Crezi că hobbiții locuiesc aici? Dar nu! Se fac aici ciocolată neagră și săpunul nu e deloc hobbiți... Și mirosurile sunt așa încât vrei să mănânci pe amândouă!

Acest basm pentru adulți și copii a fost creat de întreprinzătorul american Charlie. Numele lui este Charlie. Toată viața a căutat ceva și când a ajuns în Bali, l-a găsit. S-a îndrăgostit de acest loc și a construit pentru prima dată o mică fabrică de săpun aici în urmă cu aproximativ 5 ani, a început să facă ciocolată din fructele arborelui de ciocolată crescut pe insulă. Apoi nucile de cocos din palmieri au început să cadă în mâinile lui și a pus bazele producției de ulei de corp de nucă de cocos și „creme delicioase”. Dar se spune că s-a îndrăgostit, în cea mai mare parte, de un loc frumos de surf în Ocean))


Și este un basm nu numai pentru că este delicios, ci pentru că în jur sunt case cu forme bizare sparte: fie colibe, fie porturi spațiale din lemn închis la culoare. Charlie însuși îl numește PIRAMIDE DE BAMBUS. Nu înțelegi imediat unde ești. Prietenii lui l-au ajutat să construiască primele piramide, acum construiește o cafenea pentru a răsfăța turiștii cu ciocolată caldă cu vedere la valuri.


Fabulos, pentru că orice tip respectabil poate sări de pe leagăn dintre palmieri și să zboare spre valuri, chiar și cu burta mare!! Leagănul este pur și simplu uriaș! Pentru a le urca, au făcut chiar pași speciali. M-au forțat să călăresc de două ori pentru a învinge frica și a mă distra. A funcționat.

Spre deosebire de leagănul de deasupra lacurilor Buyan și Tamblingan, unde m-am pozat, încremenit deasupra stâncii, aici faci ceea ce noi numiam în copilărie, „Luna”. Te balansezi 180°. Și un băiat din curte făcea „Soare” și și-a rupt mâinile, dar asta e cu totul altă poveste...

E bine că nimeni nu se bate cu nimic aici, dar ei arată de bunăvoie producția de ciocolată cu 65% conținut de cacao, eu vorbesc despre „Nutella-Nuteresa mea”, iar muncitorii bat cu ciocanele, dărâmând șabloane arhitecturale.

Săpun de la Charlie În mâinile mele am fructele unui arbore de ciocolată Aceeași ciocolată

Păcat că Charlie însuși nu era acasă - a plecat la Jakarta. Am fost foarte interesat să știu cum i-a venit ideea de a împacheta săpunul în această poveste romantică „O poveste de săpun de Salvador BALI” S-ar părea că nu există mai mare pop - săpun handmade în Bali, dar toate supermarketurile sunt copleșite! Și a reușit să o prezinte atât de subtil și creativ! Și prețurile sunt destul de rezonabile.

Puteți vedea nu numai cum se face săpunul, ci și cum este ambalat. În total, fabrica are 14 angajați. Și se pare că jumătate dintre ei sunt balinezi, care împachetează manual fiecare bucată de parfumat, în timp ce bebelușii lor se târăsc prin jur. Foarte demodat - familiar.


