ბალის შოკოლადის ქარხანა რუკაზე. შოკოლადის ქარხანა ბალიში ან ბავშვობაში დაბრუნების მიზეზი, ინდონეზიაში

როგორ ფიქრობთ, აქ ჰობიტები ცხოვრობენ? მაგრამ არა! აქ შავ შოკოლადს ამზადებენ და საპონი სულაც არაა ჰობიტები... და სუნი ისეთია, ორივეს ჭამა გინდა!

ეს ზღაპარი მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის შექმნილია მეწარმე ამერიკელმა ჩარლიმ. მისი სახელია ჩარლი. ის რაღაცას ეძებდა მთელი ცხოვრება და როცა ბალიში მივიდა, იპოვა. მას შეუყვარდა ეს ადგილი და პირველად აქ 15 წლის წინ ააშენა პატარა საპნის ქარხანა, მან დაიწყო შოკოლადის დამზადება კუნძულზე მოყვანილი შოკოლადის ხის ნაყოფიდან. შემდეგ პალმის ხეებიდან ქოქოსი ხელებში ჩავარდა და ქოქოსის სხეულის ზეთისა და „გემრიელი კრემების“ წარმოება დაიწყო. მაგრამ ამბობენ, რომ მას უმეტესწილად შეუყვარდა ულამაზესი სერფინგის ადგილი ოკეანეში))

და ეს ზღაპარია არა მხოლოდ იმიტომ, რომ გემრიელია, არამედ იმიტომ, რომ გარშემო არის სახლები უცნაური გატეხილი ფორმებით: ან ქოხები ან მუქი ხისგან დამზადებული კოსმოსური პორტები. ამას თავად ჩარლი უწოდებს ბამბუკის პირამიდები. მაშინვე ვერ ხვდები სად ხარ. მისი მეგობრები დაეხმარნენ მას თავისი პირველი პირამიდების აშენებაში, ახლა ის აშენებს გემ-კაფეს, რათა ტურისტები განებივროს ცხელი შოკოლადით, რომელიც გადაჰყურებს ტალღებს.

ზღაპრული, რადგან ყველა პატივცემულ ბიჭს შეუძლია გადახტეს საქანელიდან პალმებს შორის და იფრინოს ტალღებისკენ, თუნდაც დიდი მუცლით!! საქანელა უბრალოდ უზარმაზარია! მათზე ასასვლელად სპეციალური საფეხურებიც კი გააკეთეს. შიშის დასაძლევად და გასართობად ორჯერ მაიძულებდნენ ტარებას. იმუშავა.

ბუიანისა და ტამბლინგანის ტბების საქანელისგან განსხვავებით, სადაც მე კლდეზე გაყინული ვიპოზიორე, აქ თქვენ აკეთებთ იმას, რასაც ბავშვობაში ვუწოდებდით „მთვარეს“. თქვენ ირხევით 180°. ეზოში კი ერთი ბიჭი აკეთებდა "მზეს" და ხელები მოიტეხა, მაგრამ ეს სულ სხვა ამბავია...

სასიამოვნოა, რომ აქ არავინ არაფერზე ფუსფუსებს, მაგრამ ნებაყოფლობით აჩვენებენ შოკოლადის წარმოებას 65%-იანი კაკაოს შემცველობით, მე ვსაუბრობ „ჩემს ნუტელა-ნუტერეზაზე“, მუშები კი ჩაქუჩებს ურტყამენ, ანგრევენ არქიტექტურულ შაბლონებს.

საპონი ჩარლისგან ხელში შოკოლადის ხის ნაყოფი მაქვს იგივე შოკოლადი

სამწუხაროა, რომ ჩარლი თვითონ არ იყო სახლში - ჯაკარტაში წავიდა. ძალიან მაინტერესებდა, როგორ გაუჩნდა მას ამ რომანტიკულ ისტორიაში საპნის შეფუთვის იდეა "სალვადორ ბალის საპნის ამბავი"როგორც ჩანს, ბალიში უფრო დიდი პოპ-ხელნაკეთი საპონი არ არის, მაგრამ ყველა სუპერმარკეტი გადატვირთულია! და მან მოახერხა მისი წარმოჩენა ასე დახვეწილად და შემოქმედებითად! და ფასები საკმაოდ გონივრულია.

