Ժամանակակից հյուրանոցների լրացուցիչ ծառայություններ. Լրացուցիչ և հարակից ծառայությունների դերը հյուրանոցում

Երբ մենք մտադիր ենք արձակուրդ գնալ, երբեմն չենք էլ մտածում, թե ինչպես տուրիստական ​​գործակալություններիսկ հյուրանոցները մեր ժամանցն այնպես են կազմակերպում, որ մենք ոչնչի կարիք չունենանք։ Երբ մենք խոսում ենք o պլանավորում հյուրանոցային բիզնես, հարց է առաջանում, թե հյուրանոցը ինչպիսի ծառայություններ պետք է առաջարկի հյուրերին։ Հաջորդ հարցը՝ ինչ տրամադրել անվճար, ինչը՝ հավելավճարով։ Այս հոդվածում կխոսենք հյուրանոցում աշխատանքային գործընթացի կազմակերպման մասին։

Հյուրանոցում ծառայությունների տեսակներն ու տեսակները

Հյուրանոցային սպասարկումը բաժանված է ծառայությունների հիմնական, լրացուցիչ և անհատական ​​տեսակների: Կախված հյուրանոցատիրոջ ցանկություններից և տվյալ տարածաշրջանում մրցակցային միջավայրի մակարդակից՝ այս ծառայությունը կարող է լինել կամ բացարձակապես անվճար, կամ հավելավճարով:

Հյուրանոցում կան մի շարք հիմնական ծառայություններ, որոնք ամրագրված են օրենսդրական մակարդակով, որպես այն արտոնությունները, որոնք պետք է տրամադրվեն բոլոր հյուրանոցային հաստատություններում՝ որպես անվճար։ Դա անհրաժեշտ է. Նրանց ցուցակը.

• Անհրաժեշտության դեպքում զանգահարեք շտապօգնություն
• Բժշկական փաթեթի հասանելիություն և 24/7 հասանելիություն
• Հյուրի համար նախատեսված նամակների, թերթերի և այլ նամակագրության առաքում
• Հյուրին նշանակված ժամին արթնացնելը
• Եռման ջրի, մկրատի, ասեղների և թելերի առկայությունը և հասանելիությունը
• Օգտագործելով սպասքի մեկ հավաքածու և դրանք փոխարինելով

Անկախ հյուրանոցային ձեռնարկության հայեցակարգից, ձեր հյուրանոցը պետք է մատուցի այդ ծառայությունները: Այնուամենայնիվ, բոլորն էլ հասկանում են, որ եթե հյուրանոցը տրամադրի միայն դա, ապա նրա վարկանիշը շատ ցանկալի կթողնի: Հյուրանոցների միջև կատաղի մրցակցության պայմաններում և հյուրանոցային ցանցերանհրաժեշտ է լինել «թրենդի մեջ» և կանխատեսել հյուրերի կարիքները:

Այսպիսով, ընդամենը մի քանի տարի առաջ այն հազվագյուտ հյուրանոցները, որոնք հյուրերին թույլ էին տալիս օգտվել բաշխված ինտերնետից՝ առանց հավելյալ վճար գանձելու, ստացան իրենց բոնուսներն ու արտոնությունները՝ լրացուցիչ հաճախորդների տեսքով:

Այսօր հյուրանոցների, ցանցերի և ամրագրման ռեսուրսների կայքերը լի են «անվճար» և «նվեր» գրություններով պաստառներով։ Հյուրանոցները, մրցելով միմյանց հետ, փորձում են իրենց հյուրերին մատուցել յուրահատուկ ծառայություն, կամ վճարովի ծառայությունների ստանդարտ տեսակներ՝ անվճար։

Ամենատարածված վճարովի ծառայություններ հյուրանոցներում:

• Խմբակային և անհատական ​​էքսկուրսիաների առաջարկ
• Անձնական թարգմանիչ և ուղեցույց
• Մշակութային միջոցառումների տոմսերի վաճառք
• Տարադրամի փոխանակում
• Հագուստի, կոշիկի վերանորոգում, քիմմաքրում և արդուկում
• Հուշանվերային ապրանքներ
• Տարածքի վարձույթ գործնական հանդիպումների և կոնֆերանսների համար
• Սաունաներ, լոգարաններ, սպա, մերսման սրահներ, գեղեցկության սրահներ, վարսավիրանոցներ
• Ծաղիկների գնում և առաքում
• Տաքսու պատվիրում

Իհարկե Որքան շատ ծառայություններ մատուցի հյուրանոցը անվճար, այնքան մեծ կլինի նրա առաջատար դառնալու հնարավորություններըև հաճախորդների կարծիքը: Գործող ժամանակ լավ ակնարկներ- երկար, ծախսատար և աշխատատար գործընթաց: Բարձրորակծառայությունը, ինչպես ոչ մի այլ բան, կարող է օգնել այս հարցում:

Այսօր հավելյալ վճարով ծառայությունների որոշակի շարք առաջարկելը վատ ձև է համարվում։ Երբեմնի թանկ ինտերնետը, մեր ժամանակներում, պետք է ազատ հասանելի լինի բոլորին։ Ընդունարանի մասնագետի հետ մանրամասն խորհրդատվություն քաղաքում տեղի ունեցող իրադարձությունների վերաբերյալ; այն մասին, թե ինչպես հասնել հաճախորդին անհրաժեշտ վայր և վերադառնալ. քաղաքում գումար խնայելու հնարավորության մասին և այլն։ օգտակար տեղեկատվությունտրամադրվում է անվճար։ Հյուրանոց տաքսի կանչելը չպետք է վճարվի այլ բանով, քան թեյավճարը, առավելագույնը:

Հյուրանոցները, որոնց ճակատներին զգալի թվով աստղեր կան, չեն կարող իրենց թույլ տալ մոռանալ առանձնահատուկ կարևորություն ունեցող անձանց նկատմամբ անհատական ​​մոտեցման մասին։ Սրանք կարող են լինել բիզնեսի համար օգտակար մարդիկ կամ պարզապես հարուստ հյուրեր: Եթե ​​անհատական ​​ծառայություններ մատուցվեն բացառիկ դեպքերում, ապա դրանց հասանելիությունը ֆինանսապես գրավիչ չի դառնա, բայց հյուրանոցային ընկերության համար որոշակի համբավ կստեղծի, ինչը կարևոր է։

Անձնական ծառայությունները ներառում են, ի թիվս այլ բաների, հյուրանոցի անհատական ​​աշխատող, որը հյուրին ուղեկցում է նրա գտնվելու ողջ ժամանակահատվածում: Նրա պարտականությունները ներառում են խորհրդատվություն բոլոր հարցերի շուրջ, ցանկացած բարդության լուծումներ գտնել՝ խորաթափանց հաճախորդի ցանկությունները բավարարելու համար:

Հյուրի նկատմամբ անհատական ​​մոտեցման լավ տարբերակ են փոքրիկ նվերները, հաճելի հուշանվերները՝ հիշելու նրանց հանգիստը ձեր հյուրանոցում: Սա կարող է լինել ցանկացած հուշանվերային ապրանք, օրինակ՝ տեղական գործարանի շոկոլադներ ձեր ընկերության տարբերանշանով: Այս էժան և համեստ նվերը կընդգծի ձեր հյուրանոցի սպասարկման մակարդակը և կժպտա նույնիսկ ամենախիստ հյուրին:

Հյուրանոցային բիզնեսը առանձին ոլորտ է, որը նախատեսում է հյուրերին ոչ նյութական ծառայությունների մատուցում։ Հյուրանոցային բիզնեսն անխզելիորեն կապված է տարածաշրջանի հետ տուրիստական ​​հանգիստերկրում՝ գործարար զբոսաշրջություն։ Ժամանակակից հյուրանոցի օպտիմալ, կայացած գործունեությունը անհնար է առանց մատուցվող ծառայությունների քանակի ավելացման, քանի որ զարգացումը, անշուշտ, կբերի ծախսերի ավելացում և սպասարկման որակի բարելավման անհրաժեշտություն: Հյուրանոցների հիմնական արտադրանքը

Յուրաքանչյուր հյուրանոցի ուղղակի նպատակն է հաճախորդներին տեղավորել պատշաճ, լավ կահավորված սենյակներում: Սա հյուրանոցի հիմնական արտադրանքն է: Ծառայություն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է, որ հաճախորդը շփվի հյուրանոցի անձնակազմի հետ։ Ծառայությունը ոչ նյութական է, քանի որ այն անհրաժեշտ է խստորեն սահմանված ժամկետով հյուրերի կացության կարիքները հոգալու համար: Այսինքն՝ գրանցման ժամանակային ընդմիջումը, ինչպես նաև հյուրանոցի համարում գտնվելու վայրի ավարտը փաստաթղթավորված է: Այդ իսկ պատճառով յուրաքանչյուր հյուրանոց պետք է պատրաստ լինի հաճախորդին ներկայացնել հյուրանոցի դատարկ կտրոններ։ Չեկերը կատարվում են հյուրանոցում առկա ՀԴՄ-ների միջոցով: Սա գործուղման ժամանակ տեղավորման լավագույն ապացույցն է:

Հյուրանոցային բիզնեսի շահութաբերության վրա ուղղակիորեն ազդում է սեզոնայնությունը։ Հյուրերի սպասարկման որակը կարող է տարբեր լինել: Այնուամենայնիվ, հյուրանոցի ղեկավարությանը խորհուրդ է տրվում ապահովել որակի հետևողականություն, քանի որ դժգոհ հյուրերը ուրախությամբ բացասական տպավորություններ կտարածեն ընկերների, գործընկերների և հարազատների վրա: Անկախ սեզոնից՝ գործուղման ժամանակ այստեղ մնացող հյուրերի թիվը չի փոխվում։ Հյուրանոցի անձնակազմից պահանջվում է գրանցել հաճախորդի սենյակում գտնվելու ժամանակահատվածը: Գործուղման ավարտից հետո ճամփորդական նպաստները հետագայում հաշվարկելու համար անձին անհրաժեշտ կլինեն ճամփորդական նպաստների համար հաշվետու փաստաթղթեր: Պրոֆեսիոնալ ճանապարհորդության ժամանակ այլ վայրում ապրելիս մարդը մտածում է, թե որտեղից գնի ճանապարհածախսի նպաստ։ Մոսկվայում չեկերի վաճառքի առաջարկներ կան.

Անդորրագրեր հյուրանոցային ծառայություններ- հուսալի, պաշտոնական փաստաթուղթ, որը տրվում է ցանկացած հյուրանոցի պահանջով: Ճանապարհորդական հաշվետվության փաստաթղթերը պահանջվում են յուրաքանչյուր ընկերությունում, որի գործունեության ոլորտն անմիջականորեն կապված է գործուղումների հետ: Նմանատիպ կազմակերպությունները շատ են, ուստի մասնագիտացված ընկերություններ են հայտնվել, որտեղ կարող ես։ Հյուրանոցային չեկեր Մոսկվայում հաստատմամբ առաջարկվում են տարբեր կազմակերպությունների կողմից, կարևոր է ընտրել վստահելի և պատասխանատու:

Հյուրանոցային ծառայությունների տեսակները

Հյուրանոցային ծառայությունները դասակարգվում են հիմնական և լրացուցիչ: Հիմնականը մի քանի կատեգորիաների հարմարավետ սենյակների տրամադրումն է, որոնք տարբերվում են հարմարությունների տարբեր մակարդակներով։ Նրանք կարող են համալրվել տարբեր տեսակի կենցաղային տեխնիկայով։ Կյանքի արժեքը կախված է հարմարության չափանիշից: Հյուրանոցային հավելյալ ծառայությունները հետաքրքրում են հյուրերին: Պայմանագիր կնքելիս սահմանված է հյուրանոցի կողմից հյուրին մատուցվող ծառայությունների ողջ տեսականին։ Անձի համար բնակության վայրի ստուգումներ ստանալը պարտադիր է։ Առաջին անգամ գործուղման մեկնող մարդիկ գուցե չգիտեն, թե ինչ փաստաթուղթ է օգտագործվում ճանապարհածախսը փաստաթղթավորելու համար: Անդորրագիրը հյուրանոցային ծառայությունների վճարման հիմնական ապացույցն է: Վճարումը կարող է կատարվել տարբեր եղանակներով՝ օրական, ժամային՝ հյուրանոցի անձնակազմի հետ պայմանավորվածության համաձայն:

Գործնական ճանապարհորդությունը շատ մարդկանց աշխատանքային պարտականությունների ցանկում է: Ի՞նչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ ուղևորության տևողության համար: Այս հարցում լավագույնն է ընկերության ղեկավարությանը խորհուրդ տալ:

Մեծամասնությունը ժամանակակից հյուրանոցներ- Սրանք զարգացած համալիրներ են, որոնք սպառողներին առաջարկում են բազմազան ծառայություններ։ Տարբեր կատեգորիաների կացարանների համար նախատեսված ծառայությունների շրջանակը տրված է «Հյուրանոցների և այլ կացարանների դասակարգման համակարգում»:

Որպես կանոն, լրացուցիչ ծառայությունների կազմակերպումը ենթադրում է յուրաքանչյուր տեսակի համար անկախ ծառայությունների ստեղծում:

Վճարված Լրացուցիչ ծառայություններ(PDU) բաժանվում են.

կոմունալ ծառայությունների համար (հագուստի լվացում, քիմմաքրում, արդուկում և աննշան վերանորոգում, կոշիկների, ժամացույցների, ճամպրուկների, սարքավորումների մաքրում և վերանորոգում, ուղեբեռի և արժեքավոր իրերի պահպանում վարչակազմի սեյֆում, անհատական ​​պահարաններում).

միջնորդ (ռեստորանում տեղերի ամրագրում, տոմսեր տարբեր տեսակներտրանսպորտ, տաքսի կանչել, տոմսեր պատվիրել թատրոններ, կինոթատրոններ և այլն);

ավտոտեխսպասարկում (ավտոկայանատեղի, ավտոտնակ, տրանսպորտային միջոցների փոքր վերանորոգում);

• զբոսաշրջիկ (էքսկուրսիա);

  սպորտ և հանգիստ;

• բժշկական;

  փոստային.

