Շվեյցարական Ալպերը Արևմտյան Եվրոպայի ամենապահանջված հանգստավայրերից են: Այստեղ դահուկներ անելու են հայտնի թոփ մոդելները, շոու բիզնեսի աստղերը, քաղաքական գործիչներն ու օլիգարխները։

Շվեյցարիան մի երկիր է, որը հայտնի է ոչ միայն իր բարձր զարգացածությամբ և կայունությամբ բանկային համակարգ, այլեւ ամեն տեսակ բնական գեղեցկություններ։ Սա պարզապես եզակի տարածք է, որը համատեղում է ամենամաքուր լճերը, անծայրածիր հովիտներ, ձյունածածկ լեռներ՝ ծածկված կուսական անտառներով։ Այս ամբողջ բնական գեղեցկությունը միահյուսված է հոյակապ ճարտարապետության և արվեստի գործերի հետ:

Անշարժ գույքի գները

Եթե ​​մտածում եք արտերկրում տուն գնելու մասին, ապա պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք լեռնային շրջանների տներին։ Ալպերում շալեի արժեքը բավականին բարձր կլինի, քանի որ այս հատվածներում գրեթե ողջ անշարժ գույքը էլիտար է: Այնուամենայնիվ, սա ձեր գումարի հիանալի ներդրումն է, քանի որ այս տարածաշրջանում բնակարանների գները մշտապես աճում են:

Եթե ​​արդեն որոշել եք շալե գնել Ալպերում, ապա պետք է իմանաք, որ դրանցից ամենաշատը երեքն են հայտնի վայրերներդրումների համար.

  • շալե ավստրիական լեռներում;
  • շալետներ շվեյցարական հանգստավայրերում;
  • շալե ֆրանսիական Ալպերում.

Ամենաէլիտար բնակարանները, իհարկե, գտնվում են Շվեյցարիայում, ուստի դրա արժեքը զգալիորեն ավելի բարձր կլինի: Ալպերում շալե գնելն այնքան էլ հեշտ չէ, նույնիսկ եթե փող ունես։ Արտերկրում տուն գնելը, սկզբունքորեն, բավականին աշխատատար գործընթաց է, ուստի ավելի լավ է նման աշխատանքը վստահել մասնագետներին։

Պե՞տք է արդյոք դիմել միջնորդների օգնությանը։

Մեր պրոֆեսիոնալ գործակալությունը, որը մասնագիտացած է արտասահմանում անշարժ գույքի վաճառքով, ունի բարձրակարգ կայք, որտեղ կարող եք տեսնել ընթացիկ առաջարկներն ու գները:

Խորհուրդ ենք տալիս կապ հաստատել մեր մասնագետների հետ՝ գործարքի մեջ վստահ լինելու և մեծ գումարներ «չնվիրելու» խաբեբաներին, ովքեր վաճառքի են հանել գոյություն չունեցող բնակելի տարածք։ Հավատացեք ինձ, այնտեղ շատ անազնիվ մարդիկ կան: Ինչու՞ գնալ նման ռիսկի: ATRealty-ն աշխատում է թափանցիկ և հետևաբար տալիս է երաշխիքներ:

Ալպերում շալեների վաճառքն այս օրերին շատ է դարձել հայտնի վայր, քանի որ շատերը ցանկանում են մի կտոր դրախտ գնել Երկրի վրա էկոլոգիապես մաքուր վայրում։ Այս գնումը կլինի ձեր լավագույն ներդրումը:

Villars-ը շվեյցարական Ալպերում գտնվող հանգստավայր է, որտեղ դուք կարող եք գտնել ձեր ցանկությամբ ինչ-որ բան ինչպես տաք սեզոնին, այնպես էլ ձմռանը: Բուսաբանական արահետներ, ջեռոցում հալված պանիր, ծիրանի լիկյոր, արմավենու բար Après-ski, Ollon խաղողի այգիների և լավագույն տեսարանները Villars-ի մեր ուղեցույցում:

Լուսանկարում` խաղողի այգիներ Վիլլարների շրջակայքում

Villars հովվական հանգստավայրը գտնվում է Վոդուա Ալպերի բնական պատշգամբում՝ 1300 մետր բարձրության վրա: Ստորև ներկայացված է Լեման լիճը (կամ Ժնևի լիճը, ինչպես իրենք էին անվանում) Լոզանի (), Մոնտրոյի և Վևեի հետ, որտեղ կարող եք գնալ ցանկացած պահի, եթե կարոտում եք քաղաքային կյանքը:

