Ромын хамгийн амттай пицца. Pizzeria Baffeto - Ром дахь хамгийн шилдэг пицца Итали дахь пиццаны нэр

Ром дахь пицца , Неаполь нь энэхүү амттангийн төрсөн газар гэсэн статустай хэдий ч анхныхаас нь огтхон ч доогуур биш юм. Нийслэл хотын дээжүүдийн нэг онцлог шинж чанар нь тэдний нимгэн зуурмаг нь туршлагатай пиццаны дурлагчдын сэтгэлийг татах болно. Тааламжтай хямралыг орцуудын нэг нь оливын тосоор амархан тайлбарлаж болно.

Италийн пиццаны онцлог

Та бүхний мэдэж байгаагаар пицца нь зөвхөн Италид төдийгүй дэлхийн олон хотод амтагдах боломжтой байдаг. Пицца нь Италийн үндэсний хоол гэж тооцогддог тул энэ улс амттанд онцгой ханддаг нь эргэлзээгүй юм. Ялгаа нь зөвхөн амтанд төдийгүй танилцуулга юм.

Италид пицца хоёр төрөлтэй. Эхнийхийг бэлтгэхийн тулд мод шатаах зуух ашигладаг бөгөөд тавагны эцсийн хэлбэр нь тойрог юм. Энэ нь ихэвчлэн пиццаны газруудад үйлчилдэг. Хоёр дахь нь том дөрвөлжин хэлбэртэй, хэсэг хэсгээрээ зүсэж, зочдод гаргаж өгдөг.

Бөөрөнхий пицца нэг хүнд ногдох бөгөөд үүнийг хэд хэдэн хүнд хуваах нь заншил биш юм. Ихэнх тохиолдолд таваг нь зүслэггүйгээр бүхэлд нь үйлчилдэг. Зочин сэрээ, хутга ашиглан өөрийгөө хянадаг. Үүнээс гадна, таваг нь хоолой руу эргэлдэж болно. Бөөрөнхий пицца нь сараалжтай пармезан нэмэлгүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд тусад нь үйлчилдэггүй. Ундааны хувьд сонголт нь асар том боловч италичууд ус эсвэл дарстай тавагны амтыг мэдэрдэг.

Бөөрөнхий пицца нь ихэвчлэн оройн хоолонд, мөн хэсэг нөхөдтэйгээ уулзахдаа үйлчилдэг. Үдийн хоолонд нутгийн иргэд дээр дурдсан дөрвөлжин хэлбэртэй пиццаныг илүүд үздэг.

Үүний тусламжтайгаар Ромд энэ хоолыг хамгийн сайн бэлтгэдэг газруудыг тодорхойлж эхэлснээр Италийн пиццаны шинж чанаруудын талаар товч дүн шинжилгээ хийж дуусгах боломжтой.

Дар Поэта

Хот даяар хоол хийх онцгой арга барилаараа алдартай жижиг пицца.

Хоолны онцлог нь пиццаиоло (пицца бэлтгэх мэргэжилтэн) нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд зуурсан гуриланд мөөгөнцөр нэмдэггүй бөгөөд энэ нь ирээдүйд хоол боловсруулах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Дүүргэгч нь янз бүрийн төрлөөр ирдэг. Ихэнх тохиолдолд моцарелла эсвэл салямийг сонгодог; Италийн просциутто хиам нь нэлээд алдартай. Алим эсвэл Grand Marnier ликёртэй ер бусын шийдлүүд байдаг. Энэхүү ресторан нь аругула, горгонзола, хулд загас агуулсан Сармоната пиццаны ачаар алдартай болсон.

Нууц найрлага эсвэл зуурсан гурил бэлтгэх тусгай арга нь энэ пиццаны онцлог биш, учир нь энэ нь тавагны хэлбэрээс хамаардаг - сонгосон дүүргэгчтэй конус юм.

Ийм ер бусын хэлбэрийн пиццаг ширээнээс гадуур идэхэд тохиромжтой байдаг тул ийм үйлчилгээ нь давуу талтай нь ойлгомжтой. Сайн мэдээ гэвэл конус нь асар их хэмжээний дүүргэгчийг агуулдаг. Дүүргэгчийг бий болгохын тулд бид хөлдөөгүй шинэхэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг тул та ходоодоо зовлон зүдгүүрээс хамгаална гэдэгт 100% итгэлтэй байх болно. Пицца нь Campo dei Fiori-ийн хажууд байрладаг.

Та пиццаны газар 12 еврогоор идэж болно.

Пиццаны газар нь хотын эргэн тойронд жуулчдын хамгийн алдартай маршрутаас нэлээд зайд байрладаг. Та үүнийг Пинчо толгод дээрх ландшафтын цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хажууд олж болно.

Энэхүү байгууллагын таашаал нь зорилгоосоо хазайхыг бүрэн зөвтгөдөг. Зочид хоол хийх 30 сонголтоос сонгох боломжтой. Хоол нь Неаполитантай аль болох ойрхон байдаг тул Гауди нь өмнөд хотын хувьд уламжлалт гэж тооцогддог пицца амтлахад тохиромжтой. Зуурмагийн зузаан давхарга, бөглөхдөө анчоус хэрэглэх нь гол онцлог юм. Ромд ийм пицца хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Та пиццаны газар 12 еврогоор идэж болно.

Ром дахь пицца: Үнэн! Болж байна! Болж байна! - Пиццериа Риччи

Эндээс та гэр бүлийн Италийн пицца гэж юу болохыг ойлгох болно. Та уг байгууллагыг Via Genoa 32 дээрээс олж болно. Пицца нь зуу гаруй жилийн түүхтэй боловч одоо ч гэсэн Ромын нутгийн иргэд болон зочдыг баярлуулж чадаж байна. Бүх пицца нь Неаполитан маягийн зузаан зуурмагийг хэрэглэдэг. Зочдод зориулж уламжлалт сонголтоос хазайхыг зөвшөөрдөг тул зуурсан гурилыг нимгэн болгохыг хүсч болно. Тавагны хэмжээ тийм ч том биш тул нэг хүнд хоёр порц захиалах нь элбэг.

