Би даруй сайжирна - Стамбулд амтгүй хоол идэх нь ерөнхийдөө бодитой бус юм.
Үнэтэй ресторануудын Османы хоол таны зүрх сэтгэлд хүрч, ходоодонд чинь баяр баясгаланг авчрах нь дамжиггүй. За, гаа соусаар 4 цаг гаруй буцалгасан хамгийн зөөлөн хонины махыг яаж эсэргүүцэх вэ? Энэ хоолыг биширээрэй - биднийг Истанбулд очсон орой манай зочид буудлын ресторанд үйлчилсэн бөгөөд энэ нь Босфорын дээгүүр дээвэр дээрх задгай веранда дээр байрладаг.

Истанбулд хоолны дуршлаа бараад зогсохгүй үнэхээр амттай хоол идэж, дотны танилууд, найз нөхөдтэйгээ мартагдашгүй нэгэн үдшийг өнгөрүүлэх олон газар бий. Олон тооны кафе нь хотын төвд явган хүний ​​​​бүх гудамж дагуу, зочид буудлын ойролцоо, тухтай, тааламжтай газруудад байрладаг.

Гэхдээ би тайлангийнхаа ихэнх хэсгийг гудамжны хоолонд зориулах болно. Учир нь Истанбулын гудамжинд хоол идэх нь зан үйл ч биш, магадгүй, шүтлэг юм. Ийм хоол нь бүрэн цэвэр, аюулгүй байдаг нь ойлгомжтой.
Тэд энд байна - Туркийн гудамжны түргэн хоолны өглөө эрт эвшээдэг шидтэнгүүд. Тэд хангалттай унтаж чадаагүй тул танд хамгийн амттай, шинэлэг зүйл болох шатаасан туулайн бөөр, пилафаар дүүргэсэн дун зэргийг санал болгохыг хичээв.

Энд байна - эдгээр дун. Хос тутамд 2 лира (жижиг бол) 3 лира - том бол. Гэсэн хэдий ч энд наймаа хийх нь тохиромжтой ;))) Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та энэ амттанд хэдэн төгрөг зарцуулснаа рублиэр мэдэхийг хүсвэл энгийн байхын тулд 1 лирийг 20 рублиэр үржүүлж болно. Өөрөөр хэлбэл, пилафтай дун нь танд ердөө 40 рубль болно. Тиймээс бүү шуна - томыг нь сонго)))

Гайхамшигт турк шар айраг, дунтай үдээс хойшхи ийм “хоолны дэглэм”-ийн зууш танд үнэтэй байх болно... өө... ганцхан секунд... Би одоо тэмдэглэлээ гүйлгэе... ерөнхийдөө нэг шил шар айраг. кафе 3.5 лир + дун 2 лир, нийт 5.5 лир буюу 110 рубль))))

Тиймээ, тийм ээ, бүгд өглөө ажил хийх гэж яарч байна. Гэхдээ чанасан, шатаасан эрдэнэ шишийн үнэрийг яаж эсэргүүцэх вэ? Зөвхөн 1 лирээр үү? Тэр ч байтугай попсикл шиг тохиромжтой модон саваа дээр)))

Энэ бол тэр хүн юм - balyk ekmek

Би танд маш том нууцыг хэлье - та Галата гүүрэн дээрх олон тооны кафед нэмэлт мөнгө үрэх ёсгүй, гүүрээр алхсан нь дээр (Эминонугаас загасны зах хүртэл, гүүрний зүүн талд байх болно) ) - тэнд та энгийн уур амьсгалтай хэд хэдэн гайхалтай кафе олох болно. Эдгээр нь ойролцоогоор:

Тэнд нэг таваг шаржигнуур, пилаф захиалахаа мартуузай

Өө, энэ анчоус ямар амттай вэ! Бүгдийг нь идэж, шарсан царцдастай аятайхан шаржигнуулж, аманд хайлдаг. Дөрвөн лирийн порц нь маш том болсон тул бид хагас идсэн анчоусны талыг пилафтай хамт авч, маргааш нь Ноёдын арлуудын эрэг дээр бүтэн өдрийн хоол идсэн (гэхдээ би энэ тухай бичнэ. Тусдаа бичлэгт арлууд)
Тиймээс, пилаф, анчоустай ид шидийн оройн хоол + олон тооны шүүслэг аругула + шар айраг (лангууны доор - эцсийн эцэст лалын шашинтай улс) бидэнд хоёр хүнд 400 рублийн үнэтэй байв. Мөн урамшууллын хувьд тэд бидэнд том таваг жимс авчирсан: интоор, гүзээлзгэнэ, интоорын чавга)

Гэхдээ би хөвөгч завинаас хоол идэхийг зөвлөдөггүй (ямар нэг шалтгааны улмаас олон хүмүүс ийм завины ойролцоо кафед зочлохыг зөвлөж байна). Эндхийн загасыг ихэвчлэн хатаадаг бөгөөд тогоочийн нүүрэн дээрх илэрхийлэл нь өөдрөг үзлийг төрүүлдэггүй.

Доорх зурган дээр эдгээр бахархсан (миний бодлоор дэмий хоосон) хөвөгч загасны кафе байна. Ер нь бол хамгийн амттай хоол нь Истанбулд “сайхан тохижуулсан” газар биш, идэгчдийн баяр баясгалантай, худалдагч, тогооч нарын найрсаг царайг хардаг газар зарагддаг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.

Одоо махан хоол руу шилжье. Кокореч миний хувьд жинхэнэ нээлт болсон. Жижиглэсэн хонины махаар хийсэн гайхалтай амттай хоол. Хоол хийхдээ энэ нь хүн бүрт танил shawarma-г санагдуулдаг, зөвхөн хэвтээ.

Кокоречная дахь тухтай булан:

Эминону далан дээрх симит худалдаачин

Мөн шарсан туулайн бөөр! Ммммммммм! Амтат, шүүслэг, анхилуун үнэртэй - үүнийг бүү өнгөрөө!

Шар айрагны замбараагүй цай))) Хаана ч хүссэнээрээ идэж болно. Гэхдээ өдрийн турш бүх дэлгүүр, кафе, гатлага онгоц, зочид буудалд танд энэхүү гайхалтай шилэн аягатай цай санал болгох болно.

Харин Истанбул дахь турк кофег ихэвчлэн жуулчид уудаг. Истанбулын жинхэнэ оршин суугчид цай ууж байна!