Հյուրանոցի նյութատեխնիկական ապահովումը, մատուցվող ծառայությունների ցանկը և որակը պետք է համապատասխանեն իրեն վերապահված կատեգորիայի պահանջներին: Հյուրանոցները, որոնք ինքնուրույն են տրամադրում լրացուցիչ ծառայություններ, ունեն պրոֆեսիոնալների մեծ ու բազմազան անձնակազմ:

Բացի հիմնականներից, դրանք բուժաշխատողներ են, վարսահարդարներ, ֆիզկուլտուրայի հրահանգիչներ և այլն: Նման հյուրանոցների ավանդական տարածքներն ու հարմարությունները համալրվում են մարզասրահներով, սաունաներով, ավտոտնակներով, կոնֆերանսների սենյակներով և այլն:

Լրացուցիչ ծառայությունները բաժանվում են վճարովի և անվճար, վերջիններս ներառում են եռման ջրի, թելերի, ասեղների, սպասքի և պատառաքաղի մեկ հավաքածու; արթնացման զանգ նշանակված ժամին; շտապօգնություն կանչելը; առաջին օգնության հավաքածուի օգտագործումը; առաքում նամակագրության համարին։

Հեռակառավարման վահանակների շրջանակը կախված է հյուրանոցի դասից, նպատակից և գտնվելու վայրից: Դրան համապատասխան, կոնկրետ որոշվում է, թե PDS-ներից որն է կարելի արտադրել հյուրանոցում, և որոնք են տրամադրում այլ կազմակերպություններ և ձեռնարկություններ։

Որոշ ծառայություններ՝ լողափ, լողավազան, մարզասրահ և այլն, վճարվում են օգտագործելուց առաջ, մյուսները՝ սնունդ, հեռախոսազանգ և այլն։ - դրանք տրամադրվելուց հետո:

PDU-ի փաստաթղթավորումն իրականացվում է գնացուցակի հիման վրա: Ռուսաստանի Դաշնության Ֆինանսների նախարարության 1993 թվականի դեկտեմբերի 13-ի թիվ 121 հրամանով հաստատվել են 12-G «Լրացուցիչ վճարովի ծառայությունների մատուցման անդորրագիր» (Հավելված 4) և 11-G «Ավտոկայանատեղի» (Հավելված 5) ստանդարտ ձևերը. ) Անդորրագրերը տրվում են երկու օրինակից (առաջինը ներկայացվում է հաշվապահական հաշվառման բաժին, երկրորդը՝ վճարողին) և ներկայացնում են խիստ հաշվետվության ձևեր։ Դրանք թողարկվում են ծառայություններ մատուցող անձնակազմի կողմից, երբ վճարները գանձվում են: Հասարակական սննդի օբյեկտներում տրվում է հաշիվ-ապրանքագիր: Եթե ​​ծառայությունը վճարվում է կենտրոնական դրամարկղով (ընդունարանի մոտ), ապա հաշիվ-ապրանքագիրը կարող է տրվել 3-G կամ 3-GM ստանդարտ ձևի համաձայն: Բոլոր ծառայությունները գրանցվում են հատուկ ամսագրերում: Դրանցում մուտքերի ձևը որոշվում է հենց հյուրանոցի կողմից: Օրինակ՝ հարկում գտնվող կոմունալ ծառայությունների գրանցամատյանում հնարավոր է մուտքագրման հետևյալ ձևը՝ 1) ամսաթիվը, 2) սենյակի համարը, 3) ծառայության տեսակը, 4) դրա արժեքը, 5) քանակը, 6) գումարը, 7. ) անդորրագրի համարը, 8) ծառայությունը մատուցած աշխատողի ստորագրությունը, 9) հաշվապահի ստորագրությունը.

Բոլոր գումարները հանձնվում են ավագ գանձապահին, կազմվում է արձանագրություն։

Հետևյալ տեղեկատվությունը պետք է տեղադրված լինի ընդունելության և տեղավորման ծառայությունում՝ դիտման համար հարմար վայրում. հավելյալ վճարովի ծառայությունների ցանկ և գին. քաղվածքներ ծառայությունների մատուցման ոլորտում պահանջներ սահմանող պետական ​​ստանդարտից. սենյակի գնի մեջ ներառված ծառայությունների ցանկը. տեղեկատվություն ծառայությունների համար վճարման ձևի և կարգի մասին.

Հյուրանոցային ծառայություններում որքան թանկ է համարը, այնքան ավելի անվճար լրացուցիչ ծառայություններ կարող են մատուցվել հյուրին։ Որոշ հեղինակավոր հյուրանոցներ ապահովում են մարզասրահից անվճար օգտվել, իսկ նախաճաշը ներառված է համարի արժեքի մեջ:

Հյուրանոցներում տարածքներ վարձակալող ձեռնարկությունները մասնակցում են բնակիչներին ծառայությունների մատուցմանը: Սա կարող է լինել բանկի մասնաճյուղ, խանութներ, ռեստորաններ, սրճարաններ:

Կողմերի միջև հարաբերությունները հիմնված են համաձայնագրերի վրա, որոնք համապատասխանում են Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքին: Վարձակալությունը (Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքի 34-րդ գլուխ) գույքի վարձակալության պայմանագիր է: Վարձատուն (վարձատուն) պարտավորվում է վարձակալին (վարձակալին) ժամանակավոր տիրապետման և օգտագործման կամ ժամանակավոր օգտագործման համար վճարի դիմաց գույք տրամադրել: Ապրանքները և եկամուտները վարձակալի սեփականությունն են:

Հողատարածքներ, ձեռնարկություններ, շենքեր, սարքավորումներ և տրանսպորտային միջոցներ կարող են վարձակալվել։ Եթե ​​վարձակալության պայմանագիրը չի պարունակում տեղեկատվություն վարձակալվող գույքի մասին, այն համարվում է ուժը կորցրած: Վարձատուն կարող է լինել գույքի սեփականատերը, ինչպես նաև օրենքով լիազորված անձինք կամ սեփականատերը գույքը վարձակալելու համար:

Անշարժ գույքի վարձակալության պայմանագիրը կնքվում է գրավոր: Անշարժ գույքի վարձակալության պայմանագիրը ենթակա է պետական ​​գրանցման:

Եթե ​​վարձակալության պայմանագրի ժամկետը որոշված ​​չէ, ապա յուրաքանչյուր կողմ իրավունք ունի ցանկացած պահի չեղյալ հայտարարել այն՝ մեկ ամիս առաջ ծանուցելով մյուս կողմին, իսկ անշարժ գույքի դեպքում՝ երեք ամիս առաջ։ Վարձակալը պարտավոր է անհապաղ վճարել գույքի օգտագործման համար վճարներ հետևյալ ձևով.

պարբերաբար կամ միաժամանակ կատարված վճարումների գումարները.

գույքի վարձակալության արդյունքում ստացված ապրանքների կամ եկամուտների սահմանված բաժինը.

վարձակալի կողմից որոշակի ծառայությունների մատուցում.