Ром дахь пицца: Формула 1

Жагсаалтын энэхүү төлөөлөгч нь оюутнуудад зориулсан цайны газар шиг харагддаг бөгөөд энэ нь Ромын хамгийн том их сургуулиудын нэг ойролцоо байрладаг тул гайхмаар зүйл биш юм. Оюутнуудын анхаарлыг татдаг нэмэлт хүчин зүйл бол үнэ, чанарын маш сайн харьцаа юм. Энгийн байдлын цаана оюутан ч гэсэн төлж чадах хоолны гайхалтай амт оршдог тул орчин үеийн даруу байдлын талаар ярих нь утгагүй юм.

Та хамгийн нарийн амттай "дөрвөн бяслаг" пиццаны амтыг заавал туршиж үзээрэй. Тус байгууллага нь Термини буудлаас арван минутын зайд, Via degli Equi 13 дээр байрладаг.

Та пиццаны газарт 10 еврогоор идэж болно.

Acchiappafantasmi

Хүүхдэд зориулсан Ромын хамгийн шилдэг пицца энд үйлчилдэг. Байгууллага нь Италийн нийслэлтэй холбоотой сайхан дурсамжуудыг цуглуулах нь гарцаагүй. Acchiappafantasmi нь танд маш амттай пицца төдийгүй сүнсний хэлбэрээр бэлтгэсэн анхны хувилбарыг амтлахыг санал болгож байна. Та "Сүнс цохигч" гэж орчуулагддаг нэрнээс нь заль мэхийг ойлгож болно.

Зочид Ромын хоолны газруудад байдаггүй Калабрийн хоолыг амтлах боломжтой. Заасан хоолны жорын дагуу бэлтгэсэн загастай пицца нь онцгой анхаарал татахуйц байх ёстой. Тус байгууллага нь Campo dei Fiori-ээс холгүй, Via dei Cappellari 66 дээр байрладаг.

Та пиццаны газар 12 еврогоор идэж болно.

Ла Монтекарло: чимээ шуугиантай бүлгүүдэд зориулсан Ром дахь пицца

Италийн нийслэлд ирсэн аливаа жуулчин энэ байгууллагын талаар мэдэх нь гарцаагүй. Энэ нь хотын маш завгүй хэсэгт байрладаг, Vicolo Savelli 13 дахь Piazza Navona-аас холгүй байдаг. La Montecarlo-д романтик оройн зоог барих нь хамгийн сайн санаа биш юм.

Пиццаны газар удаан хугацаанд чимээгүй сууж чаддаггүй хэд хэдэн хүмүүсийн анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Тус байгууллагад орон нутгийн иргэд, аялагчид, мөн Италийн алдартнууд байнга зочилдог. Цэс нь пиццагаар хязгаарлагдахгүй, учир нь зочдод гар хийцийн амттан, Италийн гоймонгийн их хэмжээгээр үйлчилдэг.

Та пиццаны газар 14 еврогоор идэж болно.

Via Sa Francesco a Rima 158-д Ромын хэв маягийг сонгосон байгууллага байдаг. Уламжлалт Ромын пицца энд бэлтгэгдсэн бөгөөд халуун яриа өрнүүлж байсан ч доторх уур амьсгал нь найрсаг байдаг. Сонгодог Маргарита пицца онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Al Prosciutto болон Capricciosa хэмээх хувилбарыг туршиж үзэх нь зүйтэй.

Та пиццаны газар 12 еврогоор идэж болно.

Пицца Ре

Энэ байгууллагын гол ач холбогдол нь Неаполитан маягийн пицца хийх явдал юм. Уламжлалт жор нь постулат тул туршилтыг оруулаагүй болно. Энд үйлчилдэг пицца нь өмнөд Италийн хотод гар урчуудын бүтээсэн хамгийн шилдэг зүйлсийг хослуулсан.

Эзэмшигчид өөрсдөө тэмдэглэснээр Ром дахь стандарт пицца нь Неаполитан пиццагаас ялгаатай нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хэцүү байдаг. Сэвсгэр, үнэхээр амттай зуурсан гурилыг зөвхөн түүний бүтээлд онцгой анхаарал хандуулснаар л авах болно. Ямар ч байсан тус байгууллагын зочид Италийн уламжлалыг дагаж амттай пицца амтлах боломжтой. Байгууллага нь Piazza del Popolo-аас холгүй Via di Ripetta 14-т байрладаг.

Та пиццаны газар 12 еврогоор идэж болно.

Да Баффетто жагсаалтын сүүлчийн байранд орсон хэдий ч энэ нь жинхэнэ домогт пиццаны ач тусыг үгүйсгэхгүй. Та үүнийг Ромд, Навона талбайгаас холгүй, Via del Governo Vecchio 114-ээс олж болно. Дашрамд хэлэхэд, саяхан Кампо деи Фиоригийн хажууд брэндийн хоёр дахь цэг гарч ирэв.

Тус байгууллагад жирийн ажилчид, оюутнууд, дэлхийн алдартнууд байнга зочилдог. Хүн бүр бие биенээсээ хичнээн ялгаатай байсан ч зорилго нь нэг юм - Ром дахь пицца яагаад ийм сайхан амттай болохыг олж мэдэх хүсэл юм.

Зочдыг пиццаны өнгөлгөө болон хэмжээг сонгохыг урьж байна. Энэ нь стандарт Маргарита эсвэл далайн хоол, улаан лооль, хиам гэх мэт илүү төвөгтэй дүүргэлттэй сонголт байж болно.

Пиццаны газар байнга дүүрэн байдаг бөгөөд байр олох нь жижиг ялалт гэдгийг хэлэх шаардлагагүй. Ихэнхдээ танихгүй хүмүүстэй ширээ хуваалцах хэрэгтэй болдог.

Та пиццаны газар 12 еврогоор идэж болно.

Ромд зориулсан бидний зөвлөгөө:

• Ромын үзэсгэлэнт газруудад дараалал үүсэхээс хэрхэн зайлсхийх вэ. Колизей руу явах тасалбардарааллыг тойрч гарах.
• Орон нутгийн таксины жолооч нарт яаж хууртахгүй байх вэ. Онлайнаар тогтмол үнээр такси захиалах. Такси захиалах хамгийн найдвартай үйлчилгээ - КивиТакси .
• Ром хотын гарцРом дахь амралтаа зохион байгуулахад хялбар болгож, цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэхэд туслах нэг карт юм.

