Португал бол Европын нам гүм муж гэж нэрлэгдэх дур булаам улс бөгөөд хүн бүр өөрт тохирсон зүйл олж авах боломжтой: олон янзын байгалийн ландшафтууд; өнгөрсөн үеийн сүр жавхлант дурсгалууд; Тэгээд нэрийн хуудасПортугал - порт дарс.

"Эногастроном" гэсэн нэр томъёо нь "эно" - "дарс" ба "гастроном" - "хоол хийх дүрэм, заншил" гэсэн үгсийн нийлбэрээс гаралтай. Энэ бол дарс, хоол хүнс нь бие биенээ эв найртай нөхдөг гайхалтай хос байх ёстой жинхэнэ соёл юм.

Танд аялалд гарч, Португалийн дарс, портын үйлдвэрлэлийн талаархи бүх зүйлийг сурах сайхан боломж байна!

Шотланд виски бол Шотландын ард түмний бахархдаг ундаа бөгөөд энэ нь хойд нутгийн тэрслүү сэтгэлийг хүртэл шингээсэн гэж тэд ярьдаг. Түүний өвөрмөц онцлог нь бага зэрэг утаатай амт юм. Энэ нь ундаа бэлтгэх технологитой холбоотой: арвайн үр тариаг хатаахын тулд шатаж буй хүлэрт хэрэглэдэг уламжлалтай.

Шампанск бол хаад, язгууртнууд, жинхэнэ тансаг хүмүүсийн ундаа юм. Бид таныг алдартай Шампанскийн ордны шилдэг дарс болох Луй РЭДЕРЕР болон ГОССЕТ-ын амталгааны аялалд урьж байна.

Нарлаг, хөгжилтэй, сэтгэл татам Испани таныг урьж байна. Олон мянган жилийн түүхтэй дарс үйлдвэрлэлийн түүхээрээ алдартай улс.

Дарсны үйлдвэрүүд, бяслагны үйлдвэрүүд, жинхэнэ Швейцарь шоколад хийх урлаг, үзэсгэлэнт тосгонд оройн зоог барих урлаг - Швейцарийг шинэ аргаар нээх аялалд таныг урьж байна!

Бүсгүйчүүдээ Парисын тансаг байдал, Бордогийн хамгийн шилдэг дарсуудаар сэтгэлийг нь татаарай. Романтик, тансаг рестораны уур амьсгалд орж, дэлхийн дарс үйлдвэрлэлийн нийслэлд зочлоорой. Загварын үзэсгэлэн, соёлын дурсгалт газрууд, мэдээжийн хэрэг дарс амталгаа таныг хүлээж байна.

Та жинхэнэ амтыг мэдрэхийг хүсч байна уу? Тэгвэл бид таныг Испанийн төв нутгаар хоол хийх аялалд урьж байна!


Бид таныг Монтенегро руу урьж, Липовак үл хөдлөх хөрөнгийн усан үзмийн цэцэрлэгт хүрээлэнд зочлохыг урьж байна: энэ үзэсгэлэнт орны дарс, хоол, байгалийн үзэсгэлэнт газруудаас таашаал аваарай.

Бид бүх гольф сонирхогчдод Тосканы аялалыг санал болгож байна, тэнд сонирхолтой тоглоомоос гадна рашаан сувилалд амарч, дарсны үйлдвэрүүдээр зочлох боломжтой.

Бордо бол түүх, дарсны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээх урлагийг хослуулсан өвөрмөц бүс нутаг юм. Дарс үйлдвэрлэгч бүрийн хувьд жилийн хамгийн чухал үе болох ургац хураалтад та бүхнийг урьж байна.

Тоскана - жинхэнэ диваажинХоолны амтлагчдын хувьд энэ бүс нутаг нь янз бүрийн хоолны уламжлалтай.

Хорват бол Европын төв хэсэгт орших "Адриатын сувд" цөөхөн орны нэг бөгөөд энэ нь бага зэрэг нууцлаг хэвээр байгаа тул идэвхтэй, халамжтай аялагчдын сонирхлыг их татдаг.


Дублин руу хийсэн айлчлалыг үзэсгэлэнт газруудтай хослуулсан Ирланд руу хийх аялал үзэсгэлэнт байгальэргэн тойронд.


Хамгийн үзэсгэлэнтэй Ирланд руу хийх аялал баруун эрэг- Мохерын хадан цохио. Орон нутгийн соёлын мартагдашгүй амтыг шимтэн, нутгийн хулд загас, хясаа, ямааны бяслаг, гар урлалын шар айраг амтлах.


Ирланд, Атлантын далай, соёл иргэншилд өртөөгүй байгалийн нөөц газар, жинхэнэ тосгонуудаараа алдартай Керри, Килларни мужуудаар хийсэн аялал.

Шотланд виски төрсөн он сар өдөр нь тодорхойгүй байгаа бөгөөд энэ нь үүрд нууц хэвээр байх болно. Гэхдээ олон зууны туршид ундаа нь Шотландын соёлын хамгийн чухал бэлгэдлийн нэг болсон нь тодорхой юм. Түүний өвөрмөц онцлог нь бага зэрэг утаатай амт юм. Та төгс амралтын өдрийг мөрөөдөж байна уу? Шотланд руу аялж, жинхэнэ уур амьсгалд энэ эрч хүчтэй ундааг амтлаарай!

Бид таныг Маркиз Фрескобалдигийн алдарт фермүүдээр Тосканы нутгаар аялахыг урьж байна. 700 жилийн турш нэр хүндтэй гэр бүл дарс үйлдвэрлэж ирсэн бөгөөд энэ нь Тосканы чанар, шилдэг гэсэн үг юм.

Альпийн нуруу, бүс нутгийн эногастрономийн мартагдашгүй амралт.

Таныг идэвхтэй цанаар гулгах, мөн бүс нутгийн шилдэг дарсны үйлдвэрүүдээр зочилж бие халаалт, алжаалаа тайлах аялалд урьж байна.


Бид таныг Майоркагийн эрэг дагуу долоо хоногийн дарвуулт завины аялалд урьж байна. Энэхүү тунгалаг эргийн наран шарлагын газар, булангаар зочлоорой цэвэр ус, дарвуулт аяллын уур амьсгалд орж, үзэсгэлэнтэй нарсан ой бүхий хад хадны үзэмжийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Пальма де Майорка дахь арлын өвөрмөц үзвэрүүд, дарсны үйлдвэрүүд, ресторануудтай танилцаарай.



