Baliqlarga o'xshagan baliqlar kimlar, ular qanday ko'rinishga ega, qayerda yashaydi, nima yeydi? O'rtacha odam bu savollarning barchasiga darhol to'liq javob bera oladi. Afsuski, bizning barcha bilimlarimiz ikkita gastronomik fakt bilan cheklangan - ular juda mazali va ularning ikralari juda qimmat. Baliqlar - bu turdagi baliqlarning tana tuzilishi, yashash joylari, xususiyatlari haqida qiziqarli ma'lumotlar.

Umumiy ma'lumot

Baliqlar baliqlarning eng qadimgi turkumlaridan biri boʻlib, chordata turkumiga kiruvchi baliqlar turkumiga kiradi. Hozirgi vaqtda buyurtma ikkita oilani o'z ichiga oladi:

  1. Baliq (bekir, sterlet, tikan, beluga)
  2. Paddlefish (monkfish, Azrak sazan).

Ilgari yana uchta oila bor edi, lekin afsuski, ular bugungi kungacha omon qolmagan. Ushbu tartibning vakillari uzoq umr ko'rishadi va o'rtacha 50-60 yil yashaydilar, ba'zilari esa 100 yilgacha yashaydi.

Tana tuzilishi

Bular uzunligi 6 metrgacha bo'lgan juda katta baliqlardir. O'rtacha vazni 12-16 kg gacha, maksimal tana vazni esa 816 kg gacha yetishi mumkin. Ular xordali bo'lgani uchun skeletlari xaftaga, tanasi esa shpindel shaklida bo'ladi.

Baliqlar tanasining tashqi tomonida tarozilar yo'q, ularning o'rniga 5 qatorda olmos shaklidagi chandiqlar shaklida bo'g'ozlar mavjud. Bir qator tizma bo'ylab joylashgan va o'rtacha 19 tagacha xatoni o'z ichiga oladi. Ikki qator tananing har ikki tomoni bo'ylab o'tadi va odatda 56 tagacha bo'laklarga ega. Qolgan ikkita qator qorin bo'shlig'iga o'tadi va 15 ta chiziqdan iborat.

Bu tartibning tanasida birga o'smaydigan suyak scutes-buglardan tashqari, tashqi ekzoskelet hosil qiluvchi yulduz shaklidagi suyak plitalari mavjud. Bu baliqlar dorsal va anal qanotlarda nurlar ko'rinishidagi qattiq suyak shakllanishlari mavjudligi sababli nurli qanotli sinf nomini oldi, xuddi perciform vakillarida bo'lgani kabi. O'zining katta hajmli suzuvchi qovug'i tufayli, mersin baliqlari ancha chuqurlikda yashaydi. Boshi katta va cho'zilgan, biroz o'tkir. Boshida 4 ta teginish organi bor. Og'iz boshning pastki qismida joylashgan. Gillalar chayqalish shakliga o'zgartiriladi va 40 tagacha stamensni o'z ichiga oladi. Rangi ochiq kulrangdan jigarranggacha o'zgaradi, qorin odatda oq rangga ega.

Yashash joyi

Yashash joyiga ko'ra, mersin baliqlari:

  • chuchuk suv
  • o'tish mumkin
  • yarim o'tish mumkin.

Chuchuk suv baliqlari daryo suvlarida yashaydi va ko'payadi va migratsiyaga moyil emas.

Anadrom, ularning aksariyati dengizlarning sho'r suvlarida yashaydi va faqat urug'lantirish uchun ular oqimga qarshi ancha masofani bosib o'tib, chuchuk daryolarga ko'chib o'tadilar.

Yarim anadromlar dengiz qirg'oqlari yaqinida yashaydi, shuningdek, urug'lantirish paytida daryoning og'ziga ko'chib o'tadi, lekin yuqoriga ko'tariladi. O'nta baliqning to'qqiztasi Kaspiy, Qora, Azov dengizlari va Biskay ko'rfazida yashaydi.

Chuqurlikda yashovchi bu tartib, asosan, tubida yashovchi organizmlar (qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar, qisqichbaqalar, qurtlar, hasharotlar lichinkalari) va ba'zi kichik baliq turlaridan (hamsi, gobi, pike perch, kefal) iborat proteinli oziq-ovqat bilan oziqlanadi. Ratsionning kichik bir qismi turli xil suv o'tlaridan iborat.

Ko'paytirish

Nasllarni ko'paytirish qobiliyati erkaklarda 5 yildan keyin, ayollarda 8 yildan keyin sodir bo'ladi. Balog'at yoshi ham yashash joyiga bog'liq, suv qanchalik sovuq bo'lsa, u kechroq sodir bo'ladi. Urg'ochilar odatda 3-5 yilda bir marta tuxum qo'yadi. Anadrom va yarim anadrom baliqlarning urug'lanishi davrida migratsiya erta bahordan kech kuzgacha sezilarli vaqtni oladi.

Ular odatda 25 metr chuqurlikda, suv harorati +20 ° C gacha bo'lgan chuqurlikdagi toshli kuchli oqimga ega chuchuk suv daryolarida tuxum qo'yadi. Bunda juda muhim rol o'ynaydi harorat rejimi, chunki harorat 2 darajaga ko'tarilsa ham, tuxum nobud bo'ladi.

Bir vaqtning o'zida urg'ochilar turli xil tabiiy yoriqlarga bir necha million tuxum qo'yishi mumkin. 4 kundan keyin embrionlarning rivojlanishi tugaydi va lichinkalar tuxumdan suvga chiqadi.

Dastlabki ikki hafta davomida ular uzunligi 2 sm gacha o'sadigan sarig'i qopidagi moddalar bilan oziqlanadi. O'sgan qovurg'alar kichik plankton bilan faol ovqatlana boshlaydi va birinchi yil ular toza suvda yashaydi. Baliqlarning tanasining o'sishi uzoq vaqt davom etadi va faqat 12 yoshga kelib ular o'rtacha hajmga etadi.

Sanoat ovlash

Baliq go'shti juda sog'lom va kaloriyasi yuqori, ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi va yurak-qon tomir kasalliklari va osteoporozdan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir.

Maxsus noziklik - bu yirik donali qora ikra, uning o'lchami 4 mm dan boshlanadi. Ikra tarkibidagi mikroelementlar teriga foydali ta'sir ko'rsatishi, uning qarishini sekinlashtirishi aniqlandi.

Qadim zamonlarda konservalangan ikra Buyuk Aleksandrning qo'shinlari tomonidan harbiy harakatlar paytida oziq-ovqat uchun ishlatilgan.

Hozirgi vaqtda bu noyob baliqlar 20-asrda nazoratsiz noqonuniy baliq ovlash tufayli yo'q bo'lib ketish arafasida. Shu bois ham koʻplab baliq turlarini ovlashni taqiqlash toʻgʻrisida qaror qabul qilindi va ularni koʻpaytirish uchun sunʼiy pitomniklar tashkil etildi.

Baliqlar haqida juda ko'p qiziqarli ma'lumotlar mavjud dengiz jonzotlari, va endi bu eng qimmatli va hayratlanarli baliq tartibining yo'q bo'lib ketishining oldini olish uchun haqiqiy choralarni ko'rish kerak.

Baliq baliqlari nafaqat kamdan-kam uchraydi, balki kattaligi jihatidan dengiz, daryo va ko'llarning boshqa turlaridan sezilarli darajada oshib ketadigan yirik baliqdir. Maqolada baliqning tashqi xususiyatlari, uning yashash joylari, shuningdek, foyda va zararlar muhokama qilinadi. Baliqni koʻpaytirish va oʻstirish boʻyicha tavsiyalar berilgan.

Ta'rifi, tuzilishi va xususiyatlari

Baliq baliqlari katta baliqdir. Katta turlarning tana uzunligi taxminan 6 metrga etishi mumkin. Og'irlik cheklovi baliq 816 kilogrammni tashkil qiladi. Bu dunyodagi eng katta oq o'tinning tana massasi. Ammo o'rtacha tijorat baliqlarining vazni 12-16 kilogrammni tashkil qiladi.

