KOMPANIYA HAQIDA

Moskva pivo kompaniyasi 2008 yil sentyabr oyida o'z mahsulotlari bilan Rossiya ichimliklar bozoriga kirdi.

kompaniya tarixi

2016 yil "Xamovniki Kabinet" pivosi va ikkinchi mavsumiy navi "Trekhgornoye Spring Pilsner" ning chiqarilishi. Finlyandiya pivosi Lapin Kulta ishlab chiqarishni boshlash. "Jiguli Barnoe" Alkogolsiz pivoning birinchi shishasi.

2015 Litsenziyalangan IRN BRU alkogolsiz ichimlikning chiqarilishi. "El Shaggy Shmel" pivosi Monde Selection va International Brewing Awards xalqaro tanlovlarida oltin medal bilan taqdirlandi. Trexgornoye pivosi Monde Selectionda kumush medal bilan taqdirlandi. Sovet brendining mohirona reenkarnatsiyasi uchun "Jiguli Barnoe" ning "ABSOLUTE BRAND 2015" tanlovidagi g'alabasi. Krujka pivosini ishlab chiqarishni boshlash. "White Ale Shaggy Shmel" pivosining birinchi shishasi. “Khamovniki English Ale”, “Xamovniki Bok-Bir” va “Khamovniki Irish Stout” yangi navlarini chiqarish. Baltic Beer Star tanlovida mukofotlar: "Xamovniki Pilsen" - oltin medal; "El Shaggy Shmel" va "Trexgornoe Original" - kumush medallar bilan, "Jiguli Barnoe" - bronza medal bilan. "5 Okean" shishasida fermentatsiyadan keyingi pivoning chiqarilishi. "Trexgornoye Rozhdestvenskiy ale" birinchi mavsumiy navini ishlab chiqarish.

2014 yil "Xamovniki Pilzenskoe" pivosining oltin medali va "Jiguli Barnoye" DLG kumush medali bilan taqdirlanishi; oltin medallari Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoye" va "Xamovniki Pshenichnoye" va Xalqaro Pivo Challenge uchta bronza medallari. Xamovnicheskoye va Trekhgornoye pivolarining chiqarilishi. "Old Master Dymnoye", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe" pivolarini ishlab chiqarishni boshlash. Hollandiya pivosini litsenziyalangan ishlab chiqarishni boshlash.

2013 yil "Bochkove" pivosini retsept bo'yicha va TZOV TVK "Persha Privatna Brovarnya" nazorati ostida ishlab chiqarish, Ukraina. "Losiny Bereg" eko-pivo ishlab chiqarish loyihasini ishlab chiqish. Yaxont kvasining sotuvi boshlanishi. "Jiguli Barnoe Velkhatnoe" pivosining birinchi shishasi. Londonda boʻlib oʻtgan International Beer Challenge 2013 xalqaro tanlovida “Jiguli Barnoe” kumush medali va “Xamovniki Pilsen” va “Xamovniki Myunxen” bronza medallari bilan taqdirlanish. Xamovniki brendi Pentawards xalqaro qadoqlash dizayni tanlovida bronza medali bilan taqdirlandi. DLG degustatsiyasi tanlovida "Jiguli Barnoye" kumush medali bilan taqdirlangan. Molson Coors Brewing Company, AQSH bilan hamkorlikda Carling pivosining chiqarilishi.

2012 Logistika markazining ochilishi. Nestle Pure Life suvni quyish loyihasining boshlanishi. "Xamovniki" premium pivo brendini yaratish. Rassom Valeriy Barikin tomonidan pin-up uslubida yaratilgan "Jiguli Barnoe" ning birinchi litrli bankasining chiqarilishi afsonaviy kollektsiya seriyasining boshlanishi edi. "Jiguli Barnoe" pivosini Monde Selection 2012 degustatsiya tanlovida oltin medal bilan taqdirlash. "Moskva pivo ishlab chiqarish kompaniyasining " nominatsiyasidagi g'alabasi Yuqori sifatli mahsulotlari” “Yil kompaniyasi – 2012” tanlovida.