Бид таныг бүх биеэ Кодалигийн ид шидийн шинж чанарт оруулахыг урьж байна. "Бидний түүх Бордо хотод эхэлдэг. Эндээс "Каудали"-гийн үндэс олддог. Дарсны газартай танилцаж байхдаа бид 500 метрийн гүнд газар доорхи дулаан булаг олсон. Бид олборлох гэж оролдсон хамгийн их ашигЭнэхүү азтай олдвороос тэд дарс, усан үзмийн хандыг хослуулан биеийг арчилгааны өвөрмөц аргыг боловсруулжээ. Ийнхүү 1999 онд манай анхны SPA Vinotherapie мэндэлжээ.” Матильда Томас.

Үзэсгэлэнт нуур, арлууд, завины аялал, гастрономийн мастер ангиуд, ресторанд тансаг оройн зоог - энэ бүхэн таныг хөгжилтэй Италид хүлээж байна!

Галисия бол тансаг хоолчдын хувьд гастрономийн диваажин юм! Бид Испанийн энэ буланг дарс, хоол, орчин үеийн урлагаар таньж мэдэх анхны аргыг санал болгож байна.


Ирланд бол зугаа цэнгэл, хөгжмийн гол урсдаг орон юм. Энэ нь хуучин алслагдсан Ирландын тосгон, чимээ шуугиантай дундуур урсдаг орчин үеийн хотууд. Энэ нь өнгөрсөн ба одоог нэгтгэж, Ирландын хөрсөн дээр өөрийгөө олсон хүн бүрийг эзэмддэг.

Шотландын хамгийн шилдэг архины үйлдвэрүүдээр зочилж, гайхалтай үзэмжийг үзэж, энэ өвөрмөц орны үзэсгэлэнт газруудтай танилцах аялалд таныг урьж байна.

Их Британид ирж, Английн соёлтой танилцахад амархан! Бид таныг Лондон хотод амралтын өдрүүдээ боловсролын чиглэлээр өнгөрүүлэхээс гадна хотын гадна гарч нууцлаг Стоунхенжийг үзэхийг урьж байна.

Жинхэнэ эрчүүдэд зориулсан аялал таныг хүлээж байна: шилдэг коньяк, хоолны ресторанд амталгаа хийх, манай дарсны мэргэжилтний дагалдан.

Сардиния - гайхалтай сайхан аралГазар дундын тэнгист. Алтан наран шарлагын газар, хад чулуурхаг булан бүхий соёл иргэншлийн хөндөгдөөгүй диваажингийн газрууд байсаар байна. PRIVATE JET дээр онцгой шууд VIP нислэг!


Хөтөлбөр нь Эдинбургийн гол үзмэрүүдээр зочлох, Шотланд дахь идэвхтэй хөтөлбөрийг Эдинбургт байрлах байр, Шотландын өндөрлөг газар, Шотландын хамгийн үзэсгэлэнтэй байгалийн үзэсгэлэнт газрууд, түүнчлэн далайн эрэг рүү аялахтай хослуулахыг санал болгож байна. Хойд тэнгис. Энэ хослол нь хэрхэн яаж хийхийг харах боломжийг танд олгоно дундад зууны өвШотланд болон тус улсын өвөрмөц уур амьсгал, түүнчлэн Шотландын үзэсгэлэнт байгаль.


Лион бол Францын гастрономийн төв, торгоны нийслэл, кино урлагийн өлгий нутаг, Антуан Мари Рожер де Сент-Экзюпери, Ромын эзэн хаан Тибериус Клаудиус, Каракалла нарын төрсөн газар... тэгээд ч тэр үү! 3-аас дээш жил хуучирсан дарс байдаг Божолай хотод зочилж, Божолай Нува хотод төрсөн хуурмаг байдлын нууцыг олж мэдээрэй.


Бид таныг Ирина Клименкотой Австри руу гастрономийн сонирхолтой аялалд урьж байна! Австрийн нийслэл нь тансаг Вена, зочломтгой, зочломтгой, үргэлж амттай хоол, сайхан ундаагаар хангадаг.
Мөн нуурын эрэг дээрх Бургенланд нь цагаан, улаан, чихэрлэг, маш амттай дарсыг гайхшруулах болно.


Бид таныг өмнөд Тосканы нутгаар дайран өнгөрөх сэтгэл хөдөлгөм эногастрономийн аялалд урьж байна. Эргэн тойрон алхаж байна дундад зууны хотууд, Тосканы Брунелло ди Монталсино, Россо ди Монтепульчианогийн алдартай дарсыг амталж, бяслагны үйлдвэр, чидун жимсний фермээр зочлов. Морь унах, амрах дулааны рашаанЧиансиано Терме.

Бид танд "Австрийн ногоон зүрх" Штирийн өвөрмөц бүс нутаг дахь Австрийн дарс үйлдвэрлэлтэй танилцах хөтөлбөрийг толилуулж байна. Австрийн дарс, хоолны сэтгэл татам, зочломтгой ертөнц нь гэр бүлийн нууцаа нээж, үүд хаалгаа нээх болно. Та очих болно мартагдашгүй аялалМанай мэргэжилтнүүдтэй дарсны зам дагуу. Австрийн Тосканид тавтай морил!


Бид таныг Францын гол дарс, гастрономийн төвүүдийн нэг болох Бургунди хотод урьж байна. Сандро Хатиашвилигаас Боуны зүрхэнд байрлах хамгийн сайхан мянганы амталгаа!

Бид таныг Коста Брава хаврын аялалд урьж байна, загас агнуурын онцгой боломж далайн хорхойдараа нь алдартай амттан болох далайн загасны түрсийг амтлах.

Испанийн Андалуси мужид Анатолий Гендинтэй хийсэн гастрономийн аялал. Жинхэнэ технологиор хийсэн өвөрмөц дарс. Дэлхийд ижил төстэй байдаггүй өвөрмөц хиам. Мөн зогсолтгүй гастро шоуны хэв маягаар маш сайн зууш.