Мөн нэг юмуу хоёр аяга шинэ сэргэг жүүс уух таашаал авахаас бүү татгалз! Ердөө 1-2 лир, таны бие витамин, антиоксидантаар дүүрч, сэтгэл чинь аз жаргал, аз жаргалаар дүүрэн байх болно)))

Халуун үдээс хойш турк шар айраг уух нь бас эерэг нөлөөлөл нэмнэ

Сулеймание сүмийн яг эсрэг талд байрлах домогт Али Баба кафед үдийн хоол идэх нь ямар сайхан байдаг вэ. Лентил шөл, гайхалтай амттай талх. Мэдээжийн хэрэг, цайны бээлий тасалгаа

За, мөн сүм хийдийн ид шидийн дүр төрх (энэ талаар би тусдаа нийтлэлд заавал бичих болно)

Гэхдээ би энд Али Баба кафены талаар танд хэлэх байх

Та давсны саван дээр кафе байгуулагдсан огноог харж байна уу? Тийм - 1924 он. Дэлхийн 1, 2-р дайны үед хамгийн сонирхолтой хүмүүс энэ кафед зочилсон. Истанбул дэлхийн хувь заяа шийдэгдэж байсан тэрхүү үймээн самуунтай үед төвийг сахих байр суурийг баримталж чадсан юм. Гэхдээ тэр үед дэлхийн тагнуулын нийслэл гэдгээрээ алдаршсан. Эдгээр ширээний ард ямар дэлхийн тагнуулын ажилтнууд уулзаагүй вэ...

Дондурма. Энэ худалдагчийн зальтай царайг хар даа. Үгүй ээ, уучлаарай, худалдагч биш, харин илбэчин, факир, зугаачин, учир нь дондурма худалдаж авах нь үргэлж жижиг шоу байдаг.

Гунигтай царай чинь яагаад ч юм инээмсэглэлээр гэрэлтэж, чин сэтгэлээсээ инээж буй үзэгчид эргэн тойронд чинь цугларах хүртэл та гартаа хоосон вафлитай байх болно.

Истиклал гудамжинд байрлах энэ кафед та жинхэнэ итали зайрмагийг амтлах боломжтой

Зуушнаас гадна та гудамжны мухлагуудаас ("буфет") тамхи, шаржигнуур, зайрмаг, чихэр худалдаж авах боломжтой. Зуны улиралд архигүй ундаануудын дунд шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, мэдээжийн хэрэг айран, өвлийн улиралд халуун салеп (уулын цахирмаа цэцгийн хатаасан үндэсээр хийсэн ундаа) хэрэглэдэг.
Гэхдээ эдгээр ТҮЦ-ээс (Османы эзэнт гүрний үед баригдсан!) та айран болон бусад амттай жижиг зүйлсийг худалдан авах боломжтой.

Ийм амттанг хараад хайхрамжгүй байх боломжгүй юм.

Заримдаа - зөвхөн төрөл бүрийн хувьд та олон, олон ийм гайхалтай ногоо худалдаж авах боломжтой.

Та тарвасыг бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн хэлбэрээр худалдаж авч болно (хэрчсэн тарвасыг том хуванцар шилэнд хийж, хуванцар сэрээ өгч, эрүүл мэндээ идэх болно!

Тэгээд эдгээр самар? Худалдагч ийм хоолны дуршилаар хагардаг үр?, яагаад ч юм бид оролдож зүрхэлсэнгүй. Энэ юу болохыг мэдэх хүн байвал? Истанбулд дараагийн удаад би туршиж үзэх болноо)))

Та мөн хамгийн ойр байрлах супермаркетаас нэг савтай гайхалтай турк тараг (яагаад, яагаад??? бид үүнийг яаж хийхийг мэдэхгүй байна???), асар том боодол рукола, улаан лооль, өргөст хэмх худалдаж аваад бүгдийг нь идэж болно. зочид буудал эсвэл Гулхан цэцэрлэгт хүрээлэнд зугаалгаар явах

Зүүн талд байгаа хуванцар аяганд анар жимсний шүүсээр хийсэн давсны уусмалд хадгалсан гайхалтай амттай даршилсан ногоо, ногоон бөмбөлөгүүд нь 5-р сарын сүүлээр яг цагтаа ирсэн шүүслэг интоорын чавга бөгөөд текилагийн гайхалтай зууш болсон)))

Истанбулд та оролдож болно (мөн хийх ёстой) (гайхалтай виртуалаас холбоос авах).

Блогер Дариа Сиротина:

Истанбул бол гудамжны гайхалтай хоолтой, хямдхан, тийм ч үзэмжгүй, гэхдээ маш амттай кафетай хот юм. Истанбул бол гудамжны хоол нь рестораны хоолноос илүү амттай байдаг цорын ганц хот гэж би хэлмээр байна. Тэд Истанбулд юу хооллодог болохыг мэдмээр байна уу?

Хотын өнцөг булан бүрт тод улаан өнгийн тэрэгнүүд байдаг. Тэд уут, шатаасан туулайн бөөр, шатаасан эрдэнэ шиш зардаг.

Таксим талбай ба эрдэнэ шишийн тэрэг. Худалдаачид олон байдаг, тэд хотын өнцөг булан бүрт байдаг.


Истанбулаас өөр газар ийм тэрэг харж байгаагүй.

Гурилаа болон тэдний үйлчлүүлэгчидтэй тэрэг.


Багельнууд өөрсдөө. Тэд янз бүрийн төрлөөр ирдэг. Эдгээр нь мөөгөнцөр бөгөөд тэд бүр нимгэн, сунасан элсийг зардаг.


Та бас Истанбулын гудамжинд айхгүйгээр мах идэж болно! Кебаб нь үргэлж шинэхэн бөгөөд маш амттай байдаг.

The Guardian сонин хотын хамгийн шилдэг kebab дэлгүүрүүдийн жагсаалтад багтсан уламжлалт ресторан болох Касап Осман дахь амттай kebab. Ийм газрууд ихэвчлэн тийм ч үзэсгэлэнтэй харагддаггүй - хуванцар тавилга, энгийн цэс, гэхдээ хоол нь хаа сайгүй сайхан байдаг! Ширээний бүтээлэгтэй ресторанаас дээр! Ийм газруудад согтууруулах ундаа байдаггүй тул та махыг цай эсвэл жүүсээр дагалдах хэрэгтэй болно. Кебаб нь янз бүрийн сортоор ирдэг. Миний хамгийн дуртай сонголт бол зурган дээрх нэг юм - тараг, халуун ногоотой улаан лоолийн соустай. Үүнийг Искендер кебап гэдэг.


