ინსტრუქციები სასტუმროს სანიტარული მოვლის შესახებ. კლასიფიკაციის კრიტერიუმები

ვადასტურებ, რომ დავთანხმდი

მთავარი დირექტორატის უფროსი სახელმწიფო უფროსის მოადგილე

რსფსრ მუნიციპალური სამხედრო სანიტარული ექიმის საწარმოები

რსფსრ საბინაო და კომუნალური მომსახურების მოვლა

გ.ა.ლუნევი _______________ რ.ი.ხალიტოვი

6.12.82-დან. No07.06.35წ

ინსტრუქციები

სასტუმროს ფართის სანიტარული მოვლის შესახებ

საერთო ნაწილი

1. ეს ინსტრუქციები ვრცელდება RSFSR საბინაო და კომუნალური მომსახურების სისტემის ყველა სასტუმროზე.

   მარეგულირებელი მოთხოვნები ქსელის გაანგარიშებისა და სასტუმროების განთავსებისთვის უნდა იქნას მიღებული მოქმედი SNiP II-60-75 „განლაგება და ურბანული განვითარება, ქალაქები და სოფლები."

   სასტუმროების საცხოვრებელი ნაწილის დაპროექტებისას დაცული უნდა იყოს SNiP P-L.1-71 „საცხოვრებელი შენობების“ მიმდინარე თავის სტანდარტები.

   ახალი აშენებული და არსებული სასტუმროები შენობების კაპიტალური რემონტის ან რეკონსტრუქციის შემდეგ უნდა შეესაბამებოდეს მიმდინარე სტანდარტები SNiP-ის მიხედვით.

მარეგულირებელი ნაწილი

1. ჰაერის სავარაუდო ტემპერატურა ოთახებში ცივ და გარდამავალი პერიოდებიწელი უნდა იყოს მინიმუმ 20◦C, სამსახურში და საყოფაცხოვრებო შენობებში 18◦C, სანიტარიულ დაწესებულებებში (ოთახებში) 35◦C, საზოგადოებრივ სანიტარიულ დაწესებულებებში 16◦C.

   ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა სასტუმროს შენობაში 65%-ია.

   ჰაერის გაცვლის კურსი 1 საწოლიან ოთახებში არის 50 მ3/სთ უმაღლესი და 1 კატეგორიის შენობებში, 40 მე-2 კატეგორიის შენობებში, 30 მე-3 და მე-4 კატეგორიის შენობებში (იგულისხმება შენობების მშენებლობის ხარისხი?).

საერთო სველი წერტილებში ვენტილაცია უზრუნველყოფილია საჭიროებისამებრ ფანჯრების, ტრასების და ვენტილაციის საშუალებით; ჰაერის გაცვლის კურსი გათვალისწინებულია 50 მ3/სთ 1 ტუალეტზე და 25 1 შარდში.

ლობის ჯგუფის შენობების შემადგენლობა და ფართობი უნდა იქნას მიღებული შემდეგნაირად:

ადმინისტრატორთა ფართობია 8 კვ.მ 16-დან 400 საწოლამდე ტევადობის სასტუმროებისთვის და 12 კვ.მ 400-დან 1000 საწოლამდე ტევადობის სასტუმროებისთვის;

მიმღების ფართობი არის 8 კვ.მ 200-დან 1000 ადგილამდე ტევადობით;

კარისკაცებისთვის განკუთვნილი ოთახები გათვალისწინებულია 1-ლი კატეგორიის და ზემოთ მდებარე სასტუმროებში, 8 კვ.მ ფართობით, 200 და მეტი საწოლიანი ტევადობით;

დოკუმენტების შესანახი ოთახი 8 კვადრატული მეტრი ფართობით აღჭურვილია 200-დან 1000 ადგილამდე;

სპეციალური (მომსახურების) ოთახები გამოითვლება ორ (8 კვ.მ) 200-დან 500 ადგილამდე ტევადობით და სამი - 500-დან 1000 ადგილამდე;

ლობი უნდა შეიცავდეს მისაღებს, დასვენებას და მოსაცდელს; კიოსკების დაყენების ადგილები გაზეთების, ჟურნალების, სუვენირების და ა.შ. გასაყიდად, ასევე ფასიანი ტელეფონებისა და GOST R 50645-94-ით გათვალისწინებული სხვა სერვისებით. „ტურისტული და საექსკურსიო მომსახურება. სასტუმროების კლასიფიკაცია“ („რეგლამენტი სასტუმროების კატეგორიებად და სასტუმროს ნომრების კატეგორიებად კლასიფიკაციის შესახებ“, დამტკიცებული სსრკ სახელმწიფო ფასთა კომიტეტის მიერ 1979 წლის 2 მარტი No154);

საზოგადოებრივი სანიტარული დაწესებულებები (ცალკე მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის) აირბლოკირებულ სარეცხი აბანოებით აღჭურვილია 100 ადგილისთვის: მამაკაცებისთვის - 1 ტუალეტი და 1 შარდსადენი; ქალებისთვის - 2 ტუალეტი, 200-დან 1000 ადგილამდე ტევადობით; 200-ზე ნაკლები ადგილი, არის 1 ტუალეტი მამაკაცებისთვის და 1 ტუალეტი ქალებისთვის.

არსებულ (ახალ აშენებულ) სასტუმროებში ოთახების საცხოვრებელი ფართი უნდა იყოს არანაკლებ:

6 (9) კვ.მ ერთადგილიან ოთახში;

10 (14) კვ.მ – ორადგილიან ნომერში;

14 (15) კვ.მ – 3 ადგილიან ნომერში;

18 (18) კვ.მ – 4 ადგილიან ნომერში;

22 (22) კვ.მ – 2-ოთახიან ორადგილიან ნომერში;

40 (40) კვ.მ – 3 ოთახიან 2 საწოლიან ბინაში.

ოთახის საცხოვრებელი ფართი არ მოიცავს წინა არეებს (რომლის სიგანე უნდა იყოს მინიმუმ 1,05 მ), აივნები, ლოჯიები და ვერანდები.

2.6. სარემონტო სამუშაოების ჩატარებისას, შენობის ინტერიერის ფერის სქემა უნდა შეირჩეს ჰიგიენური და ტექნოლოგიური მოთხოვნების გათვალისწინებით, ფერადი სქემების კონსტრუქციის არჩევისას სამი მიმართულებით:

კონტრასტული ფერების და მათი ჩრდილების კომბინაციაზე;

გაჯერებული ფერების აქრომატულ კომბინაციაზე;

ტონების კომბინაციაზე.

თბილი ფერები გამოიყენება ოთახებში და სხვა ოთახებში, რომლებიც ორიენტირებულია ჩრდილოეთით და ჩრდილო-აღმოსავლეთით, ხოლო ცივი ფერები გამოიყენება სამხრეთით ორიენტირებულ ოთახებში.

3. შენობების აღჭურვილობა

თითოეული სასტუმროს ნომერი აღჭურვილი უნდა იყოს მყარი და რბილი, ასევე დაბალი ღირებულების აღჭურვილობით „კომუნალური სასტუმროების ავეჯითა და აღჭურვილობით აღჭურვის სტანდარტების“ შესაბამისად, დამტკიცებული რსფსრ საბინაო და კომუნალური მომსახურების სამინისტროს ბრძანებით. 23.06.80. No337; ავეჯის ტიპები და კომპლექტები GOST "საყოფაცხოვრებო ავეჯი" 13025 (1, 7, 11, 13)-71, 13025 (6, 9, 10) - 76 მიხედვით.

ოთახში ავეჯის მოწყობა უპირველეს ყოვლისა უნდა იყოს დამოკიდებული პირის გადაადგილების გრაფიკზე, ანთროპომეტრიულ მონაცემებზე, ოთახის ფუნქციურ გაჯერებაზე და განხორციელდეს შემდეგი მოთხოვნების გათვალისწინებით:

*საწოლები უნდა განთავსდეს მინიმალური ხარვეზებით - მათ გრძელ გვერდებს შორის 0,5 მ, გარე კედლებიდან და გამათბობელი მოწყობილობებიდან საწოლის გრძელ მხარეს 0,3 მ, თავსაბურავებს შორის 0,2 მ;

*საწოლებს შორის ცენტრალური გადასასვლელის სიგანე 1,1მ.

ყველა ოთახს უნდა ჰქონდეს თერმომეტრები.

სველი წერტილების ტიპები, აგრეთვე სხვადასხვა კატეგორიის სასტუმროებისთვის სანტექნიკის მოწყობილობების ნაკრები შეირჩევა "საცხოვრებელი და საზოგადოებრივი შენობების ელემენტების დაგეგმვის ნორმების" გამოყენებით, საკითხი NP 1.2-78 და "რეგლამენტი სასტუმროების კატეგორიებად კლასიფიკაციის შესახებ და სასტუმროს ნომრები კატეგორიებად”, დამტკიცებული სსრკ სახელმწიფო ფასების კომიტეტის მიერ 2.03 .79 No154). სველი წერტილების აღჭურვა ოთახებში, საზოგადოებრივი სველი წერტილებით, საზოგადოებრივი საშხაპეებით აღჭურვილობით ხორციელდება "კომუნალური სასტუმროების ავეჯით და აღჭურვილობით აღჭურვის სტანდარტების" შესაბამისად, დამტკიცებული RSFSR-ს საბინაო და კომუნალური მომსახურების სამინისტროს ბრძანებით, 1980 წლის 23 ივნისს. No337.

ვესტიბულების, დარბაზების, საცხოვრებელი ოთახების, საყოფაცხოვრებო და საოფისე ფართების აღჭურვა ხორციელდება დოკუმენტებზე დაყრდნობითჩამოთვლილი ამ ინსტრუქციის 3.1, 3.4 პუნქტებში.

1. ყველა შენობა საფუძვლიანად უნდა გაიწმინდოს მოახლეებისა და დამლაგებლების თავდადებული პერსონალის მიერ.