თქვენ ხედავთ არა მხოლოდ როგორ მზადდება საპონი, არამედ როგორ ხდება მისი შეფუთვა. ჯამში ქარხანაში 14 ადამიანია დასაქმებული. და, როგორც ჩანს, მათი ნახევარი ბალინელია, რომლებიც ხელით აწყობენ სურნელოვან ნაწარმს, ხოლო მათი ჩვილები ირგვლივ დაცოცავენ. ძალიან მოძველებული - შინაური.

რომელ ჩვენგანს უყვარს შოკოლადი? შოკოლადის ნამცხვრები, ცხელი კაკაო. პასუხი მარტივია, პრაქტიკულად ყველაფერი. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთბალინური შოკოლადისა და მისი წარმოების შესახებ. როგორც წესი, შოკოლადის პროდუქტები შეიცავს ორ ძირითად ინგრედიენტს - კაკაოს ფხვნილს და კაკაოს კარაქს. რუსების უმეტესობამ მხოლოდ კაკაოს ფხვნილი იცის და ის ჩვენს მაღაზიებში ყველგან ადვილად მოიპოვება. რატომ არის კაკაო ასეთი სასარგებლო? კაკაო ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას, ანუ აუმჯობესებს განწყობას, ასტიმულირებს სიხარულის ჰორმონის - ენდორფინის გამომუშავებას. ჩვენი სიამოვნებისა და სიამოვნების გრძნობა მასზეა დამოკიდებული. კაკაოს მასტიმულირებელი ეფექტიც აქვს. კაკაოს მოხმარებისას ჩნდება დამატებითი სასიცოცხლო ენერგია. აზიელები გვირჩევენ უმი კაკაოს მიღებას მცირე დოზებით (4-6 ნედლი ლობიო დღეში), რაც ხელს უწყობს სიცოცხლისუნარიანობის გაზრდას. ტვინში სისხლის მიმოქცევა უმჯობესდება და არტერიული წნევა იკლებს. უმი ლობიო, რაც მთავარია, ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენას და ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას. კაკაო ხსნის ნერვულ დაძაბულობას, ამშვიდებს და აუმჯობესებს საერთო მუშაობას. იცოდით, რომ კაკაოს მარცვლები ლიდერია ანტიოქსიდანტების შემცველობით, რომლებიც გვიცავს ბაქტერიული და ვირუსული ინფექციებისგან. თურმე ყველა თეთრკანიანი ტურისტი მოვიდა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია, აუცილებელია კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებული პროდუქტების ჭამა, რადგან კაკაოში შემავალი მელანინი იცავს კანს ინფრაწითელი და ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. კაკაოს კარაქი ასევე შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს. ცხიმოვანი მჟავები ასტაბილურებს ქოლესტერინს და E ვიტამინის დონეს ორგანიზმში. რაც მთავარია, კაკაოს კარაქს აქვს დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები. ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ არა მხოლოდ ნედლი კაკაოს მარცვლებს, არამედ მზა შოკოლადის ნაწარმს აქვს ყველა სასარგებლო თვისება, თუმცა ზოგიერთი სასარგებლო თვისება იკარგება თერმული დამუშავებისას. ტკბილი კბილები ყველგან ცხოვრობს: რუსეთშიც და ამერიკაშიც. ბალის მცხოვრებლებსაც უყვართ კაკაო. უნდა ითქვას, რომ ინდონეზია კაკაოს მარცვლების ერთ-ერთი უმსხვილესი მიმწოდებელია მსოფლიოში, ხოლო კუნძული ბალი, ზოგადად, იდეალურია კაკაოს მოსაყვანად. ბალიში არის რამდენიმე ქარხანა, რომლებიც აწარმოებენ ამ გემრიელ პროდუქტს. კაკაოს აქვს დიდი ნაყოფი (15-17 სმ) და მისი ფორმა წააგავს როგორც ლიმონს, ასევე კიტრს. თავდაპირველად ნაყოფი შინდისფერი ხდება და მომწიფებისას იძენს ლამაზ, მდიდარ კაშკაშა ყვითელ ფერს.