Լուսանկարում՝ Շվեյցարական Ալպեր, լանդշաֆտ Վիլյարների շուրջ

Եվ ահա, բարձրության վրա, բացահայտվեց այն ամենը, ինչ ընդունված է սիրել շվեյցարական Ալպերում։ Տարվա ցանկացած ժամանակ՝ ծակող մաքուր օդ և տեսարաններ Մոնբլանի գագաթներին, ամռանը՝ փայտե տներ՝ ծաղիկներով և մարգագետիններ՝ լավ սնված կովերով, ձմռանը՝ գեղատեսիլ ձնահյուսեր:

Լուսանկարում՝ լիճն ու լեռները Վիլյարների շրջակայքում

Գյուղացիներին կարելի է հասնել ավտոբուսով, սակայն խորհուրդ ենք տալիս գնալ նեղ երկաթուղով երկաթուղի(մոտ 45 րոպեից, Մոնտրոյից և Վևեյից՝ 30 րոպե): Գնացքը նման է տրամվայի և շարժվում է բացառապես գեղատեսիլ վայրեր, և անտառի բնակիչները, ինչպիսիք են եղջերուները, հեշտությամբ կարող են դուրս գալ ձեզ նայելու:

Ի դեպ, բնության հանդեպ բացառիկ հոգատարության շնորհիվ Վիլարսը համարվում է Շվեյցարիայի էկոլոգիապես մաքուր վայրերից մեկը։ Համար ձմեռային արձակուրդՎիլլարսին ժամանակին ընտրել են Գրեյս Քելլին և արքայազն Ռենյեն՝ Վեստմինսթերի դքսուհին, Բելգիայի թագավորական ընտանիքը, Ռոջեր Մուրը, Ֆիլ Քոլինսը և Սոֆիա Լորենը։ Իսկ երբ 70-ականներին Դեյվիդ Բոուին Ամերիկայից տեղափոխվեց Լեման լիճ, Միք Ջագերը և Քիթ Ռիչարդսը դահուկ քշելու համար այցելեցին Բրետյուլ քաղաքը, որը գտնվում է Վիլարում։

ՈՒՇ ԳԱՐՈՒՆ, ԱՄԱՌ ԵՎ ՎԱՂ ԱՇՈՒՆ

Ջերմ սեզոնին Վիլյարը հիմնականում լավ է զբոսանքի համար: Թափառեք լեռներով և անտառներով, արոտավայրերով և շնչեք ալպիական ծաղիկների և խոտաբույսերի հոտը: Հանգստավայրն ունի մոտ 300 կիլոմետր արշավային և 50 կիլոմետր լեռնային հեծանվային արահետներ: Շարք քայլելու ուղիներդրանք մշակվել են Լոզանի համալսարանի և կենսաբանական գիտնականների հետ համատեղ:

Լուսանկարում՝ արոտավայրեր Վիլլարների շրջակայքում

Բնության հետ միասնությունը կախվածություն է առաջացնում: Ինչպես պատմեց մեր նոր ընկերը, սիրելի Գայ Շանելը, Վիլյարների տուրիստական ​​գրասենյակից, նա ապրում էր Լոզանում, բայց հետո տեղափոխվեց սարեր, ամեն օր շնչում է Ալպիական օդը, խմում սուրճը սարերի տեսարանով և շատ է. երջանիկ.

Էկոտուրիզմը կարելի է շարունակել՝ ուսումնասիրելով խաղողի այգիները և գյուղացիական տնտեսությունները: Օլոն քաղաքը հայտնի է իր խաղողի այգիներով, որոնցով արժե հիանալ կանաչ եղանակներին։

Ի դեպ, Օլոնում են գտնվում տարածաշրջանի երկու հայտնի գինեգործների կալվածքները՝ գինեգործներ Բերնարդ Քավետը և Պիեռ-Ալան Մեյլանը։ Փնտրեք Bernard Cave և Pierre-Alain Meylan գինիները ռեստորաններում, մենք հատկապես խորհուրդ ենք տալիս կարմիր Pinot Noir, Gamaret և Gamay, իսկ սպիտակ սորտերը՝ ավանդաբար Chasselas: Շվեյցարական գինիները գերազանց են որակով և համով:

Բացի այդ, մինչև աշնան կեսերը (ագարակները փակվում են ձմռան համար), դուք հնարավորություն ունեք այցելել Villars պանրի կաթնամթերքներից մեկը՝ տեսնելու, թե ինչպես պատրաստել Էթիվազը՝ Վո կանտոնի թագի տեսակը:

ԳՅՈՒՂԸ ՁՄՌԱՅԻՆ

Villars-ը շվեյցարական կարևոր լեռնադահուկային հանգստավայրերից է, որի լանջերի ընդհանուր երկարությունը 125 կմ է։ Հանգստավայրն ունի երկար սեզոն, որը տևում է դեկտեմբերից մարտ։