   სამუშაოს დაწყებისას მოსამსახურემ უნდა ჩაიცვას სუფთა და კარგად დაუთოებული ფორმა და სამუშაო ტანსაცმელი.

სამუშაო ტანსაცმელი:

ბამბის მოსასხამი – 3 ცალი – გამოყენების ვადა – 24 თვე;

წინსაფარი და შარფი - 3 ცალი - გამოყენების ვადა - 24 თვე;

რეზინის ხელთათმანები - 1 წყვილი - როგორც ნახმარი.

მოსამსახურეს უნდა ჰქონდეს 2 ურიკა:

პირველისაწმენდი საშუალებების ტრანსპორტირებისთვის (სინთეზური სარეცხი ფხვნილი, 0,5% მათეთრებელი ხსნარი, სინთეზური პრეპარატები სხვადასხვა ზედაპირების გასაწმენდად, საპონი, ნაწიბურები, მოფურცლები, ჯაგრისები და ვედრო);

მეორე– თეთრეულის გადასატანად, 2 იარუსი (ზემოდან მოთავსებულია სუფთა თეთრეულის კომპლექტი, ქვემოთ მოთავსებულია პლასტმასის ჩანთებში ჭუჭყიანი თეთრეული).

სველი წერტილების დასუფთავება(ოთახებში და საერთო ადგილებში), სარეცხი ოთახები, ქალთა პირადი ჰიგიენის კაბინები, საზოგადოებრივი საშხაპეები უნდა განხორციელდეს 0,5% გაუფერულების ხსნარის სავალდებულო გამოყენებით. დასუფთავების დასრულების შემდეგ ხელები უნდა დაიბანოთ 0,2%-იანი მათეთრებელი ხსნარით.

ხსნარის მომზადება: 1 კგ მშრალ მათეთრებელს ათავსებენ გაუმჭვირვალე ჭურჭელში, რომელშიც ასხამენ 10 ლიტრ ცივ წყალს და ტოვებენ თავსახურის ქვეშ ერთი დღის განმავლობაში. მიღებული დედა ლიქიორი იფილტრება და გამოიყენება გასაწმენდად 0,5 ლიტრი 10 ლიტრ წყალზე. გაუფერულების ხსნარი ინახება მუქი შუშის კონტეინერში დაფქული საცობით. ქილას ან ბოთლს უნდა ჰქონდეს ეტიკეტი წარმოების თარიღის მითითებით. შენახვის ვადა 3 დღე.

დასუფთავების სახეები. არსებობს დასუფთავების რამდენიმე ურთიერთდაკავშირებული სახე, კერძოდ: რუტინული ყოველდღიური დასუფთავება, მაცხოვრებლების წასვლის შემდეგ და ზოგადი დასუფთავება.

ყოველდღიური დასუფთავებასაცხოვრებელი ნომრები უნდა გაკეთდეს შემდეგი თანმიმდევრობით:

1) ზამთარში შენობა უნდა განიავდეს სავენტილაციო ღიობებით, ხოლო ზაფხულში ფანჯრებიდან 20-30 წუთის შემდეგ დასუფთავების დროს;

2) ჭურჭლის გარეცხვა და შემდეგ სუფთა პირსახოცით დაფარვა დასუფთავების დასრულებამდე;

3) საწოლის დამზადება ბუმბულის საწოლზე სავალდებულო გადაბრუნებით, ზეწრისა და საფენის გადასაფარებლის შერყევა, ბალიშის ფუმფულა (ბუმბულის საწოლი და ბალიშები უნდა იყოს გადასაფარებელში, შალის საბანი საფენის საფარში);

დღის გამოყენებისთვის, საწოლი დაფარულია საბანით; საწოლის დამზადება ხდება შემდეგნაირად: ფურცელი ისეა გაშლილი, რომ მისი ერთი კიდე ბუმბულის ქვეშ იყოს ჩასმული, ხოლო მეორე, გარეთა კიდე, საწოლის გვერდით აღწევს; საბნის საფარში ბალიში და საბანი გასწორებულია, როგორც „კონვერტი“ (ბალიშს ფარავს, ზემოდან ყველაფერი დაფარულია საბანით;

4) ავეჯის მტვრის მოცილება (პირველი გაწმენდა კაბინეტების, საწოლის მაგიდების, მაგიდების), ტელევიზორების, რადიოს, ტელეფონებიდან;

5) მტვრის მოცილება ხალიჩებიდან და ხალიჩებიდან მტვერსასრუტით;

6) მტვრის მოცილება მტვერსასრუტით (სველი ცოცხით) იატაკიდან: პარკეტი (ლაქი ან მასტიკა), ფიცრები, სინთეტიკური მასალები (ხალიჩა, იატაკი), ლინოლეუმისგან დამზადებული იატაკის სველი საწმენდი, PVC ფილა და რელინი.

ყოველ მეორე დღეს ქსელიდან ადრე გამორთული მაცივრები და მოწყობილობები (მაგიდის ნათურა, საწოლის ნათურები, იატაკის ნათურა, სანათი) მთლიანად (გარედან და შიგნით) იწმინდება სველი მეთოდით.

მაცხოვრებლების წასვლის შემდეგ თეთრეული დამატებით იცვლება.

სისტემატურად, საჭიროებისამებრ, მაგრამ მაინც დადგენილ ინტერვალებში, ოთახების ზოგადი დასუფთავება, რომელიც არის შემდეგი:

ყოველკვირეული:

პარკეტისა და ფიცრის იატაკი იწმინდება გახეხილი ქსოვილით;

ბუმბულის საწოლები, ბალიშები, შალის საბნები, რბილი ავეჯი (სკამები, სავარძლები, დივნები) მტვერსასრუტით;

ფანჯრის ბლოკები ფანჯრის რაფებით იწმინდება სველი.

ყოველთვიური:

ლინოლეუმის, პოლივინილქლორიდის ფილებით, რელინისა და მასტიკით დაფარული პარკეტის იატაკები იხეხება სპეციალური მასტიკებით;

მაცივარი (გარე და შიგნით), კარები, რადიატორები ირეცხება ამიაკის გამოყენებით;

პრინტები, ლითოგრაფიები, ფერწერა, ჭერის ნათურები წაშლილია.

1 ჯერ ყოველ 2 თვეში:

სველი მეთოდის გამოყენებით, აუცილებელია კედლების ზედაპირების გაწმენდა და ჭერის გაწმენდა;

ამოიღეთ მტვერი ლეიბებიდან მტვერსასრუტების გამოყენებით, შეცვალეთ ფარდები, საწოლები, გაწმინდეთ კარნიზები.

წელიწადში 2-ჯერ (მინიმუმ):

ფანჯრების გარეცხვა (გაზაფხულზე და შემოდგომაზე).

უსაფრთხოების ზომები დასუფთავების დროს: კატეგორიულად აკრძალულია მაგიდებზე, დივანებზე, სკამებზე და სხვა ავეჯზე დგომა.

2-ოთახიან ოთახებში ჯერ საძინებელი იწმინდება, შემდეგ მისაღები ოთახი, სადარბაზო და შემდეგ აბაზანა.

3-ოთახიან ლუქსში საძინებლები, მისაღები, ოფისი, დერეფანი და სველი წერტილები შესაბამისად დასუფთავებულია.

4.12. სააბაზანოების დასუფთავების დაწყებისას დამლაგებელს რეზინის ხელთათმანები უნდა ეცვა.

4.13. სველი წერტილების ყოველდღიური დასუფთავება ოთახებშიუნდა გაკეთდეს შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ჩამოკიდებული თარო სარკეთი გაწმინდეთ, შემდეგ გახურებული პირსახოცის მოაჯირი;

2. სანიტარული მოწყობილობების გარშემო მოჭიქული კერამიკული ფილები იწმინდება;

3. სარეცხი, აბაზანა (საშხაპე უჯრა), ბიდე, ტუალეტი;

4. ამოიღეთ ნამსხვრევები პედლებიანი ვედროდან, რის შემდეგაც იგი ირეცხება;

5. რეზინის ხალიჩა და ბოლოს იატაკი ირეცხება.

დასუფთავებისა და ხელის დეზინფექციის დასრულების შემდეგ

სათვალეები იდება ტუალეტის თაროზე ოთახში მცხოვრებთა რაოდენობის მიხედვით;

პირსახოცების კომპლექტი (ტერი და პირადი თეთრეული) ინდივიდუალური გამოყენებისთვის ჩამოკიდებულია პირსახოცის დამჭერზე,

ფეხის პირსახოცები ჩამოკიდებულია აბანოზე (პლეტზე) მცხოვრებთა რაოდენობის მიხედვით (ვაფლი ან ტერი მცირე ზომის),

დააფინეთ რეზინის ხალიჩა იატაკზე აბანოს მახლობლად (უჯრა),

ასევე პლასტიკური ჩანთა გასარეცხი სარეცხისთვის.

სანტექნიკის თითოეულ მოწყობილობას უნდა ჰქონდეს ეტიკეტი, რომელშიც ნათქვამია "დეზინფექცია".

პერიოდულად, კვირაში 1 ჯერ მაინც, აბაზანაში კრამიტით მოპირკეთებული კედლები მთლიანად გარეცხილია, ნათურებიდან ყოველთვიურად იწმინდება მტვერი.

4.14. კომპლექსისკენ საზოგადოებრივი სველი წერტილების ყოველდღიური დასუფთავებამოიცავს:

1. ჩამოკიდებული მინის თაროების სარკეებით გაწმენდა;

2. სარეცხი ნიჟარები, ტუალეტები, შარდსადენები;

3. ფილების გაწმენდა სანტექნიკის მოწყობილობების გარშემო;

4. კარების და ტიხრების გაწმენდა, იატაკის რეცხვა.