2011 yil “Derevnya Antonovka” sharbatli ichimliklar va Mintberry ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi. Yiliga 4 million gektolitr pivo ishlab chiqarish quvvatiga ega pivo ishlab chiqarishning ikkinchi bosqichini ishga tushirish. Kirin Ichiban yapon pivosini ishlab chiqarishni boshlash. “Jiguli Barnoye” pivosi Germaniyada bo‘lib o‘tgan “European Beer Star” tanlovida oltin medal bilan taqdirlandi. "Yil kompaniyasi - 2012" tanlovida "Yuqori mahsulot sifati" nominatsiyasida Moskva pivo kompaniyasining g'alabasi.

2010 yil Moskva pivo ishlab chiqarish kompaniyasi tarkibida "Alkogolsiz ichimliklar" bo'limining tashkil etilishi. Gorilla energetik ichimligi va Avstriya sharbatlari Pago ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish. Danish Bear Beer va American Coors Light pivolarini ishlab chiqarishni boshlash. "Jiguli Barnoe" brendining Yil brendi / Effie tanlovidagi g'alabasi.

2009 yil “Jiguli Barnoe”, “Mospivo”, “Moskvas” va Červena Selka o'zimizning brendlarimiz ishlab chiqarila boshlandi. Daniya pivosi FAXE Premium, frantsuz Orangina va nemis energetik ichimlik effekti® ishlab chiqarish boshlandi.

2008 yil Qurilishni yakunlash va yiliga 2,4 million gektolitr pivo ishlab chiqarish rejalashtirilgan pivo zavodining birinchi bosqichini ishga tushirish. OeTTINGER nemis pivosini ishlab chiqarishni boshlash.

2007 yil Moskva pivo ishlab chiqarish kompaniyasi tarkibida "Import qilingan ichimliklar" bo'limining tashkil etilishi. Perrier, Vittel, Pago sharbatlari, Budweiser Budvar pivosi, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier va boshqalar kabi import qilinadigan pivo va ichimliklar brendlari portfeliga kiritilishi.

Men Moskva pivo kompaniyasining http://www.mosbrew.ru/ veb-saytiga duch keldim, u meni bepul ekskursiyaga va hatto tatib ko'rishga taklif qildi. Taqdim etilgan shaklni to'ldirish va kalendardan istalgan shanba yoki yakshanbani tanlash kifoya edi.

X soat keldi - qulay avtobus allaqachon Medvedkovo metro bekatida (oxirgi mashinadan chiqish) turgan va ro'yxatdan o'tgan pivo ixlosmandlarini kutayotgan edi. Qulay stulga o'tirib, atrofga qarab, men ekskursiya g'ayrioddiy boshlanganini angladim: avtobusda asosan erkaklar o'tirishgan, bu esa ayollarning 90 foizi boradigan ekskursiyalar uchun mutlaqo xos emas.

Avtobus har ikki soatda shanba va yakshanba kunlari jo'naydi - 12.30, 14.30, 16.30. Shanba kuni ham 18.30. O'zingiz bilan pasportingiz bo'lishi kerak.

20 daqiqadan so'ng biz allaqachon fabrikada edik. U Mytishchi, Volkovskoe shossesi, 12-uyda joylashgan.

Bizni kiraverishda yuzlari qizarib ketgan quvnoq sayyohlar kutib oldi. Men ham o‘zimcha o‘yladim: “Biz jinni bo‘lib qoldik! Qanday madaniyatsizlik!” Ammo ekskursiya oxirida menda boshqacha fikr paydo bo'ldi ...

Do'stona qo'llanma darhol 2008 yil sentyabr oyida boshlangan zavod tarixi bilan tanishishni boshladi. Moskva pivo kompaniyasi zamonaviy zavod va o'zining logistika va tarqatish markazlaridan iborat. Unga 200 million dollardan ortiq sarmoya kiritildi va sheriklar Sberbank va Detroit Investments investitsiya fondi edi. Bu juda ko'p yoki yo'qligini bilmayman, lekin yo'riqnoma zavodning quvvatini yiliga 2,5 million hl deb atagan va rejalar 6 million hlgacha. Shuningdek, u ekskursiyadan maqsad nafaqat odamlarni sifatli pivo ishlab chiqarish bilan tanishtirish, balki qiziqish uyg'otish va keyinchalik Rossiyada pivo ichish madaniyatini singdirish ekanligini darhol ta'kidladi. U shunday dedi. Ha, aytmoqchi, may oyida Muzeylar kechasida har yili bu erda tungi "ko'pikli" ekskursiyalar o'tkaziladi.