Надад итали найз бий. Тэр Ромоос ирсэн бөгөөд бид өнгөрсөн зун Камчаткад танилцсан.
Тэр намайг Ром руу явах гэж байгааг мэдээд: Ром хотын төвд байдаг хамгийн сайн пицца бол Piazza del teatro Pompeo 18 эсвэл via del governo vecchio 114 "da baffetto" гэж бичжээ.
Үүний дараа юуг хамгийн түрүүнд мөрөөдөх нь тодорхой болсон :)
Эхний орой бид Навона талбайтай маш ойрхон, governo vecchio 114 дээр байрлах "Баффето" руу явлаа. Хоёрдахь пиццаны газар бас хаа нэгтээ байдаг, гэхдээ энэ нь цаасан газрын зураг дээр байхгүй жижигхэн газарт байрладаг. Мөн гудамж нь governo vecchio байсан. Дашрамд хэлэхэд маш үзэсгэлэнтэй гудамж.

Пицца нь үдийн хоолны дараа 18:30 цагт нээгдэнэ
Бид 18:50 цагт ирсэн бөгөөд нэг танхим, гудамжны бүх ширээ аль хэдийн эзлэгдсэн байв. 19:00 цаг гэхэд өөр нэг танхим эзлэгдсэн байв. Долоон хагас гэхэд хоёрдугаар давхарт газар олдсонгүй. Түүгээр ч барахгүй бүх зүйл маш хурдан байсан - бид нээгдсэнээс хойш хагас цагийн дараа хорьдугаар ширээ байсан бөгөөд захиалгаа 10 минут хүлээсэн, бараг л илүүгүй.

Хоёрдугаар танхим. Ширээнүүд нь цаасан хуудсаар хучигдсан байдаг. Хаалганы цаана та зүсэх цехийг харж болно - тэд бяслаг нунтаглаж, дүүргэгчийг нунтаглаж, дараа нь бүгдийг нь гал тогооны өрөөнд аваачиж, танхимаар дамжуулдаг.

Эхлээд би санаа зовж байсан - сараалжтай моцарелла асар том аяга хэнд хамаатай юм бэ))
Моцарелла нь мах бутлуурын дотор жигнэж байна. Килограмм ба килограмм.

Цөөн хэдэн ундаа байдаг - гар хийцийн дарс, шар айраг, жүүс, сод. Энэ нь ундааны тухай биш юм.
Дарс нь маш энгийн, хямд (нэг шил тутамд 2 евро), пиццагаар угаахад тохиромжтой.

Хатуу сулугуни шиг моцарелла бүхий хачирхалтай капрез. Гэхдээ цөцгийн тос, лаврын хоёр нь маш амттай байдаг.

Гэхдээ энд пицца байна.
Захиалга өгөхдөө төөрөгдөл гарсан тул бид цуккини цэцэгтэй 4 бяслагтай пицца авахыг оролдсон. Тэгээд тэд авчирсан - энэ нь зөв - 4 бяслагтай пицца, цуккини цэцэгтэй пицца :)

Маш амттай.
"Амт" гэсэн үгнээс - маш тод 4 бяслаг (горгонзола тэргүүлж, бусад нь гүйцэж байна), моцареллатай холилдсон ногоон өнгийн нарийн цуккини цэцэг. Шүүслэг дүүргэгч, нимгэн боловч чийгтэй биш зуурмаг.

Шилдэгийг нь мэдэхгүй ч энэ пицца шилдэг тавд багтаж, шилдэгт нэр дэвшсэн хүмүүсийн дунд байр эзэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.
Бид судалгаагаа үргэлжлүүлж байна :)

UPD
2-р хэсэг, хоёр өдрийн дараа нэмсэн

Өнөөдөр бид дахин энэ пиццаны газар олсон. Бид орой гэр лүүгээ алхаж яваад Навона орчимд жаахан төөрчихлөө. Нөхөр маань "Бид саяхан энд пиццаны хажуугаар алхсан" гэж хэлсэн. Бид талбайн нөгөө талаас алхсан гэж би мэдүүлсэн. Эцэст нь тэр: "За, мөрийцье. Хэрэв бид одоо Баффетод очвол чи надад пицца худалдаж авах болно" гэж хэлэв. Би зөвшөөрөв (илүү их гайхсандаа - анх удаа түүнээс "маргалдая" гэж сонссон) ... тэгээд арван секундын дараа бид Баффетод үл мэдэгдэх зүг рүү ойртлоо.

Мөн өнөөдөр бид маш азтай байна. Нэгдүгээрт, бид эзнийхээ гарт орсон. Зочидтой ажиллах нь түүний ажил юм. Ухаантай хүн хоол, ундаа, амттан захиалж ч болохгүй, зүгээр л "хамгийн сайныг хий" гэж хэлэх хэрэгтэй гэдэгт би чин сэтгэлээсээ итгэдэг байсан. Тэгээд бүх зүйл сайхан болно.
Маш дур булаам:

Хоёрдугаарт, бид пицца хийдэг мастер пиццаиологийн яг урд сууж байв. Би ямар хурдан юм бэ гэж бичсэн юм. Үгүй ээ, хурдан биш, аянга цахилгаан шиг хурдан байна.

Пицца нь нэг удаад 8-10 ширхэг бэлтгэгддэг.
Эхний мастер (тэр зүүн талд байгаа, тийм ч харагдахгүй) зуурсан гурилыг хариуцдаг. Тэрээр ижил жинтэй зуурсан гурилан бөмбөлөгүүдийг хийж, пиццаны суурь болгон нимгэн дугуйлан хийдэг.
Хоёр дахь нь тэдгээрийг бага зэрэг шулуун болгож, ширээний гантиг гадаргуу дээр байрлуулна.

Дараа нь тэр улаан лоолийн зуурмагийг шанагаар авч, зуурсан гурилан дээр зөөлөн, дугуй хөдөлгөөнөөр асгаж, дугуй сэгсрэх хөдөлгөөнөөр жигд болгоно.

Эдгээр нь бүгд маш жижиг секундууд юм.
Дараа нь аянга шиг хурдан хөдөлгөөнөөр бяслагаар цацна. Эхлээд бага зэрэг бяслагыг төвд байрлуулж, дараа нь хурдан жигд болго. Улаан лоолийн суурьгүй, бяслаггүй пицца байдаг. Жишээлбэл, бид Nutella пицца бэлтгэсэн - энэ нь шатаасан зуурмагийн суурь бөгөөд Nutella (шоколад-самар түрхэх) -ээр зузаан тарааж өгдөг.