საჭიროებისამებრ, მაგრამ არანაკლებ ხშირად კვირაში 1 ჯერ, კრამიტით მოპირკეთებული კედლები, ტიხრები, კარები, ასევე ყოველთვიურადნათურები იშლება.

4.15. სარეცხი საშუალებები (მამაკაცის და ქალის) და ქალის პირადი ჰიგიენის კაბინები ექვემდებარება ზემოთ აღწერილ მოთხოვნებს და დასუფთავების სიხშირეს.

4.16. საჯარო საშხაპეებშისალონის იატაკზე რეზინის ხალიჩებია გაშლილი.

ზე საზოგადოებრივი საშხაპეების ყოველდღიური დასუფთავებადასუფთავების შემდეგი პროცედურაა დაცული:

გასახდელ ოთახებში სარკეები იწმინდება;

მტვერი ამოღებულია ბანკეტებიდან და ტანსაცმლის საკიდებიდან;

ბანკეტები იწმინდება მსუბუქი სადეზინფექციო საშუალებით;

გარეცხილია კედლის საპნის ჭურჭელი და რეზინის ხალიჩები;

კრამიტით დაფარული კედლები წაშლილია;

ნამსხვრევები ამოღებულია პედლების თაიგულებიდან და შემდეგ ირეცხება;

იატაკები გარეცხილია.

ყოველთვიურინათურები იშლება.

4.17. ლობი, დარბაზები, საცხოვრებელი ოთახები, თვითმომსახურების ოთახები, სერვის ოთახები, გალერეები, კიბეები და ა.შ.მიმდინარეობს გაწმენდა ყოველდღიურადშემდეგი თანმიმდევრობით:

შენობების ვენტილაცია;

მტვრის მოცილება სკამებიდან (ბანკეტებიდან), დივანებიდან, ყავის მაგიდებიდან, ყვავილების სადგამები, სარკეები და ა.შ.

მტვრის მოცილება ხალიჩებიდან და ხალიჩებიდან მტვერსასრუტით;

მტვრის მოცილება მტვერსასრუტით (სველი ცოცხით) პარკეტის იატაკიდან, დერეფნებისა და საცხოვრებელი ოთახების დაფქული საფარით;

საჭიროების შემთხვევაში, ყველა სხვა სართულისა და ლობის ტერიტორიების მოწმენდა.

1 დღეშიელექტრო ფიტინგები, ადრე გათიშული ქსელიდან, წაშლილია.

ყოველკვირეულიპარკეტის იატაკი იწმინდება გახეხილი ტილოთი, ავეჯის მოპირკეთებული ნაწილი მტვერსასრუტით იწმინდება, ფანჯრის რაფები კი სველით იწმინდება.

თვეში ერთხელ მაინცირეცხება კარები, რადიატორები, ირეცხება პრინტები, ლითოგრაფიები, ფერწერა და ა.შ., იწმინდება ჭერის და კედლის ნათურები.

ყოველ 2 თვეშიაუცილებელია კედლების ზედაპირების გაწმენდა, ჭერის გაწმენდა, ფარდების შეცვლა, კარნიზების გაწმენდა.

წელიწადში მინიმუმ 2-ჯერფანჯრები ირეცხება (გაზაფხულზე და შემოდგომაზე). პარკეტის იატაკი გაპრიალებულია საჭიროებისამებრ.

4.18. მომსახურე პერსონალის მიერ დასვენებისთვის, ჭამისთვის და ტანსაცმლის გამოსაცვლელად განკუთვნილ საოფისე შენობებში აკრძალულიშეინახეთ საწმენდი აღჭურვილობა, ბინძური სამრეცხაო.

ოთახები აღჭურვილი უნდა იყოს ინდივიდუალური კარადებით (2 კუპე), სასადილო მაგიდით, სკამებით და ა.შ.

4.19. დასუფთავების მოწყობილობა უნდა იყოს ეტიკეტირებული და ინახება სპეციალურადკარადა აკრძალულია ტუალეტებისა და სხვა შენობების საწმენდი საშუალებების გამოყენება.

5.1. სასტუმროს თეთრეულის ობიექტები ძირითადად კონცენტრირებულია ცენტრალურ თეთრეულის ოთახში (მათ შორის სუფთა თეთრეულის განყოფილება რემონტით და ჭუჭყიანი თეთრეულის განყოფილება), იატაკის სათავსოები ჭუჭყიანი თეთრეულისთვის და მორიგე პერსონალის ოთახებში ჩაშენებული კარადებით სუფთა თეთრეულისთვის. როგორც საწყობებში (ახალი თეთრეული).

5.2. SNiP P-79-78 "სასტუმროების" მიხედვით, ცენტრალური თეთრეულის ოთახის ფართობი უნდა იყოს

მინიმუმ 6 კვ.მ 15-25 საწოლიანი სასტუმროებისთვის;

50-100 საწოლიანი ტევადობის სასტუმროებისთვის არანაკლებ 16 კვ.მ.

არანაკლებ 30 კვ.მ 200-500 საწოლიანი ტევადობის სასტუმროებისთვის;

800-1000 საწოლიანი ტევადობის სასტუმროებისთვის არანაკლებ 45 კვ.მ.

ჭუჭყიანი თეთრეულის შესანახი ოთახების ფართობი მინიმუმ 6 კვ.მ.

„რსფსრ კომუნალური სასტუმროების ავეჯითა და აღჭურვილობით აღჭურვის სტანდარტების“ მიხედვით, დამტკიცებული RSFSO-ს საბინაო და კომუნალური მომსახურების სამინისტროს 1980 წლის 23 ივნისის No337 ბრძანებით, სასტუმროებს უნდა ჰქონდეთ 4-დან 8 კომპლექტამდე. თეთრეული 1 საწოლზე, პირსახოცებით 5-დან 10 კომპლექტამდე 1 საწოლზე.

თეთრეულისა და პირსახოცების შეცვლა ხდება საჭიროებისამებრ, მაგრამ არანაკლებ 6 დღის შემდეგ - თეთრეული, ხოლო 3 დღის შემდეგ - პირსახოცები, "რსფსრ კომუნალურ სასტუმროებში გამოყენების წესებისა და შიდა წესების" საფუძველზე. დამტკიცებულია რსფსრ საბინაო და კომუნალური მომსახურების სამინისტროს 09.12.79 No482 ბრძანებით.

ყველა ოთახი, სადაც არის სუფთა ან ბინძური სამრეცხაო, უნდა იყოს შეღებილი ზეთის საღებავით (2-ჯერ) ან მოპირკეთებული ფილებით.

სუფთა თეთრეულის შესანახ ოთახებში უნდა დამონტაჟდეს კარადები ან თაროები, რომელთა თაროები დაფარულია ზეთის ქსოვილით ან პლასტმასით, ხოლო ჭუჭყიანი თეთრეულის შესანახ ოთახებში - ღია ფერის ზეთის საღებავით შეღებილი ხის სკივრები და ნიჟარები უნდა იყოს მარაგით. ცივი და ცხელი წყალი.

თეთრეულის ოთახებში იატაკი დაფარულია ლინოლეუმით, პლასტმასის ან მეტლახის ფილებით.

დამატებითი თეთრეულის კომპლექტები (ბუმბულის ზეწრები, ბალიშები, შალის საბნები და ა.შ.) ინახება მორიგე პერსონალის სპეციალურ კარადებში.

სუფთა და ჭუჭყიანი თეთრეულის მიღებისა და გავრცელებისას, ერთსა და იმავე თანამშრომელს მოეთხოვება სამუშაოსთვის ორი განსხვავებული კაბა. ბინძური სარეცხის მიღების შემდეგ თანამშრომელმა უნდა დაიბანოს ხელები და გამოიცვალოს კაბა.

ცენტრალური თეთრეულის ოთახი, სათავსოები, სადაც სუფთა და ჭუჭყიანი სამრეცხაოა განთავსებული, ყოველდღიურად უნდა გაიწმინდოს:თაროები, კარადები ან ზარდახშები, პერსონალის მაგიდები წაშლილია, იატაკი გარეცხილია; მიზანშეწონილია ზოგადი გაწმენდა კედლების, კარების გარეცხვით და ჭერიდან მტვრის მოცილებით.

ოფისის შენობაში არ უნდა იყოს უცხო საგნები ან საგნები.

6.1. ნაგვის ჩასაბარებელი ლუქის მდებარეობა უნდა იყოს მოპირკეთებული. ლუქის სარქველები უნდა დაიხუროს ჰერმეტულად და გაირეცხოს კვირაში ერთხელ მაინც. ნარჩენების ლილვი კვარტალურად ექვემდებარება მექანიკურ გაწმენდას (დავარცხნას).

6.2. ნაგვის კამერა მოპირკეთებულია კრამიტით და უნდა ჰქონდეს კანალიზაციასთან დაკავშირებული სანიაღვრე, ნიჟარა და სარწყავი ონკანი ცივი და ცხელი წყლის მიმწოდებელი შლანგით.

6.3. ნაგვის გატანა ხდება ყოველდღიურად. ცარიელი ავზები მექანიკურად უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს. ნაგვის ამოღების შემდეგ კამერა იწმინდება და შლანგით ირეცხება.

6.4. აკრძალულია ნარჩენების ურნაში გადამუშავებადი მასალების და მაკულატურის შეგროვება.

6.5. ნაგვის პალატის შენობა პერიოდულად ექვემდებარება დეზინფექციას და დერატიზაციას.

7.1. ტერიტორია უნდა იყოს გამწვანებული და გამწვანებული.

7.2. სასტუმროს ეზოს ტერიტორია მუდმივად უნდა გაიწმინდოს.

7.3. საყოფაცხოვრებო ნარჩენების შესაგროვებლად ეზოს ტერიტორიაზე განთავსებულია ნაგვის ურნები სასტუმროს ტევადობის შესაბამისი ოდენობით.