Care dintre noi iubește ciocolata? Prajituri de ciocolata, cacao fierbinte. Răspunsul este simplu, practic totul. Astăzi vom vorbi despre ciocolata balineză și producția ei. De regulă, produsele de ciocolată conțin două ingrediente principale - pudră de cacao și unt de cacao. Majoritatea rușilor cunosc doar pudra de cacao și poate fi găsită cu ușurință peste tot în magazinele noastre. De ce este cacaoa atât de benefică? Cacao crește vitalitatea, adică îmbunătățește starea de spirit, stimulează producția de hormon al bucuriei - endorfină. Sentimentul nostru de placere si placere depinde de el. Cacao are și un efect stimulant. Când consumați cacao, apare energie vitală suplimentară. Asiaticii recomandă consumul de cacao crudă în doze mici (4-6 boabe crude pe zi), ceea ce ajută la creșterea vitalității. Circulația sângelui în creier se îmbunătățește și tensiunea arterială scade. Fasolea crudă, cel mai important, previne apariția tumorilor maligne și ajută la întărirea sistemului nervos. Cacao ameliorează tensiunea nervoasă, relaxează și îmbunătățește performanța generală. Știați că boabele de cacao sunt lideri în conținutul de antioxidanți, care ne protejează de infecțiile bacteriene și virale. Se pare că toți turiștii albi care au venit la Asia de Sud-Est, este necesar să consumați produse din boabe de cacao, deoarece melanina conținută în cacao protejează pielea de radiațiile infraroșii și ultraviolete. Untul de cacao conține și acizi grași. Acizii grași stabilizează nivelul de colesterol și vitamina E din organism. Cel mai important, untul de cacao are proprietăți anti-îmbătrânire. Aș dori să subliniez că nu numai boabele de cacao crude, ci și produsele finite din ciocolată au toate proprietățile benefice, deși unele dintre proprietățile benefice se pierd în timpul tratamentului termic. Dulciurile trăiesc peste tot: atât în ​​Rusia, cât și în America. Oamenii din Bali iubesc, de asemenea, cacao. Trebuie spus că Indonezia este unul dintre cei mai mari furnizori de boabe de cacao din lume, iar insula Bali, în general, este ideală pentru cultivarea cacaoului. Există mai multe fabrici în Bali care produc acest produs delicios. Cacaoa are un fruct mare (15-17 cm), iar forma sa seamănă atât cu o lămâie, cât și cu un castravete. La început, fructul devine visiniu și, pe măsură ce se coace, capătă o culoare galben strălucitor frumos, bogat.

Coaja de cacao coaptă este destul de tare, dar o puteți tăia cu un cuțit obișnuit. Asiaticii tăiau în mod tradițional fructele fără cuțit. Trebuie doar să loviți fructul copt de o piatră ascuțită, fructul se va crăpa și poate fi spart. În interiorul fructului există șiruri de semințe mari, care sunt înconjurate de pulpă albă. Vă puteți bucura de această pulpă. Are gust dulce, cu o ușoară acrișoare. Cacao se maturizează complet în 4 luni, iar boabele mari cântăresc uneori până la 500 de grame. Arborele produce o recoltă începând cu al 12-lea an de viață. Boabele de cacao sunt recoltate de două ori pe an în Bali. Este caracteristic că prima recoltă de pe insulă. Bali este considerat a fi de o calitate superioară. De la prima recoltă începe producția de masă de unt de cacao și pudră de cacao pentru vânzare. Pentru export, boabele de cacao procesate sunt ambalate și expediate în țările în care se produce ciocolată.

Deosebit de interesantă este producția de ciocolată balineză. Ciocolata balineză este un produs organic, adică prietenos cu mediul. Până și pereții fabricii de ciocolată sunt din bambus: totul, de la pereți până la acoperiș.


Vă puteți familiariza cu producția de ciocolată din Bali ca parte a unui grup turistic. La fabrica de ciocolată vor arăta nu doar procesul de producere a ciocolatei ecologice, ci toți turiștii vor încerca și ciocolată caldă.


Rețeta de degustare a ciocolatei nu este originală, ci simplă. ÎN apă fierbinte adăuga zahăr de palmier iar apoi pudră de boabe de cacao crudă. Băutura în sine este foarte gustoasă. Cele mai multe dintre substanțele benefice conținute în ciocolata balineză sunt conservate deoarece ciocolata este produsă folosind tehnologii la temperatură scăzută. Fabricile de ciocolată de pe insula Bali produc aproximativ 3 tone de produse de ciocolată pe lună. Cea mai mare parte a acestui produs gustos merge în America și Anglia. Turiștilor li se spune despre întregul ciclu de producție de cacao. In fabrici puteti incerca ciocolata organica - cu lapte, amar, sarata.