Дараа нь мөөг.

Тэгээд дараа нь - мах, хиам, өндөг, цуккини, цуккини цэцэг, анчоус - пицца бүрт. Самбар дээрх тавцан дээр захиалга овоолж байна - мастер тэднийг шалгана.
Мастер нь амтлагчаа урж, пицца руу шидээд байх шиг байна. Татсан махны хэсгүүд ниссээр байгаа бөгөөд тэр аль хэдийн дараагийн орцыг авч шидэж байна.

Миний ард зуух байна. Хэдэн секундын дараа бүх пицца том хүрзний тусламжтайгаар тэнд шидэгддэг.

Хэдэн минутын дараа пиццануудаа гаргаж ирээд том төмөр таваг дээр тавиад зөөгчид ширээ рүү зөөх шахам гүйнэ. Энэ үед дараагийн пиццаны зуурмагийн бөмбөлгүүдийг бэлтгэж, ширээг арчина.

Энд бидний "гарын үсэг" пицца байна. Үүнд маш олон ногоо, онцгой амттай татсан мах, голд нь хагарсан өндөг (мастер өндөг цохидог шиг! 10 ширхэгийг арван пицца болгон хуваах шаардлагатай бол тэр тэднийг ширээний ирмэг дээр, зүгээр л ширээн дээр цохино) , хоёр гараараа зэрэг, аянга хурдан).
Энэ бол "том" пицца юм. Энэ нь ойролцоогоор 25 сантиметр диаметртэй, маш нимгэн.

Өөр нэг инээдтэй зүйл. Бид цай захиалах гэж оролдсон. Эзэмшигч нь анхаарлаа төвлөрүүлж, тойрон алхаж, хайж олоход хангамжаас хоёр шил мөстэй цай олов. Хоолны цэсэнд халуун цай ерөөсөө байхгүй. Ердөөсөө ч биш.
Би шар айраг уух хэрэгтэй болсон.

Жич
Мөн гайхалтай тирамису.

Хоёр дахь аяллын сэтгэгдэл маш сайн байна - эхнийхээс ч илүү.
Гэртээ харих замдаа бид гурав дахь удаагаа зочлох тухай ярьж байсан :)
Хамгийн сайн пицца хаана байдаг талаар олон хувилбар байдаг. Өнөөдөр би болох байсан ОБаффетогийн хамгийн том уучлалт гуйгч.

Үндэсний хоол нь дэлхийн өмч болсон гэж олон улс сайрхаж чадахгүй. Итали ийм хоёр бүтээгдэхүүнээрээ алдартай: гоймон, мэдээжийн хэрэг пицца. Пиццаны хоёр төрөлд хуваагдана: бусад оронд хийсэн пицца. Энэ нь тэнэг юм шиг санагдаж магадгүй, гэхдээ энэ нь үнэн юм уу, эсвэл зарим нэг онцгой бүтээгдэхүүн эсвэл хүмүүс байдаг, гэхдээ ядаж нэг удаа Итали пицца хийж үзсэний дараа нөгөө нь ямар нэгэн байдлаар буруу, бодит бус мэт санагдах болно.

Италийн пиццаны гол бөгөөд орлуулашгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь юм. Италийн пиццачид хэзээ ч өөр бяслаг хэрэглэхгүй. Италийн уламжлалт пиццаЭнэ нь дугуй хэлбэртэй бөгөөд үргэлж зууханд чанаж болгосон.

Маргарита пицца нь улаан лооль, моцарелла, лаврын зэрэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан стандарт гэж тооцогддог. Гэхдээ өнөөдөр маш олон төрлийн пицца байдаг бөгөөд Италид очсон жуулчин бүр өөрт нь таалагдах зүйл олно гэж би бодож байна.

• Пицца Маринара бол моцарелла, улаан лооль, анчоус, орегано болон сармисаар хийсэн уламжлалт Неаполитан пицца юм.
• Пицца Наполи - улаан лооль, моцарелла, анчоус.
• Пицца Capricciosa - Энэхүү пицца нь мөөг, хиам, артишок, чидун, ½ чанасан өндөг агуулсан бөгөөд найрлагыг таны хувийн сонголтоос хамааран өөрчилж болно.
• Пицца Pugliese - улаан лооль, моцарелла, capers, чидун.
• Pizza Veronese - улаан лооль, моцарелла, мөөг, хатаасан мах (prosciutto crudo).
• Пицца ди Сицили - чидун, далайн хоол, чанасан өндөг, вандуй зэрэг олон төрлийн дүүргэлттэй байж болно.
• Quattro Formagi - энд дөрвөн төрлийн бяслаг хэрэглэдэг: горгонзола, рикотта, пармизан, моцарелла.
• Quattro Stagioni - улаан лооль, моцарелла, артишок, хиам эсвэл хиам, мөөг, улаан лооль. Та улаан лоолийн соусын оронд лаврын песто хэрэглэдэг пицца олж болно. Тосон дахь туна загас, хясаа, сам хорхойг дүүргэхэд өргөн хэрэглэдэг.
• Pizza Pachino e rughetta - интоорын улаан лооль, аругула, хатаасан мах, моцарелла.
• Pizza al taglio-г мөн Pizza rustica гэж нэрлэдэг - улаан лооль, моцарелла, даршилсан мөөг, сонгино, артишок.
• Focaccia - зөвхөн чидун жимсний тос, халуун ногоо зэргийг дүүргэхэд ашигладаг.
• Sfincione бол улаан лоолийн соус, анчоус, кациокавалло (нутгийн Италийн бяслаг) бүхий зузаан Сицилийн пицца юм.
• Calzone бол чебурек шиг хэлбэртэй пицца боловч хүнсний ногоо, хиам, рикотта, бууцай, моцареллагаар дүүрэн байдаг.

Сүүлийн үед шоколад, зөгийн бал, жимсний чанамал, тараг зэргийг орц болгон ашигладаг амттан пиццаны шинэ чиг хандлага хүчээ авч байна.

Итали пиццаны жорыг эцэс төгсгөлгүй жагсааж болно; Итали бүс нутаг болгоноор аялахдаа та шинэ зүйл олж авах нь гарцаагүй, тэр ч байтугай ямар ч пиццаиола дээрх пиццаны аль нэгийг өөрийнхөөрөө бэлддэг.