Истанбулын зайрмаг - дондурма бол бүхэл бүтэн сонирхол татахуйц газар бөгөөд аялал жуулчлалын төвөөс хол байх тусам худалдагчид аягатай илүү их заль мэх хийдэг. Би зайрмагт үнэхээр дургүй ч Истанбулаас авах болгондоо тэдний хошигнолоос болдог. Оролдоод үз! Энэхүү зайрмаг нь бохь шиг ер бусын, наалдамхай амттай байдаг.

Турк кофе нь наалдамхай, хүчтэй боловч уухад хялбар бөгөөд ямар ч гашуун амтыг үлдээдэггүй. Аяганд тунадасны тал хувь нь байна. Кофег элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүйгээр исгэж болно.


Мэдээжийн хэрэг, латте, капучино зэрэг уламжлалт сонголттой европчуудад танил болсон кофе шопууд бас байдаг.

Турк цай нь тусдаа зан үйл бөгөөд олон хүн дассан шиг амттангийн дагалдах хэрэгсэл биш юм. Эдгээр алтанзул цэцгийн шилээр үйлчилдэг.



Та зөвхөн ресторанд амттантай цай дагалдаж болно, цайны цэцэрлэгт ихэвчлэн амттан байдаггүй. Би турк чихэр, ялангуяа баклава, зөгийн балаар дэвтээсэн талханд дуртай. Энд тавган дээр бас самар, зөгийн балтай quince огноо байдаг. Посейдон ресторанд зураг авалтаа хийсэн.


Туркийн өөр нэг алдартай амттан бол будааны будаатай төстэй сүүтэй будаа юм.


Истанбулын хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг болох Гулхане цэцэрлэгт хүрээлэнд байрладаг, Босфор, Алтан Эвэрийг үзэмжтэй цайны цэцэрлэг ийм харагдаж байна.


Карамель маш амттай харагдаж байна! Худалдан авагчид амт нь тогтвортой байдаг гэж хэлдэг.


Шинэхэн жүрж, анар жимсний шүүсийг гудамжинд та бүхний өмнө бэлддэг.


Зарим дэвшилтэт газруудад жүүсийг гүзээлзгэнэ, киви эсвэл бусад чамин жимсээр хийдэг.


Үдийн хоолны маш сайн сонголт бол балык экмек юм - талханд хийсэн загас. Гудамжны шарсан маханд худалдаачид шинэхэн загасны буланг хуурч, талханд хийж, сонгино, шанцайны ургамал нэмнэ. Та лангуун дээр байгаа сэндвичэн дээр нимбэгний шүүс асгаж, нарийхан сандал дээр суугаад сайхан өнгөрүүлээрэй! Загасны оронд заримдаа kufte - котлетууд байдаг.


Энэхүү сэндвичээр та халуун ногоотой даршилсан ногоог шилэн аяганд хийж, зууш болгон өгөх болно. Энэ бүхнийг туршиж үзэх гол цэгүүдийн нэг бол Шинэ сүмийн ойролцоох Эминону хөлөг онгоцны зогсоол юм. Энэ зургийг тэнд авсан.


Энд загас өөрөө байна - энэ бол загасны ресторануудын нэгний лангуу юм.


Тэгээд энд боов байна! Энэ нь хагасыг нь хувааж, загасыг дотор нь тавьдаг.


Гэхдээ загасны хувьд Галата гүүрний хажууд байрладаг зах руу явах нь дээр. Тэнд та шинэ загас худалдаж авах, шарсан загас, будаатай дун эсвэл kebab шиг чанаж идэх боломжтой. Зүгээр л хаалттай гутал өмс - зах зээл нойтон байна. Би өөрөө гүүрэн доор ажилладаг ресторануудыг санал болгодоггүй - тэд маш их жуулчдыг татдаг, хэт өндөр үнэтэй байдаг.


Нэг үгээр би гудамжны хоолонд дуртай ч харамсалтай нь миний аяллын гол хамтрагч нөхрөөсөө ойлголцол олддоггүй. Паша зах зээлд дургүй, гудамжны хоол иддэггүй, миний хүсэл тэмүүллийг өөрийнх нь хэлснээр өлөн зэлмүүн гудамжинд зарим нэг үл ойлголцолоор ханддаг. Та гудамж, зах дээр хооллодог уу эсвэл рестораныг илүүд үздэг үү?

Истанбул хотын гудамжны хоол нь олон янз бөгөөд ихэнх жуулчдын хэрэгцээг хангахад бэлэн байдаг. Шарсан туулайн бөөр, донер, уут, тор алим - энэ нь эртний хотын гудамжнаас худалдаж авч болох зуушны бүрэн жагсаалт биш юм. Ийм хоол нь таны өлсгөлөнг богино хугацаанд хангаж чаддаг бөгөөд түүний гоо үзэсгэлэн нь та цэцэрлэгт хүрээлэнгийн ногоон зүлгэн дээр эсвэл далайгаас арван метрийн вандан сандал дээр хаа нэгтээ зууш идэж болно.

Ер нь улс орон бүр, магадгүй аль нэг улсын хот болгонд өөрийн гэсэн нэрийн бүтээгдэхүүн гудамжинд зарагддаг. Тайландад ядаж нэг удаа амарч байсан хүмүүс гадилтай бин эсвэл жижиг шорлог дээр kebab хийхийг тэр даруй санах байх. Миний хайрт Будапештэд энэ бол лангос, куртаккалац, мөн бусад олон зүйл юм. Тэд өөрсдөө идэж болох онигоо зардаг. Би өөрийн биеэр туршиж үзсэн болон миний анхаарлыг татсан зүйлсийн талаар танд хэлэх болно.

Истанбулаас шарсан туулайн бөөр

Шарсан туулайн бөөр нь Стамбулын гудамжны хамгийн алдартай хоол байж магадгүй юм. Хотын төвд эдгээр самартай тэрэгнүүд бараг өнцөг булан бүрээс харж болно. Амтат хоолны үнэ хаа сайгүй ойролцоогоор ижил байна: 100 грамм нь таван лир (85 рубль), 200 грамм нь арван лир (одоо энэ нь арай өндөр байж магадгүй). Шарсан самарыг уутанд хийж, жинг ашиглан хүссэн жинд нь тохируулна.