Манай мэргэжилтэн Татьяна Швегельбауэртай хамт Вахау болон Штирийн дарсны зам дагуу мартагдашгүй аялалд таныг урьж байна.
Австрийн дарс, хоолны сэтгэл татам, зочломтгой ертөнц танд үүд хаалга, гэр бүлийн нууцаа нээх болно. Бид дарс үйлдвэрлэгчдэд зочлох гэж байна, дарс үйлдвэрлэгчидтэй хамт амьдарч, Австри дарс амталж, тэдэнтэй харилцаж, тэдний ажил үйлс, “хөгшрөлт” болон бусад өвөрмөц түүхийг сонсоно... Цэцэглэж буй чангаанз, Штирийн толгодуудын үзэсгэлэнт байдал, толгой эргэм цэвэр агаар. таны сэтгэгдэлд маш сайн хамтрагч байх болно.

Бид таныг гайхалтай Баскийн оронд урьж байна!
Таны аялал ер бусын Бильбао хотоос илүү ер бусын Гуггенхайм музейд зочилсноор эхэлнэ. Та тансаг хүмүүсийн хот - Сан Себастьян хотод зочилж, Баскийн дарсны ертөнцтэй танилцаж, сэтгэл хөдөлгөм ландшафтуудыг үзэх болно.

Та бүхнийг 4 цагийн жолооны аялалд оролцохыг урьж байна: хамгийн сүүлийн үеийн Ferrari загваруудтай танилцаарай.

Прованс бол соёлын уламжлалаар баялаг, маш сайн хоол хийх газар бүхий хамгийн эрч хүчтэй бүс нутаг юм. Та бүхнийг эв найрамдал, гоо үзэсгэлэнгийн уур амьсгалд орж, сүр жавхланг үнэлэхийг урьж байна орон нутгийн хоолмөн түүхийн шинэ хуудсыг нээнэ.

Та яагаад Монакод байнга очдог вэ? Мэдээжийн хэрэг, Монте-Карло казинод азаа олохыг хичээ. Түүний хаалга өдөр бүр үдээс үүр цайх хүртэл нээлттэй байдаг. Олон нийтийн цугларалтаас илүү тайван, нам гүм байдлыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан гайхалтай элсэрхэг наран шарлагын газрууд, тансаг зэрэглэлийн ертөнц болох ноёдын цэцэрлэг, ордонуудаар алхаж байна.
Бид таныг дэлхийн алдартнуудын мөрөөр явахыг урьж байна өвөрмөц газруудэнэ гайхамшигт хаант улс, мөн мэдээжийн хэрэг, манай компаний сэтгэл хөдлөлийн уруу таталтанд автдаг.

Судлаагүй Окситанигаар Монпелье, Нимес хотуудаар аялж, алдартай дарсны үйлдвэрүүдтэй танилцаж, хясаа амталж, ягаан фламинго амьдардаг Этан де Л'Ор нуурын ойролцоо мартагдашгүй алхаарай.


Шампанскаар аялж, Billecart Salmon, Louis Roederer, Lanson, Selosse, Geoffroi зэрэг шампанск дарстай танилцаарай.

Бид таныг маргад Ирландад урьж байна! Дублинаас далайн эрэг хүртэл 2500 км зэрлэг Атлантын замаар аялаарай. Та жинхэнэ виски, але амтлах жинхэнэ паб, архины үйлдвэрүүдээр зочлох болно.


Enotria дарсны сургуулийн тэргүүлэх багш Вероника Денисоватай Мерано дахь жил бүр болдог хамгийн том дарсны үзэсгэлэнд зочилно уу. Энэ арга хэмжээ ач холбогдол, цар хүрээний хувьд Верона дахь Виниталийн үзэсгэлэнгийн дараа ордог. Шилдэг дарс, Италийн хоол, үзэсгэлэнт Альпийн хотууд, рашаан дээр амрах нь таныг хүлээж байна.


Гайхамшигтай газар нутаг, дарс үйлдвэрлэгчидтэй хийсэн онцгой оройн зоог, Гарда нуураар завиар аялах, Сирмиона хойгтой танилцах, шилдэг дарс үйлдвэрлэгчидтэй хийсэн амталгаа олон улсын үзэсгэлэнВинитали 2020!

Бид таныг Пьемонтоор өнгөлөг, идэвхтэй аялалд оролцохыг урьж байна. Та бүс нутгийн хамгийн шилдэг дарсны үйлдвэрүүдээр зочилж, нэр хүндтэй үндэсний амтат дарсыг амталж, дарс үйлдвэрлэгчдийн хамт хооллох болно. Пьемонт нь трюфельд алдартай - түүхэн трюфель агнахад оролцож, трюфельний үзэсгэлэнд зочлоорой. Гастрономийн аяллын хүрээнд та хоолны мастер ангид оролцож, орон нутгийн бяслаг DUMA, салумерийн үйлдвэрлэлд зочлох болно.

Дэгжин, нямбай, дэгжин, тайван, баян, бүх зүйл, бүх зүйл, бидний дуртай бүх зүйл - амттай, толгой эргэм үзэсгэлэнтэй, хайхрамжгүй, нэг километр урт далайн эрэг, цасан цагаан дарвуулт дарвуулт онгоц, шампан дарс кофены оронд өглөө...
Норманди бол Францын хамгийн романтик бүс нутгийн нэг юм. Camembert болон Pont-l'Evêque бяслаг, Бенедиктин ликёр, Кальвадос энд төрсөн. Нормандыг бас импрессионизмын өлгий нутаг гэж нэрлэдэг.

Хэрэгжүүлсэн хөтөлбөрүүд

Нэгдүгээр сарын гуравдугаар сар

Таныг тав тухтай Швейцарийн уур амьсгалд орж, Цюрихт амьдрах, бяслагны үйлдвэр, ресторанаар зочлох, мөн Швейцарийн алдарт Монтре амралтын газарт зочлохыг урьж байна.

Амароне 1990 оноос хойш DOC статусыг авсан. Мөн 2009 оны 12-р сараас хойш - DOCG статус. Итали хэлнээс орчуулбал амарон гэдэг нь Ричиотогийн чихэрлэг, өндөр спирттэй дарснаас ялгаатай нь "гашуун" гэсэн утгатай. Амароне бол маш гастрономийн дарс бөгөөд чанасан мах, агнуурын мах, ялангуяа туулай, жүржтэй нугас, хөгшрөлттэй бяслаг, улаан лоолийн соустай хавчтай гайхалтай зохицдог.