Үүнээс гадна Италид жуулчнаар ирэхдээ хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол жинхэнэ пицца идэх явдал гэдгийг хэлмээр байна.

Би Ромын пиццагаар зочлох дургүй. Найрлага нь ихэвчлэн чанар муутай байдаг бөгөөд дунд зэргийн пиццаиолууд нь сүйрсэн хөлөг онгоцны зорчигчид шиг пиццаны гадаргуу дээр хөвж орхидог тул үйлчлүүлэгчээ аль болох хурдан явуулдаг хуучин зуршлын дагуу та ихэмсэг, яаран үйлчилдэг. цурхай загасны захиалгаар байгууллагын дотор хадгалсан бараг суудлын цүнх.

Ромын үзэл бодол

Пассапарола - Ромын аман яриа

Ромчууд муу пиццаны төлөө өөрсдийгөө өршөөхгүй. Тэд энэ тухай пассапарола гинжин хэлхээний дагуу ярих бөгөөд гомдол нь зарцуулсан мөнгөтэй холбоотой биш, харин урам хугарсан хүлээлттэй холбоотой байх болно.

Ром дахь хамгийн шилдэг пиццаны газрууд

Хачирхалтай нь тэд хоёр араваас илүүгүй байна. Үнэлгээ нь цогц юм: пиццаны чанар, үйлчилгээний түвшин, цэсийн олон янз байдал, пиццаиологийн ур чадвар, ширээний эргэн тойронд чөлөөтэй зай байгаа эсэх, тэр ч байтугай шар айраг, дарсны сонголт зэрэг. Таны мэдэж байгаагаар сайн пиццаны зуурмаг нь ойролцоогоор 72 цагийн турш амрах ёстой (зогсох, босох, өсөх). Сайн пицца нь зөвхөн модон зууханд шатдаг. Пицца жигнэх уламжлалт аргаас татгалзах нь тус улс Европын холбоонд элсэх нэг нөхцөл байсан юм. Итали түүнийг үл тоомсорлосон бөгөөд үргэлж хайхрамжгүй хандах болно.

Тиймээс, Ромын хамгийн шилдэг найман пиццаны газар.

Ла Гатта Мангиона (Идэж буй муур)

Тэд түүний тухай бичдэг Ил Мессагеро, Ил ЖиорналеТэгээд Бүгд найрамдах улс, энэ нь Пьемонтоос номин Сицили хүртэл эхний аравт багтдаг бөгөөд байгууллагын үүдэнд пицца авахыг хүлээж буй тэвчээртэй хэсэг хүмүүс аз таараагүй хүмүүсийн ходоодны баярыг бага зэрэг гунигтай хүлээж байгааг харуулж байна. ширээ захиалах.

Оройн хоол нь бяслаг, хатаасан, хатаасан мах, эсвэл шавар саванд оливын тосоор амталсан рокет, анчоус бүхий скаморза гэх мэт дур зоргоороо эхэлдэг. Эсвэл өмнөд Италийн хар перц, качкавалаар "баяжуулсан" брущета. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь спаржа, матараар дүүргэсэн хөнгөн, анхилуун үнэртэй хоол (франц хэлнээс - гэнэтийн бэлэг), мөн төмсний croquettes, вандуйн фалафел, тэр дундаа таны сонгосон дүүргэлттэй кальцонцелли гэх мэт байж болно. Энэ бүхэн нь хүнд их буу болох пиццаны буудлагыг хэсэг хугацаанд хойшлуулах зорилготой юм.

Сайн Ромын пиццерыг сонгосон брендийн шар айрагны сонголтоор таньж болно. Тэдгээр нь хямдхан биш бөгөөд ихэвчлэн жижиглэнгээр худалдаалагдах боломжгүй байдаг. Ла Гатта Мангиона Герман, Франц, Голланд, Бельги зэрэг орны 60 гаруй шар айрагны амталгааг санал болгоно. Тускан шар айраг нь тааламжтай гэнэтийн бэлэг байж болно.

Хаяг: Via F. Ozanam, 30-32, 00151 Ром, Итали

00100 пицца

Мөнхийн хотын хамгийн алдартай пиццаны нэрний нууц нь энгийн: 00 - Италийн нэгдүгээр зэргийн гурилын төрөл, ба 100 - Ромын бүх нийтийн шуудангийн код. Бэлгэдлийг алгасаад хөшигний араас харцгаая...

Өө! Энд бид хайруулын тавган дээр (!) өнхрүүлсэн 30 төрлийн пицца санал болгож байна, бид Tortellino, Greenwich, Testarossa, Del Capo, Ceci, Fagioli all'uccelletto, Focaccia Pugliese гэх мэтийг сонгох боломжтой.

Гэхдээ эндхийн хүмүүс пицца бол агуулгын хувьд хамгийн ардчилсан итали хоол гэдгийг санаж туршилт хийх дуртай. Үхрийн сүүлтэй пицца яах вэ? Эсвэл соустай котлеттай юу? Эсвэл тахианы alla cacciatora, чинжүү, зулзаган загас эсвэл зүгээр л трипе? Эцэст нь, үхрийн махны хэлийг ногоон соустай эсвэл артишок дагалдуулсан ууттай уу?

Энд бид уламжлалт трамеццино (хөнгөн сэндвич) болон пиццаны шинэлэг холимог болох Trapizzino-г санал болгох болно. ЕрдийнТэгээд Пиколино. Хэрэв пицца биднийх биш бол орчин үеийн хотын оршин суугчдын мэддэггүй цэсэнд Ромын хоолны зарим сэргээн засварласан дурсгалууд байдаг. Жишээлбэл, өвчүү, хиам, сармисаар дүүргэж, хар перец, орегано, хумс зэргийг амталсан залуу үхрийн мах. Энэ нь нэгэн цагт Ромчуудын уламжлалт ням гарагийн хоол байсан бөгөөд бэлтгэхэд олон цаг зарцуулдаг байв.

Хаяг: 00100 Пицца, Виа Жованни Бранка, Рома, Итали

Ла Фучина

Долоо хоногийн долоон өдөр 19.45-23.00 цагийн хооронд Портуэнсийн Ромын бүсийн алдартай гудамжинд Ромын алдарт пиццаны эзэд Эдуард, Эммануэла Папа нарын хатуу удирдлаган дор хоолны үзүүлбэр болдог. Ла Фучина. Гэрийн уур амьсгалд, намуухан хөгжмийн чимээнээр ширээг халуун хэрчсэн пиццагаар бүрхсэн бөгөөд үйлчлүүлэгчид 30 еврогоос (оройн хоолны үнэ) амархан төлдөг.