Хэрэв хэн нэгэн мэдэхгүй бол би туулайн бөөр гэж юу болохыг товчхон хэлье. Энэ бол beech гэр бүлийн модны төрөл зүйлийн нэр юм. Энгийн туулайн бөөр, америк туулайн бөөр, кренат хүрэн гэх мэт хэд хэдэн төрлийн туулайн бөөр байдаг. Би худлаа хэлэхгүй, Истанбулд ямар төрлийн хүрэн жимс зардгийг мэдэхгүй. Туулайн бөөр нь шатаасан төмс, бага зэрэг самар шиг амттай. Ямар ч байсан энэ бол тэдний надад төрүүлсэн холбоо юм. Мөн миний сайн найз туулайн бөөрний амт нь түүнд амтат төмсийг санагдуулдаг гэж хуваалцсан.

Тиймээс, шарсан туулайн бөөр нь дараах байдалтай байна.

  • Жигнэсэн төмс.
  • Hazelnut.
  • Чихэрлэг төмс.

Туулайн бөөрний амт юуг сануулсан талаар сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Та нэг дор хэт олон туулайн бөөр идэж болохгүй. Тэд маш дүүргэж, тэжээллэг байдаг (жимс нь нүүрс ус, уураг ихтэй байдаг). Дээрээс нь амт нь уйтгартай болдог. Истанбулд тав хонохдоо би нэг л удаа худалдаж авсан. Би үүнийг туршиж үзсэн, сэтгэл хангалуун байсан, гэхдээ надад илүү их зүйл хэрэггүй. :)

Ээждээ боов, аавд ууц

Багель эсвэл симит (түркүүд тэднийг ингэж нэрлэдэг) нь Истанбулын өөр нэг нэрийн хуудас юм. Ихэвчлэн туулайн бөөр, уутны худалдагч нар ойрхон байдаг. Хоёулаа хөл хөдөлгөөн ихтэй газар маш эрчимтэй худалдаа хийдэг. Гурилын талаар дэлгэрэнгүй ярих нь утгагүй юм. Истанбулд ирээд үзээрэй.

Та тэдгээрийг дүүргэх замаар худалдаж авч болно гэдгийг анхаарна уу: худалдагчид бэлэн боовыг уртаар нь зүсэж, Nutella шоколадны түрхлэг эсвэл цөцгийтэй бяслагаар тарааж өгдөг (бусад хувилбарууд байдаг). Ийм тэргэнцэрт та бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн харж болно, би хувьдаа үүнийг туршиж үзээгүй. Энгийн боовны үнэ нэг лира, харин дүүргэх нь хоёр лира болдог.


Галата гүүрэн дээрх самар

Галата гүүрэн дээр та бүх төрлийн самрын худалдаачидтай уулзаж болно: пистачиос, хушга, кешью, бүйлс гэх мэт нь гудамжинд зууш идэхэд тохиромжтой сонголт юм. Түүнээс гадна самарыг янз бүрийн мужид зардаг: шарж, түүхий, давсалсан, амтгүй гэх мэт. Миний хувьд тэд маш их үнэтэй: жижиг цүнх гурван лир, том уут таван лир, гэхдээ та үүнийг нэг удаа туршиж үзэх боломжтой.

Турк хэлээр Шаварма

Туркт shawarma-г донер kebab гэж нэрлэдэг. Үүнийг бэлтгэх зарчим нь Оросынхтой төстэй. Тэгээд л донер авсан хоёр газар дотор нь ямар ч соус тавиагүй. Майонез, кетчуп байхгүй. Үүнээс болж турк shawarma бага зэрэг хуурай болж хувирдаг. Донерын үнэ нь дүүргэгч дэх мах, түүнчлэн түүний хэмжээнээс хамаарна. Үнийн хүрээ: гурван лира ба түүнээс дээш.

Истанбулын тарвас

Мэдээжийн хэрэг тарвас бол Истанбулын гудамжны нэрийн хоол биш, гэхдээ би хотын гудамжинд зарагдаж байсан идэж болох бүх зүйлийн талаар ярьж байна. Тийм ч учраас тэр жагсаалтад орсон. Орой болоход тарвас худалдагчид Истанбулын төв гудамжинд тэрэгнүүдээ эргэлдэж байна. Тэд нэг том ширхэгээс царцдасыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хуванцар хэлбэрээр хийнэ. Таашаал нь 5 лира юм. Бид хэд хэдэн удаа худалдаж авсан, учир нь яагаад ч юм худалдагчийн хэсэг нь үргэлж чихэрлэг байдаг, тэгээд бид хоёр удаа бүтэн тарвас худалдаж авахад ийм байсан.


Далайн хясаа эсвэл хясаа

Би бүх далайн хоолонд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй, харшилтай тул дун идэж үзээгүй гэдгээ шууд хэлье. Миний ойлгож байгаагаар будаа, нимбэгтэй хоёр дун (эсвэл хясаа юм болов уу?) нэг лирийн үнэтэй.

Балык Экмек

Энэхүү гудамжны хоолны талаар сайтын уншигчдын нэг ярьжээ. Түүний хэлсэн үг энд байна: "Далан дээр тэд боов (балык экмек) загас зардаг. Европын тал дээр борлуулалт хэвийн байгаа, магадгүй тэд миний сэндвичнээс загасны ясыг гаргаж аваагүй байх!!! Тэд час улаан яс биш, харин бүхэл бүтэн нуруу, сэрвээ үлдээжээ. Сэтгэгдэл муу байсан, идэх боломжгүй байсан. Гэхдээ ерөнхийдөө хүмүүс идэвхтэй худалдан авч байна ... Би мэдэхгүй, хагасыг нь хаясан. Ази тивд илүү нам гүм бөгөөд эдгээр сэндвичийг тус тусад нь бэлтгэдэг. Тэд амттай байж магадгүй ч би дахин оролдоод үзмээргүй санагдсан."

нэхсэн тор алим

Энэ талаар бичих зүйл алга. "Нэхсэн тор алим" гэсэн хэллэг нь өөрөө ярьдаг. Истанбулд нэг л удаа алимыг хальсалж, огтолдог сонирхолтой бүтээлийг харсан. Таашаалын үнэ нь 1 лира юм. Сонирхолтой!

Истанбулын гудамжинд ундаа

Истанбулын гудамжаар алхаж байхдаа янз бүрийн ундаагаар цангаа тайлах боломжтой. Жуулчдын дунд хамгийн алдартай нь дэлгүүрийн ердийн уснаас гадна цай, шинэхэн шахсан шүүс юм.