8. მოთხოვნები პერსონალის პირადი ჰიგიენის მიმართ

8.1. სასტუმროს ყველა თანამშრომელი სამსახურში შესვლამდე და შემდგომში გადის სამედიცინო შემოწმებას სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს 1961 წლის 6 მაისის No352-61 ინსტრუქციის შესაბამისად. პირები გადიან სამედიცინო შემოწმებას წელიწადში ერთხელ მაინც კლინიკებში. ვინც სამედიცინო შემოწმებას ვერ გაივლის, სასტუმროში ფუნქციებს აშორებენ.

8.2. სასტუმროს ყველა თანამშრომელი სამსახურში შესვლამდე გადის სანიტარულ მინიმუმზე ტრენინგს და ამის შემდეგ, ყოველ 2 წელიწადში ერთხელ, მათ პირად სამედიცინო ჩანაწერში უნდა ჰქონდეთ ჩანაწერი სანიტარული მინიმუმის ხელახალი გავლის შესახებ.

8.3. სასტუმროს თანამშრომლებმა მკაცრად უნდა დაიცვან პირადი ჰიგიენის წესები, ჰქონდეთ მოწესრიგებული გარეგნობა და ეცვათ სუფთა კომბინიზონი.

9. ზოგადი მოთხოვნები

9.1. თითოეულ სასტუმროში ადმინისტრაცია ადგენს შიდა წესებს, უზრუნველყოფს მშვიდობას, მაცხოვრებლებისა და პერსონალის დასვენებას და სათანადო სანიტარიულ წესრიგს.

9.2. სასტუმროს თითოეული სართული აღჭურვილი უნდა იყოს პირველადი სამედიცინო დახმარების ნაკრებით სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს 1980 წლის 23 აპრილის No429 ბრძანების შესაბამისად (იხ. დანართი 1).

9.3. დეზინფექცია, დეზინფექცია და დერატიზაცია სასტუმროებში. სასტუმროებში მწერების და მღრღნელების გაჩენის თავიდან აცილების მიზნით, ადმინისტრაცია აფორმებს შეთანხმებას ადგილობრივ სადეზინფექციო სამსახურთან სასტუმროს შენობების პროფილაქტიკური დამუშავების, აგრეთვე შენობის სპეციალური გამოძახებით დამუშავების შესახებ. როდესაც მწერები ან მღრღნელები ჩნდებიან, მკურნალობა უნდა ჩატარდეს ყოვლისმომცველი ყველა შენობაში, მათ შორის ოთახებში, კვებაში და ა.შ.

9.4. სასტუმროები უნდა შეესაბამებოდეს ხმაურის წესებს. დერეფნების, დარბაზებისა და საცხოვრებელი ოთახების იატაკი დაფარული უნდა იყოს ხმის შთამნთქმელი ხალიჩებით ან მათი შემცვლელი საფარით. რადიოები და ტელევიზორები დამონტაჟებულია მხოლოდ ოთახებში, საზოგადოებრივი ტელეფონები განთავსებულია საცხოვრებელი ოთახებიდან მოშორებით ან სპეციალურ ჯიხურებში.

9.5. მაცხოვრებლების ინდივიდუალური თეთრეულის რეცხვა შეიძლება მოხდეს მოახლეების ან სამრეცხაოების მიერ სპეციალურად აღჭურვილ ოთახებში. კატეგორიულად აკრძალულია თეთრეულის რეცხვა ოთახებში და მომსახურების ზონებში.

9.6. რეზიდენტების ავადმყოფობის ყველა შემთხვევაში სასტუმროს ადმინისტრაცია ვალდებულია გამოიძახოს ექიმი.

9.7. თითოეულ სასტუმროს უნდა ჰქონდეს სანიტარული რეესტრი, შეკრული და რეგისტრირებული SENadzor-ის ცენტრში, სანიტარული წესების თანდართული ამონაწერებით.

9.8. ამ ინსტრუქციების შესრულებაზე პასუხისმგებლობა ეკისრება სასტუმროს ადმინისტრაციას.

დანართი 1

სასტუმროებში პირველადი დახმარების ნაკრების აღჭურვილობის ჩამონათვალი

იოდის ნაყენი (3 -5%) 50გრ.

მარტივი სახვევები (5 – 10 – 16 მმ) 20 ც.

ინდივიდუალური გასახდელი ჩანთები 10 ც.

შთამნთქმელი ბამბა 100გრ.

რეზინის ან ქსოვილის ტურნიკეტი 2 ც.

ამიაკი 20 გ.

ვაზელინი 50გრ.

გულის წვეთები 30გრ.

წებო BF-6 1 ტუბი.

ჭიქა წამლის მისაღებად 1 ც.

ზედა და ქვედა კიდურებისთვის პლაივუდის სამაგრების ნაკრები

თერმომეტრი

პირველი დახმარების შეხსენება.

დეზინფექციის დასრულების შემდეგ ოთახივენტილაცია 15 წუთის განმავლობაში. 3.3. სანიტარული ... შინაარსიმეოთხეული ამონიუმის ნაერთები (სულ). 7.5.1. აღჭურვილობა, რეაგენტები და ხსნარები: ლაბორატორიული სასწორები გენერალი ...

1. ინსექტოაკარიციდული აგენტის "აკაროციდის" გამოყენების ინსტრუქცია

   ინსტრუქციები

   O.A. ინსტრუქციებიგანკუთვნილია იმ ორგანიზაციების თანამშრომლებისთვის, რომლებსაც აქვთ უფლება ჩაერთონ სადეზინფექციო საქმიანობაში. 1. გენერალი ... ხშირადშეაღწიონ შენობა, გადაამუშავეთ მოძრაობის ბილიკები („ბილიკები“) ან დაგროვების ადგილები. გამოიყენეთ 0.0625% ( მიერ ...

2. ანგარიში: წინასაახალწლო პრაქტიკის შესახებ. საგანი

   დოკუმენტი

   მოთხოვნები სანიტარული შინაარსი შენობა. - ხანძარსაწინააღმდეგო სისტემა... ინსტრუქციები მიერ ... მიერცელსიუსი და სანიტარულიკვანძები გენერალიგამოყენება - 16 გრადუსი მიერცელსიუსი. ფარდობითი ტენიანობა შიგნით შენობა სასტუმროები 65%. IN სასტუმროები ...

Შემაჯამებელითემები

6.1. ისტორიული განვითარება სასტუმრო ბიზნესი

სასტუმროს მომსახურების ისტორიული განვითარება რომის იმპერიით დაიწყო და Უძველესი საბერძნეთი. იმპერიის უზარმაზარი ტერიტორია, რომაელი ჩინოვნიკების ცალკეული პროვინციების მონახულების აუცილებლობა, სავაჭრო ურთიერთობა მეზობელ სახელმწიფოებთან და რომის სახელმწიფოს მკაცრი კლასობრივი სტრუქტურა გარდაუვლად იმოქმედა სასტუმროებისა და ტავერნების ქსელზე. იმპერიის დაშლის შემდეგ სასტუმროებიც დაინგრა და მხოლოდ გვიანი შუა საუკუნეების (500–1300) დაწყებისთანავე და განსაკუთრებით რენესანსის პერიოდში კვლავ დაიწყო ვაჭრობა და მოგზაურობა.

ევოლუცია სასტუმრო ინდუსტრიაყველა კონტინენტის ქვეყანაში მოხდა „ინ-სასტუმროს“ სქემის მიხედვით. დროის პერიოდი რამდენიმე საუკუნემდე იყო, რაც აშკარად ჩანს ამერიკაში ამ სერვისების განვითარებაში. ამერიკის კონტინენტზე პირველი სასტუმრო გაჩნდა 1607 წელს, პირველი კომერციული სასტუმრო 1974 წელს და მხოლოდ 1828 წელს გაიხსნა Tremont Hotel ბოსტონში, პირველი პირველი კლასის სასტუმრო აშშ-ში, რომელიც მისაბაძი მაგალითი გახდა. სასტუმრო ბიზნესში გარდამტეხი მომენტი იყო Buffalo Statler Hotel-ის გახსნა 1908 წელს. ახალმა მფლობელმა Elevort Statler-მა ააგო და მოაწყო ეს საწარმო სრულიად ახლებურად, ექსკლუზიურად ბიზნესმენებზე. ამ კეთილმოწყობის ნაწილი მოიცავდა კარის საკეტებს, გამდინარე წყალს, კარებზე განათების ჩამრთველებს, ტუალეტებსა და სველი წერტილებს ყველა ოთახში და უფასო დილის გაზეთს.

რუსეთში სასტუმროები თავდაპირველად არსებობდა სასტუმროების სახით -

ღამისთევა ეზოთი ცხენებისა და ეტლებისთვის (ჩვეულებრივ ტავერნით) და მონასტრის მეურნეობები - სასტუმროები ბერებისთვის და საელჩოებისთვის მოსკოვში ჩასული. მე-16-17 საუკუნეებში. მოსკოვის მეტოქიონების უმეტესობა კონცენტრირებული იყო კიტაი-გოროდში - ნოვგოროდის მეტოქიონი, სამების მეტოქიონი (სამება-სერგიუსის მონასტერი).