მწიფე კაკაოს ქერქი საკმაოდ მყარია, მაგრამ შეგიძლიათ ჩვეულებრივი დანით დაჭრათ. აზიელები ტრადიციულად ჭრიან ხილს დანის გარეშე. მწიფე ნაყოფს მხოლოდ ბასრ ქვას უნდა დაარტყამ, ნაყოფი გაიბზარება და შეიძლება გატყდეს. ნაყოფის შიგნით არის მსხვილი თესლის რიგები, რომლებიც გარშემორტყმულია თეთრი რბილობით. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს რბილობი. გემო აქვს ტკბილი, ოდნავ მჟავე. კაკაო მთლიანად მწიფდება 4 თვეში, მსხვილი მარცვლები კი ზოგჯერ 500 გრამს აღწევს. ხე მოსავალს იძლევა სიცოცხლის მე-12 წლიდან. ბალიში კაკაოს მარცვლების მოსავალს წელიწადში ორჯერ იღებენ. დამახასიათებელია, რომ პირველი მოსავალი კუნძულზე. ბალი ითვლება უმაღლესი ხარისხის. პირველი მოსავლიდან იწყება კაკაოს კარაქისა და კაკაოს ფხვნილის მასობრივი წარმოება გასაყიდად. ექსპორტისთვის გადამუშავებული კაკაოს მარცვლები იკვრება და იგზავნება იმ ქვეყნებში, სადაც შოკოლადი იწარმოება.

განსაკუთრებით საინტერესოა ბალინური შოკოლადის წარმოება. ბალინური შოკოლადი ორგანული პროდუქტია, ანუ ეკოლოგიურად სუფთა. შოკოლადის ქარხნის კედლებიც კი დამზადებულია ბამბუკისგან: ყველაფერი კედლებიდან სახურავამდე.

შეგიძლიათ გაეცნოთ შოკოლადის წარმოებას ბალიში ტურისტული ჯგუფის შემადგენლობაში. შოკოლადის ქარხანაში აჩვენებენ არა მხოლოდ ეკოლოგიურად სუფთა შოკოლადის წარმოების პროცესს, არამედ ყველა ტურისტი ცხელ შოკოლადსაც გასინჯავს.

შოკოლადის დაგემოვნების რეცეპტი არა ორიგინალური, არამედ მარტივია. IN ცხელი წყალიდაამატეთ პალმის შაქარიდა შემდეგ ნედლი კაკაოს მარცვლის ფხვნილი. სასმელი თავისთავად ძალიან გემრიელია. ბალინურ შოკოლადში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესობა შენარჩუნებულია, რადგან შოკოლადი იწარმოება დაბალი ტემპერატურის ტექნოლოგიების გამოყენებით. კუნძულ ბალის შოკოლადის ქარხნები თვეში დაახლოებით 3 ტონა შოკოლადის პროდუქტს აწარმოებენ. ამ გემრიელი პროდუქტის უმეტესობა ამერიკასა და ინგლისში მიდის. ტურისტებს ეუბნებიან კაკაოს წარმოების მთელი ციკლის შესახებ. ქარხნებში შეგიძლიათ სცადოთ ორგანული შოკოლადი - რძე, მწარე, მარილიანი.

ქარხანაში ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სხვადასხვა სახის თაფლი და უმი კეშიუ. სახელოსნოებში ფოტოგრაფია აკრძალულია, მაგრამ ცბიერი ტურისტები მაინც ეშმაკურად იღებენ სურათებს. სახელოსნოები სტერილურად სუფთაა. წარმოების პირველი ეტაპია ლობიოს გაშრობა 40 გრადუს ტემპერატურაზე. ტექნოლოგიის მიხედვით, ლობიო 12 საათის განმავლობაში შრება. შემდეგ კაკაოს მარცვლები დაფქვით პასტაში. ტექნოლოგია დაყოფილია 2 ეტაპად:

1. დაფქული ლობიოს ნაწილი გადადის პრესაში, საიდანაც კაკაოს ფხვნილსა და კაკაოს კარაქს იღებენ.