Baliqning kichik boshi va cho'zilgan tumshug'i, spatulasi yoki konussi bor. Qaytib olinadigan og'iz, tumshug'ining oxirida 4 ta antenna. Dudoqlar go'shtli, pastki lab yirtilgan, tishlari yo'q. Fry kichik tishlari o'sadi, lekin vaqt o'tishi bilan yo'qoladi. Baliqlarning gill teshiklari akulalarniki bilan bir xil bo'lib, ularning ichki yuzasida joylashgan.

Baliqlarning skeleti xaftaga tushadigan to'qimadan iborat, umurtqalari yo'q, notokord baliqning butun umri davomida saqlanadi. Tana shpindelsimon va juda cho'zilgan. Baliqda tarozi yo'q, lekin uning tanasi besh qator maxsus scutes-buglar - olmos shaklidagi suyak tarozilari bilan qoplangan. Baliqlarning har bir turi ma'lum miqdordagi suyak hasharotlari bilan tavsiflanadi.

Baliqning qattiq ko'krak qanoti bor, uning oldingi nuri umurtqa pog'onasiga o'xshaydi, ayniqsa qalin va uchli. Qoida tariqasida, baliqning yoshi oldingi nurning ko'ndalang kesimi bilan belgilanadi. Dorsal fin 27 dan 51 gacha nurga ega. Anal suzgichda 18 dan 33 gacha o'tkir nurlar bo'lishi mumkin.

Baliqlar ko'pincha kulrang rangga ega. Orqaning rangi ochiq kulrang, och jigarrang, kulrang-qora, sarg'ish yoki yashil bo'lishi mumkin. Qanotlari quyuq kulrang tus bilan ajralib turadi, yon tomonlari jigarrang, qorin oq, ko'k yoki kulrang bilan sariq.

Baliqlar uzoq umr ko'radigan baliqlardan biridir. O'rtacha baliq 40-60 yil yashaydi, ba'zi baliqlarning umri esa 100 yilga etishi mumkin.

Populyatsiya va turlarning holati

21-asrda o'tin baliqlari yo'q bo'lib ketish xavfi ostida, buning sababi inson faoliyati: atrof-muhitning buzilishi, 20-asrgacha davom etgan haddan tashqari faol baliq ovlash, brakonerlik.

Baliqlar sonining qisqarish tendentsiyasi 19-asrda yaqqol namoyon bo'ldi, ammo so'nggi o'n yilliklarda faol choralar ko'rila boshlandi: brakonerlarga qarshi kurashish, baliq fermalarida qovurish va keyin ularni tabiatga qo'yib yuborish. Bugungi kunda Rossiyada mersin baliqlarining deyarli barcha turlarini ovlash qat'iyan man etiladi.

Baliqlarning turlari

Rossiyada Oq dengizdan Kaspiy dengizigacha bo'lgan joylarda ospirinlar yashaydi. Baliqlar Sibir daryolari havzalarida, sharqda - ichida joylashgan tinch okeani, g'arbda ba'zan Boltiq dengizida.

Amurskiy

U Amur daryosi havzalarida, shu jumladan tekislikdagi ko'llarda joylashgan: Kizi, Boloni, Orel-Chle. Amur bekri 1 cho'qqisi bo'lgan silliq gill rakerlari mavjudligi bilan ajralib turadi. Yo'qolib ketish xavfi ostida turgan tur. Amur bekining uzunligi 3 metrga etadi va og'irligi 190 kilogrammga etadi, o'rtacha vazni 56-80 kilogrammdan oshmaydi.

Baliqlarning vakillari oʻzining qirrali, choʻzilgan tumshugʻi bilan ajralib turadi. Baliq may pashshalari, kadis pashshalari, chivinlar, turli qisqichbaqasimonlar va mayda baliqlarning lichinkalari bilan oziqlanadi. Urug'lanish davrida baliq maktablari daryo bo'ylab Nikolaevsk-na-Amur viloyatiga boradi.


Beluga turkumiga mansub baliq. Bu uzunligi 4 metrdan oshadigan va 1000 kilogrammgacha bo'lgan katta baliqdir. Kaluga uzoq jigar hisoblanadi, chunki vazni taxminan 600 kilogramm bo'lsa, u 50 yilgacha yashashi mumkin. Ratsionga baliq kiradi: pushti qizil ikra, kumush sazan, sazan, chum qizil ikra. Kichkina shaxslar minnows va lampreys bilan oziqlanadi. Jinsiy balog'at kech - 18-20 yoshda sodir bo'ladi.

Amur havzasida butun uzunligi bo'ylab yashaydi. Ussuri, Orel ko'lida topilgan. Oxot dengiziga kirmaydi.


Atlantika (Boltiq)

Uzunligi 6 metrga etishi mumkin bo'lgan katta baliq. Baliqning maksimal qayd etilgan vazni 400 kilogrammni tashkil qiladi. Atlantika bekida katta hasharotlar bor va uning dumida uchta juft katta birlashtirilgan nayzalar bor. Atlantika bekining orqa qismining rangi kulrang-zaytun, yon tomonlari orqasidan engilroq, qorni oq.

Yashash joyi Qora dengiz va Biskay ko'rfazi bo'lib, u erda 300 dan ortiq odam topilmaydi. Kichik miqdordagi baliq faqat Frantsiyada Garonna daryosida joylashgan.

Atlantika mersiri mayda baliqlar (gerbil, kapelin, hamsi), qurtlar, qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar bilan ovqatlanishni afzal ko'radi.


Katta baliq, uzunligi 2,2 metrga etadi va og'irligi 80 kilogrammga etadi. U cho'zilgan, tor, biroz yassilangan tumshug'i bilan ajralib turadi. Baliqning orqa tomoni qora-jigarrang, qorni oq, yon tomonlari orqa tomondan engilroq.

Yulduzli mersin mitsidlar, qisqichbaqasimonlar, turli qurtlar va mayda baliqlar bilan ziyofat qilishni afzal ko'radi. Yulduzsimon o'tir baliqlari Qora, Azov va Kaspiy dengizlari havzalarida yashaydi. Urug'lanish davrida baliqlar Kodori, Volga, Inguri, Ural, Janubiy Bug, Kura, Dnepr, Kuban, Donga boradi.


Sterletning tabiiy yashash joyi Boltiqbo'yi daryolari, Qora, Azov dengizlari. Baliqlar quyidagi daryolarda uchraydi: Ural, Dnepr, Sura, yuqori va oʻrta Kama, Yenisey, Irtish, Ob, Volga, Don. Ilgari sterlet Onega va Ladoga ko'llarida topilgan. Baliq himoyasiz tur hisoblanadi.

Sterlet o'rta bo'yli baliqdir. Balog'atga etish erta sodir bo'ladi: erkaklar 4-5 yoshda, urg'ochilar - 7-8 yoshda urug'lantirishga tayyor. Sterletning boshqa baliqlardan farqi shundaki, qirrali antennalar va ko'p sonli lateral hasharotlar mavjud: ularning soni 50 dan ortiq.

Sterlet chuchuk suv baliqidir, ammo yarim anadrom shakllari kam. Baliq navining maksimal uzunligi 1,25 metrga etadi va og'irligi 16 kilogrammga etadi. Sterletning o'rtacha kattaligi 40-60 santimetrni tashkil qiladi. Baliqning tumshug'i o'tkir yoki to'mtoq, rangi jigarrang-kulrangdan jigarranggacha o'zgaradi. Qorin oq, sarg'ish rangga ega.

Sterlet hasharotlar lichinkalari, zuluklar, boshqa pastki organizmlar va oz miqdorda kichik baliqlar bilan oziqlanadi. Sterlet va beluga qimmatbaho gibrid shakli eng yaxshisidir.


Baliqlarning afzalligi shundaki, u chuchuk suvda ham, sho'r suvda ham yaxshi o'sadi, shuning uchun uning yashash joyi ko'p kilometrlarga cho'ziladi. Bu turning vakillari Qora, Kaspiy, Azov, Orol dengizlarida va shu suv omborlariga tutash daryo havzalarida uchraydi. Sefidrud daryosi, Ural va Kurada ko'plab odamlar yashaydi.