პირველი სასტუმროები მოსკოვში მე-18 საუკუნის შუა ხანებში გაიხსნა. მე-18 საუკუნის ბოლოს და მე-19 საუკუნის დასაწყისში. სასტუმროებისთვის სპეციალური შენობები აშენდა არქიტექტორ ვ.პ. სტასოვი ბულვარის რინგზე, პრეჩისტენსკის, ნიკიტინსკის, სრეტენსკის და პოკროვსკის კარიბჭის მოედნებზე. მე-19 საუკუნის დასაწყისში მოსკოვში 7 სასტუმრო იყო, მე-19 საუკუნის შუა ხანებისთვის უკვე რამდენიმე ათეული იყო. XIX საუკუნის მეორე ნახევარში გაჩნდა „კეთილმოწყობილი ოთახებიც“. მე-20 საუკუნის დასაწყისისთვის. მოსკოვში უკვე 40-მდე სასტუმრო იყო, მათ შორის "ნაციონალი", "მეტროპოლი" და ა.შ. ყველაზე დიდი იყო "გრანდ ჰოტელი", "ბოიარსკი დვორი", "ნოვომოსკოვსკაია", "ევროპა", "სლავური ბაზარი". 20-იანი წლების დასაწყისში და 30-იანი წლების ბოლოს. დაიწყო პირველი საბჭოთა სასტუმროების მშენებლობა ("სევერნაია", "მოსკვა", "კიევი" და სხვ.). 1940 წლისთვის მოსკოვში არსებობდა 12 სასტუმრო 4000 საწოლით. თუმცა დიდი სამამულო ომის დროს ჩვენს ქვეყანაში ბევრი ქალაქი დაინგრა და გადაწვეს. მნიშვნელოვანი ზიანი განიცადა მთელმა ეროვნულმა ეკონომიკამ, განსაკუთრებით დროებით ოკუპირებულ ტერიტორიაზე.

მნიშვნელოვნად დაზარალდა სასტუმრო ინდუსტრიაც. მიუხედავად ამისა, ომისშემდგომ წლებში, ქვეყნისთვის ამ რთულ პირობებში, ცდილობდა თანხების გამოყოფის შესაძლებლობას არა მხოლოდ დანგრეული სასტუმროების აღდგენისთვის, არამედ ახლის ასაშენებლად. 50-იანი წლების შუა ხანებისთვის. მოსკოვში აშენდა სასტუმრო კომპლექსები: "ალტაი", "ვოსტოკი", "ზარია", "ოსტანკინო", "უკრაინა" და "ლენინგრადსკაია". უკვე 1960 წელს საბჭოთა კავშირში 1364 ქალაქში 1476 სასტუმრო იყო, რომელთა სიმძლავრე 143700 საწოლს აღწევდა. 1960-1975 წლებში ადგილების რაოდენობა გაიზარდა 30%-ით. შედეგად, 1980 წლისთვის სსრკ სასტუმრო ინდუსტრია შედგებოდა დაახლოებით 7000 საწარმოსგან და მათი ერთჯერადი სიმძლავრე 700000 ადგილს აჭარბებდა. ამავდროულად, სასტუმროების 65% იყო ადგილობრივი საბჭოთა კავშირის მუნიციპალური ხელისუფლების იურისდიქციაში. განვითარებასთან ერთად მატერიალური ბაზატურიზმი ტრადიციულად ტურისტული ზონებიქვეყნებში დიდი ყურადღება ეთმობა ურალის სასტუმროების, ბანაკების, პანსიონატების ქსელების გაფართოებას, Შორეული აღმოსავლეთი, ციმბირში.

6.2. Მიმდინარე მდგომარეობასასტუმროს ბიზნესი რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ

დღეს მსოფლიოში 190 ათასი განსახლების საწარმოა, აქედან 30 ათასი

სხვადასხვა დონის სასტუმროები. სასტუმროს ბიზნესის წლიური ბრუნვა 250 მილიარდ დოლარს აჭარბებს. ამრიგად, განსახლების საწარმოების შემოსავალი ევროპაში 80 მილიარდი აშშ დოლარია, ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკაში – 68 მილიარდი აშშ დოლარი, აზიაში – 30 მილიარდი აშშ დოლარი, ავსტრალიაში – 12 მილიარდი აშშ დოლარი, აფრიკაში – 10 მილიარდი აშშ დოლარი. 1996 წელს სასტუმროს საწოლების რაოდენობის მიხედვით, 38% ევროპის ქვეყნებში იყო, ხოლო 35% ამერიკაში. ტურიზმის დინამიურმა განვითარებამ ხელი შეუწყო სასტუმროების ქსელის გაფართოებას და მათში საწოლების რაოდენობას. ოთახების რაოდენობა განსაკუთრებით სწრაფად იზრდება აზია-წყნარი ოკეანის რეგიონისა და ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში, სადაც 1992 წელთან შედარებით სასტუმროს საწოლების რაოდენობა, შესაბამისად, 29 და 20%-ით გაიზარდა.

რაც შეეხება რუსეთს, 1999 წელს ტურისტებისთვის სასტუმროების, მოტელებისა და ჰოსტელების საერთო რაოდენობა იყო 4225 358 ათასი საწოლით. 1992 წელთან შედარებით ამ განსახლების ობიექტების ჯამური რაოდენობა შემცირდა 37,9%-ით, ხოლო ტევადობა - 26,2%-ით. თუ საბაზრო ურთიერთობებზე გადასვლამდე თითქმის ყველა სასტუმრო იყო სახელმწიფო და პროფკავშირ-კოოპერატიული საკუთრება, ახლა 1236 საწარმო კერძო საკუთრებაა, 752 შერეული რუსული საკუთრება, 109 ერთობლივი რუსეთ-უცხოური საკუთრება, 8 სრულიად უცხოური საკუთრება. ამ ეტაპზე სახელმწიფო და მუნიციპალიტეტები ფლობდნენ განსახლების ყველა საწარმოს 35.2%-ს. განსახლების ობიექტების მთლიანი რაოდენობადან სახელმწიფო სტატისტიკა გამოყოფს თავად სასტუმროებს, ისინი შეადგენს 3387. სასტუმროების სტრუქტურაში კლასების მიხედვით 1-3 ვარსკვლავიანი კატეგორიის სასტუმროები ჭარბობს (87%), ხოლო 4-5 ვარსკვლავიანი 13. % ძვირადღირებული სასტუმროების აბსოლუტური უმრავლესობა მოსკოვსა და სანკტ-პეტერბურგში მდებარეობს. რაც შეეხება სანატორიუმ-საკურორტო ბაზას, 1992 წელს რუსეთში არსებობდა 6931 სანატორიუმ-საკურორტო ორგანიზაცია და დასასვენებელი სახლი 1084 ათასი საწოლით. 1998 წელს მათი რაოდენობა შემცირდა 4525-მდე, ხოლო ტევადობა 732 ათას ადგილამდე.

1999 წელს რუსეთის განსახლების საწარმოებმა მიიღეს 15,021,1 ათასი ადამიანი, მათ შორის 82,8% რუსი, 6,9% დსთ-ს მოქალაქეები და 10,3% ვიზიტორები უცხო ქვეყნებიდან. სტუმრებმა სულ 43,489.1 ათასი ღამისთევა განახორციელეს. ვიზიტორებს შორის მთავარი ადგილი დაიკავეს რუსეთისა და დსთ-ს ქვეყნების მოქალაქეებმა პროფესიული და საქმიანი მიზნებით, მეორე ადგილზე - დასვენება და დასვენება; ამ მიზნით უფრო მეტი უცხოელი იყო, ვიდრე რუსეთისა და დსთ-ს ქვეყნების მოქალაქეები.

ზოგადად, სასტუმროში განსახლების მოთხოვნაში შემდეგი ფაქტორები აღინიშნება:

50% არის მივლინებები;

მოგზაურობის 40% არის დასვენება;

10% - სამუშაოს ძებნა, ნათესავებისა და მეგობრების მონახულება.

სასტუმროს საწარმოების ეკონომიკური საქმიანობის შეფასებისას უნდა აღინიშნოს, რომ დატვირთვის კოეფიციენტმა შეადგინა 33%, ანუ დაუბრუნდა 1996 წლის დონეს. 1999 წელს ბუნებრივი წარმოების მოცულობის შემცირება. სასტუმროს მომსახურებაშერწყმულია მომსახურების წარმოების ღირებულების მუდმივ ზრდასთან, უპირველეს ყოვლისა, ფასების ზრდის გამო.

სასტუმრო ინდუსტრიის შემოსავალმა გასულ წელს 14,1 მილიარდი რუბლი შეადგინა. რუსეთში სასტუმროებს ახასიათებთ კვების სერვისების ძალიან მოკრძალებული როლი შემოსავლის გამომუშავებაში. მათი წილი ამ პერიოდში 15%-ს შეადგენს, ოთახების გაყიდვის წილი კი 73%-ს შეადგენს.

უნდა აღინიშნოს, რომ დღეს ოთახების კომფორტის გაზრდის პრობლემა კვლავ აქტუალურია. განსახლების საწარმოებში გაწეული მომსახურების ხარისხზე მოწმობს ის ფაქტი, რომ ამ საწარმოების 81.2%-მა არ გადაწყვიტა ნებაყოფლობითი სერტიფიცირების გავლა. ძირითადად, ამ პროცედურას დათანხმდნენ რუსეთისა და უცხოეთის ერთობლივი მფლობელობის სასტუმროები. მაგალითად, საზღვარგარეთ, 25 ქვეყნის 125 მდიდრული სასტუმროს ასოციაციის ანონიმური აუდიტორები ატარებენ ხარისხის შეფასებას 2 დღეში, პასუხობენ 1600 კითხვას, მათ შორის 5000 ქვეპუნქტს.

6.3. განსახლების ობიექტების კლასიფიკაცია

განსახლების დაწესებულებების კლასიფიკაციისას გამოიყენება სხვადასხვა სისტემა, რომელთაგან 30-ზე მეტია.

მიზნიდან და სერვისის მახასიათებლებიდან გამომდინარე, ყველა საწარმო კლასიფიცირდება შემდეგნაირად:

· ადგილმდებარეობა:

ურბანული;

ქალაქგარეთ;

გზისპირა;

სასტუმროები, რომლებიც მდებარეობს წყალზე;

· საკუთრების ფორმები:

მუნიციპალური;

უწყებრივი (სამინისტროები, კონცერნები);

საზოგადოებრივი ორგანიზაციები;

პირადი;

უცხოურ კაპიტალთან ერთად;

მთლიანად უცხოური კაპიტალი;

შერეული რუსული საკუთრებაში;

მოცულობა:

პატარა (მინიმუმ 100 საწოლი);

საშუალო (100–150 ადგილი);

დიდი (500-ზე მეტი ადგილი);

· მიზანი:

ბიზნეს სასტუმროები;

კურორტი;

სამუშაო რეჟიმი:

24/7;

სეზონური;

შერეული მოქმედება.