Умбрия- « ногоон зүрх» Итали. Umbria DOP чидун жимсний тос, дели мах, бяслаг, хүнсний ногоогоор алдартай энэхүү гастрономийн бүсээс аялалаа эхлүүлэхийг санал болгож байна. Тосканы бол дарсны аялал жуулчлалын хамгийн тохиромжтой газар юм.

Чулуун гудамж, шатаж буй дэнлүүнд туссан урт сүүдэр, харанхуй тойм Готик сүм хийдүүд... бол ид шидийн Прага хот бөгөөд олон мянган жилийн түүхэнд бий болсон олон домог, домогт бүрхэгдсэн хот юм.

2016 оны наймдугаар сар

Бид таныг Италийн хамгийн үзэсгэлэнтэй бүс болох Тоскан руу гайхалтай аялалд урьж байна. Бид таны өнгө, цэцэгсийн ертөнцөд хийсэн аялалыг мартагдашгүй болгоно.

намар
2014

Таныг Голландад эногастрономийн аялалд урьснаар бид Орост энэ улсын талаар бий болсон хэвшмэл ойлголтыг эвдэхийг хүсч байна. Голланд гэж юу вэ? Энэ бол салхин тээрэм, шар айраг, бяслаг, майхны орон юм. Бидний аялалд та мэдээж энэ бүхнийг харж, туршиж үзэх болно. Гэхдээ зөвхөн үүгээр ч зогсохгүй.

Тансаг зэрэглэлийн Шотланд

Шагнал хүртсэн 19-р зууны тансаг зэрэглэлийн Inverlochy зочид буудал, ресторан (www.inverlochycastlehotel.com) нь Шотландын Баруун өндөрлөг газрын байгалийн үзэсгэлэнт газруудаар хүрээлэгдсэн байдаг. Тус зочид буудал нь тансаг чимэглэл бүхий 17 өрөөтэй. Форт Уильям хотын төвөөс ердөө 4 милийн зайтай.

Аравдугаар сар 2015 он

Бид таныг хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй сонирхолтой аялалд урьж байна! 150 метрийн гүнд нутгийн бяслаг, дарсыг амтлах өвөрмөц амталгаа болох Мөнгөний уурхай ("Сала мөнгөний уурхай") танд нууцаа дэлгэх болно.

Таныг дарсны бүс болох Бордо хотод зочлохыг урьж байна. Энэ бүсийг Францын хамгийн чухал дарсны бүс нутаг, дэлхийн хамгийн алдартай бүс нутаг гэж нэрлэж болох юм. Бордо дарс нь чанар, нэр хүнд, сайхан амтыг илтгэдэг стандарт юм.

Тосканы одоо Италийн хамгийн алдартай, хамгийн сайн дарсны бүс нутгийн нэг юм. Улаан дарс давамгайлах бүс. Гэхдээ 1970-аад онд. түүний талаар гадаадад цөөхөн хүн мэддэг байсан. Нутгийн дарс үйлдвэрлэгчдийн гайхалтай хөдөлмөр, баялаг газар нутаг, зөөлөн уур амьсгалтай хослуулан энэ газрыг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн дарс сонирхогч, сонирхогчдын хувьд Мекка болгосон.

Жинхэнэ Пьемонтийн хоол бэлтгэх мастер анги нь Италийн хойд хэсгийн хоол үүссэн түүхийн хөшгийг өргөх болно. Шилдэг тогооч нарын гэрийн хоол!

Бид таныг дэлхийн хамгийн том дарсны бүс нутгийн нэг болох Италийн гастрономийн нийслэл Пьемонт хотод урьж байна. Дэлхийд Barolo, Barbaresco, Gavi зэрэг дарсыг өгсөн бүс нутаг.

Дарсны баяр ба тансаг хоол Итали хотМерано бол тансаг дарс, бүтээгдэхүүний жинхэнэ оргил юм. Дэлхийн шилдэг ундааны амталгаа эсвэл шилдэг тогооч нарын мастер анги зэрэг юу илүү чухал болохыг хэлэхэд хэцүү.

Энэхүү баялаг эногастрономийн аялалд бид таныг Испанийн хамгийн чухал гурван дарсны бүс болох Риожа, Рибера дель Дуеро, Наваррагаар зочлохыг урьж байна. Бүс нутаг бүр өөр өөрийн гэсэн сонирхолтой байдаг: дарс, дарс үйлдвэрлэх соёл, хоол.

Гуравдугаар сарын хамгийн гэгээлэг арга хэмжээнд оролцохыг дарс, цанын сонирхогч та бүхнийг урьж байна! Winterfest гэж юу вэ? Дарс, цанаар гулгах гэсэн хоёр хүсэл тэмүүллийг хослуулсан 3 өдрийн наадам. Балканы бүс нутгийн хамгийн шилдэг дарсыг амталж үзээрэй.

Дэлхийн олон хүмүүсийн хувьд "Риожа" гэдэг үг нь Испани дарстай ижил утгатай байдаг. Испаничууд өөрсдөө үүнийг хүлээн зөвшөөрдөг: тус улс маш сайн анхны дарс үйлдвэрлэдэг хэдий ч зөвхөн Риожа муж нь 1991 онд DOC (Denominacion de Origen Calificada) статусыг Испанид баталсан хамгийн дээд зэрэглэлийн ангилалд хамруулсан. Энэ нь шууд утгаараа "Гавьяат гарал үүслийн нэр" гэсэн утгатай.


Бид таныг дэлхийн хамгийн том дарсны бүс нутгийн нэг болох Италийн гастрономийн нийслэл Пьемонт хотод урьж байна. Дэлхийд Barolo, Barbaresco Barbera зэрэг дарсыг өгсөн бүс нутаг. Аяллын туршид таны оршин суух газар бол Вилла Беккарис зочид буудал байх болно.

Арваннэгдүгээр сарын 14-нөөс 16-ны хооронд болох Бургунди дахь Хоспис де Боне хэмээх дэлхийн хамгийн эртний дарсны дуудлага худалдаанд оролцогч болох онцгой боломжийг ашиглахыг урьж байна.