Voyaga etgan tikanli baliq uzunligi 2 metrdan oshib ketishi mumkin, ammo bu turning ko'plab vakillari kichikroq. Umurtqa pog‘onasi cho‘zilgan tanasi bilan, orqa tomonida konussimon tikanlar bilan ajralib turadi. Baliqlarning boshqa vakillaridan farqli o'laroq, o'tning pastki labiga yaqin joylashgan sochli antennalari bor.

Tikanning rangi och kulrangdan yashil ranggacha o'zgaradi, qorin ochiq. Yer yuzasida yulduzsimon tarozilar bor. Thorn - Rossiyaning Qizil kitobiga kiritilgan baliq.


Ozerny

Ko'l o'ti - tumshug'i to'mtoq bo'lgan yirik baliq. Rasmiy ravishda ro'yxatga olingan maksimal o'lcham - 2,74 metr, og'irligi 125 kilogramm. Baliqning tanasi rangi yashil-jigarrang, kulrang tusli qora bo'lishi mumkin. Qorin oq yoki biroz sariq rangga ega.

Ko'l baliqlarining ratsioniga barcha turdagi pastki mikroorganizmlar kiradi, ular baliq bilan kamroq oziqlanadi. Baliqlarning yashash joyi Buyuk koʻllar tizimi, Vinnipeg koʻli, Saskachevan, Missisipi va Sent-Lorens daryolari havzalaridir.


Rus (Kaspiy-Qora dengiz)

O'zining go'shti va ikrasining ajoyib gastronomik xususiyatlari tufayli mashhurlikka erishgan qimmatbaho baliq turi. Yo'qolib ketish xavfi ostida turgan tur. Baliqning to‘mtoq, kalta tumshug‘i va tumshug‘ining oxiriga qarab o‘suvchi antennalari bor. Voyaga etgan odamning maksimal uzunligi taxminan 2,36 metrga etadi va og'irligi 115 kilogrammni tashkil qiladi. Ammo, odatda, rus bekining vazni 12-24 kilogramm, o'rtacha uzunligi 1,45 metrni tashkil qiladi. Orqaning rangi kulrang-jigarrang, yon tomonlari sariq rangga ega, qorin oq.

Rus bekiri Rossiyaning barcha asosiy suv hududlarida yashaydi. Kaspiy, Azov va Qora dengizlar havzalarida uchraydi. Urug'lanish davrida baliqlar Mzimta, Psou, Volga, Rioni, Terek, Dunay, Don, Dnepr, Kuban, Samur va boshqa daryolarga boradi.

Yashash joyiga qarab, vakillarning ratsioni qurtlar, mysidlar va amfipodlardan iborat. Rus mersin baliq iste'mol qilishni afzal ko'radi: shemaya, kefal, seld, sprat. IN tabiiy sharoitlar tikanli, stellat, sterlet va beluga bilan duragay nasl beradi.


Fors (Janubiy Kaspiy)

Fors bekrisi anadrom turi bo'lib, rus o'tining yaqin qarindoshi hisoblanadi. Muhofaza qilish holati: jiddiy xavf ostida. Baliqlarning maksimal o'lchami 2,42 metr va og'irligi 70 kilogrammni tashkil qiladi. Vakillar katta, uzun, bir oz kavisli tumshug'i va kulrang-ko'k orqa, ko'k tomonlari metall rang bilan ajralib turadi.

Baliqning ratsioni bentos va mayda baliqlardan iborat. Baliq baliqlari Kaspiy dengizining oʻrta va janubiy hududlarida, Kaspiy dengizi va Qora dengiz sohillarida uchraydi. Urug'lantirish paytida ular Rioni, Volga, Enguri, Ural, Kuraga boradilar.


Katta baliq, og'irligi 1500 kilogrammga etishi mumkin va uzunligi 4 metrdan oshadi. Baliqning tumshug‘i tashqi ko‘rinishi bo‘yicha cho‘chqanikiga o‘xshaydi. Og'zi katta, o'roqsimon, lablari qalin. Ko'zlar kichik va ko'r. Tana katta tarozilar bilan qoplangan. Orqa kulrang-jigarrang rangda, qorin engil, deyarli oq rangda.

Beluga Qora, Azov va Kaspiy dengizlarida yashaydi. Adriatik dengizida kamdan-kam uchraydi. U Dnestr, Volga, Dnepr, Don va Dunayda tuxum qo'yish uchun ketadi. Terek, Ural yoki Kura daryolarida bir oz kamroq tarqalgan.

Beluga qovurg'alari daryo planktoni, kaddis va mayflyaj lichinkalari, tuxum va boshqa baliqlarning qovurg'alari bilan oziqlanadi. Voyaga yetgandan so'ng, baliqlar o'smirlar va stellatlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar, gobilar yoki shoxchalar, sazan va seld balig'ini iste'mol qiladilar.


Saxalin

Baliqlarning kam uchraydigan turi. Voyaga etgan shaxslarning o'rtacha uzunligi 1,5-1,7 metrga etadi va vazni 35-45 kilogrammga etadi. Eng katta shaxslar 2 metrgacha va og'irligi 60 kilogrammgacha yetishi mumkin. Voyaga yetgan saxalin baliqlari yirik, to‘mtoq tumshug‘i va yashil-zaytun rangiga ega.

Baliqlar turli xil tubida yashovchilar bilan oziqlanadi: salyangozlar, hasharotlar lichinkalari, mayda qisqichbaqalar, mollyuskalar, qisqichbaqasimonlar va mayda baliqlar.

Yashash joyi Yaponiya dengizlari va Oxotsk, Tatar bo'g'ozining sovuq suvlarini qoplaydi. Baliqlar Xabarovsk o'lkasida joylashgan Tumnin daryosiga tuxum qo'yish uchun boradi.


Yashash joylari, migratsiya va tarqalishi

Baliqlar chuchuk suvli, anadrom va yarim anadromdir. Ko'chib yuruvchi baliqlar - dengizda, keyin daryolarda yashaydigan baliqlar. Urug'lantirish paytida ular dengizdan daryolarga yoki aksincha ko'chib o'tadilar, bu juda kam uchraydi. Yarim anadrom baliqlar - dengizlarning qirg'oq zonalarida yoki dengiz-ko'l ko'llarida yashaydigan baliqlar guruhi. Urug'lantirish paytida ular daryolarning quyi oqimiga ko'chib o'tadilar.

Baliqlarning tabiiy yashash joyi Evropaning shimoliy mo''tadil zonasi, Shimoliy Osiyo va Shimoliy Amerikaning suv havzalari orqali o'tadi. Millionlab yillar davomida evolyutsion rivojlanish jarayonida o't baliqlari mo''tadil iqlim zonasida yashashga yaxshi moslashgan, baliq past suv haroratiga yaxshi toqat qiladi va uzoq vaqt och qolishi mumkin.

Baliqlar 2 metrdan 100 metrgacha chuqurlikda suzuvchi tubida yashovchi baliqdir. Baliqlarning ko'chib yuruvchi turlari dengiz va okeanlarning qirg'oq suvlarida yashaydi, lekin ular chuchuk daryo suvlarida tuxum qo'yadi, bu erda baliqlar ta'sirchan masofalarni bosib o'tib, oqimga qarshi suzish orqali kiradi. Ko'paytirishdan keyin baliq maktablari dengizga qaytadi.

Baliqlarning yarim anadrom turlari dengiz va okeanlarning shoʻr qirgʻoq suvlarida yashaydi, daryolar ogʻzida tuxum qoʻyadi, oqimga chiqmasdan. Ko'pgina chuchuk baliq turlari uzoq vaqt migratsiyaga uchramaydi, ular oziqlanadigan va ko'payadigan daryolar va ko'llar suvlarida harakatsiz hayot tarzini olib borishni afzal ko'radilar.