ტურისტული განსახლების ობიექტები რუსეთში - ნებისმიერი ობიექტი, რომელიც განკუთვნილია ტურისტების დროებითი განთავსებისთვის (სასტუმრო, ტურისტული ცენტრი და ა.შ.)

რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო სტანდარტის (GOST - R 51185-98) შესაბამისად, ყველა განსახლების ობიექტი იყოფა კოლექტიური, სპეციალიზებული და ინდივიდუალური, რომლებიც აერთიანებენ შესაბამის განსახლების საწარმოებს.

ამრიგად, კოლექტიური განსახლების ობიექტები მოიცავს: სასტუმროებს, მოტელებს, საცხოვრებელ კლუბებს, კეთილმოწყობილ ოთახებს, საერთო საცხოვრებელს და პანსიონატებს.

სპეციალიზებული განსახლების ობიექტები, ფაქტობრივად, არის კოლექტიური ობიექტები, მაგრამ სპეციფიკური: დისპანსერები, სანატორიუმები, შრომითი და დასასვენებელი ბანაკები, კონგრესის ცენტრები, საზოგადოებრივი ტრანსპორტი (მატარებლები, იახტები, საკრუიზო გემები), მონადირეთა სახლები, მიწა. წყლის ტრანსპორტი, გადაკეთებულია საცხოვრებელ ობიექტებად. ინდივიდუალური განსახლების ობიექტებია ბინები; ქირავდება ოთახები ბინებში, სახლებში, კოტეჯებში.

WTO-ს განმარტებით, სასტუმროები არის კოლექტიური განსახლების ობიექტები.

შედგება ოთახების გარკვეული რაოდენობისგან ერთი მენეჯმენტით,

სპეციფიური სერვისების უზრუნველყოფა (ოთახების მომსახურება, ოთახისა და აბაზანის დასუფთავება) და დაჯგუფებულია სერვისებისა და ხელმისაწვდომი აღჭურვილობის მიხედვით.

„სასტუმრო მომსახურების მიწოდების წესის მიხედვით ქ რუსეთის ფედერაცია“, დამტკიცებული რუსეთის ფედერაციის მთავრობის 1997 წლის 25 აპრილის №490 განკარგულებით, სასტუმრო არის ქონების კომპლექსი (შენობა, შენობის ნაწილი, აღჭურვილობა და სხვა ქონება), რომელიც განკუთვნილია მომსახურების გაწევისთვის.

სასტუმროების კლასიფიკაცია ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც განსახლების ობიექტების კლასიფიკაცია (ცხრილი 1).

ცხრილის დასასრული 1

გარდა ამისა, არის რამდენიმე უცხოური სასტუმრო:

Rotel – სასტუმრო ბორბლებზე;

· აკვატელი - ნავმისადგომზე დამაგრებული გემი, რომელიც განკუთვნილია მისადგომად

კლიენტები:

ბოტელი – პატარა სასტუმრო წყალზე;

Flotel არის დიდი სასტუმრო - "კურორტი წყალზე", სადაც დამსვენებლები უზრუნველყოფილია

წყლის თხილამურები, ნავები, აღჭურვილობა თევზაობა, წყალქვეშა სპორტი და ა.შ.

· flytel – „მფრინავი სასტუმრო“ – საჰაერო სასტუმრო.

6.5. სასტუმროს საწარმოების შეფასების კრიტერიუმები

ყველა სასტუმრო, საცხოვრებელი და საოფისე შენობების ზომისა და ტიპების მიხედვით, აღჭურვილობის, ოთახებისა და საზოგადოებრივი შენობების კომფორტის დონის, გაწეული მომსახურების და სხვა ფაქტორების მიხედვით, კლასიფიცირდება კატეგორიებად და კატეგორიებად. კლასიფიკაციის მიზანია დაადგინოს, აკმაყოფილებს თუ არა კონკრეტული სასტუმრო, ისევე როგორც მისი ნომრები დადგენილ კრიტერიუმებსა თუ მომსახურების სტანდარტებს. სასტუმროს საწარმოების საერთაშორისო კლასიფიკაციის შემუშავების მრავალი მცდელობა წარუმატებელი აღმოჩნდა. თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი ადგილობრივი მიდგომები კლასიფიკაციისადმი და შეერთებულ შტატებში, განთავსების მოთხოვნები განსხვავდება თუნდაც შტატის მიხედვით.

ზოგადად, სასტუმროების კლასიფიკაცია შეიძლება დაიყოს ორ ძირითად ჯგუფად. პირველი ჯგუფი არის "ვარსკვლავური" სისტემა, რომელიც ეფუძნება საფრანგეთის ეროვნულ კლასიფიკაციას. ამ სისტემის მიხედვით, სასტუმროების კატეგორია დგინდება ვარსკვლავების გარკვეული რაოდენობის მინიჭებით (1-დან 5-მდე). გავრცელებულია საფრანგეთში, ავსტრიაში, უნგრეთში, ჩინეთში, რუსეთსა და ეგვიპტეში.

მეორე ჯგუფი დაფუძნებულია ინდურ სისტემაზე (ქულები), იგი ეფუძნება სასტუმროს შეფასებას საექსპერტო კომისიის მიერ.

"ვარსკვლავების" კლასიფიკაციის სისტემის მიხედვით, სასტუმროს შემდეგი პარამეტრები ფასდება:

· ოთახის მარაგის მახასიათებლები, კერძოდ ოთახების ფართობი, ერთოთახიანი, ერთოთახიანი და მრავალოთახიანი ოთახების პროპორცია, ოთახებში და სართულებზე კომუნალური კეთილმოწყობის არსებობა, ოთახების კომფორტი ( ყველა კატეგორიის სასტუმროებისთვის ნომრების მინიმალური რაოდენობა განისაზღვრება 7-დან 10-მდე).

· აღჭურვილობა და ინტერიერის დიზაინი;

· საინფორმაციო მხარდაჭერა, მათ შორის სატელეფონო, სატელეფონო და ტელეტიპური კომუნიკაციების ხელმისაწვდომობა;

· ლიფტების ხელმისაწვდომობა და მახასიათებლები;

· საზოგადოებრივი შენობების, კინოსა და საკონფერენციო დარბაზების მახასიათებლები,

დარბაზები, საქმიანი შეხვედრების, დასვენების, სპორტის და ა.შ.

· კვების ობიექტების ხელმისაწვდომობა და მახასიათებლები: რესტორანი, სასადილო, გრილი ბარი, კაფე, ბუფეტი და ა.შ.;

· სავაჭრო მომსახურების, სამომხმარებლო მომსახურების და სხვა დამატებითი სერვისები;

· შენობის მახასიათებლები, მისასვლელი გზები, ინფრასტრუქტურის განვითარება;

· სასტუმროს მიმდებარე ტერიტორიის მოწყობა.

6.6. მოთხოვნები რუსეთში განსახლების ობიექტებისთვის და

რუსეთის ფედერაციაში, GOST R 51185–98 "ტურისტული სერვისების" მიხედვით. განსახლების საშუალებები. ზოგადი მოთხოვნები“ განსახლების ობიექტებზე დაწესებულია შემდეგი ძირითადი მოთხოვნები.

1. განსახლების ობიექტებს უნდა ჰქონდეს:

მოსახერხებელი მისასვლელი გზები საჭირო ნიშნებით, დაგებული საცალფეხო

კეთილმოწყობილი და კარგად განათებული მიმდებარე ტერიტორია საღამოს;

სატრანსპორტო საშუალებების მოკლევადიანი პარკირების და საჭირო საცნობარო და საინფორმაციო ნიშნების მყარი ზედაპირის ფართობი.

2. საცხოვრებელ და საზოგადოებრივ ფართს უნდა ჰქონდეს:

განათება - ბუნებრივი ან ხელოვნური;

ცივი და ცხელი წყლით მომარაგება და კანალიზაცია; გათიშულ ადგილებში

წყალმომარაგებამ უნდა უზრუნველყოს წყლის მინიმალური მიწოდება მინიმუმ ერთი დღის განმავლობაში და წყლის გათბობა;

გათბობა, რომელიც ინარჩუნებს ჰაერის ტემპერატურას მინიმუმ საცხოვრებელ შენობაში

ვენტილაცია (ბუნებრივი ან იძულებითი) უზრუნველყოფს ცირკულაციას

ჰაერი და საცხოვრებელ ოთახებში უცხო სუნის შეღწევის თავიდან აცილება;

სატელეფონო კომუნიკაციები;

სამგზავრო ლიფტი (საჭიროების შემთხვევაში).

3. მისაღები ოთახში უნდა იყოს:

ავეჯი (საწოლი, საწოლის მაგიდა, მაგიდა, სკამი, გარდერობი), ტექნიკა (საწოლის ხალიჩა,

სარკე და სხვ.) და საწოლები მცხოვრებთა რაოდენობის მიხედვით;

სქელი ფარდები ან ჟალუზები ოთახის ჩაბნელებისთვის;

რადიომაუწყებლობის ქსელი;

ჭერის (კედლის) და საწოლის ნათურები, ძაბვის ინდიკატორით ელექტრო სოკეტები;

კარის საკეტები შიდა უსაფრთხოების საკეტით.