Kompaniyada allaqachon litsenziyalangan brendlar (Faxe, Cervena Selka, Oettinger va boshqalar) emas, balki o'z brendlari - Xamovniki, Jiguli, Moskvas va Mospivo ham mavjud. Kichik zavod muzeyida men Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger va boshqa ko'plab import brendlariga e'tibor qaratdim. Aytgancha, pivodan tashqari, bu erda energiya va alkogolsiz ichimliklar va suv ham ishlab chiqariladi.

Pivo va ichimliklar ishlab chiqarish uchun ekologik jihatdan ishlatiladi Toza suv, chunki zavodning o'zida 190 va 320 metr chuqurlikda joylashgan 5 ta shaxsiy artezian quduqlari mavjud.

Pivo ishlab chiqarish haqidagi g'oyalarim o'ziga xos edi - menga ustaxonalardagi hamma narsa qaynayotgan, pivo va yoqimsiz hid bo'lishi kerak edi. Steril tozalik va to'liq avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish jarayonini ko'rganimda hayratda qolganimni tasavvur qiling. Atrofda ajoyib konteynerlar, quvurlar, bezlar, sensorlar va boshqaruv moslamalari mavjud. Hamma narsa avtomatik - fermentatsiya, pivo tayyorlash, filtrlash va idishlarga quyish jarayonlari. Shunisi e'tiborga loyiqki, korxonada qariyb 3 ming kishi ishlagani aytilgan bo'lsa-da, do'konlarda ishchilar ko'p emas edi.

Men tushunganimdek, eng zamonaviy uskunalar yuqori sifatli pivo va ichimliklar ishlab chiqarish, ularning sifatini laboratoriya sharoitida nazorat qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, agar pivo ba'zi parametrlarga ko'ra e'lon qilingan sifatga javob bermasa, unda butun partiya rad etiladi. Zavod sexlarining ko‘rinishi bu yerda jahon andozalari darajasidagi sifatli mahsulotlar ishlab chiqarilayotganiga shaxsan meni ishontirdi.

Ustaxonalarni kezib, laboratoriyada mutaxassislar qanday ishlashini ko‘rib, nihoyat degustatsiyaga keldik. Tatib ko'rish xonasi kafe kabi tashkil etilgan bo'lib, ko'plab stollar va maxsus pivolar uchun qator mavjud. Ular munosib tarzda quyiladi, siz unga ko'p marta murojaat qilishingiz mumkin. Va keyin men kiraverishda o'sha kompaniyaning qiziqarliligini tushundim. Gap shundaki, tatib ko‘rish gazaksiz o‘tadi...

Ikki soat e'tiborsiz o'tdi, biz hali ham zavodning pivosi shishalarda va kranda sotiladigan kompaniya do'koniga borishimiz kerak edi; Men darhol sovet davridagidek esdalik sovg'alari kabi bir nechta markali krujkalar sotib oldim. Do'konda o'simlik ramzlari tushirilgan juda ko'p turli xil suvenirlar bor - futbolkalar, shisha ochgichlar, beysbol qalpoqlari va boshqalar. Men ko'chada allaqachon kutayotgan edim. bepul avtobus bizni "ko'pikli dunyo" dan erga qaytarish uchun.

Ilgari men mahalliy pivo sotib olishni o'ylamagan edim. Va endi ko'zlar Moskva pivo kompaniyasining ichimliklarini javonlarda qidirmoqda. Ba'zan men hatto sotib olaman. Ekskursiya izsiz o'tmadi...

Agar siz ham men kabi pivoni yaxshi ko'rsangiz 😎 yoki shunchaki ekskursiyalarni yoqtirsangiz, boring Moskva pivo kompaniyasiga ekskursiya, Moskva yaqinida, Moskva halqa yo'lidan 3 km uzoqlikda, Mytishchi shahrida joylashgan.