Baliqlarning barchasi bahor va yozda urug'lantiradi, lekin urug'lanish joylariga ko'chib o'tadi boshqa vaqt. SHuning uchun osetr baliqlari mavsumiy poygalarga - qishki va bahorgi irqlarga bo'linadi. Bahorgi qushlar urug'lantirishdan oldin, bahorda ko'payish joylariga boradilar. Qishki ekinlar - kuzda, tuxum hali pishmaganida.

Urug'lantirish

Baliqlarda balog'at yoshi 5 yoshdan 21 yoshgacha bo'ladi. Urg'ochilar taxminan 3 yilda bir marta, hayotlari davomida bir necha marta, erkaklar esa tez-tez urug'lantiradilar. Har xil ostur baliqlarining urug'lanishi martdan noyabrgacha davom etishi mumkin. Urug'lanishning eng yuqori nuqtasi yozning o'rtalarida sodir bo'ladi.

Muvaffaqiyatli ko'payish jarayoni va naslning keyingi etukligi uchun zaruriy shart suvning tozaligi va kuchli oqimdir. Turg'un yoki sho'r suvda sekretsiya baliqlari ko'paya olmaydi. Suvning harorati ham muhim, u qanchalik issiq bo'lsa, ikra shunchalik yomon pishadi. Embrionlar 22 gradusgacha qizdirilganda omon qololmaydi.

Bitta urug'lantirish paytida urg'ochi baliqlar bir necha million tuxum tashlashga qodir, ularning diametri 2 dan 3 millimetrgacha, vazni esa 10 mg gacha. Urg'ochilar tuxumlarini daryo tubidagi yoriqlarga, katta toshlarning yoriqlariga va toshlar orasiga qo'yadi. Yopishqoq tuxumlar substratga mahkam yopishadi, buning natijasida ular daryo oqimlari tomonidan olib ketilmaydi. Embrionlar 2 kundan 10 kungacha rivojlanadi.

Baliq baliq nima yeydi?

Baliq turli xil tub organizmlar va baliqlarda ziyofat qilishni afzal ko'radi. Ratsionning tarkibi to'g'ridan-to'g'ri baliqning yoshiga va yashash joyiga bog'liq:

  1. Balig'i qovurilgan zooplanktonni afzal ko'radi (dafniya, bosminamiya, sikloplar), lekin juda kichik qisqichbaqasimonlar va qurtlar bilan oziqlanishi mumkin.
  2. Voyaga etmaganlar Ular hasharotlar lichinkalari, mayda qisqichbaqalar, salyangozlar va qisqichbaqasimonlar bilan ziyofat qilishadi. Qovurilganlarning oshqozonida tez-tez yeyilmaydigan zarralar mavjud bo'lib, ular loy ostidan so'riladi.
  3. Voyaga etgan 85% proteinli ovqatlar iste'mol qiladi. Baliqlar ko'payishdan oldin ayniqsa ochko'z bo'lishadi: ular tubida topadigan deyarli hamma narsani, shu jumladan turli xil qisqichbaqasimonlar (odatda amfipodlar) va Cladocera ordeni vakillarini eyishadi. Ular hasharotlar, kaddis chivinlari va chivinlarning lichinkalari bilan ovqatlanishni yaxshi ko'radilar. Ular mollyuskalar, midiya, zuluklar, qisqichbaqalar va qurtlar bilan ziyofat qilishadi.

Proteinli oziq-ovqat miqdori cheklangan bo'lsa, mersin baliqlari suv o'tlarini iste'mol qiladi. Baliq ratsioni qum nayzasi, seld balig'i, shingil, gobilar, hamsi, shoxchalar, paypoq, kumushrang, kefal va boshqa turdagi kichik va o'rta baliqlardan iborat.

Urug'lanish davrida va ko'payish jarayonidan so'ng, o't o'simligi ovqatlanishni to'xtatadi va o'simlik bilan ovqatlanishga o'tadi. Bir oy ichida baliq tiklanadi, ishtahasi qaytadi, shundan so'ng u yana omon qolish uchun oziq-ovqat izlashga kirishadi.

Baliq ikrai dunyodagi eng elita va qimmat delikateslardan biridir. 1 kilogramm mahsulotning narxi ko'pincha 6 ming dollargacha etadi. Baliq narxining yuqori bo'lishi ularning sonining yil sayin kamayib borishi bilan bog'liq. Ko'pgina mamlakatlarda sanoat baliqlarini ishlab chiqarish taqiqlanganligini hisobga olsak, mahsulotning asosiy etkazib beruvchilari sun'iy baliqdir.


Haqiqiy qora ikra dengiz o'tlarining engil xushbo'y hidi bilan tozalangan, engil tuzlangan ta'mga ega. Ikra rangi och kulrangdan to quyuq jigarranggacha o'zgaradi. Mahsulotning yuqori narxi va o'ziga xos rangi tufayli ikra "qora oltin" deb nomlangan.

Noziklik gazlangan sharob, aroq va quruq shampan bilan sovuq tuyadi sifatida ishlatiladi. Noziklik kristalli vazalarda yoki mayda kumush qoshiqlar bilan toshbaqa qobig'ida sof holda beriladi. Ko'pchilik sariyog 'va ikra bilan sendvich tayyorlashni afzal ko'radi. Mahsulot, shuningdek, piyoz, qattiq pishloq, sabzavotlar, tuxum va o'tlar bilan birlashtiriladi.

Ikra o'ziga xos ta'mi va jozibali ko'rinishini yo'qotmaslik uchun uni iste'mol qilishdan 15 daqiqa oldin beriladi. Shu nuqtaga qadar gazak muzlatgichda saqlanadi. Ajoyib gastronomik xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, o't ikrai tabiiy tibbiyotda ayniqsa qadrlanadi. Unda kamida 30% oson hazm bo'ladigan oqsillar, 12% yog 'kislotalari, 6% vitaminlar va mineral tuzlar mavjud.

Quyidagi muammolar uchun ikra ishlatish foydalidir:

  • ateroskleroz;
  • temir tanqisligi anemiyasi;
  • asab tizimining buzilishi;
  • surunkali charchoq;
  • osteoporoz.

Homilador ayollar va emizikli onalarga osmir baliqlarining ikrasini iste'mol qilish foydalidir, chunki tarkibida E vitamini va xolin mavjud. Mahsulotni reabilitatsiyadan keyingi davrda (operatsiyalardan keyin) iste'mol qilish tavsiya etiladi - bu umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega.

Mahsulotdan maksimal foyda olish uchun faqat yuqori sifatli ikra iste'mol qilinadi.

Naslchilik va parvarish

Tabiatda ko'plab baliq turlari osongina xoch hosil qiladi, buning natijasida sterlet va beluga gibridi - eng yaxshisi - tijorat maqsadlarida etishtirish uchun sun'iy ravishda etishtirildi. Bugungi kunda ko'p odamlar tobora ko'proq o'z uylarida sekretsiya baliqlarini ko'paytirishga murojaat qilmoqdalar. Texnologik jarayonning barcha bosqichlari bajarilsa, tabiiy suv havzalarida ovlangan chorva mollaridan sifat jihatidan yomon bo'lmagan mahsulotlarni olish mumkin.