Ամենահաճելի ժամանակը փետրվարն ու մարտն է, երբ եվրոպացիները գալիս են հանգստավայր. ամեն ինչ բաց է, ձյունն ու արևը առատ են: Դահուկային գոտին ներառում է Villars, Breteuil, Gryon, Les Diablerets: Այնտեղ էր, որ Գրեյս Քելլին, Բելգիայի թագավորական ընտանիքը, Ռոջեր Մուրը և Rolling Stones-ը կատարելագործեցին իրենց դահուկավազքի հմտությունները:

Լուսանկարում՝ գնացք լեռնադահուկային հանգստավայր

Եթե ​​դահուկային սպորտը ձեզ դուր չի գալիս, ապա տեղեկացնում ենք, որ շատերը Վիլյար են գնում շվեյցարացիների մթնոլորտի համար: ալպյան հանգստավայրերԱրևային լոգանք ընդունել Ալպերին նայող արևային հանգստի վրա (հիշո՞ւմ եք Օդրի Հեփբերնին Շարադայի սկզբում), Après-ski կոկտեյլներ, ռակլեթ և ծիրանի լիկյոր ցրտաշունչ օրից հետո:

Նրանք, ովքեր տատանվում են դահուկային սպորտին տիրապետելու հարցում, կարող են զբոսնել լեռներում ձյան կոշիկներով, հրահանգչի ուղեկցությամբ, ինչպես նաև զբոսնել սահնակներով կամ սառցե չմուշկներով:

Սովորական Վիլյարին հարցրինք լավագույն վայրերըձմռանը:

«Ապրես դահուկներ սկսելու ամենասիրելի վայրը Le Bar Chez Jimmy-ն է՝ արմավենիներով, երաժշտությամբ և արևային հանգստոցներով լեռնային լողափ այցելողների համար: Այնտեղից բացվում է գեղեցիկ տեսարան, և շատ հաճելի է մի բաժակ գինի կամ շամպայն խմել մինչև Վիլար իջնելը։ Լեռներում ուտելը L’Etable է:

Նկարում՝ աղանդեր Eurotel Victoria-ից ալպիական ծաղիկներով

Այնտեղ խոհարարը ճաշատեսակներ է պատրաստում ալպիական խոտաբույսերի և ծաղիկների հավելումներով։ Դեկտեմբերին ավստրալացի խոհարարի՝ Cookie Bar & Restaurant-ի սրճարանը բացվում է նոր վայրում (Hotel du Lac-ում), որը պատրաստում է եվրոպական և ասիական խոհանոցների հաջող խառնուրդ»։

Լուսանկարում՝ Eurotel Victoria-ի ղեկավարը հավաքում է դեղաբույսեր

Ավելացնենք մոտ գերազանց հյուրանոց Chalet Royalp & Spa. պատշգամբով, որը նայում է Ալպերին, ընդարձակ դիզայներական սենյակներով փայտե շալետների ոճով և 1200 քմ մակերեսով սպա, արժանացել է World Luxury Spa Awards և N°1 մրցանակներին: Սպա հյուրանոց Trip Advisor's Choice-ի կողմից:

ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱ

Եթե ​​ամռանը գտնվում եք Վիլարում, անպայման կերեք Լեման լճից ձուկ (իշխան և թառ) և թարմ հավաքված խոտաբույսերով և ծաղիկներով ուտեստներ: Ձմռանը սպասեք ամուր լեռնային խոհանոց՝ ֆոնդյու, տեղական սնկով հալած պանիր, երշիկեղեն, ռակլեթ և Vacherin Mont-d’Or: Լավագույնն այն է, որ այս տեսակի խոհանոցը փորձեք ավանդական հաստատություններում, լավագույն դեպքում՝ վերևում գտնվող որոշ տանը: Fondue-ն քիչ թե շատ հայտնի է, բայց եկեք ավելի մանրամասն նայենք վերջին երկու ուտեստներին:

Ռակլետի պատրաստման համար պանրի անիվը կախում են բաց կրակի վրա, և երբ այն բավականաչափ հալվում է, կտորները կտրում և դնում են ափսեի մեջ: Raclette-ն ուտում են թթու վարունգով և խաշած կարտոֆիլով։

Vacherin Mont-d’Or-ի համար վերցնում են պանիր, որը վաճառվում է հատուկ փայտե զամբյուղի մեջ։ Զամբյուղը փաթաթում են փայլաթիթեղի մեջ, պանրի վրա լցնում են սպիտակ գինի, մեջը կպցնում են մի երկու պճեղ սխտոր և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը ուտում են հացով կամ բաճկոնով կարտոֆիլով։

Շվեյցարացիները հալած պանրով բոլոր ուտեստների համար հետևում են մի կանոնի՝ այն ջրով չի կարելի լվանալ, միայն գինով, այլապես ստամոքսի համար դժվար կլինի մարսել սնունդը։