Moskva pivo kompaniyasi nima qilayotgani haqida bepul ekskursiyalar, va men uzoq vaqt davomida tatib ko'rish haqida bilardim, lekin qandaydir tarzda ro'yxatdan o'tish va ushbu tadbirda qatnashish uchun vaqt (yoki xohish) yo'q edi. Ammo o'tgan shanba kuni men qaror qildim: "Mana shunday, biz borishimiz kerak" va biz pivo ishlab chiqarish zavodini ko'rish uchun bordik va, albatta, uni tatib ko'rdik.

Dam olish kunlarida Moskva pivo zavodiga ekskursiyalar o'tkaziladi: shanba kuni soat 13:00, 15:00, 17:00 va 19:00, V Yakshanba kunlari soat 13:00, 15:00 va 17:00. Ekskursiya bepul, lekin siz veb-saytda oldindan ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Zavodning o'zi, gidning hikoyasi bilan, bir soat davom etadi va sizga o'sha zavodda ishlab chiqarilgan pivo va boshqa alkogolsiz ichimliklarni tatib ko'rish uchun bir soat beriladi.

Moskva pivo kompaniyasi zavodiga qanday borish mumkin

Moskva pivo zavodi quyidagi manzilda joylashgan: Mytishchi, Volkovskoe shosse, mulk 12. Biz mashinada sayohat qildik, zavodni topishda hech qanday muammo yo'q edi. To'xtash joyi ham bor, zavod hududiga kiraverishda to'xtash joylari ko'p.

Agar sizda mashinangiz bo'lmasa, sizga qulaylik uchun Medvedkovo metro stantsiyasidan bepul avtobus ishlaydi. Avtobusning jo'nash vaqti 12:30, 14:30, 16:30 va shanba kunlari yana 18:30. Zavodga sayohat vaqti 20-30 minut.

Moskva pivo kompaniyasiga ekskursiyani sharhimiz

Biz ekskursiya boshlanishidan bir oz oldin keldik, divanlardagi shinam zalda biroz kutdik, ro'yxatga olish kitobiga ma'lumotlarimiz va pasport raqamimizni yozdik (zavodga tashrif buyurish uchun hujjatlar kerak, lekin aslida hech kim so'ramadi. ular). Tez orada 20 ga yaqin odam yig'ildi, hatto bolali oila ham bor edi va biz zavod bo'ylab bir soatlik ekskursiyaga bordik.

Dastlab gid “Moskva” pivo ishlab chiqarish korxonasi tarixi, ular qanday pivo turlarini tayyorlashi haqida gapirib berdi va ekskursiya yakunida biz qunt bilan tinglab, ma’lumotlarni eslab qolishimiz uchun sovg‘alar bilan viktorina bo‘lishini ogohlantirdi. Oxir-oqibat, biz barcha sanalarni esladik, lekin ma'lum bo'lishicha, ustaxonalar va pivo nomlarini eslab qolishimiz kerak edi 😎

Moskva pivo kompaniyasi zavodi o'z ishini 2008 yilda "Jiguli Barnoye" pivosini ishlab chiqarish bilan boshlagan. bu daqiqa Moskvada sotuvlar bo'yicha birinchi raqam. Hozirda zavod 30 dan ortiq turdagi pivo va alkogolsiz ichimliklar yetkazib beradi va Rossiyadagi eng yirik o'nta pivo ishlab chiqaruvchilardan biridir.

2012 yildan beri Moskva pivo kompaniyasi zavodi Xamovniki pivosini ishlab chiqarishni boshladi - Moskvadagi eng qadimgi pivo zavodlaridan biri - 150 yil oldin qurilgan Xamovniki zavodi tarixining davomi sifatida.

Endi Xamovniki brendi 7 turdagi pivoni o'z ichiga oladi: “Xamovniki Pilsenskiy”, “Xamovniki Myunxen”(hozir muzlatgichimda) "Xamovniki Venskoe", "Xamovniki bug'doy", "Xamovniki Kegovoe", "Xamovniki Grand El", "Xamovniki oshxonasi". Bu navlarning barchasidan menga Kegovoe eng yoqdi. Grand El ham yaxshi, lekin menga El yoqmaydi.

Pivo ishlab chiqarish ustaxonalariga sayohat

Qisqa hikoyadan so‘ng bizni zavod ustaxonalarini aylanib chiqishdi. Avvaliga biz kirdik pivoxona. Pishirish uchun 6 ta katta qozon ishlatiladi.