O'stirish xususiyatlari:

  • Baliq baliqlarini etishtirish uchun siz maydoni kamida 30 kvadrat metr bo'lgan er uchastkasini tanlashingiz kerak. Yo'llardan uzoqroq joyni tanlash tavsiya etiladi, chunki mersin baliqlari uyatchan baliqdir. Shu bilan birga, isitish uchun g'amxo'rlik qilish juda muhimdir qish davri.
  • Keng miqyosda professional baliq yetishtirish uchun kattalar baliqlari saralanadigan taxminan 5-7 tank kerak bo'ladi. Ammo boshlang'ich selektsionerlar diametri 2-3 metr va chuqurligi kamida 1 metr bo'lgan bitta kichik idishdan foydalanishlari mumkin. Bunday hovuz sizga taxminan 1 tonna baliq etishtirish imkonini beradi.
  • Baliqlarning yaxshi o'sishi uchun hovuzlarda filtrlar, nasoslar, kompressorlar va quvurlar o'rnatiladi. Avtomatik oziqlantiruvchi va akkor lampalarni sotib olish tavsiya etiladi. Suv ta'minoti uchun sanitariya-tesisatdan foydalanganda, baliq yetishtiruvchisi hovuzga xlor qoldiqlari kirmasligini ta'minlashi kerak. Uchuvchi birikmani uglerod filtrini o'rnatish orqali yo'q qilish mumkin.
  • Muntazam ravishda baliqlarga g'amxo'rlik qiling. Hovuzni toza saqlashga ishonch hosil qiling: har kuni suvning 10% ni o'zgartiring, devorlardan loyni olib tashlang, uskunaning harorati va xizmat ko'rsatish qobiliyatini kuzatib boring. Sovuq havoda optimal suv harorati kamida 17-18 daraja bo'lishi kerak yoz vaqti- 20-24 daraja.
  • Qovurilgan go'shtni sotib olayotganda, ularning kelajakdagi o'sish sur'atlarini hisoblash qiyin, har hafta baliq turli xil tanklarga ajratiladi. Shu bilan birga, kuchli namunalarni etishtirish olti oydan ko'p bo'lmagan, o'rta - 7 oy, kuchli - 9 oygacha davom etadi.

Baliqni muvaffaqiyatli etishtirish to'g'ridan-to'g'ri odamlarning ovqatlanishiga bog'liq. Ular quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi kerak bo'lgan to'yimli yuqori kaloriya ovqatlari bilan oziqlanadi:

  • protein - kamida 45%;
  • xom yog'lar - 25%;
  • xun tolasi - 2%;
  • fosfor va lizin - 1%.

Baliqlar uchun oziq-ovqat tanlashda suvga chidamli, shishib ketadigan va suvga botib ketadigan ovqatga ustunlik berish tavsiya etiladi. Fry kuniga 5-6 marta, kattalar - kuniga 4 marta ovqatlanadilar. Shu bilan birga, ovqatlanish o'rtasida teng vaqt oralig'ini saqlash kerak, aks holda baliq ovqatdan bosh tortishi mumkin.

Baliq baliqlarining foydalari va zarari

Sturgeon oson hazm bo'ladigan oqsillarga boy, buning natijasida mahsulot tez hazm qilinadi va ko'pincha dietologlar tomonidan turli xil parhezlar uchun tavsiya etiladi. Baliq go'shtining tarkibi noyob foydali kislotalarga, shu jumladan glutamik kislotaga, shuningdek, A, C, PP va B guruhi vitaminlariga boy. O'tin go'shti foydali makro va mikroelementlarni o'z ichiga olgan mazali mahsulot: kaliy, ftor, fosfor, yod. , kaltsiy, nikel, magniy, molibden, natriy, xrom, temir, xlor. Mersin baliqlarining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 160 kaloriya.

100 gramm mersin ikrasining kaloriya tarkibi taxminan 200 kaloriya. Mahsulot sog'lom oqsillar va lipidlarga boy. Jiddiy kasallikdan keyin sog'lig'i yomon bo'lgan va tajovuzkor davolanishdan o'tganlar uchun ikra iste'mol qilish foydalidir.

Tarkibida sog‘lom yog‘ kislotalarini o‘z ichiga olgan bakir baliqlarini muntazam iste’mol qilish bilan qon tomirlari va yurak mushaklari mustahkamlanadi, bu qondagi xolesterin miqdorini pasaytirishga va miyokard infarkti xavfini kamaytirishga yordam beradi. Ikra suyak to'qimalarining o'sishi va mustahkamlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va terining yangilanishini yaxshilaydi.


Baliq ikrai va baliq go'shtini iste'mol qilish inson salomatligi va farovonligiga foydali ta'sir ko'rsatadi:

  • Baliq yog'i miya faoliyatini yaxshilashga, yurak va qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
  • Iste'mol qilinganda, baliq stress va depressiya bilan kurashadi.

Eng qimmatli ikra yulduzsimon bek, beluga va rus ikrai hisoblanadi. Mahsulot rangi va hajmi bo'yicha farqlanadi.

Odamlar uchun xavfli bo'lgan narsa shundaki, baliq ikrai va go'shtining o'zi botulizm qo'zg'atuvchisi bilan ifloslanishi mumkin. Shu sababli, baliq faqat ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olinadi. Sotib olayotganda, mahsulotni vizual tekshirish ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Qandli diabet va semizlik bilan og'rigan odamlar sog'lig'ining yomonlashishi xavfini oldini olish uchun baliqni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak.

Baliq ovlash

Baliq ovlash yumurtlamadan keyin darhol boshlanadi. Baliqlar koʻpincha irmoqlarning ogʻizlarida, katta sayoz va tupuriklarda, qirgʻoq boʻyidagi dumlar va toshlar boʻlgan qumli hududlarda, toʻgʻonlar orasidagi boʻshliqlarda, keng oʻqli koʻllarda, sekin oqimli joylarda va sunʼiy qirgʻoq toʻldirishlarida uchraydi.

Baliqlarning kamdan-kam uchraydiganligini inobatga olib, ularning xavfsizligi haqida qayg‘urgan holda, pullik suv omborlari xizmatidan foydalanish to‘g‘riroq bo‘ladi. Siz ular bilan kubok baliqlarini ovlay olmaysiz, ammo kichik namunalarni ushlash juda mumkin. Og'irligi 1-4 kilogramm bo'lgan baliqlar pullik suv omborlariga qo'yiladi. Bir kun oldin chiqarilgan baliqlarda faol tishlash kuzatiladi.

Baliqni ovlash uchun uning tubida yashaydigan turmush tarziga qarab jihozlarni tayyorlash kerak. Ko'pincha ular har xil turdagi dokalardan, qattiq bo'shliqli jig yigiruv novdalaridan va oziqlantiruvchi dastgohlardan foydalanadilar. Bolognese baliq ovlash tayoqlari mos emas, chunki baliq ularni shunchaki sindirishi mumkin. Baliq qirg'oqdan yoki qayiqdan, uzun bo'yli yoki yaqin zonada tutilishiga qarab, kerakli uzunlikdagi tayoqni tanlang.

Baliqchilarning ko'pchiligi baliqning yumshoq og'ziga shikast etkazmaslik uchun tikansiz ilgaklardan foydalanishni afzal ko'radilar. Keng sazan qo'nish tarmog'i va qo'llaringizni bektir tikanlaridan himoya qiladigan qo'lqoplarni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Baliq ovlash uchun baliq filesi, dudlangan kapelin, katta qisqichbaqalar va yomg'ir qurtlari shamlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Baliqni ovlash marvarid arpa yoki tishsiz go'sht yordamida muvaffaqiyatli bo'ladi, deb ishoniladi, chunki tabiiy muhitda baliq bu mollyuskalarni qobiqdan so'rib oladi.

Baliq uchun o'lja sazan uchun granula asosida tayyorlanadi - u etarlicha katta bo'ladi, shunda kichik baliqlar uni olib ketmaydi, u asta-sekin eriydi va yoqimli hidni tarqatadi. Mersin baliqlari yaxshi ko'rish qobiliyatiga ega emas, lekin ular ajoyib hidga ega, shuning uchun keraksiz lazzatlardan foydalanmaslik kerak; Va bu baliqni qattiq ovqatlantirish ham istalmagan.

Baliqni ushlash uchun, tishlash deyarli sezilmasa ham, darhol ilmoq bilan javob berishingiz kerak. Baliq baliqlari ilgakni yutmasdan, o'ljani yumshoq siqib chiqarishga qodir. Qo'lga olingan o't balig'i keskin pastga bosadi va g'ayrat bilan qarshilik ko'rsatadi. Ular uni tez va ishonchli tarzda eskiradi. Baliq suvdan uloqtirilganda bo'shashib qolishi mumkin, shuning uchun siz ikkilanolmaysiz.