ისე ხდება, რომ ბალიში პირველად არ ვარ. ამიტომ, იქ ატრაქციონების უმეტესობა ჩემთვის უკვე ნაცნობია. მაგრამ მაინც გჭირდება როგორმე გართობა! ასე რომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ ექსპერიმენტი და წავედით შოკოლადის ქარხანაში, სახელწოდებით "Pod". ქარხანა მდებარეობს ქალაქ უბუდთან. ცენტრიდან მისვლა 10-15 წუთში შეგიძლიათ. თეორიულად, ქარხანა ნავიგატორის გამოყენების გარეშეც შეიძლება მოიძებნოს, რადგან უბუდის მიდამოებში ხშირად ვნახე ნიშნები ქარხნის ლოგოთი. და ადგილობრივი მცხოვრებლები სიამოვნებით აჩვენებენ მოგზაურობის მიმართულებას, რადგან ეს ადგილი ყველასთვის ცნობილია, დაახლოებით დღის ოთხ საათზე მივედით ქარხანაში. და, უნდა ვთქვა, ჩვენ ძალიან გაგვიმართლა, რადგან მათი ბოლო შოკოლადის დამზადების სესია იწყება არაუგვიანეს ოთხისა. ბალინის ცოდნა, ეს დრო შეიძლება უსაფრთხოდ შემცირდეს ერთი საათით. ასე რომ, თუ გზა ახლოს არ არის, დროზე წინასწარ უნდა იზრუნოთ და ყველაფერი გამოთვალოთ, რომ უშედეგოდ არ მოვიდეს.

ადგილზე მისულს შოკოლადის გარდა ვერაფერზე ვფიქრობდი. მის ტკბილ სურნელს ყველგან აფრქვევდა მიმღებ მაგიდაზე კაკაოს ხილი, გვითხრეს მათი სახეობების, განსხვავებებისა და შოკოლადის მომზადების მეთოდების შესახებ. რა თქმა უნდა, მე ვცადე თითოეული მათგანი. გემო ძალიან განსხვავდებოდა იმ შოკოლადისგან, რომელსაც ყველას სჩვევია, მაგრამ გემო მხოლოდ შოკოლადად დარჩა.

შემდეგ გვთხოვეს შეგვევსებინა კითხვარები და აგვერჩია მასალები ტკბილეულის დასამზადებლად: რძე ან მუქი შოკოლადი და სამი შიგთავსი – ყველა სახის თხილიდან დაწყებული ქოქოსის ფანტელებით და მარმელადით. ჩემი არჩევანი იყო რძის შოკოლადი არაქისი, კეშიუ და თხილი. ბიჭებმა ის ზედაპირებსა და ფორმებს ისე ფრთხილად და სულიერად ასხამდნენ, რომ ეჩვენებოდათ, რომ მათი შოკოლადი ჩვეულებრივზე უფრო ტკბილი და სასიამოვნო იქნებოდა. მიუხედავად ამისა, ხელნაკეთი საქონელი ძალიან განსხვავდება ქარხნისგან. სუფრაზე შოკოლადის სასურველ კონსისტენციამდე შერევით, კონდიტერმა მისი ტემპერატურა სპეციალური ხელსაწყო-იარაღით გაზომა და პატარა ჩანთებში ჩაასხა.

ამ პროცესის ყურება იმდენად აუტანელი იყო, რომ გავიქეცი ადგილობრივ კაფე-მაღაზიაში, სადაც შეიძლებოდა ყველაფრის ყიდვა, რისი დამზადებაც შეიძლებოდა შოკოლადისგან. შოკოლადის ფილითა და ფინჯანი ცხელი შოკოლადით შეიარაღებული დავბრუნდი ჩემი ხელსაწყოების მოლოდინში.

ორიოდე წუთის შემდეგ ჩემი ფორმები მოვიდა და დავიწყე თხილის ფრთხილად მოთავსება ფორმებში და ყველაფერი შოკოლადით გავავსე, პერიოდულად ვაკრავ მაგიდაზე. აქტივობა წარმოუდგენლად მარტივი და საინტერესოა. და თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ პერიოდულად შოკოლადი მთავრდებოდა პირში, მთელი დღე ამას ვაკეთებდი!