Հաճախորդների սպասարկմանը կարող են մասնակցել հյուրանոցի շենքում չգտնվող կազմակերպությունները (լվացքատուն, քիմմաքրման, վերանորոգման խանութներ, տրանսպորտային ընկերություններ, տուրիստական ​​գործակալություններ, ապահովագրական ընկերություններ): Հյուրանոցի պատվերները կատարում են հերթից դուրս։ Ծառայությունների հրատապ և որակյալ կատարումն ապահովելու համար անհրաժեշտ է նախ ուսումնասիրել և ճշտել մատակարար ընկերության հետ դրանց մատուցման բոլոր պայմանները և նրա հետ կնքել պայմանագիր, որում, ի լրումն PDU-ների ծավալի և տեսականու. , նշված են ծառայությունների իրականացման ժամկետներն ըստ տեսակների։

Հյուրանոցի աշխատակիցները միջնորդներ են կապալառուի և հաճախորդի միջև, և նրանք պատասխանատու են պատվերի ժամանակին կատարման համար: Առաքումն իրականացվում է սուրհանդակների կամ մեսենջերի միջոցով։ Հյուրանոցի աշխատակիցները պատվեր կատարելիս պետք է հաշվի առնեն հյուրի մեկնման ամսաթիվը։ Այս ծառայությունները մատուցվում են սպասարկման գրասեղանի կամ սենյակի սպասարկման անձնակազմի կողմից:

Հյուրերի ուշադրությունը գրավելու և հիանալի տպավորություն թողնելու համար հյուրանոցներն առաջարկում են մի շարք լրացուցիչ տարբերակներ: Դրանք կարող են վերաբերել անմիջապես սենյակներում կամ հյուրանոցի ծառայություններին: Որոշ ծառայություններ ներառված են ձեր կեցության մեջ, օրինակ՝ նախաճաշ: Լողափի կամ լողավազանի մուտքը սովորաբար վճարվում է առանձին, սակայն կան բացառություններ: Կյանքի արժեքը հաշվարկելիս ավելի լավ է բոլոր մանրամասները ստուգել հյուրանոցի պաշտոնական կայքերում կամ հեռախոսով։

Անվճար հյուրանոցային ծառայություններ

Անվճար Wi-Fi

Դժվար է պատկերացնել հյուրանոց, որն իր հյուրերին ինտերնետ հասանելիություն չապահովի։ Սովորաբար, անլար ցանցը կարող է օգտագործվել ամբողջ հյուրանոցում, ավելի քիչ հաճախ՝ միայն լաունջի տարածքում: Գրանցվելուց հետո հյուրերին տրվում է գաղտնաբառ՝ ցանց մուտք գործելու համար: Որոշ բիզնես հյուրանոցներ առաջարկում են լարային ինտերնետ նրանց համար, ովքեր օգտագործում են այն որպես աշխատանքային գործիք:

Առանց բանկային քարտի

Հյուրանոցների մեծ մասը արգելափակում կամ գանձում է քարտը հաճախորդի ամրագրումից անմիջապես հետո: Նման միջոցներ են ձեռնարկվում բիզնեսը հնարավոր պարապուրդից պաշտպանելու համար։ Սակայն շատ հաճախորդներ չեն ցանկանում տրամադրել իրենց քարտի տվյալները՝ խարդախության զոհ չդառնալու համար: Բացի այդ, ոչ բոլորն են համաձայնում բաժանվել իրենց գումարից նույնիսկ մինչ ժամանելը:

Ուստի հյուրանոցներն անընդհատ ընդլայնում են ամրագրման տարբերակների ցանկը՝ առանց քարտերի օգտագործման: Ամենատարածվածը այս պահին:

• անկանխիկ բանկային փոխանցում;
• մուտքի ժամանակ կանխիկ վճարում;
• էլեկտրոնային արժույթի օգտագործումը.

Թույլատրվում են ընտանի կենդանիներ

Որոշ հյուրանոցներ պայմաններ ունեն ընտանի կենդանիների հարմարավետ և անվտանգ տեղավորման համար։ Ավելի լավ է ղեկավարների հետ նախապես էլփոստով քննարկել կալանքի պայմանները և կարանտինի անհրաժեշտությունը:

Անվճար չեղարկում

Հաճախորդների համար պայքարում հյուրանոցները գրավում են հյուրերին հատուկ պայմաններվերապահումներ. Երբ նախօրոք ծրագրված է ուղևորություն, մեծ է հավանականությունը, որ ժամանման օրը կհետաձգվի։ Նման դեպքերում անվճար չեղարկման տարբերակը շատ հարմար է։ Այն գործում է հյուրանոցի ադմինիստրացիայի նախօրոք ծանուցման դեպքում: Սովորաբար նախատեսված օրվանից երեք օր առաջ:

Ծխելը հյուրանոցում

Ծխելու վերաբերյալ օրենսդրությունը հասարակական վայրերումանընդհատ կոշտանում է. Շատ հյուրանոցների տարածքում ծխելը խստիվ արգելված է։ Օրինախախտները պետք է տեղյակ լինեն, որ սենյակներում կան ծխախոտի ծխի դետեկտորներ։ Ուստի մոլի ծխողներին խորհուրդ չի տրվում ռիսկի դիմել, եթե նրանք չեն ցանկանում վճարել տուգանքը և ծխախոտի սենյակի մաքրման ծախսերը: Հյուրանոցները, որոնք թույլատրում են ծխելը, կամ ունեն ծխելու սենյակներ կամ առանձնացված տարածքներ ծխելու համար:

Անվճար նախաճաշ հյուրանոցում

Նախաճաշը ներառված չէ հյուրանոցի համարների ընտրանքում, եթե նշված չէ ամրագրման ժամանակ: Որքան բարձր է հյուրանոցի կատեգորիան կամ աստղային վարկանիշը, այնքան ավելի բազմազան է առավոտյան ճաշացանկը: Կոնտինենտալ նախաճաշը ներառում է հյութեր, տաք ըմպելիքներ, կարագով և ջեմով ապուրներ: Հյուրանոցներում հայտնի անգլիական նախաճաշը տարբերվում է մայրցամաքային նախաճաշից խաշած ձվի առկայությամբ։ Ամենահայտնի տարբերակը մնում է բուֆետը։ Առաջարկվող ճաշատեսակները բազմազան են՝ մրգի կտորներից մինչև մսի պաշտետներ։

Վճարովի ծառայություններ հյուրանոցներում

Կենցաղային տեխնիկա սենյակում

Եթե ​​սենյակը չունի վարսահարդարիչ կամ մինիբար, այն կարելի է լրացուցիչ պատվիրել։ Հյուրանոցներում ավելի քիչ հաճախ կարելի է թեյնիկով սենյակ մտնել: Բայց երբ պետք է կնճռոտ հագուստը կարգի բերել, ստիպված կլինեք գնալ արդուկելու համար հագեցած հատուկ սենյակ։

լրացուցիչ մահճակալ

Եթե ​​նախատեսվածից շատ հյուրեր կան, պետք է սենյակում լրացուցիչ մահճակալ խնդրել: Սա կարող է լինել փոքրիկ մահճակալ, ծալովի մահճակալ կամ մանկական մահճակալ:

Աշխատանք կամ ժամանց

IN ստանդարտ սենյակներՀարմարավետ սեղան և աթոռ ապահովված չէ։ Հետևաբար, աշխատող հյուրերի համար կա «աշխատավայր» տարբերակ: Հյուրանոցային ծառայությունները կարող են ներառել նույնիսկ միջազգային ուղիղ հավաքով հեռախոս: Իսկ պասիվ հանգստի սիրահարները կարող են միանալ որոշ կաբելային հեռուստաալիքների։