Гастрономийн аялал маш их алдартай аялал жуулчлалын газар, энэ нь харьцангуй саяхан гарч ирсэн. Зарим хүмүүс гастрономийн аялал жуулчлалыг зөвхөн гайхалтай тансаг, гоо зүйчдэд тохиромжтой гэж үздэг бол зарим нь эсрэгээрээ энэ төрлийн амралтыг маш ноцтой үйл ажиллагаа гэж үздэг. Гэхдээ та Парис, Нью-Йоркийн музейн уран зураг, баримал үзэхийн тулд дараалалд зогсохын оронд Тбилисийн рестораны ширээнд сууж, Гүржийн элит дарс амталж байгаагаа түр зуур төсөөлөөд үз дээ. Эсвэл Сербийн нэгэн тосгонд rostilja хоол хийх дүрмийг сурч болно. Та санал нийлж байна уу, энэ нь сэтгэл татам, дур булаам сонсогдож байна уу?

Чухамдаа гастрономийн амралт нь таны үндэсний хоолыг туршиж үзэхээр шийдсэн ард түмний сэтгэл санааг илчилдэг. Энэ төрлийн амралт зугаалгын үндэс суурийг тавьсан хүмүүс нь максималист тансаг хүмүүс байв. Эхэндээ гастротурыг зөвхөн Европ, Азид хийдэг байсан. Харин одоо хөрш зэргэлдээ орнуудад хоолны маршрутыг зохион байгуулж байна. Ийм аялалд гол анхаарлаа хандуулдаг зоогийн газар, хоолны мастер ангиудад зочлох нь амтны сэтгэгдэл нь үндэс болдог. Олон хүмүүс хэрхэн амттай хоол хийхийг сурахыг хүсдэг тул тансаг аялагчид 2019 онд гастрономийн аялал хийхээр төлөвлөж байна.

Москвагаас гастрономийн аялал

Та Москвагаас хоолны аялалд явж болно бүх жилийн турш. Энэ бол гастротурын өөр нэг онцлог шинж чанар юм өөр өөр улс орнуудгал тогоогоор дамжуулан. Аяллын цэг бүрийг хөтөлбөрт тусгасан бөгөөд гастрономийн аялалын үнэ нь далайн эргийн амралттай харьцуулахад илүү хямд байдаг. "Horizons"-ын хоолны аялал нь авьяаслаг тогооч нартай уулзаж, хувийн дарсны үйлдвэрүүдтэй танилцаж, хоолны номонд байхгүй үндэсний хоолны амтыг яг хэрхэн бүтээх талаар суралцах боломжийг олгоно.

Аялал жуулчлалын болон гастрономийн аялал нь хот, хөдөөгийн гэсэн хоёр ангилалтай байж болно. Хот суурин газрын хувьд аялагчдыг рестораны газруудаар зочилж, ур чадвартай тогооч нараас үндэсний амттанг амтлахыг урьж байна. Москвагаас хөдөө орон нутгийн хоол хийх аялалд явах нь жимс хэрхэн түүж, гар хийцийн бяслаг хийж, шувууны аж ахуй хэрхэн үржүүлж байгааг харахыг хүсдэг хүмүүст сонирхолтой байх болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бүх үйл явцад өөрөө оролцоорой.

Гэсэн хэдий ч та үндэсний хоолыг зөвхөн аналитик байдлаар төдийгүй газарзүйн хувьд судлах боломжтой. Жишээлбэл, та бяслаг эсвэл дарс гэсэн тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгож, бүх улс оронд туршиж үзэх боломжтой. Аналитик арга нь тодорхой улс оронтой танилцахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой, аяга таваг, амттан, хөнгөн зуушаас эхлээд махан хоол, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ амтлах хүртэл. Гастрономийн аялал"Horizons" тур оператор нь танд хамгийн дуртай зүйлээ сонгох боломжийг олгодог. Тэгвэл та хол явахыг хүсэхгүй байгаа хэрнээ асар их төсөв зарцуулалгүйгээр амттангийн жинхэнэ амтыг мэдрэх хүсэл эрмэлзэлтэй байгаа бол хаашаа явж болох вэ?

Жоржиа руу гастрономийн аялал

Дэлхийн хамгийн эртний хоолны нэг. Гүржийн ресторанд очихдоо "гэртээ байгаа шиг амттай" гэсэн хэллэгийг ихэвчлэн сонсдог. Гэхдээ энэ бол жинхэнэ үнэн. Хоол хийхэд ашигладаг найрлага нь үргэлж шинэхэн байдаг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хөлдөөхгүй. Өөрийнхөө гараар хоол хийх нь хоол хийх процессыг нөхдөг. Таны аманд хайлдаг бяслагтай алдартай хинкали, сүмхела, хачапури зэрэг нь ихэнх тансаг хүмүүс Гүржийн хоолонд дуртай байдгийн өчүүхэн хэсэг юм.

Гүржийн хоолны дэглэм нь олон тооны хоолноос бүрддэг.

· мах - мцвади (үхрийн махаар хийсэн үндэсний shish kebab);

· гурилан бүтээгдэхүүн - ачма (бяслагтай бялуу), шоти (зууханд чанаж болгосон уламжлалт хавтгай талх);

· эхний хоол - chikhirtma (зузаан шөл);

· хүнсний ногооны зууш, хачир - pkhali, lobio;

· төрөл бүрийн сүмс, дээр нь tkemali.



Хоол хийх Тэрээр үндэсний хоолны өвөрмөц амтыг бий болгох нууцыг олон хүнд дэлгэж, дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй орон нутгийн бяслагийг хэрхэн бэлтгэхийг зааж өгөх болно. Гүржийн дарс нь өөрийн гараар бэлтгэсэн оройн хоолыг төгс нөхөх болно.

Армени руу гастрономийн аялал

Арменийн хоолны уламжлал, хоол нь тийм ч алдартай биш юм. Олон зуун жилийн түүхтэй хүнсний үндэс нь олон тооны сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, махан хоол, үр тариа, буурцагт ургамал, түүнчлэн олон тооны ногоон, ургамлаас бүрддэг. Хашлама эсвэл алдартай Мацони бяслагыг хэрхэн хоол хийж сурах нь гайхамшиг биш гэж үү? Бас хичээ амттай загасАлдарт Севан нууранд байдаг цагаан загасыг шарсан эсвэл шарсан байж болно. Цагийг үр дүнтэй өнгөрөөж, түүнийгээ эзэмшсэнээр жуулчдад уламжлалт хоол бэлтгэх сайн туршлага хуримтлуулж, энэ орны жинхэнэ амтыг мэдрэх боломжийг олгоно.