Турк цай

Туркт тэд Орос, Хятадтай адил цайнд дуртай. Түүнээс гадна Туркт цайг цай гэж нэрлэдэг. Тэд бараг хаа сайгүй зардаг. Хамгийн ихдээ таван хүн хагас цагийн дотор өнгөрдөг далан дээр архины гэрэл, аяга, аяга барьсан цайны худалдагчийг хараад гайхшрал төрүүлэв. Гэсэн хэдий ч тэр биднээс талархалтай үйлчлүүлэгчдийг олж, бид вандан сандал дээр суугаад далайн эрэг рүү харж турк цай ууж байсан. Энэ таашаал удаан үргэлжлэхгүй нь үнэн. Учир нь Истанбулд цай зардаг аяга нь маш жижиг хэмжээтэй байдаг - манай гэрийн аяга шиг биш, нэг дор бүхэл бүтэн цайгаа асгаж болдог.


Шинэ шүүс

Истанбулын гудамжинд ихэвчлэн шинэхэн шахсан жүржийн шүүс зардаг цэгүүдийг олж болно. Хоёр цитрус жимсийг яг таны өмнө тусгай пресс ашиглан шахах болно. Жижиг шилний жүүс 3-5 лира байдаг. Илүү чамин сонголт: шинэхэн шахсан анар жимсний шүүс. Энэ нь илүү үнэтэй (5-10 турк лира) боловч илүү их сэтгэгдэл төрүүлдэг. Лууван, киви гэх мэт бараг бүх зүйлээс шүүсийг шахаж гаргадгийг би хэд хэдэн газар харсан.

Османы эзэнт гүрний эртний нийслэл жил бүр олон жуулчдыг татдаг. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр эртний дурсгалт газруудыг үзэж, Босфорын хоолойгоор аялахыг хүсдэг. Гэхдээ Истанбул зөвхөн үүнээс ч илүү алдартай. Эцсийн эцэст, танил бус улс оронд зочилсон жуулчин зөвхөн харсан улс, хотын үзэсгэлэнт газруудын талаар эерэг сэтгэгдэл төрүүлэхээс гадна амталсан аяга тавагныхаа дурсамжийг авч явдаг гэдэгтэй хүн бүр санал нийлэх болно. Эцсийн эцэст үндэсний хоол нь харсан, мэдэрсэн бүхний ойлголтод бүрэн бүтэн байдлыг өгдөг. Хоолонд сэтгэл дундуур хүн Истанбулаас гарах нь ховор. Эцсийн эцэст турк хоолыг дэлхий даяар мэддэг бөгөөд сониуч зангаараа ч гэсэн үүнийг туршиж үзэх нь сонирхолтой юм. Би тэнд хоол хямд гэж хэлэхгүй. Истанбул хямд хувцас, үнэтэй хоолтой гэдгээрээ алдартай. Гэхдээ тэр үнэ цэнэтэй юм. Хүн бүр хоолондоо хэдэн төгрөг авч явахаа өөрөө шийддэг. Эцсийн эцэст, энэ хотод та үнэтэй ресторанд, гудамжинд л идэж болно. Хүн бүр өөрөө шийддэг. Мөн тэндээс хүүхдүүдэд зориулсан маш олон амттай хоол олж болно, тэр ч байтугай энэ хотын хамгийн дур булаам хүүхэд ч гэсэн дуртай хоолоо сонгож болно. Мөн олон хүн Истанбулын хоолыг амьдралынхаа туршид санаж байдаг.

Истанбул дахь гудамжны хоол

Истанбулд гудамжинд идэх уруу таталтаас зайлсхийх хүн ховор байдаг. Салхи нь сэтгэл татам үнэрийг байнга авчирдаг.

Туулайн бөөр ба эрдэнэ шиш

Шарсан туулайн бөөр, эрдэнэ шишийг ихэвчлэн нэг тавиур дээр зардаг. Туулайн бөөрийг жингээр нь худалдаалж байгаа бөгөөд 100 грамм нь 3 лир, нэг толгой эрдэнэ шиш нь хэмжээнээсээ хамаараад 1-2 лирийн үнэтэй байна. Эдгээр хоёр энгийн бүтээгдэхүүн нь маш амттай үнэртэй тул та зүгээр л туршиж үзэхийг хүсч байна.

Би Истанбул шиг амттай боов идэж үзээгүй. Тэдгээр нь ихэвчлэн улаан тавиураар зарагддаг бөгөөд тус бүр нь 1 лира байдаг. Таны анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол тэдгээрийг худалдаж авсны дараа аль болох хурдан идэх хэрэгтэй, учир нь тэд хурдан хуучирдаг. Зузаан, нимгэн гэсэн хоёр төрлийн уут байдаг. Туркууд ихэвчлэн кофегоор угаадаг. Би эдгээр уутыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Би өөрөө жор хийх гэж оролдсон ч бүтсэнгүй. Истанбулд онцгой.

Турк хэлээр энэ хоолыг Балик ве Экмек гэдэг. Энэ нь ихэвчлэн усан онгоцны зогсоол дээр зарагддаг. Тэнд загас, талхаар хийсэн сэндвичийг гайхалтай хурдтайгаар хийдэг. Хэдийгээр энэ хоолыг амтлах хүсэлтэй хүмүүс үргэлж олон байдаг ч дараалал байхгүй, хэн ч удаан хугацаагаар өлсдөггүй. Энэ загас ердөө таван лирийн үнэтэй. Гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь маш амттай. Та ус эсвэл жүүсээр ууж болно. Эдгээр завины хажууд хүүхдийн хэмжээтэй ширээ сандал байх бөгөөд бүгд түүн дээр суугаад хооллодог. Дашрамд хэлэхэд, Истанбулын олон кафед ижил хэмжээтэй тавилга байдаг гэдгийг би анзаарсан. Энэ нь бас Истанбулын өвөрмөц онцлог юм.

Энэ бол гудамжны хоолны өөр нэг маш амттай сонголт юм. Би энэ хоолыг далан дээр 10 лирээр худалдаж авсан бөгөөд миний бодлоор үнэ нь хаа сайгүй ижил байдаг. Эдгээр нь янз бүрийн дүүргэгчтэй шатаасан төмсөөс өөр зүйл биш юм. Бөглөх нь бараг бүх ногоотой бөгөөд тусгай амтлагчаар маш амттай байдаг. Кумпир бол маш сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд та дангаар нь ч гэсэн сайн дүүргэж чадна.

Туркууд тэднийг Ичле Кофте гэж нэрлэдэг. Би Арабын орнуудад яг адилхан хоол хийж үзсэн, би өөрөө хоол хийхийг мэддэг. Туркийн хувилбар нь маш амттай, сайн шарсан царцдастай тул маш амттай гэж хэлмээр байна. Кофте идэхийг зөвлөж байна. Араб хэлээр энэ нь куфта шиг сонсогддог.