4. ოთახში აბაზანა აღჭურვილი უნდა იყოს სარეცხი, ტუალეტით, აბანოთი ან შხაპით. თუ ოთახში არ არის აბაზანა, საცხოვრებელ ობიექტებს უნდა ჰქონდეთ საერთო სარგებლობის სანიტარული საშუალებები (1 ტუალეტი, 1 სარეცხი და 1 შხაპი არაუმეტეს ათი ადამიანისთვის, ცალკე მამაკაცებისა და ქალებისთვის).

5. ტურისტების კოლექტიური განსახლების ობიექტები უნდა უზრუნველყოფდეს:

საყოფაცხოვრებო მომსახურების ოთახი, ტანსაცმლის რეცხვისა და გასაშრობის ადგილი საჭირო აღჭურვილობადა ინვენტარი;

კვებითი მომსახურების მიწოდების ან თვითმომსახურების ობიექტები;

ოთახი ან ოთახის ნაწილი სატელევიზიო გადაცემებისა და სხვა კულტურული ღონისძიებების საყურებლად;

ბარგის შენახვა;

ხელსაწყოები შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირთათვის მოსახერხებელი წვდომისთვის: დახრილი პანდუსები შესასვლელ კარებთან მოგზაურობისთვის ინვალიდის ეტლი, ლიფტები, სპეციალურად აღჭურვილი ოთახები და ტუალეტები.

6. მომსახურე პერსონალს, რომელიც უზრუნველყოფს განსახლების ობიექტების მომსახურებას, უნდა გააჩნდეს შესრულებული სამუშაოს შესაბამისი კვალიფიკაცია. პერსონალმა უნდა შექმნას სტუმართმოყვარეობის, კომფორტის, კეთილგანწყობისა და თავაზიანობის ატმოსფერო.

7. კოლექტიური განსახლების ობიექტებში მცხოვრები ტურისტები უზრუნველყოფილი უნდა იყვნენ მომსახურების მინიმალური სპექტრით:

24 საათიანი მიღება;

კვების ობიექტები ან თვით-კვების ობიექტები;

მისაღები ოთახის (მათ შორის საწოლის გაშლის) და აბაზანის ყოველდღიური დასუფთავება (გარდა

ჰოსტელები, შრომითი და დასასვენებელი ბანაკები, ტურისტული თავშესაფრები, ავტოსადგომები, კემპინგი);

თეთრეულის გამოცვლა - კვირაში ერთხელ მაინც, პირსახოცების გამოცვლა - მინიმუმ სამ დღეში ერთხელ;

წერილებისა და დეპეშების გაგზავნა, მიღება და მიწოდება;

ძვირფასი ნივთებისა და ბარგის შენახვა;

სამედიცინო დახმარება: სასწრაფო დახმარების გამოძახება, პირველადი დახმარების ნაკრების გამოყენება;

ტურისტული ინფორმაცია.

განსახლების ობიექტების ტიპის მიხედვით, სერვისები შეიძლება განსხვავდებოდეს და დამატებული იყოს. სპეციალიზებული განსახლების ობიექტები, გარდა განსახლების მომსახურების გაწევისა, ახორციელებენ სამედიცინო და სამედიცინო მომსახურებას, სანატორიუმსა და საკურორტო მომსახურებას, ტურიზმს, სპორტს და სხვა, მათი სპეციალიზაციის შესაბამისად. უსაფრთხოების უზრუნველყოფა სასტუმროების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პრობლემაა, რომელიც დღეს ახალი ტექნოლოგიების დახმარებით წყდება. მოგზაურები მთელ მსოფლიოში ახლა უსაფრთხოების უფრო მაღალ დონეს ითხოვენ, ვიდრე ადრე. ამჟამად არსებობს სამი ტიპის სისტემა: სატელევიზიო თვალთვალის სისტემები, წვდომის კონტროლის სისტემები და ძარცვისგან დაცვის სისტემები (კამერები, საკეტები და სენსორები). კიდევ ერთი ეფექტური საშუალებაა ოთახის ელექტრონული სეიფები.

6.7. სასტუმროს საწარმოების მართვის თანამედროვე ფორმები

ამ ეტაპზე პრობლემატურია იმის თქმა, თუ რატომ არის სასტუმროების ქსელები

ასეთი პოპულარობა მოიპოვეს. მიუხედავად ამისა, ექსპერტები ასახელებენ სასტუმროს საწარმოების მართვის ახალი ფორმების ძიების რიგ მიზეზებს. მათ შორისაა შემდეგი. თუ 60–70 წლებში. XX საუკუნე გალოპურმა ინფლაციამ სასტუმროებს საშუალება მისცა გაეზარდათ ფასები თავიანთ მომსახურებაზე, მაგრამ მასთან ბრძოლამ მათ ეს შესაძლებლობა წაართვა. სხვა მიზეზებს შორისაა მაღალი კონკურენცია პოპულარული მიმართულებებიდა ეკონომიკური ვარდნა, რამაც გამოიწვია ტურისტების ჩამოსვლის შემცირება. ამრიგად, ამ ფაქტორებმა აიძულა სასტუმროები მენეჯმენტის ახალი ფორმების ძიებაში.

სასტუმროების ქსელი არის რამდენიმე სასტუმრო საწარმოს გაერთიანება კოლექტიურ ბიზნესში ერთი მენეჯმენტისა და ერთი ბრენდის ქვეშ.

სასტუმროების ქსელების უპირატესობები აშკარაა როგორც თავად სასტუმროებისთვის, ასევე კლიენტებისთვის, ვინაიდან ამ შემთხვევაში მომხმარებელს კარგად ესმის ცნობილი ბრენდის ხარისხი.

ყველაზე პოპულარული სასტუმროების ქსელებია Hyatt Hotels, HolidayHospitality, Hilton Hotels Corporation, Sheraton Hotels და სხვა ქსელები.

თუმცა, in სასტუმროების ქსელითქვენ ასევე შეგიძლიათ შეხვიდეთ როგორც ასოცირებული წევრი. ამ შემთხვევაში, ეს არ არის კოლექტიური ბიზნესი. აქ გამოიყენება ფრენჩაიზის ხელშეკრულება.

ფრენჩაიზინგი ფრენჩაიზინგის ორგანიზაციების საერთაშორისო ასოციაციის მიხედვით

(MAFO) არის გრძელვადიანი ურთიერთობა, რომლის დროსაც ფრენჩაიზერი უზრუნველყოფს კანონიერად დაცულ უფლებას ჩაერთოს გარკვეულ ბიზნეს საქმიანობაში, ასევე დახმარებას ამ აქტივობების ორგანიზებაში, ტრენინგში, განხორციელებასა და მართვაში ფრენჩაიზის მიმღების საფასურად.

ფრენჩაიზინგის დროს, ფრენჩაიზერი, რა თქმა უნდა, აფართოებს თავისი სერვისების ბაზარს, რაც მისთვის უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ფრენჩაიზის მიმღების ანაზღაურება. ფრენჩაიზის მიმღები ამცირებს თავისი პროდუქტის პოპულარიზაციის ხარჯებს, რადგან ის იყენებს კარგად დაწინაურებულ სავაჭრო ნიშანს, ნიშანს, ნოუ-ჰაუს და ასევე ამცირებს მისი საქმიანობის რისკს ექსპლუატაციის პირველ წლებში.

6.8. Ორგანიზაციული სტრუქტურასასტუმროები და მისი განყოფილებების მახასიათებლები

სასტუმროს ორგანიზაციული სტრუქტურა ასახავს მის თითოეულ თანამშრომელს დაკისრებულ უფლებამოსილებებსა და პასუხისმგებლობებს (ნახ. 2).

სასტუმროში თავდაცვის პირველ ხაზს წარმოადგენს მიმღების სერვისი, რომლის ძირითადი ფუნქციებია დაჯავშნა, განთავსება, რეგისტრაცია და გასვლა და კლიენტებთან ანგარიშსწორება. გარდა ამისა, ამ სერვისსარის მთავარი საინფორმაციო ცენტრისასტუმროები.

პორტერის სერვისი, როგორც წესი, მოიცავს კარისკაცის მომსახურებას (შეხვედრის ჩასვლის, ბარგის მიტანა ფოიეში) და ბელჰოპის მომსახურებას (სტუმრის ჩვენება ოთახში, ბარგის მიტანა ოთახში).

რიგ ოთხ ან ხუთვარსკვლავიან სასტუმროში არის სტიუარდების მომსახურება, რომელთა მოვალეობანი ამ პოზიციის კლასიკური გაგებით მოიცავს თითოეული ოთახის ახალი პირსახოცებით უზრუნველყოფას და ოთახს ელეგანტური იერსახის მიცემას.

აუცილებელია გვესმოდეს, რომ ორგანიზაციული სტრუქტურა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ამაზე გავლენას ახდენს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა საწარმოს იურიდიული ფორმა, სასტუმროს ტიპი, მოწოდებული სერვისების მრავალფეროვნება და პერსონალის რაოდენობა.

ბრინჯი. 2. სასტუმროს საწარმოს ორგანიზაციული სტრუქტურა

სპილენძის გამოყენება ჭურჭლის დასამზადებლად მკაცრად აკრძალულია მისი ზოგიერთი ნაერთის მაღალი ტოქსიკურობის გამო.

ლითონის ჭურჭლის გარდა გამოიყენება კერამიკული, ფაიფურის, თიხის და პლასტმასის ჭურჭელი.

აკრძალულია გატეხილი კიდეებითა და ბზარებით ჭურჭლის გამოყენება.

ძირითადი მოთხოვნები კულინარიული დამუშავებისთვის საკვები პროდუქტებიარის: მათი კვებითი ღირებულების მაქსიმალური შენარჩუნება, დაბინძურების გამორიცხვა და სრული განეიტრალება.