Իրադարձություններ

Ժամանցը պահանջում է առանձին վճար, բայց երբեմն հյուրանոցները հյուրերին տալիս են շոուների տոմսեր, լողավազանի տոմսեր, առողջական կենտրոն. Ամենաժամանակակից հյուրանոցներն առաջարկում են ավելին ակտիվ ժամանց, որից հետո ձեզ կմնան ոչ միայն հաճելի տպավորություններ, այլեւ օգտակար հմտություններ։ Դրանք կարող են լինել արհեստագործական վարպետության դասեր, խոհարարական սեմինարներ, սերֆինգի կամ նկարչության դասեր:

Գերազանց ակնարկներ ստանալու ցանկությունը ստիպում է հյուրանոցներին հորինել նոր և բարելավել առկա տարբերակները: Նրանք թույլ են տալիս տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին խնամքով, հարմարավետությամբ և քաղաքավարությամբ:

Փորձեք որոնել հյուրանոցներ և ծառայություններ դրանցում հենց հիմա: Հյուրանոցների ցանկի էջերը կբացվեն նոր պատուհանում

Ներածություն
1 Լրացուցիչ աշխատանքի կազմակերպման տեսական ասպեկտները և
հարակից հյուրանոցային ծառայություններ
1.1 Հյուրանոցում լրացուցիչ ծառայությունների հայեցակարգը.
1.2 Լրացուցիչ և հարակից ծառայությունների տեսակները

1.4 Լրացուցիչ ոլորտի հիմնական ժամանակակից միտումները
ծառայություններ։
2.

Եզրակացություն
Մատենագիտություն

Ներածություն

Ժամանակակից հյուրանոցային համալիրը կարևոր տեղ է զբաղեցնում երկրի սոցիալական ոլորտում և օգնում է բավարարել ճանապարհորդների կացության և սննդի առաջնային կարիքները։ Առանց հյուրանոցների անհնար է ժամանակակից զբոսաշրջային արդյունաբերություն ստեղծել։
Հյուրանոցային ձեռնարկությունները սպասարկման ոլորտի անբաժանելի մասն են։ Այս ծառայությունների մատուցումը դրական ազդեցություն է ունենում ֆինանսատնտեսական գործունեության վրա և մեծ դեր է խաղում սոցիալական արտադրության արդյունավետության բարձրացման գործում։
Հյուրընկալության ոլորտի զարգացումը տարեցտարի մեծ թափ է հավաքում։ Ժամանակակից հյուրանոցների ենթակառուցվածքը ներառում է բիզնես կենտրոն, լվացքատներ և քիմմաքրիչներ, տարադրամի փոխանակման կետեր, միջքաղաքային և միջազգային կապի ծառայություններ, հյուրերի համար տրանսպորտային ծառայություններ: Հյուրանոցները չեն կարող անել առանց խանութների և հուշանվերների կրպակների, ռեստորանների և բարերի:
Բացի այդ, կենտրոնանալով գործարարների վրա՝ հյուրանոցները պետք է իրենց հյուրերին հնարավորություն տան ոչ միայն լավ և արդյունավետ կազմակերպելու իրենց աշխատանքային ժամանակը, այլև հանգստանալու աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո։ Ուստի ժամանակակից հյուրանոցներում գործում են մարզասրահներ և ֆիթնես կենտրոններ, գեղեցկության սրահներ, բիլիարդի սենյակներ, խաղային ավտոմատներ և խաղատներ և այլն:
Հյուրանոցային ձեռնարկության շուկայական գրավչությունը ձևավորելիս լրացուցիչ ծառայություններն ավելի ու ավելի կարևոր են դառնում:
Մնալով հիմնականը, կացության ծառայությունը հյուրերի կողմից ընդունված է համարվում, և հավելյալ ծառայություններն են, որոնք տարբերում են այս հյուրանոցը մի շարք այլ հյուրանոցներից, որոնք մեծ հետաքրքրություն են առաջացնում:
Հետևաբար, հյուրանոցում լրացուցիչ ծառայությունների մատուցման կազմակերպման և տեխնոլոգիայի հարցի ուսումնասիրությունը գնալով ավելի արդիական և կարևոր է դառնում:
Այս աշխատանքի նպատակն է դիտարկել լրացուցիչ և հարակից հյուրանոցային ծառայությունների համալիրը:
Այս նպատակից բխում են հետևյալ առաջադրանքները.
- տալ լրացուցիչ և հարակից ծառայությունների տեսական սահմանումներ.
- բացահայտել լրացուցիչ ծառայությունների դասակարգման բովանդակությունը.
- հյուրանոցային բիզնեսում լրացուցիչ ծառայությունների արժեքի որոշում.
- ցույց տալ հիմնական ժամանակակից միտումները լրացուցիչ ոլորտում
ծառայություններ։
Դասընթացի աշխատանքի տեսական և տեղեկատվական հիմքը բաղկացած է հյուրանոցային ծառայությունների կազմակերպման և տեխնոլոգիայի դասագրքերից և այլն:

1 Լրացուցիչ և հարակից հյուրանոցային ծառայությունների աշխատանքի կազմակերպման տեսական ասպեկտներ

Լրացուցիչ ծառայությունների հայեցակարգը և էությունը հյուրանոցում

1.2 Լրացուցիչ ծառայությունների և հարակից հյուրանոցային ծառայությունների տեսակները