ჩვენთან ერთად ერთი ბავშვი იყო და, აღსანიშნავია, რომ ამ გართობამ სრულიად გაიტაცა. დარჩენილი შოკოლადი ერთმანეთზე ულვაშებისა და წვერების დასახატავად გამოვიყენეთ და ხელებს ვიფარებდით. ახლა კი ფორმები ივსება, შიგთავსები შეჭამეს და კანფეტების გაყინვის დროა. მიუხედავად იმისა, რომ გაყინვა მხოლოდ 15 წუთს გაგრძელდა, ნახევარი საათით, ან უფრო მეტიც, მხედველობის მიღმა ვიყავით. ფაქტია, რომ მშვენიერი ადგილებია ქარხანაში სასეირნოდ.

შოკოლადის ყველა მოყვარულს აუცილებლად მოეწონება უჩვეულო შოკოლადის ქარხანა, რომელიც მდებარეობს ბალის აღმოსავლეთით. ეს მშვენიერი ადგილი ქმნის განცდას ნამდვილი ზღაპარი, ახარებს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. რა შეიძლება იყოს უფრო ლამაზი - ხუთი ორიგინალური ბამბუკის ქოხი ოკეანის სანაპიროზე, სადაც ამზადებენ გემრიელ ნატურალურ შოკოლადს. მხოლოდ ფანტაზიის ზღვარი შოკოლადისა და ეგზოტიკის მოყვარულისთვის!

კონუსური სახურავითა და მრგვალი ფანჯრებით პატარა სახლები გარშემორტყმულია მაღალი ქოქოსის ხეებით. სწორედ აქ არის ბალინური შოკოლადის წარმოება. ქარხანა ღიაა საზოგადოებისთვის და აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი დელიკატესი.

ქარხნის დამხმარე თანამშრომლები აუცილებლად გემრიელად მოგიმზადებენ. ტკბილეულის ასორტიმენტი აქ, რა თქმა უნდა, მცირეა - შოკოლადი, ქოქოსის სიროფი და თაფლი, მაგრამ ამას შესანიშნავად ანაზღაურებს კეთილი დამოკიდებულება, ეგზოტიკური გარემო და ულამაზესი ტროპიკული პეიზაჟები.

სულაც არ არის გასაკვირი, რომ ეს შოკოლადის ქარხანა იქცა ერთ-ერთ ადგილობრივ ღირსშესანიშნაობად, რომელსაც ბალიში ჩასული ტურისტები აუცილებლად ეწვევიან.

საშობაოდ გადავწყვიტეთ წავსულიყავით ბალის ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ (რეკლამირებულ) ატრაქციონზე - Pura Tanah Lot. ეს არის შვიდი წყლის ტაძრიდან ერთ-ერთი, რომელიც იცავს კუნძულს ბოროტი სულებისგან. ტაძრები ჯაჭვშია განლაგებული, რომ ერთმანეთისთვის ხილული იყოს (მხოლოდ მე ვერ შევამჩნიე მეზობელი ტაძარი). ჩვეულებრივ, ტურისტებს აქ მზის ჩასვლასთან მიჰყავთ, რადგან ხედი მაშინვე ხდება ბევრად უფრო თვალწარმტაცი, და შებინდებისას ისინი ატარებენ სპექტაკლს, შეგიძლიათ უყუროთ ბალინურ ხალხურ ცეკვებს. გვინდოდა დღისით ჩავსულიყავით, რომ ასეთი ხალხმრავლობა არ ყოფილიყო. ჩვენ შევცდით, ყოველთვის არის არა მხოლოდ მოგზაურების ბრბო, არამედ თავად ბალინელებიც მთელი კუნძულიდან, რადგან ტაძარს ძალიან პატივს სცემენ.