De asemenea, puteți gusta la fabrică diferite tipuri de miere și caju crude. Fotografia este interzisă în ateliere, dar turiștii năzuiți fac în continuare poze pe furiș. Atelierele sunt curate steril. Prima etapă de producție este uscarea fasolei la o temperatură de 40 de grade. Conform tehnologiei, fasolea se usucă timp de 12 ore. Boabele de cacao sunt apoi măcinate într-o pastă. Tehnologia este împărțită în 2 etape:

1. O parte din boabele măcinate intră într-o presă, din care se obține pudră de cacao și unt de cacao.

Se întâmplă că nu este prima dată când sunt în Bali. Prin urmare, majoritatea atracțiilor de acolo îmi sunt deja familiare. Dar tot trebuie să te distrezi cumva! Așa că am decis să experimentăm și să mergem la o fabrică de ciocolată numită „Pod”. Fabrica este situată în apropierea orașului Ubud. Puteți ajunge la el din centru în 10-15 minute. Teoretic, fabrica poate fi găsită chiar și fără a folosi un navigator, deoarece în vecinătatea Ubud-ului am văzut adesea indicatoare cu sigla fabricii. Și locuitorii locali vor fi bucuroși să arate direcția de mers cu mâna, deoarece acest loc este cunoscut de toată lumea. Am ajuns la fabrică pe la ora patru după-amiaza. Și, trebuie să spun, suntem foarte norocoși, deoarece ultima lor sesiune de preparare a ciocolatei începe cel târziu la patru. Cunoscând balinezi, acest timp poate fi redus în siguranță cu o oră. Așadar, dacă drumul nu este aproape, ar trebui să ai grijă de timp din timp și să calculezi totul pentru a nu veni degeaba.

Ajuns la loc, nu m-am putut gândi la altceva decât la ciocolată. Aroma sa dulce a răspândit peste tot La recepție ni s-au arătat fructe de cacao, despre tipurile, diferențele și metodele de preparare ale ciocolatei! Desigur, le-am încercat pe fiecare dintre ele. Gustul a fost foarte diferit de ciocolata cu care toata lumea este obisnuita, dar postgustul a ramas exclusiv ciocolata.

În continuare, ni s-a cerut să completăm chestionare și să alegem materiale pentru fabricarea bomboanelor: ciocolată cu lapte sau neagră și trei umpluturi din care să alegem - de la toate tipurile de nuci până la fulgi de cocos și marmelade. Alegerea mea a fost ciocolata cu lapte cu arahide, caju si alune Iar in timp ce cofetarii ne pregateau seturile, am putut vedea cum se face ciocolata. Băieții au turnat-o peste suprafețe și forme atât de atent și de suflet, încât părea că ciocolata lor va ieși și mai dulce și mai plăcută decât de obicei. Cu toate acestea, produsele realizate manual sunt foarte diferite de cele din fabrică. După ce a amestecat ciocolata pe masă până la consistența dorită, cofetarul i-a măsurat temperatura cu un dispozitiv special și a turnat-o în pungi mici.

Urmărirea acestui proces a fost atât de insuportabilă încât am fugit la o cafenea locală, de unde puteai cumpăra tot ce se putea face din ciocolată. Înarmat cu un baton de ciocolată și o cană de ciocolată caldă, m-am întors să-mi aștept uneltele.

După câteva minute, mi-au venit formele și am început să pun cu grijă nucile în forme și să umplu totul cu ciocolată, bătându-le periodic pe masă. Activitatea este atât incredibil de simplă, cât și de interesantă. Și dacă țineți cont de faptul că periodic ciocolata îmi intra în gură, aș fi făcut asta toată ziua!