Լրացուցիչ հյուրանոցային ծառայությունները բաժանվում են երկու կատեգորիայի.
1) անմիջապես հյուրանոցի կողմից մատուցվող ծառայությունները (այսինքն՝ ինքնուրույն).
2) երրորդ կողմի կազմակերպությունների կողմից մատուցվող ծառայություններ.
Լրացուցիչ ծառայությունների ցանկը կարող է լրացվել, փոփոխվել և տարբերակվել՝ կախված հյուրանոցի չափից, գտնվելու վայրից և նպատակից, հարմարավետության մակարդակից և այլ պատճառներից: Ամենից հաճախ հյուրանոցներն իրենց հյուրերին առաջարկում են սննդի հաստատությունների ծառայություններ (բար, ռեստորան, սրճարան, բուֆետ, կոկտեյլ բար, բուսական բար), մթերային և հուշանվերների խանութներ և վաճառող մեքենաներ: Դուք կարող եք անցկացնել ձեր ազատ ժամանակը և հանգստանալ դիսկոտեկում, կազինոյում, գիշերային ակումբում, խաղային ավտոմատների սրահում, տեսախաղերի սրահում, բիլիարդի սենյակում և բոուլինգի սրահում: Սիրահարների համար ակտիվ հանգիստհյուրանոցներն առաջարկում են սաունայի, գոլորշու բաղնիքի, մերսման սենյակի, լողավազանի ծառայություններ (բացօթյա, փակ և մանկական): Նման ծառայությունները ներառում են նաև մարզադահլիճներ, խաղահրապարակներ, մինի-գոլֆ, մարզասրահ, գոլֆ, բասկետբոլ, վոլեյբոլ, սեղանի թենիս, թենիս, ախոռներ, ծովափնյա լողափեր, լճեր, գետի ափեր, ինչպես նաև սարքավորումներ ջրային և ստորջրյա սպորտի համար: Կարող եք նաև այցելել գեղեցկության սրահ, վարսավիրանոց, ինչպես նաև օգտվել բուժկետի, խորդանոցի, վարչակազմի և սենյակում պահարանի, տարադրամի փոխանակման կետի, տոմսերի ամրագրման գրասենյակի (ինքնաթիռ, գնացք, ավտոբուս, տաքսի և այլն), և տուրիստական ​​գործակալություն և էքսկուրսիաներ, մեքենաների վարձույթ, ավտոկայանատեղի և կայանատեղի, ավտոտնակ, կոշիկի փայլ: Գործարար մարդկանց համար հասանելի են հետևյալ հարմարությունները՝ հանդիպումների սենյակ, համերգասրահ, բիզնես կենտրոններ, պատճենահանող սարք, ֆաքս, տեղական և միջազգային հեռախոս: Սենյակներում հյուրերին առաջարկվում են լրացուցիչ սպասք սենյակում, արդուկ, հեռուստացույց, սառնարան և այլն։
Վճարովի լրացուցիչ ծառայությունների ցանկը և որակը պետք է համապատասխանի հյուրանոցին հատկացված կատեգորիայի պահանջներին:
Սպառողների ծառայությունների կազմակերպում
Կենցաղային ծառայությունները ներառում են հետևյալը. Շտապ լվացք և քիմմաքրում, անձնական իրերի վերանորոգում և արդուկում (սենյակի գովազդային թղթապանակում առկա են հագուստի լվացման և մաքրման պատվերի ձևաթղթեր։
Ավելի ցածր կատեգորիայի հյուրանոցներում կարելի է արդուկ վարձել։ Հյուրն ինքն իրեն արդուկում է իր սենյակում կամ հատուկ սենյակում, որտեղ կա արդուկման տախտակ։
Կոշիկի շտապ վերանորոգում և մաքրում. Շատ հյուրանոցներ ունեն կոշիկի վերանորոգման խանութներ: Բարձրակարգ հյուրանոցների նախասրահներում կան կոշիկի փայլեցնող մեքենաներ։ Սենյակներն ունեն խոզանակներ կոշիկների և հագուստի մաքրման համար։
Իրերի և արժեքավոր իրերի պահեստավորում (Ուղեբեռի պահեստավորում և պահարաններ սենյակներում և ընդունարանում):
Ուղեբեռի բեռնաթափում, բեռնում և առաքում սենյակ (վճարվում է թեյավճարներով. հյուրանոցը կազմակերպում է զանգերի հերթ՝ նույն թեյավճարները ստանալու համար):
Մշակութային և կենցաղային իրերի (հեռուստացույցներ, սպասք, սպորտային սարքավորումներ) վարձույթ; լուսանկարչական աշխատանքներ.
Վարսավիրանոց, մատնահարդարման և մերսման ծառայություններ. Այս ծառայությունները կարող են մատուցվել նաև սենյակներում, սակայն ունեն հավելավճար։
Սննդի առաքում սենյակ.
Սովորաբար գովազդով թղթապանակի յուրաքանչյուր սենյակում կա նամակների, ծրարների, հատուկ ցուցանակների թուղթ, որոնք կարելի է կախել դռան վրա, եթե հյուրը խնդրում է լվացք անել, մաքրել սենյակը կամ պարզապես չի ուզում իրեն անհանգստացնել:

Տրանսպորտային ծառայություններ
Տրանսպորտային ծառայությունները հյուրանոցներում ծառայությունների կարևոր տեսակներից են։ Դրանք ներառում են՝ տոմսերի ամրագրում, տաքսի պատվիրել, մեքենա վարձել և այլն։
Հյուրերի շրջանում ամենատարածված լրացուցիչ ծառայությունը սենյակների ամրագրման ծառայությունն է:
Չորսից հինգ աստղանի մի շարք հյուրանոցներում ամրագրման ծառայությունն իրականացվում է անվճար։ Սակայն դա չի նշանակում, որ հյուրանոցներն այս ծառայությունը մատուցում են անվճար։ Փաստն այն է, որ, կախված հյուրանոցի մակարդակից, ամրագրումները կարող են իրականացվել ամրագրման ծառայության աշխատակիցների կողմից իրենց անմիջական պարտականությունների կատարման շրջանակներում: Սա առանձին ծառայություն չի համարվում, քանի որ հյուրանոցի աշխատանքն այնպես է կառուցված, որ առանց սենյակի նախնական ամրագրման հյուրերը սկզբունքորեն չեն տեղավորվում՝ անկախ նրանից՝ հաճախորդը ցանկանում է սենյակ ամրագրել, թե ոչ: Հյուրանոցի շահագործման այս քաղաքականությունը թույլ է տալիս նրան պլանավորել իր ծանրաբեռնվածությունը, աշխատուժի ծախսերը և, ի վերջո, հյուրանոցի եկամուտը որպես ամբողջություն:
Տրանսպորտի տարբեր տեսակների տոմսերի ամրագրումը կարելի է կատարել նորագույն տեղեկատվական տեխնոլոգիաների կիրառմամբ։ Համաշխարհային որոշ համակարգչային ցանցեր այս հարցում մեծ հաջողությունների են հասել։
Համաշխարհային ամրագրման ցանցերին միացած հյուրանոցները հնարավորություն ունեն իրենց տվյալների բանկ մուտքագրել հյուրանոցի, սենյակների տեսակների, դրանց նկարագրությունների և գների մասին տեղեկությունները:
Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում տրանսպորտի տարբեր տեսակների տոմսերի ամրագրումն իրականացվում է զբոսաշրջային ընկերությունների օգնությամբ, որոնք սովորաբար գտնվում են հյուրանոցի նախասրահում, կամ տուրիստական ​​ընկերությունն անմիջական կապ ունի տոմսերի ամրագրման ծառայություններ մատուցող ընկերությունների հետ:
Տաքսու պատվիրում. Հյուրանոցը հյուրին հնարավորություն է տալիս տաքսի պատվիրել երկու եղանակով.
քաղաքային տաքսի ծառայությունում;
Քաղաքային ծառայությունից տաքսի պատվիրելիս պատվերն ընդունած հյուրանոցի ադմինիստրատորը թողարկում է քարտ, որը պարունակում է հետևյալ տվյալները՝ հյուրանոցի անվանումը, սենյակի համարը, մեքենայի համարը, ժամը, նպատակակետը:
Քարտը տրվում է հյուրանոցի առաջին հարկում աշխատող ադմինիստրատորի կողմից։ Լրացված քարտը տրվում է վարորդին, քանի որ հյուրը կարող է լինել օտարերկրացի։
Տաքսու համար վճարումը կատարում է հյուրը հենց ինքը՝ տաքսու վարորդին՝ կախված ուղևորության երթուղուց:
Եթե ​​հյուրանոցն ունի իր տաքսի ծառայությունը, հյուրի պատվերը ադմինիստրատորի կողմից փոխանցվում է անմիջապես ծառայությանը: Միաժամանակ տրվում է նաև քարտ և տրվում է վարորդին։ Հյուրանոցի սեփական տաքսի ծառայությունը կազմակերպվում է, եթե հյուրանոցն ունի սեփական ավտոկայանատեղի և տրանսպորտային միջոցների համար նախատեսված ավտոտնակ:
Բոլոր մեքենաներն ունեն հյուրանոցի տարբերանշանը (անունը, տարբերանշանը, տաքսիի հեռախոսահամարը և այլն): Օրինակ, Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում բարձրակարգ հյուրանոցներն ունեն իրենց տաքսի ծառայությունները։
Մեքենաների վարձույթ. Ավտոմեքենաների վարձույթի ընթացակարգը պարզ է՝ պայմանով, որ զբոսաշրջիկը լինի առնվազն 21 տարեկան և չգերազանցի 70 տարեկանը, բավական է վարձակալության ծառայության աշխատակցին ներկայացնել անձնագիր և վարորդական իրավունք (ռուսական կամ միջազգային ստանդարտ):
Պայմանագրի կնքման պահին վկայականը պետք է վավեր լինի առնվազն երկու տարի: Որոշ երկրներում հաճախորդների սպասարկումը հասանելի է միայն կրեդիտ քարտով:
Վարձակալության արժեքը կախված է մեքենայի դասից։
Նախքան մեքենայի վարձակալության պայմանագիր կնքելը, խորհուրդ է տրվում մանրամասն ծանոթանալ, թե ինչ է ներառված վարձակալության գնի մեջ: Սովորաբար վարձակալության վճարը ներառում է.
մեքենայի անսահմանափակ վազքը;
մեքենայի առաքում հաճախորդին քաղաքի ներսում.
տրանսպորտային միջոցի վերանորոգում կամ փոխարինում տեխնիկական անսարքության դեպքում, բացառությամբ վնասված անվադողերի, դիմապակու կամ շարժիչի.
ամբողջական ապահովագրություն հաճախորդի մեղքով ճանապարհատրանսպորտային պատահարների դեպքում. սակայն, եթե վթարի պահին վարորդը գտնվել է ալկոհոլի ազդեցության տակ, ապահովագրությունը չի վճարվի.
ապահովագրություն, որը ծածկում է հաճախորդի մեղքով ճանապարհատրանսպորտային պատահարից մեքենային պատճառված վնասը.
ուղևորների (բացառությամբ վարորդի) ապահովագրություն դժբախտ պատահարներից. հարկերը։ Մեքենան հաճախորդին պետք է տրամադրվի լիցքավորված բաքով, բայց հյուրը պետք է նաև վերադարձնի այն լիքը բաք։
Հավելյալ վճարի դիմաց կարող եք ձեռք բերել երկրորդ վարորդով մեքենա վարելու իրավունք։ Եթե ​​հաճախորդը թողնում է երաշխիքային ավանդ (այն վերցվում է տույժերի վճարման դեպքում), ապա պետք է նախապես հարցնել, թե երբ այն կվերադարձվի։
Նրանք գնալով ավելի տարածված են դառնում հյուրանոցի հաճախորդների շրջանում: առողջապահական կենտրոններ , որոնց առկայությունը բարձրակարգ հյուրանոցների համար նախապայման է՝ հյուրանոցների և կացարանային այլ օբյեկտների պետական ​​դասակարգման համակարգի կանոնակարգով սահմանված կացարաններին ներկայացվող նվազագույն պահանջներին համապատասխան։ Այնուամենայնիվ, ավելի պարզ հյուրանոցները նույնպես փորձում են զարգացնել այս տարածքը:
Առողջապահական կենտրոնի կողմից մատուցվող ծառայությունների ցանկը կարող է շատ բազմազան լինել՝ կախված հյուրանոցի մակարդակից, հյուրերի պահանջներից և հյուրանոցի մենեջերի երևակայությունից։ Սակայն, որպես կանոն, այն ներառում է ծառայությունների հետևյալ տեսակները.
- լողավազան;
- ջակուզի;
- սաունա և այլ լոգարաններ;
- սոլյարի;
- Մարզասրահ;
- անհատական ​​և խմբակային պարապմունքներ հրահանգչի հետ;
- մերսում և այլն:
Տարածքների տրամադրում վարձով
Միշտ չէ, որ հյուրանոցը կարող է ինքնուրույն լրացուցիչ ծառայություններ մատուցել իր հյուրերին: Երբեմն դա կապված է ոչ միայն լրացուցիչ ծախսերի, այլև որոշակի տեսակի գործունեության իրականացման գիտելիքների բացակայության հետ: Օրինակ, սա վերաբերում է խաղային բիզնեսին։ Սովորաբար, հյուրանոցներն իրենք չեն զբաղվում այս տեսակի գործունեությամբ, այլ միայն տրամադրում են համապատասխան տարածքներ վարձակալներին: Ընդհանուր առմամբ, հյուրանոցներն ամենաշատը տրամադրում են վարձով տարածք տարբեր տեսակներծառայություններ։ Դրանք կարող են լինել խանութներ (նպարեղենի խանութներ, թերթերի կրպակներ, հուշանվերների խանութներ, հագուստի բուտիկներ և այլն), վարսավիրանոցներ, ռեստորաններ կամ բարեր, տուրիստական ​​գործակալություններ, որոնք ընդունում են ավիաընկերությունների և գնացքի տոմսերի պատվերներ և այլն։
Հյուրանոցի կողմից վարձակալված տարածքները ներառում են ինչպես բնակության համար ոչ պիտանի տարածքներ, այնպես էլ տարածքներ, որոնք սկզբունքորեն նախատեսված են սենյակների համար:
Վերջերս հյուրանոցների համար բավականին տարածված պրակտիկա է վարձով տրամադրել տարածքներ, որոնք ի սկզբանե նախատեսված էին սենյակների համար:
Լրացուցիչ ծառայություններ, որոնք տրամադրվում են երրորդ անձանց կողմից
կազմակերպությունները

Այն դեպքում, երբ քիմմաքրման և լվացքի ծառայությունները, կապի ծառայությունները, ինտերնետը, հեռուստատեսությունը, ավտոմոբիլային տրանսպորտի ծառայությունները և այլ ծառայություններ մատուցվում են երրորդ կողմի կազմակերպությունների կողմից, հյուրանոցը հանդես է գալիս որպես փաստաբան, կոմիսիոն կամ գործակալ՝ կախված կնքված պայմանագրերի բնույթից։ այս կազմակերպությունների հետ։
Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքի 971-րդ հոդվածի համաձայն, գործակալության պայմանագրով մի կողմը (փաստաբանը) պարտավորվում է կատարել որոշակի իրավական գործողություններ մյուս կողմի (հիմնականի) անունից և հաշվին: Փաստաբանի կողմից կատարված գործարքի իրավունքներն ու պարտականությունները բխում են անմիջապես տնօրենից: Ուստի տնօրենը պետք է լիազորագիր տա փաստաբանին՝ գործակալության պայմանագրով նախատեսված իրավական գործողություններ կատարելու համար։ Որպես կանոն, հյուրանոցի պարտականությունները սահմանափակվում են նրա հյուրերի հետ պայմանագրեր կնքելով՝ ելնելով այն կազմակերպությունների շահերից, որոնք լրացուցիչ ծառայություններ են մատուցում բնակիչներին: Հակառակ դեպքում, սա կարելի է անվանել պրինցիպալի հաճախորդների բազայի ընդլայնում (հիմնական կամ հիմնական): Հյուրանոցը պարտավորվում է հավաքագրել նաև տնօրենի (տնօրեն, տնօրեն) հյուրերին մատուցվող ծառայությունների դիմաց վճարումներ:

1.3 Լրացուցիչ սննդի ծառայություններ և էքսկուրսիոն ծառայություններ

Բացի ուղղակի հյուրանոցային ծառայություններից, հյուրանոցները կարող են իրականացնել այլ տեսակի տնտեսական գործունեություն, որոնցից հիմնականը սննդի կազմակերպումն է։ Գրեթե յուրաքանչյուր հյուրանոց ունի ռեստորան, որտեղ հյուրերը կարող են բավարարել իրենց սննդային կարիքները:
Սնունդը հյուրանոցային ծառայությունների հիմնական ծառայություններից է։Հյուրանոցային ծառայությունների մատուցման երեք հիմնական ձև կա.
· հաճախորդի կողմից վճարված սնունդ;
· Սնունդը ներառված չէ սենյակի գնի մեջ;
· Սնունդը տրամադրվում է հավելավճարով։
Սնունդը պարտադիր ծառայություն չէ որպես զբոսաշրջային արտադրանքի մաս և կարող է չտրամադրվել շրջագայության իրականացման ընթացքում: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ մարդու սննդի կարիքը ֆիզիոլոգիական է։ Եթե ​​այս ծառայությունը չտրամադրվի ուղևորության ընթացքում, շրջագայության կազմակերպիչները պետք է լուծեն երկու խնդիր. նպատակակետը.
Հյուրերին ռեստորաններում սպասարկելը հյուրանոցում ծառայությունների մատուցման հատուկ ձև է:Հյուրանոցային ռեստորանը կարող է լինել առանձին սննդի հաստատություն, կամ կարող է լինել հյուրանոցային համալիրի ստորաբաժանումներից մեկը: Ընդ որում, անկախ այն հանգամանքից, որ ռեստորանը հասարակական սննդի ծառայություններ մատուցող իրավաբանական անձ չէ, այն ենթակա է հասարակական սննդի օբյեկտների համար օրենքով սահմանված բոլոր պահանջներին։
Էքսկուրսիաներ և դիմավորելու ծառայություններ
Էքսկուրսիոն ծառայությունները ներառված են կացարանների կողմից տրամադրվող լրացուցիչ ծառայությունների ցանկում: Նշենք, որ էքսկուրսիոն ծառայություններ մատուցում են հյուրանոցային ձեռնարկությունների մեծ մասը՝ անկախ նրանց կատեգորիայից և հեղինակությունից։ Մի շարք հյուրանոցներ ունեն իրենց սեփական էքսկուրսիոն բյուրոները և մասնագիտացված բաժանմունքները։
Այսպիսով, էքսկուրսիոն ընկերությունն իր աշխատանքում օգտագործում է ծառայության տարբեր ձևեր.
1. Էքսկուրսիան որպես առանձին ծառայություն՝ տեսարժան վայրեր և թեմատիկ էքսկուրսիաներ, ոտքով էքսկուրսիաներ տրանսպորտի տարբեր տեսակներով, արդյունաբերական էքսկուրսիաներ, էքսկուրսիաներ թանգարաններ, ցուցահանդեսներ, արգելոցներ, արգելոցներ։ Էքսկուրսիան առանձնանում է՝ թեմայի առկայությամբ, որակավորված ղեկավարի՝ էքսկուրսավարի, էքսկուրսիոն խմբի առկայությամբ; էքսկուրսիայի օբյեկտների ցուցադրություն; մասնակիցների շարժում; տևողությունը մեկ ժամից մինչև մեկ օր:
2. Էքսկուրսիա որպես տուրի մաս, շաբաթավերջին երթուղի, որը առաջարկվող տուրի անբաժանելի մասն է:
3. Էքսկուրսիաների, մշակութային և զվարճանքի ծառայությունների կազմակերպում.
4. Էքսկուրսավարների, էքսկուրսիոն զբոսավարների, տուր լիդերների, էքսկուրսիաների կազմակերպիչների ծառայությունների մատուցում.
5. Ճամփորդական էքսկուրսիոն տեղեկատվություն. Այս ծառայությունն առաջարկվում է երկարաժամկետ ներերթուղային փոխադրումների համար։ Էքսկուրսավարը կամ էքսկուրսավարը տալիս է հակիրճ տեղեկատվություն(էքսկուրսիոն տեղեկատվության տեսքով) խմբի երթուղու երկայնքով տեղակայված էքսկուրսիաների վայրերում:
Էքսկուրսիոն ծառայությունները ներառում են նաև ուղեկցորդական ծառայություններ և բեռնաթափման և վայրէջքի ծառայություններ: Խմբակային զբոսաշրջային ուղևորությունը պահանջում է զբոսաշրջիկների խմբի տեղափոխման, այն տեղաբաշխման վայր տեղափոխելու, հյուրանոցում (հյուրանոցներում) զբոսաշրջիկներին տեղավորելու և կեցության բոլոր փուլերի հետագա անցման հետ կապված գործընթացների գրագետ և ճշգրիտ կազմակերպում: ծրագիր, այս պատասխանատվությունը դրված է այսպես կոչված տուր-լիդերին:
Ուղեկցող անձը պետք է վերահսկի էքսկուրսիաների ընթացքը՝ դրանք պետք է իրականացվեն ըստ պլանի։ Եթե ​​նշված ժամկետում անհնար է էքսկուրսիա անցկացնել, համաձայնեք այն տեղափոխել մեկ այլ ժամանակ, կամ, որպես վերջին միջոց, զբոսաշրջիկների համաձայնությամբ գտնել այլընտրանքային տարբերակ: Հյուրանոցում գտնվելու վերջին օրը - զբոսաշրջիկներին տեղեկացրեք լրացուցիչ ծառայությունների մատուցման ժամանակ հյուրանոցի կողմից թողարկված օրինագծերի ժամանակին վճարման մասին (հեռախոսի, մարզասրահի, մինի-բարի և այլնի օգտագործում): Երկրից մեկնելիս մուտքի բոլոր փուլերը կրկնվում են։
Հյուրանոցի մուտքի մոտ կարող է տեղի ունենալ շնորհանդես, որը տրամադրում է տեղեկատվություն հյուրանոցի մասին՝ որտեղ է գտնվում ամեն ինչ, ինչ լրացուցիչ ծառայություններ կարելի է ձեռք բերել, վճարման ձևը և այլն։
Հանգստի կազմակերպման առավել ավանդական ձևերն են զանգվածային սպորտային միջոցառումները, էքսկուրսիաները, ֆիլմերի ցուցադրությունները և հանգստի երեկոները 4 :
Գրադարանային ծառայությունները հանգստացողների ժամանցի ամենահին ձևերից են: Գրադարանների աշխատանքն առավել հաճախ իրականացվում է երեք ուղղությամբ՝ ազատ ժամանակ ընթերցելու համար գրքերի և պարբերականների թողարկում; տարբեր թեմատիկ միջոցառումների անցկացում; առողջ ապրելակերպի խթանում. Հանգստյան ժամանցի կազմակերպման խաղային ձևերը նույնպես բավականին տարածված են հանգստավայրերում։ Հանգստացողներին տրամադրվում է ինչպես պասիվ (առանց լրացուցիչ անձնակազմի ներգրավման՝ շաշկի, շախմատ, բիլիարդ), այնպես էլ ակտիվ խաղային ժամանց (մուլտիպլիկատորների և հատուկ անձնակազմի ներգրավմամբ)։
և այլն .................