Серби дэх гастрономийн аялал

Хэрхэн хоол хийхийг сурах нь гарцаагүй амттай бөгөөд туйлын хямд хоол юм. Энэ сонирхолтой хослолГазар дундын тэнгис, Австри-Унгарын, Туркийн чиглэлийн хоол. Сербид махан хоолонд давуу эрх олгодог бөгөөд алдартай "Шопска салат" -ыг эс тооцвол жимс, хүнсний ногоо энд тийм ч алдартай биш юм. Тиймээс маханд дуртай хүмүүст энэхүү хоолны аялал таалагдах болно. Тэд танд нүүрсний дээр хурганы мах (бэлтгэхэд 4 цаг зарцуулдаг), плжескавица, капама, жувеч зэрэг үндэсний хоолыг хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно. Та үнэхээр гайхалтай амттай Серб зөгийн балыг туршиж үзэх хэрэгтэй.



Орос дахь гастрономийн аялал

Оросын хоол нь дэлхийн тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. ОХУ-д хийх гастрономийн аялалын хөтөлбөрт эртний Оросын хоолтой танилцах, мөн улс орноо орхихгүйгээр гадаадын хоол сурах боломжийг багтаасан болно. Энэ яаж боломжтой вэ? Бүх зүйл маш энгийн. Мэдээжийн хэрэг, орос хоолоор эхэлье. Эртний Оросын хоолны үндэстэнд 1000 орчим хоол багтдаг бөгөөд олон зуун жилийн түүх нь тодорхой ур чадвар шаарддаг бэлтгэлийг багтаасан байдаг.

Эртний Оросоос эхлээд үндсэн бүтээгдэхүүнээс хоолыг дараахь байдлаар бэлтгэдэг байв.

· байцаа, мөөг, улаан лууван, манжин, төмс;

· жимс, жимсгэнэ;

· мах, загас;

· үр тариа: шар будаа, хөх тариа, овъёос, Сагаган, сэвэг зарам, улаан буудай.

· сүү, цөцгий, зуслангийн бяслаг, тараг.

Байцааны шөл, бялуу, бяслагны бялуу, төмсний бин, квас, вазелин, сбитен - эртний Оросын хоолны төрөл өргөн. Амралтын өдрүүдэд та Москва мужийг тойрон гастрономийн аялал хийх боломжтой. Хэдхэн хоногийн дотор та маш их ашиг тусыг авч, бэлтгэсэн хоолоор дамжуулан түүхийг сурч, хамгийн чухал нь уламжлалт бууз, шарсан шөл, хулуутай будаагаа хэрхэн яаж хийхийг сурах боломжтой.



Мөн та Орост жинхэнэ Европын хоолыг амтлах боломжтой. Гоёмсог аялагчид Horizons тур операторын хамт гастрономийн аялалд явах боломжтой бөгөөд жинхэнэ Европ, Хуучин Оросын хоолтой танилцаж, хамгийн сайн бэлэг дурсгалын зүйл болох уламжлалт, үндэсний хоол хийх чадварыг авч явах боломжтой. Оросын олон хотод хөдөө аж ахуйн хувийн фермүүд, гадаадын тариачдын дарс, бяслаг үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрүүд бий болсон.

"Horizons" тур оператороос гастрономийн аялал худалдаж аваарай: үнэ, хөтөлбөр

Аялал жуулчлалын компани "Тэнгэрийн хаяа"Орос болон ойрын гадаадад хамгийн шилдэг гастрономийн аялалуудыг санал болгож байна. Олон зуун, үеийн туршид жор нь бүтээгч ард түмний хоолны уламжлал, онцлог шинж чанарыг шингээсэн янз бүрийн соёлын түүхийг олж мэдэх болно. Хэрэв та хоолны аялалаар дамжуулан дэлхийг нээх зорилготой гастрономийн аялал худалдаж авбал улс орнуудтай танилцах нь үнэхээр халуун дулаан бөгөөд онцгой байх болно. Хөтөлбөр нь аялал хийхээр төлөвлөж буй орнуудын үзэсгэлэнт газруудыг мартдаггүй. Энэ нь амралт, мэдлэг, сэтгэгдлийг гайхалтай хослуулах болно.


2020 онд Москвагаас амралтын өдрүүдээр гастрономийн аялал хийх нь чөлөөт цагаа зохион байгуулах түгээмэл аргуудын нэг юм. Гастро Маниа аялал жуулчлалын агентлаг ийм богино бөгөөд амттай аялал зохион байгуулах чиглэлээр мэргэшсэн. Бид туршлагатай тансаг хоолчдыг ч баярлуулж, амралтын өдрүүдээ дээд зэргийн таашаал авчирч, удаан хугацааны туршид санах ойд үлдэх байдлаар өнгөрөөхийг санал болгож чадна.

GastroMania-тай хамт амралтын өдрүүдээр зугаалахыг зохион байгуул!

Амралтын өдрүүдээр Европ руу аялах аялалын үнэ хямд бөгөөд боломжийн үнээр цагийг сайхан өнгөрөөх боломжийг танд олгоно. Улсаа сонго, бид богино хугацаанд тансаг хоолны аялал зохион байгуулах боломжтой. Хэрвээ та хаашаа явахаа аль хэдийн мэдсэн бол бид таны хүслийг биелүүлэх нь гарцаагүй. Хэрэв та шийдээгүй байгаа бол бид таны сонголтод анхаарлаа хандуулж хаана амттай, амттай хоол болохыг хэлэх болно. Амралтын өдрөөр Gastro Mania аялал жуулчлалын агентлагаас таатай нөхцлөөр гастрономийн аялал захиалаарай. Бид олон жилийн турш Москвагаас амралтын өдрүүдээр гастрономийн аялал зохион байгуулж ирсэн бөгөөд үйлчлүүлэгчийн бүх хүслийг бүрэн биелүүлэх боломжийг олгодог томоохон туршлагатай. Амралтын өдрүүдийн хоолны аялал нь янз бүрийн улс орны хоолны уламжлалтай танилцаж, олон шинэ, сонирхолтой зүйлийг сурахад тусална. Хэрэв та аялалыг мэргэжлийн өндөр түвшинд зохион байгуулах сонирхолтой бол Gastro Mania-тай аялаарай!