Эндхийн пиццаны дөрвөн төрөлд санал болгож байна. далай(далайн хоол), Дэлхий(жишээлбэл, chicory болон ricotta гэх мэт), уламжлал(маргарита, маринара гэх мэт) болон Сонгодог делла Фучина- жишээлбэл, зэрлэг хулд загас эсвэл төмс, Горгонзолатай Сан Жовани просциутто.

Биологийн цэвэр бүтээгдэхүүн, дээд зэргийн гурил, зуурмагийн зөв хөгшрөлт зэрэг нь пиццаны нэрийн хуудас болдог. Европын 30 гаруй нэрийн шар айраг, 45 орчим нэр хүндтэй дарсыг нэмээд - voila - хүмүүс амралтаараа энд ирэхийг хүсч байна.

Хаяг: Итали, Рома, Виа Жузеппе Лунати, 25/31

Antica schiacciata romana

Монтеверде Нуово дүүрэгт загварлаг пицца нээгдээд 5 жил болж байна Antica Schiacciata Romana, энэ нь богино хугацаанд тансаг хоолчид болон орон нутгийн хэвлэлүүдийн анхаарлыг татаж чадсан.

Энд зуурсан гурилыг 48 цагийн турш хөгшрүүлж, уламжлалт хавтгай талхыг (schiacciata) олон арван төрлөөр санал болгодог бөгөөд уламжлалт антипасто нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг. Пицца нь том хэмжээтэй бөгөөд шүүмжлэгчдийн үзэж байгаагаар Ромын пиццаны дундаж амт үзүүлэлтээс хол давсан байна.

Үйлчлүүлэгчдэд эелдэг, хариуцлагатай ажилтнууд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь оройн цагаар энэ хэсэгт байрлах машины зогсоолын таагүй байдлыг хэсэгчлэн нөхдөг. Ундааны гол зүйл бол шар айраг юм МенабреаГурван сорттой бөгөөд гэрийн хийсэн долчи нь амттай оройн хоолны хөтөлбөрийг төгс нөхдөг.

Хаяг: Via Folco Portinari, 38, 00151, Рома, Итали

Ил secchio e l'olivaro

Нийслэлийн Портуэнсийн бүсэд Ромын стандартаар үнэлэгдсэн байгууллага байдаг сайн пиццаныхаас өндөр захиалга. Нийт дүр зургийг зочдод зориулсан зогсоол, хүүхдийн тоглоомын талбай, зуны улиралд Ромын халуунаас тайвшрах боломжтой зуны панорама дэнжээр дүүргэсэн болно.

Энд дээд зэргийн чанартай орц найрлагыг хэрэглэж, пиццагаа тусгай хайлшаар хийсэн гар хийцийн тавганд хийж, Сан Марзано улаан лооль, “Франсиа” брэндийн моцарелла, “Молино Алимонти” гурил зэргийг ашигладаг. Энд та өнгөрсөн үеийн үнэр, Civitavecchia хоолны олон зуун жилийн уламжлалтай танилцах болно.

Өрсөлдөгчдөөсөө ялгаатай нь пиццаны газар Ил secchio e l'olivaroолон төрлийн пиццанд найддаггүй, харин уламжлалт жор, чанарт тулгуурладаг. Хөтөлбөрийн онцлох зүйл бол алдартай Маргарита, Маринара, Наполетана, Мөөгөнцөр (мөөгтэй), Провола (алдарт бяслаг) юм. Гэхдээ олон төрлийн бручетта таныг гайхшруулж магадгүй юм.

Хаяг: Портуэнсе 962, 00148 Рома

Ла пратолина

Ромын Прати хороололд амттай, нүд булаам пицца байдаг. Энэ газрыг Ла Пратолина гэдэг. Энд танд 37 гаруй төрлийн шүүслэг, дүүргэгчтэй, органик, орон нутгийн стандартаар тийм ч үнэтэй биш пицца санал болгох болно. Галт уулын чулуугаар доторлогоотой мод шатаах зуух нь нууцуудын нэг юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гарал үүслийг үндэслэн дор хаяж 12 Италийн бүс нутгийг сайн төлөөлдөг.

Хаяг: Via degli Scipioni, 248 250, 00192 Ром, Лацио, Итали

Сфорно

Энэхүү алдартай пицца нь нийслэлийн Тусколана бүсэд байрладаг. Авьяаслаг, гэхдээ бас орцын гарал үүслийг хатуу хянах нь амжилтанд хүрэх хоёр шалтгаан юм Сфорно.

Хоолны амттан (sfizzi - моод гэж нэрлэгддэг) болон олон төрлийн брущеттанууд пиццаны өмнө байдаг бөгөөд эдгээрээс тансаг хоолчид "Cacio e pepe" болон англо-саксон "Гринвич"-ийг Стилтон цэнхэр бяслагтай амтлахыг зөвлөж байна; Моцареллатай "Фиори", "Тестаросса", "Иблеа" зэрэг нь хүндэтгэлтэй байх ёстой.

Хорин төрлийн нэр хүндтэй шар айрагны брэндүүд нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хүмүүсийн амтыг хангах болно.

Пиццер нь хэвлэлээр олон эерэг шүүмжлэл, шүүмжийг хүлээн авсан. Бусдын дунд: "Эспрессо" сонин, Гамберо Россо портал, Рома c"e,

Хаяг: Via Statilio Ottato, 110/116, 00175 Рома

Pizzarium

Мелориа гудамжинд (Прати бүс) Ромын пиццаны эзэн хаан Габриэль Бончигийн жижиг цех байдаг. Энэ нэрийг бүхэл бүтэн хот мэддэг, хүмүүс түүний зөвлөгөөг сонсдог бөгөөд семинарын шилдэг бүтээлүүд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Түүнийг Төв Итали дахь гар урлалын хамгийн авъяаслаг төлөөлөгчөөр санал нэгтэй сонгосон.

Pizzarium- Энэ бол пицца биш, харин зуушны баар: пицца гэж нэрлэгддэг таглио - хэсэгчилсэн пицца зардаг.