Լուսանկարում՝ Pierre-Alain Meylan գինու գործարան

Տարվա ցանկացած ժամանակ փորձեք Ollon-ի հիանալի տեղական գինիները, և եթե տաքանալու կարիք ունեք, ապա ծիրանի կամ տանձի օղին (Abricotine և Williamine) օգտակար կլինի: Ավանդական աղանդերը բեզեն են կրկնակի Gruyere կրեմով և շոկոլադե ֆոնդով, որը մատուցվում է նաև խիտ ալպիական կրեմով:

Ձեզ դուր եկավ նյութը: Միացե՛ք մեզ ֆեյսբուքում

Լյուդմիլա Եգորշինա- Լյուդմիլա Եգորշինան Afisha ամսագրի նախկին սյունակագիր է և elle.ru կայքում ճանապարհորդությունների, մշակույթի և նորաձևության մասին սյունակների վարող: Նա շրջել է աշխարհի կեսը, սակայն հատուկ հակում ունի ասիական մշակույթի և իտալական խոհանոցի հանդեպ։

Շատել գյուղի շրջակայքում (Օտ-Սավոյա, Շվեյցարիայի սահմանից 3 կմ հեռավորության վրա, սա լեռնադահուկային հանգստավայր է) կան 38 ֆերմաներ, որոնք հիմնականում արտադրում են պանիր։ Զբոսաշրջության գրասենյակը շաբաթը մեկ անգամ կազմակերպում է էքսկուրսիա մեկ ֆերմա։

Պանրի «Abondance» (Առատություն) անվանումը գալիս է Բարձր Սավոյայի Abondance հովտի անունից, որտեղ Abondance աբբայության վանականները սկսել են պանիր արտադրել հինգերորդ դարում: Նրանք մշակել են նաև կովերի ցեղատեսակ։ 1381 թվականին Աբոնդանսի աբբայությունը ընտրվեց որպես պանիրների պաշտոնական մատակարար Կոնկլավի ժողովի սեղանին Հռոմի Պապ ընտրելու համար: Ավինյոն է ուղարկվել ավելի քան 1500 կիլոգրամ Abondance պանիր։ Ժամանակին այս պանիրը նույնիսկ որպես դրամական մետաղադրամ է ծառայել։
Abondance պանիրը պաշտպանված է AOC վկայականով 1990 թվականից և այժմ արտադրվում է 60 տնտեսություններում: Պատրաստվում է ամբողջ տարին, բայց լավագույնը համարվում է ամառային կթող կաթից պատրաստված։
Ֆերմայում կա 35 Abondance կով: Այս կովերը փոքր են, շագանակագույն, աչքի շուրջը բիծով և հարմարեցված են լեռներում ապրելու համար:


Կովերին կթում են օրը երկու անգամ, կաթը լցնում պղնձե տարայի մեջ, ավելացնում են ֆերմենտ, տաքացնում, մեկ օր թթվում է, ստացվում է հեղուկ կաթնաշոռի խտություն։ Հետո վերցնում են սպիտակեղենի հատուկ լաթը, մեջը լցնում այս կաթնաշոռը և դնում մամլիչի տակ կաղապարի մեջ։ Պարզվեց՝ հինգ գլուխ պանիր է։ Երբ այն որոշ ժամանակ նստած է, լաթերը փոխարինվում են չորով և մեկ օր մնում ճնշման տակ։








Մնացած կաթն օգտագործվում է խոզին գիրացնելու համար։

Մեկ օր ճնշման տակ պառկելուց հետո պանիրները տանում են նկուղ և տեղադրում հատուկ եղևնու տախտակների վրա։

.
Մառանում մոտ 400 պանիր կա։ Բոլորը նշված են՝ ամսաթիվը, արտադրողի համարը: Կանաչ գույն- դա նշանակում է ֆերմերի պանիր:


Հաջորդը, ուշադրություն դարձրեք, յուրաքանչյուր գլուխ պանիր (մոտ չորս հարյուր!) ամեն օրշրջվել. Գլուխը կշռում է 7-ից 12 կգ՝ կախված արտադրված կաթի քանակից։ Ոմանք այն քսում են կոպիտ աղով, ոմանք էլ լվանում են։


Պանիրը երեք ամիս պառկում է նկուղում, հետո հանձնում կոոպերատիվին (տեղ չկա), այնտեղ էլ երեք ամիս է հասունանում, հետո վաճառում։ Ամռանը կովերը արածում են լեռներում, լեռնադահուկային լանջերին։ Ֆերմերը այս պահին ապրում է լեռներում գտնվող երկրորդ շալեում և այնտեղ պանիր է պատրաստում: Ֆերմայում ընդամենը երկու մարդ է աշխատում՝ նա և կինը։ Ոչ արձակուրդներ, ոչ հանգստյան օրեր, ոչ ճամփորդություններ, բայց նա ասաց, որ իսկապես սիրում է իր կյանքը և այլ բանի կարիք չունի։