Гастрономийн аялал жуулчлал бол нэлээд залуу бөгөөд хөгжиж буй цорын ганц чиглэл юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр далайн эрэг дээр хэвтэж, дэлгүүр хэсэх биш, харин тухайн нийгмийн хоолны зуршил, уламжлалд суралцахын тулд өөр улс руу явах хүсэлтэй хүмүүс маш олон байдаг.

Аливаа гастрототурын хөтөлбөрт дүрмээр бол орон нутгийн хоолны янз бүрийн хоолыг амтлах орно. Ийм аялал нь хөдөөгийн ("ногоон") болон хотын гэсэн хоёр төрөл байдаг. Эхнийх нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн дээр төвлөрч, жишээлбэл, фермээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ эсвэл усан үзмийн талбайгаас усан үзэм түүж авах явдал юм. Хоёр дахь нь эргээд хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг үйлдвэр, цехээр зочлох, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний амталгаа зэргийг багтаана.

KitchenMag нь хамгийн нарийн гэдсийг хүртэл татах таван сонирхолтой хоолны аяллыг сонгов.

Тосканы

Итали

Тосканы бол Италийн хамгийн их зочилдог бүс нутгийн нэг юм. Эндээс Италийн сэргэн мандалт эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч Тосканы алдартай болсон нууц нь зөвхөн түүний гайхалтай ландшафтууд биш юм тухтай уур амьсгал. Орон нутгийн хоол бол жинхэнэ тансаг хоолчид, зүгээр л амттай хоолонд дурлагчдын диваажин юм. Тосканы хоол нь эртний уламжлалаас үүдэлтэй. Энд хамгийн их үнэлэгддэг зүйл бол загасны хоол, хиам, гурилан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн ногооны хоол юм. Гэсэн хэдий ч тэд энгийн, эрүүл байх ёстой.

Энэ бүс нутагт залуу бухын махыг алс холын өвөг дээдсийн жороор маш сайн бэлтгэдэг. Энэ нь анхилуун үнэрт чидуны тосоор даршилсан хонгилоос Флоренц маягийн стейк бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Дашрамд дурдахад, Тоскан дахь оливын тос нь алтан ногоон өнгөтэй, ер бусын үнэртэй тул Италийн хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Энэ нь бараг бүх орон нутгийн хоолонд салшгүй нэг хэсэг юм.

Тоскана бол алдартай телевизийн хөтлөгч Юлия Высоцкаягийн дуртай бүс юм. "Гэртээ хооллох" хоолны ток шоуны үзэл суртлын өдөөгч нь бүр зохион байгуулсан онцгой аялалТоскана руу Кончаловскийн виллад байрлах, Итали маягийн өглөөний цай, орон нутгийн зах зээлд зочлох, мэдээжийн хэрэг, тогооч нар болон Высоцкаягийн мастер ангиуд.


Прованс

Франц

Provence-ийн хоолыг "нарны хоол" гэж нэрлэдэг. Үнэхээр өмнөд нутгийн анхилуун үнэр, ургамлын үнэр, шинэхэн загас, элбэг дэлбэг ногоо, жимс жимсгэнэ, шүүслэг чидун жимсээр дүүрэн энэ нь дулаан зуныг санагдуулдаг. Provence хоол нь "сонгодог" франц хоолноос харьцангуй энгийн, гэрийн хоол хийхэд ойрхон байдгаараа ялгаатай. Францын өмнөд хэсэгт тэд хүнсний ногоог хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг. Тэд хүйтэн, халуун хоолонд хоёуланд нь байдаг. Provence-ийн домогт хоол болох ratatouille тэр даруй санаанд орж ирдэг. Провансыг дарсгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Provence дахь олон наст ургамлын дуртай зүйл бол чидун, хар чидун, оливын тос юм. Тэдгээрийг ихэнх аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд тэдэнд өвөрмөц сүүдэр өгдөг. Тиймээс чидун жимсний тос нь шанцайны ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүд, анчоус, өндөг, хясаа бүхий уламжлалт сэндвичэнд сайхан амтыг нэмдэг.

Прованс дахь мах бэлтгэх гол арга бол жигнэх, жигнэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ махан хоолыг маш болгоомжтой ханддаг. Хурга, туулай, тахиа гэх мэт хөнгөн хувилбаруудад давуу эрх олгодог. Ганга, розмарин, лаврын, эстрагон зэрэг алдартай Provencal ургамал нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Тэд хоорондоо уялдаа холбоотой, өвөрмөц, мартагдашгүй баглааг бүтээдэг.

Алдарт блогчин, хоолны олон шилдэг номын зохиолч Ника Белоцерковская Францын энэ бүс нутагт “Хоолны тухай” нэртэй бүхэл бүтэн номоо зориулжээ. Дарсны тухай. Прованс." Охин нутгийн хоолонд маш их дуртай байсан тул Прованс руу 5, 7 хоногийн аялал зохион байгуулж, энэ үеэр хүн бүр Мишелин одтой рестораны тогооч нартай хамт энэ хоолны нарийн ширийнийг эзэмшиж чадна.


Пьемонт

Итали

Италийн гайхалтай газар нутаг төдийгүй хоолны уламжлал, амт чанараараа жуулчдыг татдаг Италийн өөр нэг бүс нутаг. Пьемонт нь Италид олон тооны нэрийн хоол өгч байсан нь байгаль, цаг уурын таатай нөхцлөөр ихээхэн тус болсон.

Пьемонтын тухай ярихдаа дэлхийн хамгийн ер бусын, тансаг мөөг болох трюфельсийг дурдахгүй байхын аргагүй юм. Хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний сортууд нь хар цагаан юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг бэлтгэх арга нь өөр өөр байдаг. Хар нь халааж, бүр шарсан ч болно, гэхдээ цагаан нь эргээд сармис, боловсорсон бяслагны үнэрийг санагдуулдаг зүйрлэшгүй үнэрээ алддаг. Цагаан трюфель нь түүхий хэлбэрээр иддэг: зүсмэлүүдийг хувааж, таваг дээр цацна. Ийм мөөг нь рисотто, чанасан өндөг, гоймон зэрэгт өвөрмөц амт, үнэр нэмдэг.