მოქცევის დროს შეუძლებელია ტაძართან მიახლოება დატბორილია. და ჩვენ მივედით მოქცევის დროს (ეს შემთხვევით მოხდა), ასე რომ, ჩვენ შევძელით მის გვერდით ოდნავ გავლა და კიბორჩხალების აღფრთოვანება. მათ შიგნით არ უშვებენ, მხოლოდ სიახლოვეს შეგიძლიათ სიარული. ყველაზე მეტად მომეწონა კიდევ ერთი გართობა - კლდეებზე დგომა და ტალღების აღფრთოვანება, რომლებიც პერიოდულად აფრქვევენ ტურისტებს, რომლებიც ძალიან ახლოს არიან ზღვართან.

სიცხის გამო ტაძრის მახლობლად დიდი ხნით სიარული შეუძლებელია და თითქმის არ არის ჩრდილი, ჩვენ სწრაფად მოვიარეთ პარკი, აღფრთოვანებული ვიყავით კლდეზე, ერთგვარი „ბუნებრივი თაღი“, რომელზეც პურა ბატუ ბოლონგის ტაძარი. ასევე მდებარეობს. რამდენიმე წუთში მთელი წყალი დავლიეთ, რაც თან მოვიტანეთ და უკან გავბრუნდით. საერთო ჯამში, ღირსშესანიშნაობების შესასწავლად ერთი საათი დაგვჭირდა, შესასვლელი კი, სხვათა შორის, დაახლოებით 600 მანეთი ღირს. ორისთვის. სხვა ფასებთან შედარებით საკმაოდ ძვირი სიამოვნება მომეჩვენა.

მომდევნო შაბათ-კვირას გავემართეთ კუნძულის აღმოსავლეთით ჩარლის შოკოლადის ქარხნის მოსანახულებლად. ინტერნეტიდან მიღებული ინფორმაციის თანახმად, ჩარლი (დაბადებით ამერიკელი და მოწოდებით სერფერი) გადავიდა ბალიში და მოაწყო ეკოლოგიურად სუფთა შოკოლადის წარმოება. იგი მიიღება ცივი დაწურვით კაკაოს მარცვლებით, რომელიც იქვე იზრდება. ითვლება, რომ კაკაოს ნედლი ფხვნილი ყველაზე სასარგებლოა, ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და მაგნიუმით. ფაქტობრივად, ბალიში არის 4 შოკოლადის ქარხანა, იქ ეწყობა ექსკურსიები, შეგიძლიათ თავიდანვე ნახოთ მთელი წარმოების პროცესი და, რა თქმა უნდა, დააგემოვნოთ პროდუქტი. ჩარლის ქარხანა ავირჩიე 1) ბამბუკის სახლების გამო, რომლებიც გარკვეულწილად მოგაგონებენ ჯუჯების ზღაპრულ სახლებს, 2) თვალწარმტაცი ადგილმდებარეობა ოკეანეში, ერთ-ერთ ყველაზე ახლოს ლამაზი პლაჟებიკუნძულები, 3) საქანელები.

ქარხანაში დაახლოებით 2,5 საათი მივდიოდით მოპედით, მეხუთე პუნქტი საკმაოდ დაღლილი იყო ამ დროის განმავლობაში. მაგრამ ჩვენ კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილს გავხედეთ, რომელიც აქ ქუთაზე ბევრად უფრო წყნარი და სუფთაა, მეჩვენებოდა, რომ მეტია ადგილობრივი მცხოვრებლებიდა არა ემიგრანტები ინდონეზიის სხვა კუნძულებიდან. აღმოსავლეთის მხარეკუნძულებს ძირითადად ირჩევენ სიჩუმე მსურველები, სკუბა დაივინგისა და სნორკელინგის მოყვარულები. აქ განთავსებულია ყველა ძირითადი მყვინთავის სკოლა. გზა საკმაოდ თვალწარმტაცია, გადის ჯუნგლებში და პატარა სოფლებში, აქტიურად მიმდინარეობს ახალი სახლებისა და სასტუმროების მშენებლობა.

გუგლის რუქებმა ცოტათი დაგვანებეს, პირდაპირ ქარხნისკენ არ მივბრუნდით, მაგრამ ცოტა ადრე მოგვიხდა სანაპიროზე გავლა. როგორც გაირკვა, ეს საუკეთესო იყო, რადგან ადგილობრივი ცბიერი ბიჭები ქარხანასთან მიახლოებისას აჩერებენ მანქანებს ტურისტებთან და მგზავრობისთვის ქრთამს ითხოვენ.