A fost un copil cu noi și, este de remarcat, că a fost complet captivat de această distracție. Ne-am folosit ciocolata rămasă pentru a desena mustăți și bărbi una pe cealaltă și pentru a ne acoperi mâinile. Și acum formularele sunt umplute, umpluturile sunt mâncate și este timpul să înghețe bomboanele. În ciuda faptului că înghețarea a durat doar aproximativ 15 minute, am rămas fără vedere o jumătate de oră, sau chiar mai mult. Cert este că există locuri minunate pentru plimbare prin fabrică.

Toți iubitorii de ciocolată vor iubi cu siguranță fabrica de ciocolată neobișnuită, care se află în estul Baliului. Acest loc minunat creează un sentiment un adevărat basm, încântă nu numai copiii, ci și adulții. Ce ar putea fi mai frumos - cinci colibe originale din bambus pe malul oceanului, unde fac ciocolată naturală delicioasă. Doar limita imaginației pentru un iubitor de ciocolată și exotice!

Casele mici cu acoperișuri conice și ferestre rotunde sunt înconjurate de cocotieri înalți. Aici se află producția de ciocolată balineză. Fabrica este deschisă publicului și de aici puteți cumpăra orice delicatesă doriți.

Angajații de ajutor ai fabricii vă vor trata cu siguranță cu ceva delicios. Gama de dulciuri de aici, desigur, este mică - ciocolată, sirop de cocos și miere, dar acest lucru este perfect compensat de atitudinea bună, atmosfera exotică și peisajele tropicale frumoase.

Nu este deloc surprinzător că această fabrică de ciocolată a devenit una dintre atracțiile locale pe care turiștii care vin în Bali o vor vizita cu siguranță.

De Crăciun am decis să mergem la una dintre cele mai faimoase atracții (reclamate) din Bali - Pura Tanah Lot. Acesta este unul dintre cele șapte temple de apă care protejează insula de spiritele rele. Tâmplele sunt amplasate într-un lanț, astfel încât să fie vizibile unele pentru altele (numai că nu am observat templul vecin). De obicei, turiștii sunt aduși aici mai aproape de apus, pentru că priveliștea devine imediat mult mai pitorească, iar la amurg fac spectacol, puteți urmări dansuri populare balineze. Am vrut să venim în timpul zilei ca să nu fie atât de aglomerat. Ne-am înșelat, există întotdeauna mulțimi nu numai de călători, ci și de balinezi înșiși din toată insula, pentru că templul este foarte venerat.

În timpul valului ridicat este imposibil să te apropii de templu, drumul către acesta este inundat. Și am ajuns la reflux (s-a întâmplat întâmplător), așa că am putut să ne plimbăm puțin pe lângă el și să admirăm crabii. Nu au voie înăuntru, vă puteți plimba doar prin apropiere. Ceea ce mi-a plăcut cel mai mult a fost un alt divertisment - stând pe stânci și admirând valurile care se sparg care se împroșcă periodic peste turiștii care se apropie prea mult de margine.

Este imposibil să mergi mult timp lângă templu din cauza căldurii și aproape că nu există umbră. Ne-am plimbat repede prin parc, am admirat stânca, un fel de „arc natural”, pe care templul Pura Batu Bolong. este de asemenea situat. În câteva minute, am băut toată apa pe care o aduceam cu noi și ne-am întors. În total, ne-a luat o oră pentru a explora obiectivele turistice, iar intrarea, apropo, costă aproximativ 600 de ruble. pentru doi. Mi s-a părut o plăcere destul de scumpă în comparație cu alte prețuri.