Үүнээс гадна Пьемонт нь бяслагаараа алдартай. Жишээлбэл, Gorgonzola бол хамгийн эртний Италийн бяслагуудын нэг юм. Залуу горгонзола нь илүү нарийн амттай байдаг бол боловсорч гүйцсэн горгонзола илүү хурц амттай байдаг. Үүнийг зүсэж, талх, хүчтэй улаан дарстай амттангаар эсвэл хоолны дуршил болгон, рисотто, сүмс, дүүргэгч дээр нэмдэг. Та мөн Пьемонт дахь орон нутгийн хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй: ногоон соустай давсалсан анчоус, даршилсан чинжүү, бяслагны соустай төмсний банш, фондю, эрдэнэ шишийн будаа.

Дарсыг дурдахгүй байх боломжгүй: Пьемонт хотод тариалсан 45 нь эртний Италийн дарсны статустай. Бүс нутгийн хамгийн алдартай улаан дарс бол Бароло, Барбареско юм. Эхнийх нь хилэн амтынхаа ачаар "дарсны хаан, хаадын дарс" гэсэн алдар нэрийг олж авсан. Энэ нь мөн Мартини, Синзано вермутын төрсөн газар юм.

Каталони

Испани

Каталоны хоолыг "далайн ба уулсын хоол" гэж бас нэрлэдэг. Энэ нэрийг ямар нэг шалтгаанаар авсан. Үнэхээр каталон хоол нь хамгийн сайныг хослуулсан байдаг хоолны уламжлалИспани. Бүс нутгийн нэлээд хэсэг нь ууланд байрладаг тул махан хоол нь орон нутгийн хоолонд чухал байр эзэлдэг. Энд бөөрөнхий мах, хиам, буурцаг, дунтай туулай, шоколадтай тахиа, фрикандо (соустай, мөөгтэй тугалын мах), чавга эсвэл нарсны самартай цацагт хяруул бэлтгэдэг... Жагсаалт цааш үргэлжлэх болно.

Каталони бол дарсны бүс нутаг юм. Үүнээс үүдэн энд зуушны соёл хөгжсөн байдаг. Тэд бүх зүйлээс бэлтгэгддэг: далайн хоол, хүнсний ногоо, мах. Улаан лооль, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, чидун агуулсан орон нутгийн салат бас алдартай. Чидун жимсний тос, цуугаар амталдаг. Каталонид янз бүрийн соусуудад ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Жишээлбэл, пикада бол сармис, яншуй, шарж бүйлс, нарсны самар, талхны холимогоор хийсэн сүмс юм. Төрөл бүрийн паста, паелла, тэдгээрийн янз бүрийн өөрчлөлтүүд нь Каталонд маш түгээмэл байдаг.

Далайн эрэг орчмын байршил нь орон нутгийн хоолонд загас, далайн хоол байхыг шаарддаг. Энд тэд далайн басс, цагаан загас, анчоус, сардина, туна загасаар хийсэн хоолны шилдэг бүтээлүүдийг дуртайяа бэлтгэдэг. Загасны уламжлалт хоолонд нарсны самартай сагамхай, давсалсан далайн боргоцой, Эбро могой зэрэг орно.

Энэ нь амттан дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм. Амтат бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэртэй бүйлс - энэ бол каталан амттануудын бүрэн бус жагсаалт юм.


Амстердам

Голланд

Нам орнуудын нийслэлд хийсэн гастрономийн аялал нь салхин тээрэм, алтанзул цэцэгсийн орон, хязгааргүй эрх чөлөөг цоо шинэ талаас нь танд харуулах болно. Чухал онцлогГолландын үндэсний хоол нь "Өсөх, барих, идэх" зарчим дээр суурилдаг!

Нидерланд руу хийх аялал нь ихэвчлэн шар айрагтай холбоотой байдаг. Мөн энэ нь огт гайхмаар зүйл биш юм. Бүтээгдэхүүний чанараараа ах нараасаа дутахааргүй том шар айрагны үйлдвэрүүд, тухайлбал, Амстел, Хайнекен, Бавари болон бага зэрэг танигдсан шар айрагны үйлдвэрүүдээр зочлох нь гарцаагүй. Дашрамд хэлэхэд, жижиг шар айрагны үйлдвэрүүд 30 орчим төрлийн шар айраг үйлдвэрлэдэг тул та хөөстэй ундааны амт, үнэрийг бүрэн дүүрэн үнэлж, ойлгох боломжтой.

Голландад дарсыг туршиж үзэх нь зүйтэй. Хэдийгээр тааламжгүй уур амьсгалтай байсан ч энд дарс үйлдвэрлэгчид усан үзмийн төрөл бүрийн сортуудыг амжилттай тариалж, дараа нь гайхамшигтай дарс үйлдвэрлэдэг. Голландын дарсны талаархи санаа нь ноцтой байсан нь Дарс үйлдвэрлэгчдийн эвлэл байгуулагдсанаар нотлогддог.

Бяслагны хувьд энд бас тэнүүчлэх олон зүйл бий. Ямар ч ресторан танд 3-5 төрлийн бяслагтай таваг өгөх болно. Алдарт Гоуда, Маасдам, Хуучин Голланд, Бимстерээс гадна трюфель, залуу сармис, cumin бүхий цэнхэр бяслагыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.


Тбилиси

Гүрж

Гүржийн хоол нь энэ улсын бараг л сонирхол татахуйц зүйл юм. Энэ нь Транскавказ, Ази, Хар тэнгисийн бүс нутгийн олон ард түмний хоолны шилдэг уламжлалыг өөртөө шингээсэн. Гүржийн хоол нь ид шидийн амттай төдийгүй тод, анхны, өвөрмөц, мартагдашгүй юм. Түүний амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд хамгийн шинэ найрлага, соус, амтлагч, ургамал, халуун ногоо, шинэ ургамал хэрэгтэй.

Гүржийн хоолны гол онцлог нь махыг сонгоход хязгаарлалт байхгүй байх явдал юм. Үхэр, хурга, гахайн мах, шувууны махыг аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Кавказын махан хоол нь зөвхөн орон нутгийн хоолны элемент байхаа больсон. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрт дуртай, таашаалтайгаар бэлтгэгддэг. Кебаб, сациви, табака тахиа, чихиртма, чакхохбили - жагсаалтыг үргэлжлүүлнэ.