როცა მანქანით მივდიოდით, საკმაოდ მშივრები ვიყავით და ასევე დავაგვიანეთ ექსკურსიაზე, რომელიც ტარდება დილის 9 საათზე (დაახლოებით 11-ზე მივედით). გადავწყვიტეთ, არ გვეწყინოს, არამედ დავლევთ ცივი შოკოლადი (როგორც ცხელი შოკოლადი, მხოლოდ ცივი) და ვჭამოთ ბლინები ქოქოსის სიროფით. ბიჭმა, რომელიც ამავდროულად მომვლელიც, ადმინისტრატორიც, გამყიდველიც და მზარეულიც იყო, სწრაფად მოგვიწყო სასმელები და ბლინები. და სწორედ მაშინ დაიწყო ადგილობრივმა მათხოვარმა, უზარმაზარმა ბატმა. ეს თავხედი არ ტოვებდა ჩვენს მაგიდას, აჩუმდა, კარიმაჯოს ფეხზე დაარტყა და თეფშებს ცდილობდა. ის არ რეაგირებდა ჩვენს აღშფოთებულ ტირილზე, მას დიდად არ აინტერესებდა ჩექმით დარტყმა. ბუმბულებიანი თავხედი მხოლოდ მრავალფუნქციური ბიჭის ზარზე რეაგირებდა, მაშინვე მივარდა მისკენ, მაგრამ როგორც კი მიხვდა, რომ სიამოვნება არ ჩანდა, ჩვენთან დაბრუნდა ტერორის გასაგრძელებლად.

ჩვენს გარდა, კიდევ რამდენიმე სტუმარი იყო, ასე რომ ბიჭი უბრალოდ მოწყვეტილი იყო, მაგრამ ამავე დროს ის აბსოლუტურად მშვიდად გამოიყურებოდა. მას შემდეგ, რაც ჩვენ განვიხილეთ, წავედით პროდუქტების დასაგემოვნებლად. ასორტიმენტი ძალიან მცირეა: მრგვალი მუქი შოკოლადის კანფეტები 86% კაკაოს შემცველობით, ხრაშუნა შოკოლადი, გამხმარი გოჯი კენკრა (მაწონი), დაქუცმაცებული კაკაო დამატკბობლის გარეშე, შოკოლადის სპრეი ქოქოსის სიროფის დამატებით. მართალი გითხრათ, ბევრი ვეცადეთ, ტყუილად არ ვიმოგზაურეთ ამდენი! შოკოლადი უგემრიელესია, გუნება მაშინვე აეწია და საქანელების შესამოწმებლად წავედით. აბსოლუტური აღფრთოვანება!

შოკოლადის ქარხნის შემდეგ წავედით თეთრი ქვიშის სანაპიროზე ან Virgin Beach-ზე. წავიკითხე, რომ ეს თითქმის საუკეთესო სანაპიროკუნძულზე. თქვენ ვერ შეძლებთ თავად სანაპიროზე მისვლას, გზა გადაკეტილია, თქვენ უნდა დატოვოთ ველოსიპედი პარკინგზე, მისცეთ ფული ადგილობრივ ბიჭებს (დაახლოებით 100 მანეთი) და ჩახვიდეთ მთაზე. მთელ სანაპიროზე არის რესტორნები, რომლებიც გთავაზობთ უფასო შეზლონგებს და საშხაპეებს, თუ მათგან საჭმელს შეუკვეთავთ. ფასები, სხვათა შორის, არ განსხვავდება კუტასგან, ლანჩი და სასმელი დაახლოებით 800 მანეთი დაგვიჯდება. მინდა ვთქვა, რომ ძალიან მოგვწონდა პლაჟი: სუფთა და რაც მთავარია გრილი ცისფერი წყალი, ქვიშიანი ფსკერი, ტალღების არარსებობა, თვალწარმტაცი კლდე გვერდზე... ეს პლაჟი რატომღაც გაგვახსენებდა.