Sturgeon dunyodagi eng qadimgi va eng mashhur baliqlardan biridir. Miloddan avvalgi 3 ming yillikka oid arxeologik topilmalar shuni ko'rsatadiki, o'sha kunlarda baliq ikrai dengizchilar tomonidan konservalangan holda muvaffaqiyatli ishlatilgan. Iskandar Zulqarnayn armiyasida ospirin ikrai askarlar uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qilgan.

20-asrda bir frantsuz ayoli, o'zlarining mashaqqatli mehnatiga qaramay, o'tlarning ikrasini qayta ishlaydigan ayollarning qo'llarida juda chiroyli va silliq teriga ega ekanligini payqashga muvaffaq bo'ldi. Shundan so'ng, ular qora ikraning mo''jizaviy xususiyatlarini o'rganishni boshladilar va ajoyib muvaffaqiyatga erishgan kosmetika liniyasini ishga tushirdilar. Bugungi kunda ular bunday kosmetika ishlab chiqarishni to'xtatdilar, chunki ular foyda keltirmaydi.

20-asrning oʻrtalarida Nevada ogʻirligi 213 kilogramm boʻlgan Atlantika bekrisi tutilib, undan 80 kilogramm ikra olingan.

Sturge o'zining katta hajmi, cho'zilgan tanasi va ajoyib tashqi ko'rinishi bilan mashhur bo'lgan noyob baliqdir. Baliqlarning barchasi katta talabga ega, chunki ularning sog'lom go'shtining qiymati juda yuqori. Siz nafaqat go'sht, balki o'tir baliq ikrasini sotish orqali ham katta boylik topishingiz mumkin.

Shahar: Krivoy Rog

Nashrlar: 110

Baliqlar turkumiga mansub baliq turlarining umumiy nomi. Ko'p odamlar, birinchi navbatda, odamlar tomonidan juda qadrlanadigan go'sht va ikra bilan bog'lanadi. Sturgeon uzoq vaqtdan beri rus folklorining qahramoni bo'lib, elita va pul sumkalarining stollarida xush kelibsiz mehmon bo'lib kelgan. Hozirgi vaqtda ba'zi baliq turlari kam uchraydi, turli mamlakatlar mutaxassislari ularning populyatsiyasini ko'paytirishga harakat qilmoqdalar.

Baliq baliqlarining tavsifi

Baliqlar - cho'zilgan tanasi bo'lgan yirik baliqlar.. Ular Yerdagi eng qadimgi xaftaga tushadigan baliqlardan biridir. Zamonaviy o't baliqlarining bevosita ajdodlari dinozavrlar davrida daryolarda sayr qilishgan: bu bo'r davriga oid (85-70 million yil oldin) skeletlari qoldiqlarining bir necha bor topilishi bilan isbotlangan.

Tashqi ko'rinish

Voyaga etgan baliqning normal tana uzunligi 2 metrgacha, vazni esa taxminan 50-80 kilogrammni tashkil qiladi. Tushilgan eng og'ir baliq ovining og'irligi 816 kilogrammni, tanasining uzunligi qariyb 8 metrni tashkil etdi. Baliqning katta fuziform tanasi tarozilar, suyak tuberkulyarlari va qalinlashgan tarozilar ("buglar" deb ataladigan) birlashtirilgan plitalar bilan qoplangan. Ular 5 ta uzunlamasına qatorda joylashgan: ikkitasi qorinda, biri orqada va ikkitasi yon tomonda. "Xatolar" soni ma'lum turlarga bog'liq.

Bu qiziq! Tana, qoida tariqasida, pastki tuproqning rangiga mos keladigan rangga ega - jigarrang, kulrang va qumli ohanglar, baliqning qorni oq yoki kulrang. Orqa chiroyli yashil yoki zaytun rangiga ega bo'lishi mumkin.

Baliqlarning to'rtta sezgir antennasi bor - ular bilan baliqlar oziq-ovqat izlashda yerni his qilishadi. Antennalar cho'zilgan, uchli tumshug'ining oxirida, uning pastki qismida joylashgan qalin, go'shtli lablari bo'lgan kichik, tishsiz og'izni o'rab oladi. Qovuqlar kichik tishlari bilan tug'iladi, ular o'sib ulg'aygan sayin eskiradi. Baliqning qattiq qanotlari, toʻrtta gʻaltaklari va katta, yaxshi rivojlangan suzish pufagi bor. Uning xaftaga tushadigan skeletida suyak to'qimasi, shuningdek, umurtqa pog'onasi to'liq yo'q (uning funktsiyalari baliqning hayot aylanishi davomida notokord tomonidan amalga oshiriladi).

Xulq-atvor va turmush tarzi

Baliqlar 2 metrdan 100 metrgacha chuqurlikda yashaydilar, ular pastki qismida qolishni va ovqatlanishni afzal ko'radilar. Yashash joylarining xususiyatlaridan kelib chiqib, ular past suv haroratiga va uzoq vaqt ro'za tutishga yaxshi moslashgan. O'zlarining turmush tarziga ko'ra, bakir turlari quyidagilarga bo'linadi:

  • anadrom: ular dengiz va okeanlarning qirg'oqbo'yi, ozgina sho'rlangan suvlarida va daryo og'izlarida yashaydilar. Urug'lantirish yoki qishlash paytida ular daryolarning yuqori oqimiga ko'tarilib, ko'pincha sezilarli masofalarga suzishadi;
  • yarim anadrom: anadromdan farqli o'laroq, ular uzoq masofalarga ko'chib o'tmasdan daryoning og'zida tuxum qo'yadi;
  • chuchuk suv: o'tirgan holda jonli.

Hayot davomiyligi

O'rta baliqlarning umr ko'rish davomiyligi 40-60 yil. Belugada u 100 yoshga etadi, rus o'tkiri - 50, stellat va sterlet - 20-30 yilgacha. Baliqlarning umri uchun yovvoyi tabiat iqlim va suv haroratining yil davomida o'zgarishi, suv havzalarining ifloslanish darajasi kabi omillar ta'sir ko'rsatadi.

Baliqlarning tasnifi, turlari

Olimlar 17 turdagi tirik mavjudotlarni bilishadi. Ularning aksariyati ro'yxatga olingan.

Bu erda Rossiyada keng tarqalgan ba'zi baliqlar:

  • rus bekiri- baliq, ikra va go'shti uzoq vaqtdan beri ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi. Hozirda yo'q bo'lib ketish arafasida. Antennalar, boshqa bakır baliqlaridan farqli o'laroq, og'iz atrofida emas, balki tumshuqning oxirida o'sadi. Kaspiy, Qora, Azov dengizlarida yashaydi va uradi va ularga quyiladi katta daryolar ah: Dnepr, Volga, Don, Kuban. Ular ham ko'chib yuruvchi, ham o'tirgan bo'lishi mumkin.
    Voyaga etgan rus baliqlarining vazni odatda 25 kilogrammdan oshmaydi. Jigarrang va kulrang tonlarda bo'yalgan tanasi va oq qorni bor. U baliq, qisqichbaqasimonlar va qurtlar bilan oziqlanadi. Tabiat sharoitida o'troq baliqlarning boshqa turlari bilan chatishtirishga qodir.
  • Kaluga- nafaqat Rossiyaning Evropa qismidagi shahar, balki yashovchi bir tur Uzoq Sharq. Kaluganing orqa qismi rangli yashil rang, tanasi bir necha qator suyakli tarozilar bilan qoplangan, umurtqa pog'onasi qirrali, mo'ylovi boshqa baliq turlariga nisbatan katta. Oziqlanishda oddiy. U suvni so'rib, u bilan o'lja olish orqali oziqlanadi. Har besh yilda bir urg'ochi kaluga milliondan ortiq tuxum qo'yadi.
  • Sterlet- bu turning o'ziga xos xususiyati uzun chekkali antennalar va nisbatan ko'p sonli suyak plitalari. Sterletlarda balog'atga etish davri boshqa o't baliqlariga qaraganda erta sodir bo'ladi. Asosan chuchuk suv turlari. O'rtacha o'lcham yarim metrga etadi, vazni 50 kilogrammdan oshmaydi. Zaif tur hisoblanadi.
    Ratsionning asosiy qismini hasharotlar lichinkalari, zuluklar va boshqa bentik organizmlar oz miqdorda iste'mol qiladi; Sterlet va beluga gibrid shakli bo'lgan Bester xalq orasida go'sht va ikra uchun etishtiriladi. Tabiiy yashash joyi Kaspiy, Qora, Azov va daryolardir Boltiq dengizlari, Dnepr, Don, Yenisey, Ob, Volga va uning irmoqlari, Kuban, Ural, Kama kabi daryolarda topilgan.
  • Amur mersin balig'i, shuningdek, Shrenk o'ti sifatida ham tanilgan- chuchuk suv va yarim anadrom shakllarini hosil qiladi va Sibir bekining yaqin qarindoshi hisoblanadi. Gill rakerlari silliq va bitta tepaga ega. U yo'q bo'lib ketish arafasida. Tana vazni taxminan 190 kg bo'lgan uzunligi 3 metrga etadi, o'rtacha og'irligi odatda 56-80 kg dan oshmaydi; Cho'zilgan tumshug'i bosh uzunligining yarmigacha bo'lishi mumkin. Baliqlarning dorsal qatorlarida 11 dan 17 gacha, yon qatorlarida 32 dan 47 gacha, qorin qatorlarida 7 dan 14 gacha boʻladi. Ular kaddis va mayfish lichinkalari, qisqichbaqasimonlar, chigit lichinkalari va mayda baliqlar bilan oziqlanadi. U Amur daryosi havzasida, quyi oqimdan Shilka va Argungacha yashaydi, ko'payish davrida shoals daryo bo'ylab Nikolaevsk-na-Amur viloyatiga boradi.
  • Yulduzli ospirin(lat. Acipenser stellatus) sterlet va osetr baliqlari bilan chambarchas bog'liq bo'lgan anadrom turi. Sevruga - uzunligi 2,2 m va og'irligi taxminan 80 kg ga etgan katta baliq. Yulduzsimon sekretarning cho'zilgan, tor, biroz yassilangan tumshug'i bo'lib, bosh uzunligining 65% ni tashkil qiladi. Dorsal hasharotlar qatorlarida 11 dan 14 gacha elementlar mavjud, lateral qatorlarda 30 dan 36 gacha, qorin bo'shlig'ida esa 10 dan 11 gacha.
    Orqa yuzasi qora-jigarrang, yon tomonlari ancha engilroq, qorin odatda oq rangga ega. Yulduzli ospirinning ratsioni qisqichbaqasimonlar va mizidlar, turli qurtlar, shuningdek kichik baliq turlaridan iborat. Baliqlar Kaspiy, Azov va Qora dengizlar havzalarida yashaydi, ba'zida baliqlar Adriatik va Egey dengizlarida uchraydi. Koʻpayish davrida o. Volga, Ural, Kura, Kuban, Don, Dnepr, Janubiy Bug, Inguri va Kodoriga boradi.

Tarmoq, yashash joylari

Baliqlarning tarqalish maydoni juda keng. Baliqlar asosan mo''tadil zonada (o'tin baliqlari iliq suvlarda o'zini yaxshi his qilmaydi) faqat hududda yashaydi. Shimoliy yarim shar. Rossiyada baliqlar Kaspiy, Qora va Azov dengizlari suvlarida, Uzoq Sharqda va shimoliy daryolarda yashaydi.

Ko'payish davrida chuchuk suv bo'lmagan o'stir baliqlari katta daryolar bo'ylab ko'tariladi. Ba'zi baliq turlari sun'iy ravishda baliq fermalarida ko'paytiriladi, odatda bu turlarning tabiiy tarqalish zonalarida joylashgan.

Baliq baliqlarining dietasi

Baliq baliqlar hamma narsa bilan oziqlanadi. Uning odatiy ratsioniga suv o'tlari, umurtqasizlar (mollyuskalar, qisqichbaqasimonlar) va kichik baliq turlari kiradi. Sturge o'simlik ovqatlariga faqat hayvonlarning etishmasligi bilan o'tadi.

Katta baliqlar suv qushlariga muvaffaqiyatli hujum qilishlari mumkin. Urug'lantirishdan biroz oldin, mersin baliqlari ko'rgan hamma narsani intensiv ravishda eyishni boshlaydilar: lichinkalar, qurtlar, zuluklar. Ular ko'proq yog' olishga intilishadi, chunki urug'lantirish paytida baliqlarning ishtahasi sezilarli darajada kamayadi.

Ko'payish tugaganidan keyin bir oy o'tgach, baliq semira boshlaydi. Baliq baliqlarining asosiy ozuqasi mayda hayvonlar: kopepodlar (Tsikloplar) va kladokeranlar (Daphnia va Moinae) qisqichbaqasimonlar, mayda qurtlar va qisqichbaqasimonlar. O'sib ulg'aygan yosh bakır baliqlari o'z ratsionida kattaroq qisqichbaqasimonlar, shuningdek, mollyuskalar va hasharotlar lichinkalarini o'z ichiga oladi.

Ko'payish va nasl

Baliqlar 5 yoshdan 21 yoshgacha jinsiy etuklikka erishadilar (iqlim qanchalik sovuq bo'lsa, shunchalik kechroq). Urg'ochilar taxminan 3 yilda bir marta, hayotlari davomida bir necha marta, erkaklar esa tez-tez urug'lantiradilar.

Bu qiziq! Turli ospirin baliqlarining urug'lanishi martdan noyabrgacha davom etishi mumkin. Urug'lanishning eng yuqori nuqtasi yozning o'rtalarida sodir bo'ladi.

Muvaffaqiyatli yumurtlama va naslning keyingi etukligi uchun zarur shart - bu toza suv va kuchli oqimdir. Baliq turg'un yoki sho'r suvda ko'paya olmaydi. Suvning harorati muhim: yuk qanchalik issiq bo'lsa, ikra yomonroq pishadi. 22 daraja va undan yuqori haroratgacha qizdirilganda, embrionlar omon qolmaydi.

Bitta urug'lantirish paytida urg'ochi baliqlar o'rtacha diametri 2-3 millimetr bo'lgan bir necha million tuxum qo'yishga qodir, ularning har biri taxminan 10 milligramm. Ular buni daryo tubidagi yoriqlarda, toshlar orasidagi va katta toshlarning yoriqlarida qiladilar. Yopishqoq tuxumlar substratga mahkam yopishadi, shuning uchun ular daryo oqimi bilan olib ketilmaydi. Embrion rivojlanishi 2 kundan 10 kungacha davom etadi.

Baliqlar haqida qiziqarli ma'lumotlar sizga ushbu turdagi baliq haqida ma'lumot beradi

Sturgeon: qiziqarli faktlar

Baliqlar- Bu umumiy ism 27 turdagi baliqlar uchun.

Baliqlarning vakillari: setir, sterlet, stellat, beluga, tikan.

Ularning barchasi shimoliy yarim sharda yashaydi. Baliqlar yirik chuchuk suvli koʻl va daryolarda yashaydi, lekin baʼzi turlari ham okeanga koʻchib oʻtadi va koʻpayish uchun daryo va koʻllarga qaytadi.

Baliqlar uzoq umr ko'radigan baliqdir. Ularning o'rtacha umr ko'rish davomiyligi 50 yoshdan 60 yoshgacha.

Baliqlar 2 metrdan 3,5 metrgacha o'sadi uzunligi, ba'zi turlari esa 5,5 metrgacha o'sadi

Eng yirik mersin baliqlari 1827 yilda Volga og'zida tutilgan beluga bo'lib, og'irligi 1571 kg va 7,2 metr.

Ularning ratsioni qisqichbaqasimonlar va mayda baliqlardan iborat.

Ko'pgina mersin balig'i butunlay suvdan sakrab chiqadi, bu odatda baland ovozda chayqalishga sabab bo'ladi.

Ularning go'shti juda qadrlanadi - bu mashhur qora ikra deyarli barcha o'lik baliqlardan yig'iladi. Baliqchilar urg'ochisi (kamida 10 yoshda) oqimga ko'chib o'tishga va tuxum qo'yishga tayyor bo'lguncha kutishadi. Baliq tutiladi, ikra olib tashlanadi va baliq tana go'shti sotiladi.