Энэхүү тавагны үнэ нэг ширхэг нь 1 лира юм.
Бүрхүүлийн дун дотор аль хэдийн будаа байгаа бөгөөд худалдагч нь зүгээр л нимбэгний шүүс асгадаг. Энэ хоол хүн бүрт тохирохгүй, би үнэхээр дургүй байсан. Хэдийгээр олон жуулчид энэ амттанг идэж, магтдаг.

Зайрмаг

Туркууд үүнийг дондурма гэж нэрлэдэг.
Турк худалдагчид бүхэл бүтэн шоу хийдэг бөгөөд энэ амттангийн зардлын талаас илүү хувь нь худалдагчийн хөдөлмөр гэдгийг хэлмээр байна. Турк зайрмаг нь маш хатуу бөгөөд шоу бүхэлдээ үүн дээр үндэслэсэн бөгөөд худалдагч нь вафлитай боргоцойг унагаж, шууд барьж авдаг. Миний бодлоор энэ зайрмагны үнэ хэт өндөр бөгөөд вафлины конусны хэмжээнээс хамаарч 3-6 лир байдаг. Энэ янз бүрийн амттай зайрмагийг хэд хэдэн удаа идэхэд тусгай хувцас өмссөн худалдагчдын танилцуулга намайг бухимдуулж эхлэв. Дашрамд хэлэхэд, би Ататуркийн нисэх онгоцны буудал дээр ижил төстэй засварыг харсан. Зөвхөн тэнд нэг мөхөөлдөсний үнэ гурав дахин өндөр байдаг.

Шинэхэн шахсан жүүс захын ойролцоо, далан дээр их хэмжээгээр худалдаалагдаж байна. Шилний эзэлхүүнээс хамааран шүүс нь 1-5 лирагийн үнэтэй байдаг. Шүүс нь нэлээд амттай бөгөөд жимс, хүнсний ногооны сонголт маш их байдаг. Тэд маш хурдан хийдэг бөгөөд ийм амттай шүүс уух нь маш таатай байдаг.

Кафе, ресторан

Истанбул нь янз бүрийн кафе, ресторануудын маш том сонголттой. Маш амттай, хямдхан идэж болох маш жижиг зүйлүүд байдаг. Мөн онцгой хоол, амьд хөгжимтэй тансаг ресторанууд байдаг. Галатагийн гүүрэн дээрх кафенууд их таалагдсан. Тэнд бүх зүйлийг аянгын хурдаар бэлтгэж, хүргэж өгдөг. Мөн энэ нь энгийн найрлагаас хийсэн хоол юм шиг санагддаг, гэхдээ бүх зүйл маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Чихэрний асар их сонголттой нарийн боовны дэлгүүрүүд надад бас их таалагдсан. Энэ бүгдийг цай эсвэл кофены хамт бичиж болно. Зөгийн бал, пистачиостой баклава нь дангаараа үнэ цэнэтэй юм. Энэ бол зүгээр л амтат дурлагчдын диваажин юм

Гэхдээ мэдээж сайн кофе шопд суугаад дорнын амттай амттан идэх нь маш сайхан байдаг ч ямар ч супермаркетад гурав дахин хямд байдаг гэдгийг хэлмээр байна. Бүгд биш, гэхдээ олон төрлийн чихэр тэндээс худалдаж авч болно. Тэндхийн үнийг хараад хоёрхон хоногийн өмнө өөрөө худалдаж аваад зочид буудалдаа бүгдийг нь баярлан идэв. Маш амттай Туркийн амттанг зах дээр зардаг бөгөөд энэ нь шинэхэн бөгөөд хямд байдаг.

Ерөнхийдөө энэ бол Истанбул дахь хамгийн хямд хоолны сонголтуудын нэг юм. Дэлгүүрт байгаа хоолны үнэ хамгийн хямд бөгөөд төсвийн жуулчин ч гэсэн амттай, хямд хоол авах болно.

Гэхдээ цөөхөн хүн мөнгөө хэмнэхийн тулд Истанбул руу очдог бөгөөд цөөхөн нь сайн ресторанд зочлохоос өөрийгөө үгүйсгэхийг хүсдэг. Миний хамгийн их санаж байгаа зүйл бол Галата цамхаг дахь ресторан бөгөөд та лифтээр дээшээ гарах ёстой. Амт мэдрэмжүүд нь тэнд байх нь зүгээр л таатай байдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг тэнд байгаа үнэ нь тухайн байгууллагатай нэлээд нийцдэг. Истанбулд ийм газруудын маш олон сонголт байдаг бөгөөд санал болгож буй хоол нь зүгээр л сэтгэл хөдөлгөм юм. Эцсийн эцэст, Туркийн хоол үнэхээр амттай байдаг. Истанбулд нийтийн хоолны салбарт зөвхөн эрчүүд ажилладаг болохыг анзаарсан. Магадгүй энэ нь амттай хоолны нууц бөгөөд эмэгтэйчүүд тэнд амжилтанд хүрэхгүй байх болов уу?

Истанбулд ирэхээр хот нэг том дэлгүүр эсвэл нэг том ресторан юм шиг санагддаг. Бараг бүх гудамжинд олон мянган кафе, жижиг кафе, нарийн боовны газрууд байдаг. Тиймээс "хаана идэх вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирдэг. Ихэвчлэн хэнд ч байдаггүй.

Кафе, ресторанд юу захиалсан ч гэсэн сэтгэл дундуур байх магадлал багатай, дүрмээр бол хоол нь маш амттай байдаг. Би энд нэлээд удаан амьдарч байгаа бөгөөд Турк хоолны хамгийн алдартай хоолнуудын талаар танд хэлэхийг хүсч байна, ингэснээр та Туркт байхдаа Истанбулд юу идэх хэрэгтэйг тодорхой мэдэх болно.

Туркийн гудамжны хоол онцгой анхаарал хандуулах ёстой , Эхлээд би энэ тухай, эс тэгвээс өмнөх нийтлэлд дурдаагүй хоолнуудын талаар ярих болно.

Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь маш амттай, дүүргэгчтэй, эрүүл бус "үйрмэгтэй төмс" юм. 🙂 Хамгийн сайн кумпирыг Ортокой мужид бэлтгэдэг гэж үздэг ч Таксимд хийж үзээд би тийм ч их ялгаа олж хараагүй, магадгүй зөвхөн чимэглэл нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш байж магадгүй юм. Кумпир 10-12 лирын үнэтэй. Асар том шатаасан төмсөнд цөцгийн тос, бяслаг нэмээд холиод дараа нь та хэд хэдэн салат сонгож, кетчуп, майонез нэмж, бяслаг цацаж, тугалган цаасаар хийсэн бэлэн таваг, эсвэл бэлэн картон брендийн хайрцагнууд ба voila! Afiyet olsun! (Afiet olsun - bon appetit! - аялал.)

(Ислак гамбургер, Турк - нойтон гамбургер). Энэ удаад бас ашиг тустай эсэх талаар асуудал байхгүй, гэхдээ ядаж нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй! Гамбургерууд нь битүү шилэн саванд байдаг бөгөөд доороос нь гарч буй халуун уураас чийгтэй байдаг. Yslak гамбургер нь халуун ногоотой, дотор нь амтлагч, улаан лоолийн соустай шүүслэг паттитай, маш их амттай!
Түгээмэл итгэл үнэмшлийн дагуу хамгийн сайн yslak гамбургер Таксим (Истанбулын төв дүүрэг) хотод зарагддаг.

Би далайн хоолонд дурлагч биш бөгөөд удаан хугацаанд дун идэж чадахгүй байсан, ГЭХДЭЭ...! Найзууд маань нэг л өдөр надад нэг зүйлийг шууд утгаар нь оруулсны дараа би тэдэнд үүрд дурласан. Долма дун нь будаагаар дүүргэсэн бэлэн дун бөгөөд бүрхүүлийг онгойлгохдоо нимбэгний шүүс асгаж өгдөг. Энэ бол гайхалтай амттай! Цорын ганц зүйл бол дун Истанбул даяар бараг бүх тавиур дээр зарагддаг боловч найдвартай газруудаас худалдаж авах нь дээр. Сайн дун нь Ortakoy бүсэд болон ердийн кафе, ресторанд хийдэг. Турк найзуудын зөвлөснөөр би үүнийг метроны ойролцоо туршиж үзэхийг зөвлөдөггүй.

(Туркийн Чиг köfte - түүхий махан котлет, Турк хоолны уламжлалт хоол). Жинхэнэ чи кофтэ хийх нь урт процесс юм. Жижиглэсэн махыг булгур, халуун амтлагчтай хольж, урт удаан хугацаанд зуурна.
Хэдэн жилийн өмнө Туркийн Эрүүл мэндийн яам дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр бэлтгэсэн ийм төрлийн хоолыг худалдаалахыг хориглож байсан тул одоо булгур, олон халуун ногоо, самар, улаан лооль зэргийг ашиглан чи кофте бэлтгэдэг. Ихэвчлэн тэд дунд зэргийн халуун ногоотой эсвэл маш халуун ногоотой котлетыг санал болгодог.

Манай байшингийн эсрэг талд маш амттай чи кофте бэлтгэж зардаг тусгай дэлгүүр байдаг. Тиймээс бид тэдгээрийг ихэвчлэн кафед иддэггүй, харин гэртээ харих замдаа бөөнөөр нь худалдаж авдаг. Худалдагчийг нэгэн зэрэг харах нь маш сонирхолтой юм. Нэг удаагийн бээлий өмсөж, бэлэн татсан махнаас хэсэг хэсгээрээ сугалж аваад гоёмсог хэлбэртэй котлет хийж, дараа нь тавиур дээр тавьдаг. Энэ процесс маш хурдан явагддаг тул хэдхэн минутын дотор тавиур аль хэдийн дүүрсэн байна.

Нимгэн пита талх, салат, ургамлууд, анар жимсний амтлагч, нимбэгний өгөөмөр хэсэг заавал багтана.
Чи кофтэ-г гараараа идэж, котлетыг шинэхэн шанцайны ургамал навчинд хийж, яншуйны мөчир, хэдэн дусал анар жимсний сүмс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь энэ бүгдийг нимгэн пита талханд боож, юутай ч зүйрлэшгүй Туркийн айрангаар угаана.Энэ нь маш, маш амттай!
Чи кофтэ-г дурум хэлбэрээр захиалж болно (шаурма гэх мэт бүх зүйл адилхан, гэхдээ пита талханд ороосон). Та үүнийг бараг хаана ч туршиж үзэх боломжтой.

(Турк: Kokoreç) - хонины махаар дүүргэж, нулимж шарж, улаан лооль, халуун ногоотой бүлээн, шаржигнуур талх. Халуун даршилсан чинжүүг ихэвчлэн нэмдэг. Тэд үүнийг айрангаар угаана. Орон нутгийн иргэд болон жуулчдын дунд нэлээд алдартай. Ээж маань Туркийн олон ангит киног үзээд нэг дүр нь кокоречийг биширдэг байсан бөгөөд үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байсан бөгөөд би үнэхээр баяртай байсан гэж хэлэх ёстой. Тэр: "Мэдээж хүн болгонд биш, гэхдээ маш амттай!" Зөвхөн кокорец бэлтгэдэг гудамжны тусгай кафед туршиж үзэх нь дээр.

За, одоо та Истанбулын кафе, зоогийн газруудад турк хоолны амтат хоолны талаар ярьж байна.

Мержимек Чорбасы (Турк Mercimek çorbası - сэвэг зарам шөл). Зузаан, маш амттай нухаш шөл, улаан чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Би үүнийг маш их зөвлөж байна, шинэхэн лавашаар та зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Дашрамд хэлэхэд, энэ сайт дээр энэ гайхамшигтай хоолыг бэлтгэх дэлгэрэнгүй жор байдаг бөгөөд жор нь маш энгийн байдаг.

(Турк Бейран) - цагаан будаа, хурганы махтай амтат халуун ногоотой шөл, харчотой маш төстэй. Шинэхэн пита талх, нимбэг, нэг аяга аругулагаар үйлчил. Энэ нь хаа сайгүй цэсэнд байдаггүй, зөвхөн энэ шөлөөр мэргэшсэн хэд хэдэн ресторан байдаг. Ер нь туркуудын хоолны цэсэнд хоёр үндсэн хоолтой кафе, ресторан байх нь элбэг. Эдгээр газрууд нь хамгийн шилдэг нь, учир нь дүрмээр бол тэд урт хугацааны гэр бүлийн бизнес бөгөөд өөгүй нэр хүндээ хадгалдаг.