კვების დაწესებულებებში კერძებისა და კულინარიული პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგიური პროცესების მთელი მრავალფეროვნება შეიძლება დაიყოს ორ ეტაპად - მექანიკური კულინარიული და თერმული დამუშავება. მექანიკური დამუშავების მიზანია კერძებისა და კულინარიული პროდუქტების მოსამზადებლად გამოყენებული ნახევარფაბრიკატების მიღება. ნედლეულის ეს გადამუშავება გულისხმობს პროდუქტების გაყინვას, სხვადასხვა დამაბინძურებლების, უვარგისი ნაწილების მოცილებას, რეცხვას, პროდუქტების ნაწილებად დაყოფას, რომლებიც განსხვავდება კვებითი ღირებულებით, აძლევს მათ შესაბამის ფორმას და ზომას.

საკვები პროდუქტების მექანიკური კულინარიული დამუშავება მნიშვნელოვნად მოქმედებს მზა კულინარიული პროდუქტების ხარისხზე. ამიტომ ის უნდა განხორციელდეს ისე, რომ მაქსიმალურად შენარჩუნდეს პროდუქციის კვებითი ღირებულება, უზრუნველყოფილი იყოს კულინარიული პროდუქტების კარგი ხარისხი და თავიდან იქნას აცილებული ნახევარფაბრიკატების მიკრობული დაბინძურება.

მექანიკური კულინარიული დამუშავების შემდეგ პროდუქტებში კვლავ რჩება სხვადასხვა მიკროორგანიზმების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, მათ შორის ინფექციური დაავადებების პათოგენები, საკვები მოწამვლა, ასევე ჭიის კვერცხები. მიკროორგანიზმების სიკვდილი იწყება 50 - 60 C და ზემოთ. თუმცა, ამ ტემპერატურამდე საკვებს (განსაკუთრებით შიგნით) საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება. ამიტომ, ზოგიერთ შემთხვევაში, ყველა მიკრობი (განსაკუთრებით სითბოს მოყვარული ფორმები და სპორები) არ კვდება, როცა პროდუქტი კულინარიულ მზადყოფნას მიაღწევს. და რადგან ცივი კერძები და საჭმელები ბუნებრივად არ თბება მოხმარებამდე, იზრდება მათზე პათოგენების მოხვედრის ალბათობა. ამიტომ რეკომენდებულია ამ პროდუქტების მომზადება უშუალოდ გამოყენებამდე ან შენახვა დაბალ ტემპერატურაზე, მაგრამ ასევე არა დიდხანს. გაუყიდავი მზა საკვები გაცივდება და ინახება არაუმეტეს 6C ტემპერატურაზე არა უმეტეს 12 საათისა.

სანიტარული და ჰიგიენური მოთხოვნები საწარმოებისთვის სასტუმრო ინდუსტრიაერმიტაჟის სასტუმროს მაგალითის გამოყენებით

ერმიტაჟის სასტუმროს მახასიათებლები

სასტუმრო ერმიტაჟი ეკატერინბურგში არის ჭეშმარიტად სამკურნალო ქვეყნის დაწესებულების მაგალითი, სადაც შეგიძლიათ მაქსიმალურად მოშორდეთ ქალაქის ცხოვრების ყველა ნეგატივს, ფანჯრებიდან აღფრთოვანებული იყოთ ულამაზესი ტყის ტბა შარტაშით. იმ ქუჩასაც კი, რომელზეც ერმიტაჟი მდებარეობს, დასვენების ქუჩა ჰქვია - რაც იმას ნიშნავს, რომ ადგილი ნამდვილად ასეთია.

სასტუმროს ფუნქციონირების დაწყების წელი: 1999 წ.

სასტუმრო ერმიტაჟს აქვს 24 ნომერი სამ სართულზე, რომელთა კომფორტი, გაფორმება და მომსახურება შეესაბამება 3* კატეგორიას. სასტუმრო მდებარეობს ქალაქ ეკატერინბურგში, კიროვსკის რაიონში, შარტაშის ტბის სანაპიროზე. მისი სიამაყეა საკუთარი პარკი, რომელიც 18 ჰექტარ ფართობს იკავებს: მათ უყვართ ამ ადგილას ქორწილების და სხვა არანაკლებ მნიშვნელოვანი დღესასწაულების გამართვა. ახლომდებარე ატრაქციონები მოიცავს თოჯინების თეატრს და ყველა წმინდანის ეკლესიას.

სასტუმროს აქვს ოთახები ფანჯრებით, რომლებიც გადაჰყურებს ტბას ან სასტუმროს ცნობილ პარკს. კატეგორიის მიხედვით, ოთახები იყოფა "1 კატეგორიის", "სტუდია", "ბიზნეს ლუქსი" და "ლუქსი". თითოეულ ნომერს უნდა ჰქონდეს ტელეფონი, ტელევიზორი, მაცივარი, მინიბარი, კონდიციონერი, თმის საშრობი, ხალათი და ჩუსტები. უფრო მაღალი კატეგორიის ოთახებს ასევე აქვთ ტრანსფორმირებადი საწოლები, კომოდები, მერხები და საშხაპეები ჰიდრომასაჟით. ზოგიერთ ოთახს აქვს აივანი.

დამატებითი სერვისები:

სასტუმრო, თავისი ხელსაყრელი მდებარეობიდან გამომდინარე, გთავაზობთ დამატებითი სერვისების უზარმაზარ არჩევანს. ერმიტაჟს აქვს საკუთარი წყალმომარაგების სისტემა, რომლის წყარო არტეზიული ჭაა.

სასტუმროს აქვს შესანიშნავი, კეთილმოწყობილი საკონფერენციო დარბაზი 50 ადგილიანი მულტიმედიური აღჭურვილობით, ეკრანით და პროექტორით. სტუმრებს შეუძლიათ ისარგებლონ რესტორნით 35 ადგილიანი. აქ ამზადებენ ევროპული და ტრადიციული ურალის სამზარეულოს შერჩეულ კერძებს და ხშირად იმართება ისეთი დღესასწაულები, როგორიცაა ქორწილები და იუბილეები. აქ არის ბარი, ფინური საუნა და მასაჟის სალონი.

ერმიტაჟის სასტუმროს მთავარი ადგილია სახლი ბუხრით ტყიან ტერიტორიაზე. ქირავდება როგორც სასტუმროს სტუმრებისთვის, ასევე ქალაქის მაცხოვრებლებისთვის. სახლთან ახლოს არის მწვადის ადგილი, შეგიძლიათ გაატაროთ მყუდრო საღამო მეგობრებთან ან საყვარელ ადამიანთან ერთად. სასტუმროს მთელი ტერიტორია, პარკის ჩათვლით, დაცულია მთელი საათის განმავლობაში.

თეთრეულის განყოფილების მოვლა სასტუმრო ერმიტაჟში

ერმიტაჟის სასტუმროში ისინი თეთრეულს იცვლიან:

· თეთრეული 3 დღეში ერთხელ;

· როდესაც უცხოელები გადადიან - ყოველდღიურად;

· პირსახოცების გამოცვლა - ყოველდღიურად.

ვინაიდან სასტუმროს მხოლოდ 24 ნომერი აქვს, სასტუმროში მხოლოდ ორი თეთრეულის შესანახი ოთახია.

ეს ოთახები შეიცავს სუფთა და ჭუჭყიან თეთრეულს. ფართი მოპირკეთებულია მოჭიქული ფილებით. სუფთა თეთრეულის შესანახ ოთახში არის კარადა და თარო, რომლის თაროები დაფარულია ზეთის ქსოვილით, ხოლო ოთახში, სადაც ჭუჭყიანი თეთრეული ინახება, იატაკის თაროებია შეღებილი ღია ფერის ზეთის საღებავით, ნიჟარა ცივი და. ცხელი წყლით მომარაგება.

გარდა ამისა, მოქმედებს სამრეცხაო და ქიმწმენდის სერვისი, რომლებიც განთავსებულია ერთ ფუნქციურ ბლოკში. ტექნოლოგიური აღჭურვილობის ფუნქციონირება შეესაბამება სასტუმროს სიმძლავრეს - 24 ნომერი და მისი განთავსება უზრუნველყოფს მათ უფასო წვდომას. თეთრეულის ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენება მასალისგან დამზადებული ეტლები, რომლებიც ადვილად დასამუშავებელია სადეზინფექციო საშუალებებით; ისინი მონიშნულია ან განსხვავდება ფორმისა და ფერის მიხედვით. სამრეცხაო იყენებს მხოლოდ იმ სარეცხ საშუალებებს, რომლებსაც აქვთ ჰიგიენური სერთიფიკატები.

სასტუმრო ერმიტაჟში შენობების მოვლა

სასტუმრო ერმიტაჟის შენობის მშენებლობისა და გაფორმებისას გამოვიყენეთ ეკოლოგიურად სუფთა და უსაფრთხო მასალები, რომლებსაც გავლილი აქვთ ჰიგიენური სერთიფიკატი და აქვთ შესაბამისობის სერტიფიკატი.

სასტუმროს ყველა შენობა დაცულია მაიონებელი და მაღალი სიხშირის გამოსხივებისგან, მათ შორის შიდა წყაროებიდან (სამედიცინო, სამზარეულო, ტექნიკური აღჭურვილობა და ა.შ.).

სასტუმროს ყველა ფართს საგულდაგულოდ ასუფთავებს მოახლეებისა და დამლაგებლების სპეციალური პერსონალი.

სასტუმროს შენობების დასუფთავებისას გამოიყენება დასუფთავების ტექნიკა, დასუფთავების აღჭურვილობა და დასუფთავების მასალები.

ისინი ახორციელებენ ოთახის დასუფთავების ისეთ ურთიერთდაკავშირებულ ტიპებს, როგორიცაა ყოველდღიური, შუალედური (საჭიროების შემთხვევაში) და ზოგადი.

ოთახების ყოველდღიური დასუფთავება ხორციელდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

· ზამთარში ოთახის ვენტილაცია 20-30 წუთის განმავლობაში ტრანსმის, ფანჯრის მეშვეობით, ზაფხულში ღია ფანჯრებიდან;