Хаяг: Via della Meloria 43, 00136 Рома

Утас: 06-39745416

Энэ нь бас сонирхолтой юм:

Редакторын тэмдэглэл. Пицца энд ороогүй болно Алла Наполетана. Мэдээжийн хэрэг, жагсаалтыг өргөжүүлж болох боловч пиццаны газруудыг Ромын бүс, хорооллоор ангилах нь огт өөр үр дүнг өгөх болно.

Пицца бол дэлхийн хамгийн алдартай, дуртай хоол юм. Итали улсыг пиццаны өлгий нутаг гэж зүй ёсоор тооцдог боловч хачирхалтай нь Америкчууд энэхүү хоолны загварыг түгээж, дэлхий даяар алдар нэрийг авчирсан юм. Гайхалтай нь пиццаны жор маш энгийн байдаг. Зуурмаг нь зөвхөн дөрвөн найрлагаас бүрдэх бөгөөд дүүргэх сонголт нь зөвхөн тогоочийн төсөөллөөс хамаарна! Үйрмэг, амттай нимгэн царцдастай пицца нь Италийн ард түмний бахархлын нэг шалтгаан юм.

Неаполь бол пиццаны төрөлх хот гэж тооцогддог бөгөөд та энэ хотод ирээд л ойлгох болно: энд үнэхээр Италийн хамгийн амттай пицца байна! Неаполь руу аялахаасаа өмнө манай нийтлэлийг уншаарай, та хотын хамгийн алдартай пиццаны газруудыг хэзээ ч санахгүй байх болно.

1. Да Мишель

Хаяг: Cesare Sersale, ⅓, Stazione centrale метроны буудал.

Нээлтийн цаг: Даваа - Бямба 11:00 - 22:30.

"Ид, залбир, хайрла" киноны гол дүр (Жулия Робертс тоглосон) Мишельсийн "ижил" Маргаритад дурладаг. Энд та улаан лоолийн пицца, моцарелла эсвэл сонгодог, амттай маринаратай давхар тусламжтай улаан лоолийн пицца сонгож болно, гэхдээ энд өөр амт байхгүй. Энд уламжлалыг хүндэтгэдэг хэвээр байгаа бөгөөд хуваагдлыг хүлээн зөвшөөрдөггүй тул зочид урт ширээнд сууж бүх зүйлийг хамтдаа иддэг.

2. Ломбарди

Хаяг: Via Foria, 12/14, Cavour метроны буудал.

Нээлтийн цаг: Мягмар - Ням гарагт 12:00-15:30, 19:00-01:00 цаг хүртэл.

Энэ бүхэн 1982 онд Эррико Ломбарди жигнэмэг, рикоттагаар дүүргэсэн жижиг пицца бэлтгэж эхэлснээр эхэлсэн. Бараг л тэр даруй Ломбардигийн гэр бүл (Дашрамд дурдахад Неаполь дахь хамгийн эртний пицца хийдэг гурван гэр бүлийн нэг) олон оронд алдартай болж, Нью Йорк хотыг хүртэл пиццагаараа “дэлбэлүүлсэн”. Энэ гэр бүлтэй холбоотой маш олон хошигнол байдаг, гэхдээ алдартай пиццаны ханан дотор биш бол өөр хаанаас сонсох вэ? Уураар жигнэх пицца идэх сайхан шалтаг!

3. Горизия

Хаяг: Via Albino Albini, 18/20, Quattro Giornate метроны буудал.

Нээлтийн цаг: өдөр бүр, 12:00 - 16:00, 19:30 - 00:00.

Энд байгаа пицца үнэхээр гайхалтай. Энэ байгууллагын үндэс нь 1962 оноос эхтэй. Эндхийн ширээг зөвхөн орон нутгийн шилдэг бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь Кампаниа мужийн тогооч нарын эртний хоолны уламжлал, авъяас чадварын хамт үнэхээр гайхалтай нэгдэл юм!

4. Бренди

Хаяг: Салита Сант "Анна ди Палаццо, ½, Данте метроны буудал.

Нээлтийн цаг: Даваа - Бямба 12:30 - 15:30, 19:30 - 00:00.

Байгууллага нээгдсэнээс хойш пиццаны зуухнаас "Пронто с" пала!" ("Хүрзээр бэлэн байна!") гэсэн хашгираантай пицца гаргадаг байсан.1997 онд Лучано Паваротти энд өдрийн хоол идэхээр иржээ. Лусио Далла, Эдоардо Беннато.Тухайн үед маэстро Николеттагийн хатуу хоолны дэглэм барьдаг байсан.Гэхдээ хамтрагч нь утсаар ярихаар явахад тэр түргэн хугацаанд түүний захиалсан пиццаныг идээд, тогоочоос яг адилхан хийж өгөхийг гуйжээ. Тэр юу ч анзаарахгүйн тулд нэг нь. Энэ онигоо 100 амжилттай болсон!

5. Ди Маттео

Хаяг: Трибунали, 94, Piazza Dante метроны буудал.

Нээлтийн цаг: өдөр бүр 9:00-00:00 цаг хүртэл.

Тэд аранчини (цагаан будаа, махтай нарийн боов) -аас эхлээд croque (төмс, өндөгний таваг), мэдээжийн хэрэг, пицца хүртэл маш сайн зуушаар үйлчилдэг. Зууш хүлээж байхдаа Сан Грегорио Армено гудамжинд байрлах discesa dei pastori-ээр зугаалж болно. Энэ бол гар урлалын дэлгүүрүүдээр дүүрэн үзэсгэлэнтэй гудамж бөгөөд Есүс Христийн амилалтын сэдэвтэй эд зүйлс энд түгээмэл байдаг.

6. Старита

Хаяг: Матердей метроны буудал, Виа Матердей, 27/28.

Нээлтийн цаг: Даваа - Бямба 12:00 - 15:30, 19:00 - 00:00; Ням гараг - 19:00 - 00:00.

Яг энэ пиццаны газар үзэсгэлэнт София Лорен "Неаполын алт" киноны "зээлтэй пицца" ангид бөгжөө алддаг. Старита бол хотын хамгийн дуртай пиццаны нэг юм. Өдөрт 750 гаруй пицца зөвхөн зуухнаас гардаг. Энэ байгууллагын нэр нь Итали даяар чанарын тэмдэг, жинхэнэ брэнд болсон. Та энд алдартай пиццанаас нэг зүсэм амтлах боломжийг алдахыг хүсэхгүй байна, тийм үү?