Ээж маань энэ хоолны талаар аль хэдийн бичсэн байсан ч би бас үүнийг дурдахаас өөр аргагүй юм. Миний дуртай үүрд, гайхалтай амттай! Шарсан махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халуун пита талх дээр, халуун цөцгийн тосоор дүүргэж, амтат улаан лоолийн соусаар дүүргэнэ. Мэдээж турк тараг, таваг ногоотой хамт өгдөг. Туркт очиж, Искендерийг үзэхгүй байх нь зүгээр л боломжгүй юм. Би үүнийг маш их санал болгож байна!

(Турк: Izgara köfte) - ногоотой шарсан амттай котлет. Эдгээр котлетууд нь хүнсний ногоо, улаан лоолийн соустай хамт олон төрлийн байдаг - амттай!

Ичли кофте (Туркийн İçli köfte) - нимгэн шаржигнуур булгурын хальс, дотор нь шүүслэг мах дүүргэсэн маш ер бусын котлетууд. Бөглөх нь хушга, халуун ногоо нэмсэн хурга, үхрийн махаар хийгдсэн. Ихэвчлэн гүн шарсан. Маш дүүргэгч, гайхалтай амттай!

Турк хоолны өөр нэг хоолыг дурдахаас өөр аргагүй юм, тухайлбал... Ер нь цэсийг нээвэл олон хоолны нэрийн өмнө Турк хотын нэр байх жишээтэй, жишээлбэл, Измир кофтэси, Адана кебаб, Газиантеп изгара кофтэси гэх мэт. Өөрөөр хэлбэл, энэ хоолыг анх бэлтгэж, зохион бүтээсэн газрыг зааж өгсөн болно. Хэрэв та кафе, рестораны нэрэнд анхаарлаа хандуулбал, туркууд "Мирабелле", "Плюшечка" гэх мэт сайхан нэрээр байгууллагуудаа дууддаг нь ер бусын байдгийг анзаарах болно. Тэдний гарал үүсэл нь тэдний хувьд маш чухал юм. Хэдийгээр турк өөрөө Истанбул хотод төрсөн ч гэсэн тэмдэг дээр түүний гэр бүлийнхний оршин суудаг хотын нэр байх магадлалтай. Энэ бол Туркийн сэтгэлгээ. Тэд таны нэрийг асуусны дараа хоёр дахь асуулт нь "Чи хаанаас ирсэн бэ?" мөн энэ газрын талаархи мэдлэг. Гэхдээ энэ бол уянгын ухралт юм.

Тэгэхээр, Адана kebab. Би Адана хотоос илүү сайн kebab идэж үзээгүй гэдгээ шууд хэлье. Гэхдээ би хүлээн зөвшөөрөх ёстой, энэ хоол нь Истанбулд маш сайн байдаг. Адана kebab нь шарсан урт, шүүслэг, нэлээд халуун ногоотой котлет бөгөөд шарсан ногооны хачир, тараг, халуун ногоотой улаан лоолийн соус, олон таваг ногооны амтлагч, мэдээжийн хэрэг шинэхэн халуун пита талхаар үйлчилдэг.

Ер нь Туркийн халуун махан хоолыг голчлон мах шарахдаа чанаж хийдэг тул бэлэн болсон тавагны үнэр таныг галзууруулж эхэлдэг. Жинхэнэ Adana kebab-ийн хэсгүүд нь маш гайхалтай, зөөлөн хэлэхэд эрэгтэйлэг байдаг. Гэхдээ өөрийгөө салгах нь туйлын боломжгүй юм. Энэ жинхэнэ турк хоолыг туршиж үзэхийг танд зөвлөж байна. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол Турк хоолны салшгүй хэсэг болох бараг бүх махан хоолоор үйлчилдэг өтгөн байгалийн тараг нь ямар ч амтлагчийг үргэлж зөөлрүүлнэ.
Би шууд захиалгаа өгье, Москвад "Шыкыдым" гэх мэт кафед мөнгөө бүү үрээрэй, турк хоолонд бүү үрээрэй, хиамны хэмжээтэй Адана кебабын бяцхан хэсэгт миний урам хугарах, уурлах нь үгүй. амтыг дурдахгүй байх нь хязгаарлагдмал.

Танихгүй кафегаар хэд хэдэн удаа бүтэлгүй зочилсны үндсэн дээр утсан дээрээ Foursquare програмыг ашиглахыг зөвлөж байна. Тансаг хоолыг дүрсэлсэн нь тийм ч романтик сонсогдохгүй байгааг би ойлгож байна, гэхдээ энэ аппликейшн нь зочдын сэтгэгдлийг харгалзан бүх кафены үнэлгээг харуулдаг бөгөөд зөвхөн гадаадын жуулчдын үнэлгээний дагуу төдийгүй туркуудын үнэлгээний дагуу ч мөн адил юм. өөрсдөө - төрөлх хоолоо мэддэг хүмүүс. Би энэ хөтөлбөрт маш найрсаг ханддаг, ялангуяа шинэ газруудаар аялахдаа одоогоор ямар ч алдаа гараагүй. 🙂

Туркууд хүнсний ногоо их иддэг, ерөнхийдөө хоолонд маш мэдрэмтгий байдаг тул Турк хоолны талаар бид эцэс төгсгөлгүй ярьж болно; энэ нь баялаг хоол бөгөөд маш эрүүл хоол юм. Маргааш нь өчигдрийн оройн хоолыг яаж идэж болох нь Туркчуудад үнэхээр ойлгомжгүй байдаг, тэдэнд бүх зүйлийг халуунаар нь хийж өгдөг, гэхдээ энэ нь дорнын өвөрмөц сэтгэл татам байдаг. Тиймээс Туркт ирэхдээ Starbucks, Burger Kings болон бусад утгагүй зүйлсийг мартаж, тансаг турк хоол идэж, уламжлалт Турк кофе эсвэл цайгаар хоолоо дуусгаарай.

Мэдээжийн хэрэг, та Истанбулд ирэхдээ аль болох олон сонирхолтой газруудыг үзэхийг хичээгээрэй.
Истанбулын бүх алдартай түүхэн дурсгалт газрууд Султанахмет орчимд төвлөрдөг. Энэ бол хуучин христийн сүм, одоо хөшөө дурсгал, бусад олон. Истанбул руу ирэх жуулчдын бүх аялал эдгээр үзвэрүүдээс эхэлдэг. Би нийтлэлдээ эдгээр эртний байгууламжуудын талаар аль болох дэлгэрэнгүй ярьж, гэрэл зургаар харуулахыг хичээх болно. Унших сонирхолтой байх болно гэж найдаж байна.

Истанбулын тухай дараагийн өгүүллээр уулзацгаая!