În weekendul următor ne-am îndreptat spre estul insulei pentru a vizita Fabrica de ciocolată a lui Charlie. Potrivit informațiilor de pe internet, Charlie (american prin naștere și surfer de vocație) s-a mutat în Bali și a organizat producția de ciocolată ecologică. Se obține prin presarea la rece a boabelor de cacao, care cresc chiar acolo. Se crede că pudra de cacao crudă este cea mai benefică, este bogată în antioxidanți și magneziu. De fapt, în Bali sunt 4 fabrici de ciocolată, acolo se organizează excursii, puteți vedea întregul proces de producție de la bun început și, bineînțeles, puteți gusta produsul. Am ales Fabrica lui Charlie din cauza 1) caselor din bambus, care amintesc oarecum de locuințele gnomilor de basm, 2) locației pitorești de pe ocean, lângă una dintre cele mai plaje frumoase insule, 3) leagăne.

Am condus până la fabrică aproximativ 2,5 ore cu un moped, al cincilea punct a fost destul de obosit în acest timp. Dar ne-am uitat la partea de est a insulei, care este mult mai liniștită și mai curată decât Kuta aici, mi s-a părut, există mai mult locuitorii locali, și nu imigranți din alte insule ale Indoneziei. Partea de est Insulele sunt alese în principal de cei care doresc liniște, iubitorii de scuba diving și snorkeling (snorkeling). Toate școlile importante de scufundări sunt situate aici. Drumul este destul de pitoresc, trece prin junglă și sate mici, construcția de case și hoteluri noi este în desfășurare activă.

Google Maps ne-a dezamăgit puțin; După cum s-a dovedit, a fost în bine, pentru că băieții locali vicleni, când se apropie de Fabrică, opresc mașinile cu turiști și cer mită pentru călătorie.

În timp ce conduceam, ne era destul de foame, și am întârziat și la excursie, care are loc la ora 9 dimineața (am ajuns pe la 11). Am hotarat sa nu ne suparam, ci sa bem ciocolata rece (ca ciocolata calda, doar rece) si sa mancam clatite cu sirop de cocos. Tipul, care era în același timp îngrijitor, administrator, vânzător și bucătar, ne-a organizat rapid băuturi și clătite. Și atunci un cerșetor local, o gâscă uriașă, a început să ne deranjeze. Acest insolent nu a părăsit masa noastră, a șuierat, a ciugulit piciorul lui Carimajo și a încercat să ajungă în farfurii. Nu a reacționat la strigătele noastre indignate, nu-i păsa prea mult de loviturile în cioc cu cizma. Insolentul cu pene a reacționat doar la chemarea tipului multifuncțional, a alergat imediat la el, dar de îndată ce și-a dat seama că nu se vede nicio răsfăț, s-a întors la noi pentru a continua teroarea.

Pe lângă noi, au mai fost câțiva vizitatori, așa că tipul era pur și simplu sfâșiat, dar în același timp părea absolut calm. După ce ne-am împrospătat, am mers să gustăm produsele. Sortimentul este foarte restrâns: bomboane rotunde de ciocolată neagră cu 86% conținut de cacao, ciocolată crocantă, boabe de Goji uscate (acră), cacao mărunțită fără îndulcitor, ciocolată tartinată cu adaos de sirop de cocos. Sincer să fiu, am încercat multe, nu degeaba am călătorit atât de mult! Ciocolata este delicioasă, starea de spirit s-a ridicat imediat și ne-am dus să testăm leagănul. Încântare absolută!

După fabrica de ciocolată am mers la plaja cu nisip alb sau Virgin Beach. Am citit că asta este aproape cea mai buna plaja pe insula. Nu veți putea ajunge chiar la plajă, drumul este blocat, trebuie să lăsați bicicleta în parcare, să dați niște bani băieților din localitate (aproximativ 100 de ruble) și să coborâți muntele. De-a lungul întregului litoral există restaurante care oferă șezlonguri și dușuri gratuite dacă comandați mâncare de la ei. Prețurile, apropo, nu diferă de Kuta, iar băuturile pentru doi ne costă aproximativ 800 de ruble. Vreau să spun că plaja ne-a plăcut foarte mult: apă curată și, cel mai important, răcoroasă de culoare azuriei, fund nisipos, absența valurilor, o stâncă pitorească în lateral... Plaja asta ne-a amintit cumva.