7. Ди Наполи

Хаяг: Виа Марк "Антонио, 31, Лала метроны буудал.

Нээлтийн цаг: Лхагва - Даваа гарагт 13:00-15:00, 19:00-00:00 цаг хүртэл.

Фуоригротта хороололд байрладаг энэхүү олны танил пиццер нь хотын төдийгүй дэлхийн хамгийн амттай пиццагаар гайхагддаг. Энд тэд үндсэн орцуудын чанарт ихээхэн ач холбогдол өгдөг - ашигласан гурилаас дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсэг хүртэл. Жишээлбэл, энд байгаа рикотта маш зөөлөн тул зуурсан гуриланд холилдоно. Үүссэн амт нь зүгээр л бурханлаг байдаг тул идсэн зүйлдээ харамсах боломжгүй юм. Баяртай хоолны дэглэм!

8. La notizia

Хаяг: Лала метроны буудал, Via Caravaggio, 53.

Нээлтийн цаг: Ням - Пүрэв 19:30 - 00:30; Баасан, Бямба гаригт 19:30 - 01:00; Даваа бол амралтын өдөр.

Та гэртээ байгаа мэт тухтай орчинтой жижигхэн газар.

Пиццаны эзэн Энрике Кокчиа зочидтойгоо байнга пицца идэж, бизнест нь халдварт хүсэл тэмүүлэлтэй байдаг. Эндээс та ер бусын бүтээл, амтыг олж болно. Зочлох нь зүйтэй !!

9. Пеллоне

Хаяг: Via Nazionale, 93, Гарибальди метроны буудал.

Нээлтийн цаг: Даваа - Бямба 19:00 - 00:00.

Pellone-д пиццаны өнгөлгөөг дор хаяж 8 цагийн турш уусгаж, зуурсан гурилыг ердийнхөөс их хэмжээгээр эргүүлдэг. Үр дүн нь сэвсгэр, зөөлөн бөгөөд зүгээр л асар том пицца бөгөөд та үүнийг ширээн дээр хараад инээмсэглэхгүй байхын аргагүй юм! Энд ирээд энэ пиццагаа дуусгаж чадах эсэхээ хараарай!

10. Умберто

Хаяг: Via Alabardieri, 30, метро: Amedeo.

Нээлтийн цаг: Даваа гарагт 19:00 - 00:00; бусад бүх өдрүүд: 12:30 - 15:30, 19:30 - 00:00.

Пиццериа Умберто нь 1916 онд жижиг тратториа хэлбэрээр гарч ирсэн бөгөөд өнөөдөр энэ нь зөвхөн Неаполоос төдийгүй хөрш зэргэлдээ хотуудаас энд цуглардаг сайн хоолыг мэддэг бүх хүмүүсийн дуртай газар юм. Гастрономийн сонирхолтой үйл явдлыг алдахгүйн тулд хуанли дагаж мөрдөөрэй!

11. Сорбилло

Хаяг: Via dei Tribunali, 32, Данте метроны буудал.

Нээлтийн цаг: Даваа - Бямба 12:30 - 15:30; 19:30 - 00:00.

Энэ нэр нь баталгаа юм. Сорбилло бол Неаполь дахь хамгийн алдартай пиццер бөгөөд мэдээжийн хэрэг хамгийн хайртай нь юм. Энэ газрын эзэн нь хорин нэгэн хүүгийн арван ес дэх нь... Тэд бүгдээрээ пиццаны мастер юм! Антонио ах бол түүний баруун гар, ямар сайн гар вэ: чөлөөт цагаараа боксоор хичээллэдэг. Сорбиллогийн пицца өвөрмөц амтаараа таны сэтгэлийг хөдөлгөх болно!

12. La figlia del Presidente

Хаяг: Via del Grande Archivio, 23, метро: Piazza Cavour.

Нээлтийн цаг: өдөр бүр 12:00-16:00, 19:30-00:00 цаг хүртэл.

Мария Каккалли таныг анхны хазалтаас л дурлуулдаг пиццаны нэгийг гаргаж ирэв! Түүний шинэ бүтээл нь Италийн өмнөд нутгийн хамгийн сайн, дээд зэргийн чанартай бүхнийг цуглуулсан юм - хуурай улаан лооль, Пуглиагаас Сицилийн бяслаг, Моцарелла, Кампаниагаас Басиликата чинжүү хүртэл... Юу гэж хэлэх вэ, Итали бүхэлдээ нэг амттан!

13. Трианон

Хаяг: Виа Пьетро Коллетта, 44/46, метро: Гарибальди.

Нээлтийн цаг: өдөр бүр 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00.

Жинхэнэ пицца, Неаполь болон бусад газар дурлагчдын заавал очиж үзэх газар. 1923 оноос хойш Тото Кутугно, Нино Таранто зэрэг үйлчлүүлэгчид Трианонд иржээ. Тэд дэлхий даяар алдартай жинхэнэ Неаполитан пиццагаар үйлчилдэг. Та Неаполын алтыг... алдахыг хүсэхгүй байна уу?

14. Dell "Анжело

Хаяг: Piazzetta Nilo, 16, метро: Данте.

Нээлтийн цаг: Мягмар - Ням гараг 11:00 - 00:00.

Пиццериа Дел Анжелогийн нэрийн хуудас бол амтлагчаар хийсэн пицца юм. Рикотта нухаш, хиамны мусс, дөрвөн бяслагны цөцгий хоёрын аль нэгийг нь сонгоод үзээрэй!

15. Маттоззи

Хаяг: Filangieri, 16, метро: Amedeo.

Нээлтийн цаг: Даваа - Бямба 20:00 - 02:00.

Энэ газрыг хамгийн эртний Неаполитан гэр бүлүүдийн нэг болох пиццаны мастерууд эзэмшдэг. Пиццаны түүх 1883 оноос эхтэй бөгөөд оршин тогтнох хугацаандаа дэлхийн олон алдартай хүмүүсийг үйлчлүүлэгчдийнхээ дунд харж байжээ. Өнөөдөр ч гэсэн жинхэнэ уламжлалт пицца энд зуухнаас гардаг. Энд тэд зөвхөн пицца биш, харин амьдрал, бизнесээ гэсэн хүсэл тэмүүлэл, хайраар үйлчилдэг.