Ezilgan maltni oling va uni suv bilan aralashtiring. Mashq hosil bo'ladi, u ma'lum bir haroratda saqlanadi va doimo aralashtiriladi. Maltdan olingan kraxmal shakarga aylanadi, so'ngra pyuresi suziladi va sut hosil qiladi. Va pishirish uchun suv zavod hududida joylashgan 4 ta quduqdan olinadi. Qadim zamonlardan beri bu erda Mytishchida suv mazali ekanligiga ishonishgan.

Keyin wort hops bilan qaynatiladi. Pivoxona juda issiq va havodor.

Keyin ichkariga xamirturush bo'limi(bu erda begonalarning kirishi qat'iyan man etilgan va shuning uchun biz u erga ruxsat etilmagan) xamirturushga xamirturush qo'shiladi va bu aralash fermentatsiya sexiga kiradi.

IN fermentatsiya sexi 7-10 kunlik fermentatsiyadan keyin yosh pivo tug'iladi. Keyin pivo 1-2 hafta davomida 1,5 daraja haroratda saqlanadi. Bu ustaxonada havo juda sovuq, o'zingiz bilan issiq kiyim oling 😎

Fermentatsiya do'koni - bu erda juda sovuq :)

Keyin tashrif buyurdik filtrlash ustaxonasi, o'tib ketdi laboratoriyalar(pivoni sotuvga chiqarish uchun siz 150 ta sinovdan o'tishingiz kerak!) va yakunlandi tayyor pivo quyish sexi.



Shuningdek, pivo tayyorlash jarayonini 5 kishi: smena boshlig‘i va to‘rtta operator kuzatib borishini ham bilib oldik. Butun jarayon to'liq avtomatlashtirilgan.

Pivo zavodiga sayohatimizdan qisqa video

Moskva pivo kompaniyasi zavodida pivo tatib ko'rish

"Moskva pivo ishlab chiqarish" kompaniyasining to'ldirilgan ustaxonalari bo'ylab bir soat yurganimizdan so'ng, biz birinchi qavatga, pivo tatib ko'rish bo'lgan bufetga tushdik. Rostini aytsam, men bunday ajoyib ta'mni kutmagan edim: har bir tashrif buyuruvchiga bo'sh stakan beriladi va siz bir soat ichida xohlaganingizcha pivo uchun barga borishingiz mumkin.

Biz allaqachon Lvovdagi pivo muzeyida bo'lgan edik, u erda Lvov pivosini tatib ko'rish ham bo'ldi, lekin keyin bizga ikkita kichik plastik pivo pivosi berildi. Xo'sh, Moskva pivo kompaniyasida ham shunday bo'ladi deb o'yladim 😎

Bu yerda, Moskva pivo zavodida siz 7 turdagi yangi pivoni tatib ko'rishingiz mumkin! Umuman olganda, kimga kerak bo'lsa, juda yaxshi ta'mga ega bo'lishi mumkin! Shunday qilib, sayohatga haydamasdan keling! Pivoni gazaksiz (yong'oq, chips, kraker) ichmaydiganlar - ularni o'zingiz bilan olib boring 😎 Shuningdek, alkogolsiz ichimliklar: kvas, energetik ichimliklar, shirin suvni tatib ko'rishingiz mumkin.


Pivo haqiqatan ham juda mazali edi. Ayniqsa, Xamovniki Kegovoe va Zhiguli Velvet (qorong'i).

Moskva pivo zavodi hududida do'kon mavjud bo'lib, unda siz tatib ko'rganingizdan so'ng barcha mahsulotlarni sotib olishingiz mumkin. Pivo ham shishalarda, ham qoralama shaklida sotiladi. Lekin, afsuski, do‘kon kechki soat 21:00 gacha ochiq, shuning uchun men degustatsiyani erta tark etib, do‘konga yugurishim kerak edi, lekin bizda qoralama pivo sotib olishga vaqtimiz yo‘q edi, shuning uchun men shisha pivo bilan qanoatlanishga majbur bo‘ldim.

Men barcha pivo sevuvchilarga Moskva pivo kompaniyasiga ekskursiyaga borishni maslahat beraman! Bizga yoqdi, yana kelamiz! 😎