შორის ღვინის მაღაზიები და სარდაფები.
- განსაკუთრებით გემრიელია ტოკაჯის ღვინოები. Ტკბილი ტოკაჯი ასზუ- პირველი თვალსაჩინო მაგალითი. უნგრეთში ძვირად ითვლება (9-12 ევრო). მაგრამ თუ შეადარებთ ღირებულებას, მაგალითად, ელიტარულს, ეს სასაცილოდ მოგეჩვენებათ.
- ეგერში ალკოჰოლი ძლიერია. oxblood სცადე? შემდეგ შეარჩიეთ მდიდარი წითელი ღვინოები, სახელწოდებით Bikaver Superior.
ძლიერი ალკოჰოლი უნგრეთში. რას შემოგთავაზებთ, გარდა არომატული ეგერისა და ტოკაის ღვინოებისა და კარგი უნგრული ლუდისა? ვგულისხმობ, რაღაც უფრო ძლიერიდან. არა მხოლოდ კარგად ცნობილი ქლიავის კონიაკი. Ეს შეიძლება იყოს:
- უნგრული პალინკა. ეს ძლიერი გარგარის არაყი შესანიშნავია ყურისთვის.
- კონიაკი. უნგრეთშიც იციან მისი დამზადება.
- მცენარეული ლიქიორი Unicum. ბალზამი, რომელიც ეროვნული სიამაყეა.
- სხვა ალკოჰოლური სასმელები. ადგილობრივმა ექსპერტებმა ბევრი რამ იციან არომატული ნაყენების, ლიქიორებისა და ლიქიორების შესახებ.
უნგრეთის ქუჩის საკვები
დრო არ გაქვთ კაფეში შესვლის ან რესტორანში მყუდრო სადილის დასალევად? Ყველაფერი კარგადაა. ქუჩის საკვები უნგრეთში არანაკლებ გემრიელი და შემავსებელია. და ასევე იაფია.
ბუდაპეშტის ქუჩის კვების სახელმძღვანელო. ვიდეო არის ინგლისურ ენაზე, მაგრამ ძალიან ინფორმატიული და რუსული სუბტიტრებით:
რის ჭამას გირჩევთ უნგრეთის ქუჩებში:
- გუროში (გიროსი). ეს პრაქტიკულად შაურმაა, მხოლოდ უნგრული ჯიშისა. იგი შეიცავს ხორცს, ახალ ბოსტნეულს და ხახვს, აკურატულად გახვეულ პიტას პურში.
- ლანგოსი. ამ დამაკმაყოფილებელი და იაფფასიანი საჭმლით გამომცხვარი ბრტყელი პურის სახით, არაჟნითა და ნიორით გაჟღენთილი და ყველით გაჟღენთილი, შეგიძლიათ წახვიდეთ და ნახოთ ღირსშესანიშნაობები.
- ბლინები Palacinta (Hortobagyi palacsinta). დესერტი მოგვაგონებს ჩვენს ბლინებს, მაგრამ რა თქმა უნდა შეფუთული და არომატული შიგთავსით - კენკრა, შაქრის ფხვნილი, დარიჩინი, თაფლი და სხვა. ამ კერძის გასინჯვა შესაძლებელია არა მხოლოდ უნგრეთში, არამედ უკრაინის ტრანსკარპათიაშიც.
- წაბლი (Gesztenye). ისინი იყიდება ან როგორც არის ან პიურეს სახით. ბუდაპეშტის ცენტრალურ ქუჩებში გამომცხვარი წაბლი გვხვდება ყველა მოძრავ ეტლზე. ისევე როგორც შემოდგომაზე ან!
თუ ვსაუბრობთ საკვების ფასებზე უნგრეთის რესტორნებში და კაფეებში, მაშინ მოამზადეთ სადილისთვის რესტორანში დაახლოებით 515 რუბლის ოდენობით. ძირითადი კურსებისთვის, 351 რუბლიდან. - საჭმლისთვის, 222 რუბლიდან. - პირველი კურსებისთვის. მოკლედ, ორკაციანი ღვინით ვახშმის ჩეკი შეიძლება იყოს 1400 რუბლზე მეტი. კაფეში კი მარტო სადილად დაახლოებით 287 რუბლი ღირს.
სწრაფი კვება მაკდონალდსიდან, KFC-დან, Burger King-დან დაახლოებით 311 რუბლი ეღირება. დილით ერთი ფინჯანი ყავა 71 რუბლი ეღირება, საშუალო კაპუჩინო კი 92.
ფრენის განრიგი მოსკოვიდან ბუდაპეშტში
პირდაპირი ფრენები ბუდაპეშტის აეროპორტში. ფრანც ლისტი რეისებს ყოველდღიურად ახორციელებს აეროფლოტი (2-3 რეისი დღეში) და დაბალბიუჯეტიანი ავიაკომპანია Wizz Air კვირაში ოთხჯერ. ფასები - 6500 რუბლიდან. ფრენა ორსაათნახევარზე მეტია.
ძიება
ჩვენ შეგვიძლია შეგატყობინოთ ახალი სტატიების შესახებ,