Sterletni o'ziga xos ko'rinishi bilan boshqa baliqlardan ajratish oson. Uning uzun tor "burni", biroz yuqoriga egilgan va og'ziga etib boradigan antennalari bor. Uning tanasi tarozi o'rniga suyak chig'anoqlari bilan qoplangan. Biroq, o'zining g'ayrioddiy ko'rinishiga qaramay, bu baliq juda nafis suzadi va tezda pastki qismida soya kabi sirpanadi.

Evrosiyoda sterlet juda keng tarqalgan. Qora, Azov, Kaspiy va qisman Oq dengizlarning daryolarida, shuningdek Ob va Yeniseyda yashaydi. Nisbatan yaqinda u Amurda iqlimga moslashgan. Sterlet ikkalasida ham yashaydi katta daryolar, va ularning nisbatan kichik irmoqlari. Boshqa mersin baliqlaridan farqli o'laroq, u chuchuk suvlarni qoldirmaydi va hatto estuariylarda juda kam uchraydi.

YOSH VA ERTA

Sterlet mavsumiy migratsiyalarni amalga oshiradi. Odatda qishni quyi oqimlarda o'tkazadi, tegishli chuqur dengiz hududlarida koloniyalarga to'planadi va pastki qismida buloqlar oqib chiqadigan joylarni afzal ko'radi. Muz siljishi boshlanishi bilan sterletlar o'zlarining sevimli urug'lanish joylariga yuqoriga qarab harakatlana boshlaydilar, shundan so'ng ular kichik suruvlarda yurish uchun yo'lga chiqishadi. Bu baliqlar hatto suv bosgan ko'llar, suv omborlari, daryo o'qlari va qirg'oqlarining loyli joylarida ham oziqlanishi mumkin. To'g'on va suv omborlarini yaratish sterlet uchun ovqatlanish sharoitlarini yaxshilaydi, lekin ayni paytda, afsuski, urug'lantirish uchun mos joylar yo'qoladi.

Bu baliq faqat 5-7 m chuqurlikdagi toza qumli yoki shag'alli tuproqlarni daryo oqimi bilan yuvadigan joylarda tug'iladi. Sterlet nisbatan katta tuxumlarni ular yopishgan qattiq substratga qo'yadi. Ayolning unumdorligi 140 ming tuxumga yetishi mumkin. Rivojlanish tez davom etadi va 4-5 kundan keyin yosh lyuk. Sterlet baliqlarning eng tez o'sadigan va ertapishar turi hisoblanadi: erkaklari 4-5 yoshda, urg'ochilari esa 5-6 yoshda etuklikka erishadi.

dangasa VA TUG'ILMAS

Voyaga etgan baliqlar kichik bentik umurtqasizlar bilan oziqlanadi. Sterlet ovqatni unchalik tanlab olmaydi: u o'z hududida ko'p bo'lgan ovqatni eydi. Qoida tariqasida, uning dietasining asosini chivin lichinkalari (qon qurtlari) tashkil etadi, ammo u qurtlar, mayda mollyuskalar va boshqa umurtqasiz hayvonlarda ovqatlanishni yoqtirmaydi. Ma'lumki, sterlet boshqa baliq turlarining tuxumlarini eb, tubiga supurib tashlangan. Kichik o'lchamiga qaramay, u uzoq vaqt davomida faqat chivin va midge lichinkalari bilan oziqlanishi mumkin.

Sterlet loy qazishni bezovta qilmaydi. U tezda yerdan bir oz yuqorida suzadi va sezgir antennalar yordamida o'ljani osongina topadi, uni og'zi bilan tezda ko'taradi va u naycha ichiga cho'ziladi. Bitta baliqning ovqat hazm qilish traktida bir vaqtning o'zida 35 mingtagacha chivin lichinkalari bo'lishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.

Bir yoshgacha bo'lgan balog'atga etmagan sterlet ko'pincha pike, taymen, mushuk va burbot qurboni bo'ladi. Keyinchalik uning tanasidagi o'tkir suyak plitalari uni ko'pchilik yirtqich baliqlar uchun yoqimsiz o'ljaga aylantiradi. Sterlet uchun faqat otter va qushlar, masalan, osprey va oq dumli burgut xavfli bo'lib qoladi.

Ajoyib Gibrid

Baliq baliqlari eng qimmatli tijorat baliqlaridan biri bo'lganligi sababli, ular nafaqat baliq zavodlarida etishtirilishi ajablanarli emas. Ularning mahsuldorligini oshirish maqsadida ular ustida tajribalar o‘tkaziladi. Bir vaqtlar turli hayvonlarni duragaylash juda mashhur bo'ldi. Aksariyat hollarda uning natijalari amaliy ahamiyatga ega emas edi.

Ammo kichik sterletni o'zining ulkan qarindoshi - beluga bilan sun'iy ravishda kesib o'tishga urinish kutilmagan samara berdi. Olingan gibrid eng yaxshi deb nomlandi - "ota-onalar" ismlarining birinchi bo'g'inlaridan keyin. O'zining ertaligi va oddiyligi tufayli u beqiyos ob'ektga aylandi. sun'iy naslchilik va yetishtirish. Ehtimol, besterning asosiy afzalligi uning tabiiy sharoitda tabiiy ravishda ko'payish qobiliyati emasligidir. Bu yovvoyi baliqlarning irsiy ifloslanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan boshqa o't baliqlari bilan kesishishi haqida tashvishlanishning hojati yo'qligini anglatadi.

KELAJAKGA OPTIMIM BILAN

Hatto 20-asrning boshlarida ham sterlet ommaviy tijorat baliq turi hisoblangan. O'shandan beri Rossiya tekisligidagi suv havzalarining ifloslanishi va daryolar oqimining tartibga solinishi uning sonini sezilarli darajada pasaytirdi. Uzoq vaqt davomida ko'pgina mintaqalarda hatto eski odamlar ham sterlet haqida eslay olmaydilar.

Endi hech kim uni o'yin baliqlari deb hisoblamaydi. Shunga qaramay, so'nggi o'n yilliklarda sterlet baliq ovlashni to'liq taqiqlash va daryolarning ifloslanish darajasini pasaytirish asta-sekin ijobiy natijalarni bera boshladi. Bir qator daryolarda bu baliq ko'proq tarqalgan. Ba'zi joylarda mahalliy, hali ham kichik podalar shakllanishi yangidan boshlandi. Umid qilamizki, G'arbiy Uralda qo'riqlanadigan hududlarni tashkil etish ushbu ajoyib baliqni saqlashga katta hissa qo'shadi.

Baliqlar xaftaga tushadigan ganoidlarning maxsus guruhiga kiradi. Ularda nafaqat tarozilar, balki so'zning odatiy ma'nosida suyaklar ham mavjud: bu baliqlarning ichki skeleti xaftaga tushadigan to'qimalardan iborat. Bundan tashqari, mersin baliqlari o'zlarining notokordlarini butun hayoti davomida saqlab qoladilar - boshqa umurtqali hayvonlarda rivojlanish jarayonida umurtqa pog'onasi bilan almashinadigan asosiy tayanch organ.

QISQA TAVSIFI

  • Turi: akkordatlar.
  • Sinf: nurli qanotli baliqlar.
  • Buyurtma: mersin baliqlari.
  • Oilasi: bakir.
  • Turi: bektir.
  • Turlari: sterlet.
  • Lotin nomi: Acipenser ruthenus.
  • Rangi: kulrang yoki tutunli, ba'zan bir oz jigarrang-sariq dog'li (tuproq va suv rangiga qarab), 5 qatorda joylashgan qorin va suyak plitalari oq rangga ega.
  • Hajmi: tana uzunligi 125 sm gacha, odatda 1 m dan kam.
  • Og'irligi: 12 kg gacha, odatda 6,5 ​​kg dan oshmaydi.
  • Sterletning ishlash muddati: 30 yilgacha.